Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мясное кольцо от Passion.Ru

Мясное кольцо.

[показать]

Общее впечатление от блюда, как известно, зависит не только от его вкуса, но и от его оформления.

Оригинальная подача делает это блюдо настоящим "королем стола"!

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Куриная печень с овощеми от Passion.Ru

Куриная печень с рисом и овощами

[показать]

Устали от однообразия, а на сложные блюда не хватает времени?

Нежная печень птицы с легким гарниром - обед за полчаса!

Читать далее...

Это цитата сообщения Леди__Осень Оригинальное сообщение

ВОЗВРАЩЕНИЕ

 

Он шёл, влекомый Одинокостью. Его уставшая тень, окутанная печалью, брела рядом. Состояние, в котором он пребывал, было неподвластно слову, оно было за гранью наслаждения или страдания, утверждения или отрицания. Он не мог вспомнить, когда это началось, но как-то он почувствовал, что находится на расстоянии разлуки, а не потери. И тогда надежда, окутанная тайной, осветила мрак лабиринтов, в которых он блуждал прежде.

Ему открылось: “что было в прошлом?” и “что ждёт в будущем?” - один и тот же вопрос. Вершина – перевёрнутая бездна. Капля, расставшаяся с Океаном, испарившись, дождём вернётся в Океан. Когда-то покинув Тайну, человек возвращается к ней, преисполненный тайной.

Он возвращался. Внутренний свет озарил тропу восхождения на великую вершину Одинокости, где лучи истинной любви льются из Источника Вечности, испепеляя ложную самость. Не может каждая капля танцевать по-своему. Все капли, слившись, танцуют один великий танец Океана, не поддающийся описанию Вселенский танец Божественной гармонии.

Он подумал о своей тени. Она была хранителем его тайн. Он задумался о ней, потому что знал: в Океане нет теней. Им предстояло расстаться.

Он покидал этот мир, покидал всё, чтобы обрести великое “Ничто” – обитель Вечности. Осенние туманы оплакали его, окутав тайным благословением, как саваном.

Мудрый ребёнок, наивный старец, в ореоле седого огня он возвращался к Себе, влекомый Божественной Одинокостью. Его уставшая тень, окутанная печалью, медленно удалялась… 

Ачакан Казбеков
http://www.achakan.ru/preludia.htm

[показать]

 

[699x322]

Это цитата сообщения Бегущая_к_Свету Оригинальное сообщение

Правила позитивного мышления на каждый день.



Поучительно, прочитайте:

Правила позитивного мышления на каждый день Для тех , кто унывает. Подход психологический. 1.Никогда и ни о ком или ни о чем не говорить негативного, осуждающего или критического. Уклоняться от длительных и пустых разговоров на тему болезней, недостатков, нехватки и ограничений. Задай себе вопрос « чем я могу помочь этому человеку прямо сейчас?» Если не можешь помочь, отойди и просто молись. Здесь важно понять вот что: привычка сдерживать негативные слова, избегать негативной тематики приведет к тому, что негативная мысль, не найдя выхода привычным путем, будет все реже появляться в сознании. 2.Каждую негативную мысль, хотя бы механически, заменять на противоположную позитивную. Тогда выработается привычка выбирать мысли позитивные. Позднее селекция станет автоматической. 3.Не желать другому, чего не желаешь себе. Не ограничивать ни себя, ни других в признании прав и возможностей. Любое ограничение или дурное пожелание, в чей бы адрес оно ни было направлено, вернется к тебе. Подсознание выращивает урожай в том месте, где зерно было посеяно, т.е. в твоей жизни. 4.Не иметь никаких претензий, обид, капризов. Все твои обстоятельства – это проекции твоего прежнего мышления., внешних причин не существует. Если бьют тебя, значит когда-то осознанно или неосознанно ты допустил мысль, что с тобой так можно обращаться. 5.Не оправдываться – в основе поиска оправдания лежит позиция признания того, что могут быть обстоятельства тебе неподвластные. Помни: обстоятельства – это всегда РЕЗУЛЬТАТ, а причиной они быть не могут. 6.Сознательно замечать и находить в мире, во всех явлениях и людях позитивное: красоту, добро – отражение присутствия Бога. 7.Перед сном и после пробуждения настраиваться на то, что грядущий день несёт тебе радость, удачу, интересные и полезные встречи. Т.е. попросту читать утренние и вечерние молитвы. Научись жить в состоянии радостного ожидания и принятия. 8.Действовать так, как если бы ты уже обладал желаемым. Привычка создает соответствующие состояния сознания, которые потом и реализуются. 9.Помнить, что все люди на земле получают из одного источника, конкуренции и нехватки не существует. Как говорится « У Бога всего много» Твоё место никто отнять и занять не может.. 10.Живи своей жизнью, не старайся реализовать представления родителей или друзей, правительства или супруга о том, что для тебя лучше. 11.Заменяй страхи на чувство единения с Богом. Тебе не от кого защищаться, нападают только на того, кто верит во внешние причины и ждет нападения. Будь открытым и доброжелательным – в открытую дверь не ломятся. Сильный не может быть агрессивным. Агрессия – признак слабости. «Заметьте меня , я здесь..» 12.Излучай то, что хочешь получить. По закону циркуляции к тебе вернется то, что ты посылаешь в мир. 13.Представляй и планируй события, не пути к ним, только в том варианте, который хочешь осуществить. Отправной момент – результат. Четко надо знать, что и зачем ты хочешь получить и испытать. Пути найдет Бог. Ищи возможности в препятствиях, а не препятствия в возможностях. 14.Осознать свою значимость. Ты достоин всего самого лучшего. Ты – необходимый человек на Земле ! Не Господь от нас отворачивается, а мы от него ( кстати, оттого и уныние ))) 15.Решая материальную проблему оперируй большими числами. Замечай изобилие во всем, что видишь, представляй оперирование теми суммами, которые желаешь иметь. И точно знай, как ты их будешь использовать и на что. Многое можно приобрести и без денег. 16.Видеть истинную, т.е. духовную реальность сквозь всё, что её заслоняет, искажает, отрицает. Реально невидимое – остальное его проекция. 17.Аффирмации ( т.е. утверждения), духовного исцеления практикуй как можно чаще. Проще говоря –молись непрестанно:)))))

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Морковь-ча. Салат с историей

 Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле неправильно. Ну не готовят его в Корее. Ни в Южной, ни в Северной. «Плавали – знаем».

  [480x360]

ПРОДОЛЖЕНИЕ с подробностями

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Наполеон на пиве

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- маргарин - 300г
- пиво - 1 стакан
- мука - 3 стакана
- сода - 1/2 ч.л.

для крема:

- молоко - 1/2 л.

- манка - 3 ст.л.

- сахар - 1/2 стакана

- сливочное масло - 300г

- сахар - 1 стакан.

Инструкции по приготовлению: Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Затем раскатывать шарики в тонкие пышки и выпекать. Крем, наверное, можно делать любой. Например: 1/2 л молока, 3 ст. л. манки, 1/2 стакана сахара - сварить кашу (довести до кипения). Охладить. (сироп) 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара до бела, затем постепенно добавлять остывший сироп и продолжать взбивать, при желании можно добавить пищевую эссенцию. Крем готов. Пышки смазывать кремом и посыпать орехами.

Источник: cookingclub.ru

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с курагой

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Творог обезжиренный 2 пачки (400г.)
Йогурт питьевой фруктовый 500мл.
Манка 0,5 стакана (100г.)
Яйца 3шт.
Ванильный сахар 1ч.л.
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1 щепотка
Курага 300г.

Инструкции по приготовлению:

[показать] Курагу замочить мин на 5, слить воду и порезать небольшими кубиками. Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Смещать творог, йогурт, манку, желтки, ванильный сахар, соду и хорошо взбить, аккуратно вмешать белки. Залить в форму смазанную маслом и присыпанную манкой. Посыпать кусочками кураги, если форма высокая, то утопить немного, и еще раз посыпать, что бы курага была равномерно во всей запеканке. Поставить в духовку, разогретую до 170-180° на 40-50 мин.

Примечание:
Есть лучше когда запеканка остынет. Само "тесто" почти не сладкое, вся сладость идет за счет кураги, поэтому ее можно назвать диетической.

Автор: Анют@ с cookingclub.ru

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Молочный коржик

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
мука - 4 стакана
сахар-песок - 1 стакан
сливочное масло - 100 гр
яйцо - 1 шт
молоко - полстакана
сода - 1 ч.л.
ванильный сахар - пакетик 11 гр

Инструкции по приготовлению:

[показать] Взбить масло с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить. Тесто должно получиться мягче пельменного, но чтобы его можно было раскатать.

[показать] Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. И вырезать формочками или чашками круги. Все в детстве ели молочные коржики? Помните какие они по размеру? Вот такие вырезайте :) Можно смазать коржи желтком. Укладываем коржики на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно минут на 15, должны зарумяниться.

[показать] Достаём из духовки и с удовольствием кушаем :)

[показать]

Примечание:
В интернете рецепты этого коржика немного различаются, а именно разница в 1 ингредиенте - в сметане. Где-то она добавляется, где-то нет. У меня сметана оказалась дома и я добавила в тесто 1 столовую ложку. Но, думаю, и без неё вкусно :)
Очень советую попробовать эти коржики! Вкусные, как покупные.
Приятного аппетита!

Автор: Дудочка с cookingclub.ru

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Кекс кофейный



Обалденный кекс! Мягкий, со вкусом кофе и прост в приготовлении. Как только сегодня увидела на сайте - сразу приготовила. Даю ссылку:
http://cookingclub.ru/personal/0/533/0/10094 (это тем, кто хочет пошаговое приготовление посмотреть)
Передаю словами автора рецепт:
Состав:

3 яйца
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соды (гасить)
75 гр. масла
200 гр. сметаны
1,5 ст. муки
1 ст.л. растворимого кофе
щепотка соли

Приготовление:
Взбить яйца, сахар, соду и соль. Потом добавить сметану, взбить. Добавить масло(его нужно растопить)снова взбить, и добавить муку и все перемешать.
3-4 ст. ложки теста отложить в отдельную посуду, добавить кофе и хорошо перемешать.
Добавить тесто с кофе в основную массу и перемешать, так что бы получились мраморные прожилки, то есть совсем чуть- чуть.
Выложить тесто в форму для кекса, и выпекать до готовности.
И вот что получается.
Можно посыпать сахарной пудрой.
[461x346]

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Грустная женщина...



Грустная женщина, плечи поникшие,
Блеска в глазах не найти...
Радости, счастье... как спутники бывшие
Где-то остались в пути.

Время уходит, и осень не спросит,
Можно ли в гости? Встречай...
Время такое печальное - осень,
Время прощать и молчать.

Грустная женщина. Музыкой вечера
Сердце полно и душа...
Где тот единственный, где тот...не встреченный,
Чтобы навстречу бежать,

Чтобы забыть и забыться от нежности,
Чтобы в любовь с головой...
Да, так бывает, бывает, конечно же,
Только уже не с тобой...

Дни улетают осенними стаями,
Ночи пусты и длинны...
Грустная женщина свечкою тает
В замке своей тишины.

...и не откроет никто эти двери -
Грустный закон бытия...
Если сама не простишь, не поверишь
И не полюбишь себя.


Яшенко Дарья

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Шоколадный Бовайон

Понадобиться :

200 гр . горького ( белого ) шоколада *.
375 мл. молока,
4 желтка ,
400 мл. сливок.
1 пачка молотого желатина = 6 листикам желатина на 500 мл. жидкости,
90 гр. сахара *

[показать]

1. Молоко подогреть , высыпать в него мелко наструганный шоколад и при непрерывном помешивании и на медлянном огне дать шоколаду раствориться.Убрать с огня.
2.Желатин замочить в небольшом колличестве холодной воды.
3.Желтки растереть с сахаром до бела.
4.В желтки , при непрерывном помешивании и очень тоненькой струйкой ввести шоколадное молоко , делать это надо очень осторожно , так что бы желтки не свернулись.
Яично - молочную смесь снова поставить на медлянный огонь и довести до кипения , но не кипятить ,так что бы масса только слегка загустела ,но желтки не сварились и не пошли хлопьями. 5.Массу убрать с огня и ввести в неё желатин. Его можно отдельно не расталивать - в горячей массе он и сам разойдёться.
6, Всё хорошо вымешать , что бы не осталось комочков желатина и поставить остывать. Масса должна осыть ( возможно она будет просто тёплой ) но НЕ ДАТЬ зажелироваться.

[показать]

7.Сливки взбить в густую пену.

[показать]


8 .Осторожно соединить шоколадное желе ( ещё не застывшее ) и взбитые сливки.
Разлить по креманкам , накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник,лучше на ночь.

[показать]

*У нас продаёться так называемый шоколад для выпечки и десертов - "Кувертюре" , вот его то я и брала для десерта . А так как шоколад сам по себе уже очень сладкий ( а может это просто только для нас - мы почти не едим сладкого [показать] ) то и сахара я в десерт не кладу.
P.S.из белого шоколада такааааая вкуснотища получилась...ммммммммммммм

Автор: Foxxy63 с форума forum.saechka.ru

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

"Ветчина" в домашних условиях

И так взяла:
6 окорочков .
3 ст.ложки смолотого на крупной решотке сала,
1 ч. ложку солевой смеси.1 зубчик чеснока ,
1 пачку молотого желатина.

С окорочков сняла кожицу , срезала мясо и нарезала его на очень мелкие кусочки. "Неходовые " обрезки с большим содержанием жилок положила в мешочек для замораживания и в морозилку.
К кусочкам мяса добавила соль , сало , выдавила чеснок всё хорошо перемешала и поставила на три часа мариноваться.

[показать]

Часа через три и неходовые кусочки подмёрзли .

[показать]


Из них я собралась делать так называемый "Брет" , это практически пюрированное мясо . измелчают его сильно замёрзшим или добавляя кусочки льда , для того , что бы мясной белок во время измельчения не "сваривался".
"Брет" добавляют в ветчину для связки целых кусочков . или делают из него сосиски и сордельки.

[показать]

Смешала маринованное мясо с порошком желатина и добавила брет.

[показать]

Массу выложила в рукав для запекания.

[показать]

В кастрюлю , на дно положила тарелку ,что бы пакет не прикасался ко дну и поставила варить на 90 мин. на очень медлянный огонь.

[показать]

Остужала готовую ветчину весь вечер и затем ночь в холодильнике.

[показать]

Получилось очень даже вкусно!!!

Взяла с  forum.saechka.ru

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат "Жаннет"

[показать]

читать дальше

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат "Мужской каприз"

[показать]

рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат "Лисий хвост"

[показать]

рецепт дальше

Это цитата сообщения dostali Оригинальное сообщение

Плов



Грамотный и легкий рецепт. Мама прожила в Ташкенте 10 лет, вынесла оттуда много полезного в плане рецептов, но переделала под себя немного.
Итак.
Лук, мясо, рис (Индика, пропаренный) - по килограмму. Моркови - чуть меньше (грамм 600).
Сначала мясо обжариваем в масле подсолнечном (масла от дна казана - где-то на 1 см, и чтоб обязательно было горячее, когда кладешь мясо) до золотистой корочки. Потом кидаем лук, жарим, пока он не станет прозрачным. Потом морковь, ждем, пока она не станет мягкая. Наливаем с литр горячей воды (кипяченой, а не из-под крана). Солим, специй по вкусу (в этом варианте никогда не использовали специй, но может кто поострее любит). Как только вода закипит - забрасываем рис. Разравниваем, смотрим, чтобы воды над рисом было ровно на два пальца. Дальше ждем, пока рис разбухает, собираем плов горкой, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне на 45 минут. Не мешать и не открывать крышку!
Лучше делать в казане, но подойдет в принципе любая посуда с толстым дном и стенками. Я вот в кастрюле делаю, за неимением казана.

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Луковый пирог

[показать]

на одну порцию:



Начинка и заливка:
Лук -- приблизительно 1 кг,
порезать крупными полукольцами, потушить до мягкости на любом масле -- сливочном, растительном. Лук не должен поджариваться, а именно тушиться -- до мягкости и прозрачности. Хорошо посолить, добавить любимые приправки. Готовый лук откинуть на дуршлаг -- чтобы стекла лишняя жидкость.

Для заливки нужно 3 ложки сметаны взбить с 3 яйцами, тоже можно присолить слегка.

Тесто:
1 пачка сливочного масла
1 банка сметаны (250гр)
Мука -- стакана 3

масло размягчить при комнатной температуре, смешать со сметаной, вылить смесь в муку, замесить некрутое тесто, так чтобы от рук отставало, но оставалось достаточно мягким. Все, больше ничего не требуется, и соли-сахара, ни разрыхлителя.


Теперь -- тесто пальчиками растыркиваем по форме, с рассчетом, чтобы остались небольшие бортики, выкладываем жареный лук, на лук -- тертый сыр и все это заливаем заливкой, загибаем бортики и отправляем в духовку до тех пор, пока верх заметно не подрумянится.


 Пирог очень вкусный!!!

Автор: Тусенька с форума forum.saechka.ru

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат "Хризантема"

[показать]

рецепт дальше

Это цитата сообщения Анютка1017 Оригинальное сообщение

СНЕГ И РОЗЫ.



[700x525]
[699x688]Читать далее...

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Я едва ли успею влюбиться к приходу зимы....



Я едва ли успею влюбиться к приходу зимы,
Значит, буду опять замерзать без надежды согреться
И искать перекрёсток у двух параллельных прямых,
Где могло бы проснуться живущее в сумерках сердце.

Я завидую тем, кто сейчас не по времени ярок,
Словно первый снегирь, оттеняющий стайку синиц.
Я любви не дождусь этой осенью даже в подарок,
Значит, будет в блокноте зима сиротливых страниц.

И замёрзнет строка, не найдя продолжения в пальцах,
Не напишется стих, ускользнув по дождю в темноту…
Сложно вышить стежок по канве, не натянутой в пяльцах,
Но ещё тяжелей вместо песен слагать… немоту.


Юлия Виноградова