Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Творожные пончики
[254x220]Рецепт совершенно замечательный, если смешать все по раскладке, тесто получается такое, как надо- нежное, элластичное. Катать шарики из него просто удовольствие.
Итак:
200 гр творога
2 яйца,
стакан муки,
4 столовые ложки сахара,
четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом,
растительное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки.
Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.
Потом накатать шарики и обжарить в разогретом растительном масле, посыпать пудрой, подать с горячим чаем или холодным молоком. Вкуснотища!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Воскресные беляши
[324x252]Замешиваем дрожжевое тесто как в этом рецепте Тесто должно быть гладким и эластичным, хорошо отходить от рук, но не быть слишком крутым. Отложить тесто в теплое место и дать 1 раз подойти, затем обмять и когда тесто подойдет в очередной раз - можно приступать к лепке беляшей. Для этого тесто скатать в жгут, нарезать на одинаковые кусочки, скатать из них шарики, дать расстояться 3-5 мин, затем раскатать в лепешки. На середину лепешек кладем фарш, края теста защипываем и, придав изделиям плоскую форму, обжариваем с обеих сторон в масле.
Фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить соль, перец, немного воды или молока, все хорошо вымешать.
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ МИШЕЛЬ
Базовые рецепты, которыми пользуется Мишель
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Интересные сайты по кулинарии
Архив «Гастронома». Известный ресурс.
http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.shtml
Забавный сайт «Любовь-морковь» Все о морковке.
http://www.galanter.net/CarrotLove/
Вы не поверите, но это рецепты из журнала «Работница»
http://www.rabotnitsa.ru/cgi-bin/show_dk.cgi?vol=02&unit=01
Сайт «Все для дома» Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
Гудкук. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.
http://www.good-cook.ru/
Скатерть-Самобранка, первый «отколовшийся» от гудкука форум, прозванный голубым за цвет фона. Очень много наших, живущих за границей. Хорошие рецепты.
http://www.russiantaste.com/
Ситикитчен, второй «побег» гудкука. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди, как и на всех форумах, рожденных гудкуком. На главной странице рецепты Галины Поскребышевой.
http://www.citykitchen.ru/forum/
Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много.
http://www.cook-talk.com/
Блог Ани, мастера гудкука. Изящные, нарядные рецепты.
http://aynmark.blogspot.com/
Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты.
http://go.access.ru/
Сайт Марата, раз уж мы заговорили о мужчинах. Наш человек.
http://dunduk-culinar.ru/
Сталик. ЖЖ. Обещал сделать сайт с рецептами. Я добавлю, когда сделает.
http://stalic.livejournal.com/
Рецепты от Бориса Бурды.
http://znatoki.kulichki.net/znatoki/boris/burda/recipes/index.html
Рецепты Михаила Генделева. Солянка(мой любимый рецепт) и многое другое.
http://zakan.50megs.com/gend00.html
Без комментариев дам ссылки на национальные кухни:
Рецепты татарской кухни
http://tatarstan.kai.ru/recipes/content.htm
Блюда китайской кухни
http://china.worlds.ru/food/
Итальянская кухня в России. Один из моих любимых сайтов. Почему-то сейчас не работает.
http://www.cucinaitaliana.ru/
Блюда болгарской кухни
http://adventure.hut.ru/land/bulgaria/bulg_cok0.htm
Грузинская кухня (картинок маловато)
http://www.nukri.org/index.php?module=Recipes&func=catview
Франция по-русски. Есть интересные блюда читателей.
http://www.infrance.ru/cuisine/cuisine.html
Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.
Кухарка - кулинарная энциклопедия. Одно из моих любимых мест в инете. Шикарные рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.
Миллион меню - отличные рецепты с красивейшими картинками. Хороший качественный поиск.
Вот такой кулинарный сайт с забавным названием нашелся
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Банк рецептов
Банк рецептов
Рецепты - Полезные советы - Фотоальбом
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Очееень полезные ссылочки!!!!!
Категории:
- Дом
Подарки
Свадьба
Праздники
Искусство
Красота
Любовь
Спорт и отдых
Психология
Это интересно!
Здоровье
Кулинарные рецепты
Дом
- Все о кимоно: история кимоно, как сшить и где купить кимоно
- Изготовление скворечника
- Как быстро и правильно убрать свою квартиру?
- как варить пиво
- Как выбрать мебель
- Как завязать галстук
- Как научиться шить
- Как позвонить на Украину
- Как правильно вешать подкову
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Малосольные овощи
КАБАЧКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ В БАНКЕ
3-х литровая банка
2-3 больших кабачка или 7-8 маленьких (опять же, сколько влезет в банку)
1-2 головки чеснока
2-3 зонтика укропа вместе с зеленью
2 ст. л. соли
0,5-1 ст. л. сахара
1 большой лавровый лист или 2-3 маленьких
Кабачки тщательно вымыть, порезать кольцами (шириной 1-1,5 см) или полукольцами, а если очень большие дольки, то и четвертинками. Уложить в банку, попеременно с зеленью и специями. Залить кипятком и солено-сладким раствором, как описано выше. Один-два дня и они готовы.
МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ
ПОМИДОРЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ
Тема: Рецепт дня / Закуски
Источник GurMania.ru
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Кабачковое лечо
Нам потребуется.
* 3 кг. кабачков или цуккини
* 6 крупных луковиц
* 6 сладких болгарских перцев
* 1 кг. помидор
Для маринада.
* 1 литр томатного сока (я беру 0,5 литра сока + 0,5 л. томатного соуса)
* 1 ст. л. без горки соли
* 1,5 ст. сахара
* 0,5 ст. 9% уксуса
* 1 ст. растительного масла
* 1 ст. л. с горкой сушеного чеснока
Приготовление.
Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем. Затем нарезаем их крупной соломкой, посыпаем солью, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему.
Лук чистим, моем и режем кубиками.
Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой. Помидоры - тонкими дольками.
Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения.
Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо.
Первыми забрасываем кабачки. Ставим таймер на 10 минут и ждем.
Следом - лук.
10 минут спустя - сладкий перец.
Еще 10 минут - помидоры.
Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо.
Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.
отсюда
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Яблочные чипсы
100 г сахарной пудры
2 сладких яблока
Растворить 100 гр сахарной пудры в 150 мл воды. Варить в течение 10 мин, затем охладить. Тонко нарезать 2 десертных яблока. Окунуть каждый кусочек в сахарный сироп и положить на противень, проложенный пергаментом. Сушить в духовке при 100 гр С в течение 2 часов.
[700x449]Вам хотелось бы когда-нибудь посетить Версаль? Если да, то заходите на сайт и изучайте предложения ведущего турагенства. Там и описание есть, интересно очень.
А вы знаете, что Богословская теперь отдельно от партии регионов? Она хочет быть президентом Украины, по-моему она единственный нормальный кандидат http://www.strelka.com.ua/entry2151
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Быстрый хлебушек
вкусный и воздушный хлебушек буквально за 2 часа,без особых на то усилий и из доступных продуктов
[показать]стакан теплой воды
1/4 стакана молока
3-4 ст. ложки растительного масла(можно оливкового)
1 ч. ложка соли(без горки)
0.5 ч. ложки сахара
1.5 ч. ложки дрожжей
2-3 стакана муки
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Лепешки с мясным фаршем и томатами
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Таблица калорийности продуктов питания
[показать]Таблица калорийности
Овощи, травы и грибы - таблица калорийности продуктов
Картофель 83
Морковь 33
Свекла 48
Зеленый горошек консервированный 41
Грибы 41
Томаты 10
Огурцы свежие 15, соленые 8
Салат 19
Лук репчатый 48, зеленый 22
Капуста белокочанная 28, квашеная 14
Баклажаны 24
Кабачки 27
Тыква 29
Перец сладкий 17
Редис 20
Репа 28
Сельдерей 21
Фасоль стручковая 31
Шпинат 19
Щавель 30
артишоки 45
артишоки в уп., 250 г 150
корни сельдерея 38
цветная капуста 28
зеленый горошек 93
белая фасоль 352
фасоль, с.з., в уп., 300 г 102
брокколи 33
шампиньоны 24
салат цикорий 16
китайская капуста 16
салат 15
качанный салат 14
фенхель 49
зеленая капуста 46
белая капуста 24
савойская капуста 33
зеленая капуста, с.з., 300 г 135
кольраби 26
кукуруза 103
каштаны 210
морковь 35
маслины 351
сладкий перец 28
маслята 23
лук-порей 38
редис, 80 г 16
редька 19
ревень 18
брюссельская капуста 52
красная свекла 37
красная капуста 27
красная капуста, с.з., 300 г 133
лук-шалот, 1 шт. 7
спаржа 20
шпинат 23
брюква 31
белый гриб 34
суповая зелень, с.з., 300 г 123
репа 33
цуккини 30
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Скачиваем 2860 мультфильмов!!
Внимание!!! Внимание!!!
Обнаружена огромная база мультфильмов!!
Все мультфильмы можно скачать: либо по прямой ссылке (http), либо через "ослика" (ed2k), либо с торрента (torrent)
Так что желаю Вам хорошей скорости интернета и объемного винчестера )))
Все мультфильмы расположены по алфавиту:
| # | А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П |
| Р | С |
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение
Заголовок
Полезные советы
ЭтикетЭто цитата сообщения Marina_VITA Оригинальное сообщение
Путеводитель по калориям
Путеводитель по калориям
Этот настольный счетчик калорий поможет вам при составлении ваших собственных диет и при адаптации диет к вашим жизненным условиям. Установлено, что женщинам, занятым на сидячей работе, требуется в день около 2000 калорий, а мужчинам - 2500 калорий. Таким образом, сократив эту норму на 500 калорий, вы сразу начнете сбрасывать вес. Однако не забывайте о том, что вы должны питаться разнообразно, потреблять некоторое количество жиров и сахара, а главное - увеличить в своем рационе дозу свежих овощей, фруктов и хлопьев.
Мучные изделия
Хлеб (на 25 г калорий):
французский - 84
чесночный - 117
житный - 69
солодовый - 79
из муки грубого помола - 60
ржаной - 70
содовый - 75
с ростками пшеницы - 66
белый - 67
белый поджаристый - 160
с отрубями - 61
Бисквиты:
сухой шоколадный - 85
сливочный крекер - 38
хрустящий хлебец - 25
сухой - 68
Хлопья (на 25 г калорий):
с цельными отрубями - 75
с молотыми отрубями - 95
овсяные - 99
корнфлекс (кукурузные) - 105
с фруктами - 100
мюсли - 100
пышные - 98
измельченная пшеница - 91
Молочные продукты
Сливочное масло (на 25 г калорий):
жирное - 216
обезжиренное - 145
маргарин - 111
Сливки (28 г калорий):
аэрозольные - 94
сгущенные - 165
двойные - 125
"крем-фреш" - 78
с пониженным содержанием жира - 60
сметана - 57
взбитые сливки - 105
Сыры (28 г калорий):
австрийский копченый - 78
блю стилтон - 131
бурсен - 115
камбозола - 120
чеддер - 120
чеширский - 120
домашний сыр - 27
сливочный сыр - 125
творог - 51
дэниш блю - 102
дольчелатте - 100
двойной глочестерский - 112
эдамский - 89
эмментальский - 115
фета - 83
мягкий сыр - 36
гауда - 125
грюер - 120
ланкаширский - 111
лечестерский - 105
мозарелла - 100
пармезанский - 118
филадельфийский - 90
кварк, низкой жирности - 30
кварк, средней жирности - 47
красный виндзорский - 120
рокфор - 88
сант-паулин - 100
венслидейл - 107
Молоко
сухое, обезжиренное (0,5 л) - 99
полужирное (0,5 л) - 255
обезжиренное (0,5 л) - 195
стерилизованное сгущенное (25 мл) - 45
сгущенное с сахаром (25 мл) - 76
козье - 350
Яйца свежие
диетические - 95
первой категории - 88
второй категории - 74
яичница - 116
омлет - 130
Напитки
Безалкогольные
кофе черный - 0
кофе с добавлением обезжиренного молока 25 мл - 10
какао, приготовленное из двух чайных ложек порошка и 200 мл обезжиренного молока - 115
чай черный - 0
чай с добавлением 25 мл обезжиренного молока - 10
Фруктовые соки
яблочный - 50
виноградный - 75
грейпфрутовый - 50
апельсиновый - 50
ананасовый - 70
томатный - 30
Газированные напитки (на 100 мл калорий):
американский имбирный эль - 40
горький лимонный - 50
сухой имбирный - 25
лимонад - 30
тоник - 32
Напитки в баночной упаковке (на 330 мл калорий):
кола - 130
крем-сода - 90
лимонад - 80
оранжад - 110
Алкогольные напитки
пиво (250 мл) - 90
кампари - 115
сидр (250 мл) - 104
джин, коньяк, водка, виски (одна рюмка) - 55
крепкий кортер (250 мл) - 105
лэйджер (250 мл) - 83
лэйджер особой выдержки (250 мл) - 200
лэйджер безалкогольный (250 мл) - 50
мартини красный (одна рюмка) - 80
мартини сухой - 50
перно - 65
портвейн - 90
ром, херес - 75
херес сухой - 60
шампанское (125 мл) - 95
красное вино (125 мл) - 75
белое вино (125 мл) - 78
Рыба (на 25г калорий)
Моллюски в раковинах - 14
филе трески, сырое - 21
рыбная палочка, поджаренная на гриле - 50
филе пикши, сырое - 20
сельдь, приготовленная на гриле - 66
филе лосося, сырое - 77
мидии в раковинах - 45
филе камбалы, сырое - 25
лосось консервированный - 44
лосось копченый - 63
сардины в томатном соусе, консервированные - 50
форель среднего размера - 175
тунец консервированный, в собственном соку - 30
Фрукты (на 28г калорий)
яблоко среднего размера - 50
абрикос, свежий - 8
банан среднего размера - 75
ежевика - 9
вишни - 11
смородина, сушеная - 70
финик - 15
инжир - 15
грейпфрут, половинка - 15
виноград - 16
гуава - 15
киви среднего размера - 34
лимон среднего размера - 20
манго среднего размера - 100
дыня - 5
нектарин среднего размера - 75
апельсин среднего размера - 70
папайя среднего размера - 78
персик среднего размера - 60
груша среднего размера - 55
ананас - 8
слива среднего размера - 18
малина - 7
ревень, один стебель - 5
клубника - 7
Мясо (на 25 г калорий)
бекон, нежирный - 46
бифштекс, приготовленный на гриле - 60
говядина, постная - 36
фарш говяжий, нежирный - 55
куры - 35
солонина (соленая говядина) - 61
утка - 35
окорок - 70
колбаса с чесноком - 70
ветчина, нежирная - 45
почки - 42
баранина - 92
баранья печень - 50
ланчемет - 89
свинина, нежирная - 36
кролик - 37
салями - 130
индейка - 32
телятина, филе - 30
Орехи (на 25 г калорий)
миндаль неочищенный - 161
бразильские орехи неочищенные - 180
кешью - 160
каштаны - 50
кокос свежий - 100
фундук неочищенный -
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Обалденный творожный бисквит
Я вообще люблю творожное тесто. Вот, нарыла и опробовала новый рецептик. Супер просто!!! Так жалко, что нет фотоаппарата - действительно обалденный бисквит!!!
Ладно, чего рыдать, попробую описать словами - в результате получается очень высокий, крупнопористый, влажный и нежный бисквит. Рецепт базовый - тесто есть, дальше простор для воображения! Можно его сделать как кекс, в форме для кекса и потом смазать сметанной или лимонной глазурью. Можно выпечь в форме для торта, потом охладить и разрезать на пласты, смазать кремом - получится торт. Я делала его на днях, добавляя замороженную чернику (прямо не размораживая). Получился черничный пирог - тоже было классно!
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Ура!!! Я сделала это!!!!!!
Я так давно собиралась сделать один бабушкин рецепт, знакомый мне с детства. Во-первых, соскучилась, а во-вторых, очень хотелось перед вами похвастаться – нигде в Интернете я такого даже близко не видела, а в-третьих, как подумаю, сколько хорошего от нас уходит со смертью наших бабушек!!! Сколько рецептов, секретов, тепла, доброты!!! Как хорошо, что я росла любопытной, а моя бабушка терпеливо отвечала на все вопросы и щедро делилась со мной секретами! Теперь я могу поделиться ее секретами с вами, друзья! И ощущение в душе, что ниточка не рвется, что бабушка смотрит на меня…
Так что вот, хвастаюсь!!! Зацените саму идею – открытые плюшечки с замечательной и оригинальной яблочной начинкой!. Вкуснота!!!
Вы полюбуйтесь, какое потрясающее воздушное тесто!!!
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?
У меня с этими оладушками веселая история связана. Раньше я думала, что такие толстые и пышные оладушки только на дрожжах бывают, но после замужества моя первая свекровь научила меня печь такие ладушки-оладушки. Прошло лет восемь, рецепт я освоила, кушает как-то свекровь эти оладушки и говорит: «Как здорово ты их печешь! Научи меня!!!». У меня ступор: «Ирина Алексеевна, вообще-то это вы меня учили…» Ступор у свекрови: «ПРАВДА?!!! Я даже не знала, что умею такие печь!!!»
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Торт "Творожный"
Вот, блин, растащило меня вчера… Вечером, после ужина, вдруг торкнуло – надо торт испечь… Это при том, что я ваще на диете и от этого торта, от дочкиного куска откусила ма-а-а-хонький кусочек на попробовать.
В общем, с половины восьмого до девяти вечера стахановский труд и вот результат – очень нежный торт из творожного бисквита и заварного крема.
Обожаю творожные бисквиты. Они, на мой взгляд, даже вкуснее традиционных бисквитов – более влажные, очень нежные…
Творожный бисквит вот в таком исполнении требует определенной сноровки в приготовлении, имейте в виду. Я попробую помочь и очень подробно описать процесс. Но когда насобачитесь – никаких трудностей, печется очень быстро…
У меня идеально ровная поверхность не получилась, поскольку, когда отошла покурить после трудов праведных, до торта добралась дочка. Весь вечер она сначала закатывала истерики, а потом просто дулась на меня за то, что в этот раз я не дала ей помочь разделывать и месить тесто (дочка считает это своей святой обязанностью). Но как только я вышла на балкон, оставив готовый торт, Валька (которой к тому времени дуться на меня тупо надоело, поскольку никакого эффекта ни на кого это не произвело) решила, что торт – это идеальная поверхность, чтобы изобразить море… Исчиркала вилкой весь торт, поросенок… Блин, и ведь убить рука не поднимается!!!