|
|
|
Шпроты по-домашнему
1 кг. свежей кильки(мелких сардин),150 г. раст. масла без запаха,1 стакан кипятка,3 ч.л. сухой заварки чая( можно взять 3 пакетика чая),2 куриных бульонных кубика Магги, Галина Бланка и т.д. Чай заварить в 1 стакане кипятка, настоять 15 минут, процедить и развести в нём бульонные кубики. Кильку почистить и уложить на сковородку, залить маслом и чаем. Тушить под крышкой на очень маленьком огне 1 час. в конце варки жидкость полностью испарится, останется только масло. Получается очень вкусная рыбка, и правда, похожая на шпроты. В рецепте нет соли, поскольку кубики и так солёные. Эта рыбка вкусная и в горячем и в холодном виде, можно и бутерброды с ней делать. |
||
|
|
||
Автор IRINA632 с http://www.forum.vkyysno.ru/index.php
Что нужно:
Что делать:
Смешать тертый сыр, измельченный чили, нарезанную мякоть помидоров, крупно порубленные лук и кинзу, кедровые орехи. Выложить немного смеси на одну сторону каждой тортильи. Осторожно свернуть тортильи в рулеты. Положить 3 рулета на подходящий по размеру лист фольги. Завернуть рулеты в фольгу так, чтобы между ними и поверхностью фольги оставалось немного воздуха. То же повторить с остальными тортильями.
Положить пакеты на решетку барбекю, разогретого до средней температуры. Готовить 10 мин., переворачивая каждые 2 мин., чтобы сыр равномерно прогрелся и расплавился. Затем развернуть и подать.
А вот еще один рецептик:
Кесадилья Куриная
[показать]
Рецепт рассчитан на 4 порции
(24 кусочка).
Для приготовления потребуется:
8 мучных лепешек диаметром 16 см
(желательно кукурузных)
Для начинки:
2 куриных грудки
4 ст.л. растительного масла
2 ст. порезанных кубиком помидоров
8 ст.л. зерен кукурузы
1 1/2 ч.л. мелкопорезанного перца халапеньо
2 зубчика чеснока
4 ст.л. порубленной кинзы
1 небольшая луковица мелко порубленная
4 ст.л. порубленного зеленого лука
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого чили
1/4 ч.л. тмина
1/4 ч.л. черного перца
3 ст. тертого сыра "чеддар".
На сковородке разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте куриные грудки почти до готовности, порежьте их кубиком и положите в емкость, в которой вам будет удобно перемешивать остальные ингредиенты. Порежьте помидоры, перец халапеньо, чеснок, кинзу, репчатый лук, зеленый лук и соедините их с курицей. Добавьте кукурузу, молотый чили, тмин, соль и черный перец. Хорошо перемешайте ингредиенты.
На сковородке разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте получившуюся смесь (так, чтобы она хорошо прогрелась) и снимите с огня. На стол положите 4 лепешки и посыпьте их тертым сыром (используйте 1 1/2 стакана), затем поверх сыра равноменрно разложите всю начинку, сверху посыпьте оставшимся сыром и накройте оставшимися четырьмя лепешками.
Разогрейте сковородку (не раскаляйте) и обжаривайте лепешки с каждой стороны примерно по одной минуте. Порежьте каждую кесадилью на 6 долек ножом для пиццы или обычным острым ножом и подавайте...
[250x250]Надоели мне обычные котлеты. Думала как же мне в очередной раз поизвращаться на обычным фаршем....придумала!!!
Заходит под водочку( да и без нее тоже) на УРА!!! Закусон получился отменный, поверенный на мужиках совершенного разных поколений и комплекций. За ушами трещало, добавки требовали!
|
|