Я тут вчера готовил рыбу, которую поймал на той неделе. Запекал в духовке. Типа, как на углях, такая задумка была. Две сороги, и подлещика. Получилось вроде нормально, даже съедобно, но только суховато. Вот я и думаю, а есть ли способы сделать, чтоб рыба была сочной? Или это зависит от вида рыбы? Типа жирная рыба будет нежной, а нежирная - сухой?
Вот что я сделал. Я её выпотрошил накануне, посыпал солью, специями, и поставил в холодильник, чтоб пропиталась. Я, кстати, насчёт специй, не имею знаний, куда что сыпать, поэтому просто нюхаю их, и решаю, подходят ли они для данного блюда, что я там готовлю. Ну вот, к вчерашней рыбе подошли специи для птицы))). Получилось так:
Потом я хорошенько разогрел духовку, и туда это хозяйство засунул. Пожарил, потом перевернул, и вытащил, получилось вот так:
А может я её зря выпотрошил? Да не вряд ли. Ну, подскажите, как её умягчают? Хто тут у нас дежурный по камбузу?
А ещё мы с балкона занесли горшок с цветами, потому что холодно, и теперь у нас на кухне тусуется вот эта маргаритка, сильно мне нравится почему-то! Кстати, даты на фотике сбиты, так что не смотрите на них)))
----------------------------------------------------
На игровом портале Moregames.ru можно найти множество игр разных жанров, тут и подростковые игры для девочек и мальчиков, и целая библиотека игр для взрослых. Интересно, в общем)))
Исходное сообщение Сергей_Бурых:
я тоже сразу подумал про сковородку, и решил, что всё то же можно просто делать в кастрюле. Ведь по сути, это и есть сковородка, но толькоо с очень высокими бортами!)))
Сергей_Бурых, у сковородки толще дно, но есть и кастрюли толстодонные
Исходное сообщение Сергей_Бурых Хоть не нанимай сухогруз, и не начинай бизнес по шафрану! У нас стопка стограммовая на базаре не больше двух баксов стоит))) Продают ребятишки с Кавказа... Всё ж поближе тащить))), чем до Австралий!везет вам, буржуям! :)