ДЕД МОРОЗ, или почему
29-12-2008 02:06
Это цитата сообщения Виталий_Портнов Оригинальное сообщение
ДЕД МОРОЗ, или почему раньше давали, а теперь только берут...
Все слышали, почти все верили, а многие и сейчас верят в Деда Мороза. Но не все знают, что в отличие от испанского Папа Ноэля, финского Йолопукки, австрийского Сильвестра, румынского Мош Джарилэ, и "космополитического" Санта-Клауса, Дед Мороз (он же Трескун, Студенец, Зимник) у славян традиционно олицетворял первый месяц в году и мог здорово "прихватить" зазевавшегося путника. Чтобы этого не случилось, ему дарили подарки и старались сделать что-то хорошее.
Весь его облик, мало изменившийся до настоящего времени, свидетельствует о силе и мощи: в отличие от гнома Санта-Клауса Дед Мороз - великан, богатырь, "воевода, обходящий дозором свои владения". С таким не стоит ссориться - с таким лучше дружить. Это уже потом, когда люди возомнили себя властелинами природы и подобно бабке из пушкинской сказки, захотели, чтобы все и вся были у них на посылках, Дед Мороз превратился в гибрид разносчика сувениров и исполняющего желания джинна.
Насколько справедливо что-то получать, ничего не отдавая? Мне кажется, что не вполне - поэтому рекомендую всем, что-то получившим от Деда Мороза, подарить ему что-нибудь в ответ (можно в шутку, а можно всерьез). А то, не ровен час, осерчает и заморозит или, еще хуже, плюнет и уйдет, оставив нас наедине со слякотью
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Виталий_Портнов Оригинальное сообщение
ДЕД МОРОЗ, или почему раньше давали, а теперь только берут...
Все слышали, почти все верили, а многие и сейчас верят в Деда Мороза. Но не все знают, что в отличие от испанского Папа Ноэля, финского Йолопукки, австрийского Сильвестра, румынского Мош Джарилэ, и "космополитического" Санта-Клауса, Дед Мороз (он же Трескун, Студенец, Зимник) у славян традиционно олицетворял первый месяц в году и мог здорово "прихватить" зазевавшегося путника. Чтобы этого не случилось, ему дарили подарки и старались сделать что-то хорошее.
Весь его облик, мало изменившийся до настоящего времени, свидетельствует о силе и мощи: в отличие от гнома Санта-Клауса Дед Мороз - великан, богатырь, "воевода, обходящий дозором свои владения". С таким не стоит ссориться - с таким лучше дружить. Это уже потом, когда люди возомнили себя властелинами природы и подобно бабке из пушкинской сказки, захотели, чтобы все и вся были у них на посылках, Дед Мороз превратился в гибрид разносчика сувениров и исполняющего желания джинна.
Насколько справедливо что-то получать, ничего не отдавая? Мне кажется, что не вполне - поэтому рекомендую всем, что-то получившим от Деда Мороза, подарить ему что-нибудь в ответ (можно в шутку, а можно всерьез). А то, не ровен час, осерчает и заморозит или, еще хуже, плюнет и уйдет, оставив нас наедине со слякотью
СЮРПРИИИИЗ!
29-12-2008 01:06
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вот кто-нибудь заказывал ЭТО Деду Морозу? Лично я нет! Сюрприиииз!
И оно мне надо?
Похоже Дедушка заблудился.
Когда я стану....
28-12-2008 16:38
Это цитата сообщения Abigel Оригинальное сообщение
Когда я стану....
[537x699]
Когда-то я стану бабушкой,
Седой и корявой старушкой
В засаленном старом фартушке,
С привязанной к попе подушкой.
И, ползая неуверенно,
Себе помогая клюшкой...
Нет, нет, я совсем не уверена,
Что буду такой старушкой.
С зажатой в зубах сигареткой,
С блестящей сережкой в ухе
Я буду старой кокеткой
На зависть другим старухам.
Я буду внучке подружкой,
А внуку - партнершей в танце.
Я буду смотреть порнушку
И сочинять романсы
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Abigel Оригинальное сообщение
Когда я стану....
[537x699]Когда-то я стану бабушкой,
Седой и корявой старушкой
В засаленном старом фартушке,
С привязанной к попе подушкой.
И, ползая неуверенно,
Себе помогая клюшкой...
Нет, нет, я совсем не уверена,
Что буду такой старушкой.
С зажатой в зубах сигареткой,
С блестящей сережкой в ухе
Я буду старой кокеткой
На зависть другим старухам.
Я буду внучке подружкой,
А внуку - партнершей в танце.
Я буду смотреть порнушку
И сочинять романсы
САЛАТЫ
28-12-2008 16:16
Это цитата сообщения Abigel Оригинальное сообщение
САЛАТЫ
Скоро новый год,вот,выставляю в который раз свои салатики.Очень вкусные,правда!)Может пригодятся кому :)
Всё резала и фотографировала я.Ну..с небольшой помощью :)))
попрошу любить и жаловать-САЛАТЫ!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Abigel Оригинальное сообщение
САЛАТЫ
Скоро новый год,вот,выставляю в который раз свои салатики.Очень вкусные,правда!)Может пригодятся кому :)
Всё резала и фотографировала я.Ну..с небольшой помощью :)))
попрошу любить и жаловать-
На лугу пасутся ко...
28-12-2008 13:26
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Снежная Королева
28-12-2008 12:01
Это цитата сообщения KYKOLNIK Оригинальное сообщение
Жили - были... 18
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KYKOLNIK Оригинальное сообщение
Жили - были... 18
"Снежная Королева" ... 4
Иллюстрации Владислава Ерко
Владислав Ерко (род. 1962) — украинский художник-иллюстратор. Учился в Украинском полиграфическом институте имени Ивана Фёдорова, однако не окончил его из-за конфликта с преподавателями.Среди работ Ерко наибольшим признанием и известностью пользуются иллюстрации к украинскому изданию серии книг Джоан Роулинг о Гарри Поттере, к серии романов Карлоса Кастанеды и Пауло Коэльо (иллюстрации Ерко к книгам Коэльо издательство «София» даже выпустило отдельным альбомом, объясняя это тем, что «при многократном увеличении в иллюстрациях Ерко проступают все новые и новые детали). «Снежная королева» Ганса Христиана Андерсена с иллюстрациями Ерко вышла по-английски двумя изданиями и ставшей в 2005 г. лидером продаж английского издательства Templar, а в 2008 г. оформленный Ерко новый украинский перевод трагедии Шекспира «Гамлет», выполненный Юрием Андруковичем, был удостоен Гран-при Львовского Форума издателей.
дети и творчество
27-12-2008 21:44
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Императоры
27-12-2008 14:36
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Новогодние гадания
27-12-2008 13:53
Пытаясь узнать свое будущее люди часто прибегают к гаданиям. Особенно верится гаданиям в такие волшебные ночи, как новогодняя. Сотни лет назад для этого существовали целые обряды, теперь же к этому относятся больше к развлечению. Возможно это развлечение придется по душе и вам.
Самое новогоднее гадание.
Надо обязательно успеть сжечь заветную бумажку. За час до начала боя новогодних курантов напишите на небольшом кусочке бумаге желаннейшее из желаний. С первым ударом подожгите его, и если он успеет сгореть к последнему удару, считайте, что желание уже начало сбываться.
Гадание на картах.
Загадайте желание. Возьмите обычную колоду из 36 карт хорошенько перетасуйте их. Разложите карты рубашками вниз на 4 равные кучки. Из первой снимайте карты до тех пор, пока не объявится туз. Посмотрите следующую за ним карту: если это снова туз, соедините его с первым и откройте следующую карту: туз отправьте к его "коллегам", а любую другую карту - в биту (она вам больше не понадобиться). Ваша задача состоит в том, чтобы найти в кучке тузы, идущие друг за другом. Допустим, сначала попался туз, за ним другая карта, а затем снова туз. Вам нужен только первый туз. Все остальные карты и не идущие следом за ним тузы отправляются в биту. Подобно тому, как вы разобрали первую кучку, обработайте и три остальные. В результате поисков у вас может остаться один туз, два, три, четыре. Загаданное желание исполняется у обладателя 4 тузов, 3 туза предвещают скорое исполнение желания, 2 туза, напротив, - нескорое, а один - нет никаких надежд.
Имя суженого
В полночь девушки выходят на улицу и спрашивают имя первого встречного мужчины. Указанное имя обыкновенно обозначает имя суженого или суженой.
Гадание по теням
Берется целый лист бумаги или лучше всего газета, причем этот лист бумаги надо измять руками так, чтобы он превратился в бесформенную массу, однако, стараясь не превратить его в шар, но оставляя некоторый контур. На бумагу, когда ее мнете, желательно не смотреть. Когда бумага готова, ее кладут на дно опрокинутой тарелки и поджигают спичкой. Сгоревшую бумагу, не шевеля и не разрушая формы пепла, подносят к стенке, осторожно поворачивая тарелку, пока не обрисуется какая-либо тень, по очертаниям которой судят о будущем
Кольцо в воде
Надо взять обыкновенный стакан с совершенно ровным дном, без всяких рисунков, налить в него воды и осторожно опустить на середину круглое обручальное кольцо, предварительно вычищенное, потом надо смотреть через воду в середину опущенного кольца. И с истечением некоторого времени вы сможете увидеть образ суженого. Гадание должно происходить при свечах в полночь. Во время гадания девушка должна быть одна
Гадание на воске
Для того чтобы можно было выполнить это гадание, берут восковую свечу, можно и простую парафиновую, и, изломав ее на мелкие кусочки, кладут в металлическую ложку. Ложку нагревают на свечке до тех пор, пока кусочки не превратятся в расплавленную жидкость. Когда воск растаял, берут стакан с холодной водой и сразу одним духом выливают в воду содержимое ложки. По полученной фигуре гадают. Гадать нужно при свечах
Гадание - это таинство. Но чаще всего мы видим то, что хотим видеть. А потом начинаем верить, что загаданное желание исполнится. Но для того, чтобы это произошло, надо прежде всего поверить в свои силы, а не надеется на таинственные силы свыше.
Источник: http://newyear.redday.ru/tradiciya/nymagic.asp
[233x225]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пытаясь узнать свое будущее люди часто прибегают к гаданиям. Особенно верится гаданиям в такие волшебные ночи, как новогодняя. Сотни лет назад для этого существовали целые обряды, теперь же к этому относятся больше к развлечению. Возможно это развлечение придется по душе и вам.
Самое новогоднее гадание.
Надо обязательно успеть сжечь заветную бумажку. За час до начала боя новогодних курантов напишите на небольшом кусочке бумаге желаннейшее из желаний. С первым ударом подожгите его, и если он успеет сгореть к последнему удару, считайте, что желание уже начало сбываться.
Гадание на картах.
Загадайте желание. Возьмите обычную колоду из 36 карт хорошенько перетасуйте их. Разложите карты рубашками вниз на 4 равные кучки. Из первой снимайте карты до тех пор, пока не объявится туз. Посмотрите следующую за ним карту: если это снова туз, соедините его с первым и откройте следующую карту: туз отправьте к его "коллегам", а любую другую карту - в биту (она вам больше не понадобиться). Ваша задача состоит в том, чтобы найти в кучке тузы, идущие друг за другом. Допустим, сначала попался туз, за ним другая карта, а затем снова туз. Вам нужен только первый туз. Все остальные карты и не идущие следом за ним тузы отправляются в биту. Подобно тому, как вы разобрали первую кучку, обработайте и три остальные. В результате поисков у вас может остаться один туз, два, три, четыре. Загаданное желание исполняется у обладателя 4 тузов, 3 туза предвещают скорое исполнение желания, 2 туза, напротив, - нескорое, а один - нет никаких надежд.
Имя суженого
В полночь девушки выходят на улицу и спрашивают имя первого встречного мужчины. Указанное имя обыкновенно обозначает имя суженого или суженой.
Гадание по теням
Берется целый лист бумаги или лучше всего газета, причем этот лист бумаги надо измять руками так, чтобы он превратился в бесформенную массу, однако, стараясь не превратить его в шар, но оставляя некоторый контур. На бумагу, когда ее мнете, желательно не смотреть. Когда бумага готова, ее кладут на дно опрокинутой тарелки и поджигают спичкой. Сгоревшую бумагу, не шевеля и не разрушая формы пепла, подносят к стенке, осторожно поворачивая тарелку, пока не обрисуется какая-либо тень, по очертаниям которой судят о будущем
Кольцо в воде
Надо взять обыкновенный стакан с совершенно ровным дном, без всяких рисунков, налить в него воды и осторожно опустить на середину круглое обручальное кольцо, предварительно вычищенное, потом надо смотреть через воду в середину опущенного кольца. И с истечением некоторого времени вы сможете увидеть образ суженого. Гадание должно происходить при свечах в полночь. Во время гадания девушка должна быть одна
Гадание на воске
Для того чтобы можно было выполнить это гадание, берут восковую свечу, можно и простую парафиновую, и, изломав ее на мелкие кусочки, кладут в металлическую ложку. Ложку нагревают на свечке до тех пор, пока кусочки не превратятся в расплавленную жидкость. Когда воск растаял, берут стакан с холодной водой и сразу одним духом выливают в воду содержимое ложки. По полученной фигуре гадают. Гадать нужно при свечах
Гадание - это таинство. Но чаще всего мы видим то, что хотим видеть. А потом начинаем верить, что загаданное желание исполнится. Но для того, чтобы это произошло, надо прежде всего поверить в свои силы, а не надеется на таинственные силы свыше.
Источник: http://newyear.redday.ru/tradiciya/nymagic.asp
[233x225]
Оригами
27-12-2008 12:36
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
УТРАТЫ
27-12-2008 02:18
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Новогодний стол
26-12-2008 22:56
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
«Личные данные» ЛиРу в картинках
25-12-2008 20:03
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Веселые коровки"
25-12-2008 19:48
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
САЙТЫ ДЛЯ УМЕЛЫХ РУК
25-12-2008 01:29
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Оригинальные идеи подарков
24-12-2008 21:40
[350x382]
До Нового года осталось семь дней, а вы все бегаете по городу в поисках подарков? Разворачивайтесь и отправляйтесь домой. На кухню. Здесь из ароматных приправ, орехов и фруктов можно соорудить достойные презенты
[300x318]
[more*=***] Саше с тосканскими травами
10 штук
Время приготовления: 5 мин.
Всыпать в миску по 2,5 ст. л. сушеного базилика, орегано, майорана и петрушки, хорошо перемешать. На рабочей поверхности разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого квадрата всыпать по 1 ст. л. полученной пряной смеси. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой.
[200x259]
Сахарный сироп
[200x252]
Бискотти с пармезаном и прошутто
[200x248]
Ароматизированная соль
[200x230]
Пряничные звездочки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[350x382]До Нового года осталось семь дней, а вы все бегаете по городу в поисках подарков? Разворачивайтесь и отправляйтесь домой. На кухню. Здесь из ароматных приправ, орехов и фруктов можно соорудить достойные презенты
Жареные орехи в меду
350–400 мл
Время приготовления: 15 мин.
Выложить на противень 1 стакан несоленых орехов (миндаль, кешью, пекан, фундук или грецкие орехи) и слегка обжарить их (10 мин.) в духовке, предварительно разогретой до 180°С. Переложить на тарелку и дать остыть. В подготовленную банку влить полстакана клеверного меда. Положить орехи, залить еще половиной стакана меда. Закрыть крышкой.
Вариант: Четверть стакана меда из клевера можно заменить каштановым медом – вкус получится более ярким. А вместо 2 ст. л. орехов добавить 2 ст. л. сушеной вишни или смородины.
Время приготовления: 15 мин.
Выложить на противень 1 стакан несоленых орехов (миндаль, кешью, пекан, фундук или грецкие орехи) и слегка обжарить их (10 мин.) в духовке, предварительно разогретой до 180°С. Переложить на тарелку и дать остыть. В подготовленную банку влить полстакана клеверного меда. Положить орехи, залить еще половиной стакана меда. Закрыть крышкой.
Вариант: Четверть стакана меда из клевера можно заменить каштановым медом – вкус получится более ярким. А вместо 2 ст. л. орехов добавить 2 ст. л. сушеной вишни или смородины.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Выложите орехи поверх мороженого или йогурта, подайте с рикоттой или овечьим сыром или добавьте в быстро обжариваемые блюда из курицы или свинины. Банки можно хранить при комнатной температуре 1 месяц".
10 штук
Время приготовления: 40 мин.
На мелкой терке натереть цедру 20 апельсинов. Полученную массу (примерно 1,5 стакана) выложить на противень тонким равномерным слоем и прогреть в духовке, разогретой до 120°С, до полного высыхания (15 мин.); один раз цедру аккуратно перемешать. На ровной поверхности разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого квадрата высыпать по 2 ст. л. апельсиновой цедры, положить по 4 почки гвоздики, 1 разломленную пополам палочку корицы, 1 звездочку аниса и щепотку сушеной мяты. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой.
Время приготовления: 40 мин.
На мелкой терке натереть цедру 20 апельсинов. Полученную массу (примерно 1,5 стакана) выложить на противень тонким равномерным слоем и прогреть в духовке, разогретой до 120°С, до полного высыхания (15 мин.); один раз цедру аккуратно перемешать. На ровной поверхности разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого квадрата высыпать по 2 ст. л. апельсиновой цедры, положить по 4 почки гвоздики, 1 разломленную пополам палочку корицы, 1 звездочку аниса и щепотку сушеной мяты. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Опустите саше в кастрюлю, когда будете тушить баранину или готовить суп. Его также можно использовать при бланшировании груш или яблок или поместить внутрь курицы перед запеканием".
[300x318][more*=***] Саше с тосканскими травами
10 штук
Время приготовления: 5 мин.
Всыпать в миску по 2,5 ст. л. сушеного базилика, орегано, майорана и петрушки, хорошо перемешать. На рабочей поверхности разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого квадрата всыпать по 1 ст. л. полученной пряной смеси. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Опустите саше в кастрюлю при тушении говядины или свинины. Можно открыть саше и добавить его содержимое в томатный соус или смешать приправы с мясным фаршем для котлет или мясного хлеба".
Средиземноморские саше по-деревенски
10 штук
Время приготовления: 5 мин.
В миску высыпать по 6 ст. л. сушеного розмарина и шнитт-лука, 3 ч. л. сушеных цветов лаванды, перемешать. На рабочем столе разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого всыпать по 1 ст. л. с верхом полученной смеси. Добавить по 2 ч. л. черного перца горошком. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой.
10 штук
Время приготовления: 5 мин.
В миску высыпать по 6 ст. л. сушеного розмарина и шнитт-лука, 3 ч. л. сушеных цветов лаванды, перемешать. На рабочем столе разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого всыпать по 1 ст. л. с верхом полученной смеси. Добавить по 2 ч. л. черного перца горошком. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Опустите саше в кастрюлю во время тушения свинины, баранины или говядины, когда готовите рыбный или куриный бульон или варите куриный суп с лапшой".
[200x259]Сахарный сироп
более 1 стакана
Общее время приготовления: 35 мин.; активное участие в процессе: 5 мин.
В кастрюле смешать стакан воды и стакан сахара. Довести до слабого кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 мин. Процедить сироп в чистую подготовленную бутылку и поставить в холодильник.
Варианты:
Сироп с апельсинами и клюквой. В базовый сироп добавить цедру 1 апельсина, нарезанную длинными полосками, и четверть стакана свежей или замороженной клюквы.
Сироп с лаймом и мятой. В базовый сироп добавить цедру 2 лаймов, нарезанную длинными полосками, и 3 веточки мяты.
Сироп с зеленым чаем и медом. В базовый сироп добавить 2 пакетика зеленого чая. Непосредственно перед тем, как процедить сироп, влить 1 ст. л. апельсинового меда.
Общее время приготовления: 35 мин.; активное участие в процессе: 5 мин.
В кастрюле смешать стакан воды и стакан сахара. Довести до слабого кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 мин. Процедить сироп в чистую подготовленную бутылку и поставить в холодильник.
Варианты:
Сироп с апельсинами и клюквой. В базовый сироп добавить цедру 1 апельсина, нарезанную длинными полосками, и четверть стакана свежей или замороженной клюквы.
Сироп с лаймом и мятой. В базовый сироп добавить цедру 2 лаймов, нарезанную длинными полосками, и 3 веточки мяты.
Сироп с зеленым чаем и медом. В базовый сироп добавить 2 пакетика зеленого чая. Непосредственно перед тем, как процедить сироп, влить 1 ст. л. апельсинового меда.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Добавлять в горячий или холодный чай. Смешивать с водкой или белым сухим вином с ярко выраженным вкусом, например пино гриджио. В этом сиропе можно бланшировать яблоки, груши, сливы, курагу. Хранить в холодильнике 3 месяца".
[200x252]Бискотти с пармезаном и прошутто
16 штук
Общее время приготовления: 1 час 45 мин.
Активное участие в процессе: 15 мин.
Духовку разогреть до 180°С. Большой противень выстелить пергаментом. Положить в миску 8 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры. Взбивать его миксером на средней скорости до тех пор, пока оно не побелеет и не станет воздушным. Не прекращая взбивать, ввести поочередно 3 яйца. Добавить 1,5 стакана муки, 1 стакан свеженатертого пармезана, 70 г крупно порубленных тонких ломтиков прошутто, 2 ч. л. крупномолотого черного перца и 1 ч. л. соли.
Тесто взбить на средней скорости до однородной массы (но оно не должно быть слишком крутым.). Выложить на смазанный маслом противень. Смоченными в воде руками сформовать из него буханку примерно 30 см в длину и 10 см в толщину. Выпекать в центре духовки 25 мин. Вынуть из духовки, дать остыть 10 минут. Температуру духовки убавить до 135°С. Зубчатым ножом нарезать буханку поперек и слегка наискосок на ломтики толщиной 1 см. Разложить их на противне срезом вверх. Выпекать 20 мин., пока они не станут золотистыми. Вынуть противень из духовки, дать сухарикам полностью остыть. Упаковать в коробку.
Общее время приготовления: 1 час 45 мин.
Активное участие в процессе: 15 мин.
Духовку разогреть до 180°С. Большой противень выстелить пергаментом. Положить в миску 8 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры. Взбивать его миксером на средней скорости до тех пор, пока оно не побелеет и не станет воздушным. Не прекращая взбивать, ввести поочередно 3 яйца. Добавить 1,5 стакана муки, 1 стакан свеженатертого пармезана, 70 г крупно порубленных тонких ломтиков прошутто, 2 ч. л. крупномолотого черного перца и 1 ч. л. соли.
Тесто взбить на средней скорости до однородной массы (но оно не должно быть слишком крутым.). Выложить на смазанный маслом противень. Смоченными в воде руками сформовать из него буханку примерно 30 см в длину и 10 см в толщину. Выпекать в центре духовки 25 мин. Вынуть из духовки, дать остыть 10 минут. Температуру духовки убавить до 135°С. Зубчатым ножом нарезать буханку поперек и слегка наискосок на ломтики толщиной 1 см. Разложить их на противне срезом вверх. Выпекать 20 мин., пока они не станут золотистыми. Вынуть противень из духовки, дать сухарикам полностью остыть. Упаковать в коробку.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Подавать с коктейлями или игристым белым или розовым вином. Подходят к любому овощному салату, а также к супам и салатам в средиземноморском стиле. Сухарики можно хранить при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере 1 неделю".
[200x248]Ароматизированная соль
2,5 стакана
Общее время приготовления: 8 часов
Активное участие в процессе: 20 мин.
Смешать 500 г крупной каменной и 200 г морской соли. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже. Растереть пестиком или смолоть в процессоре. Помол должен быть довольно грубым. Переложить в плотно закрывающиеся контейнеры. Выдержать минимум 8 ч.
Варианты:
Соль с лавандой и розмарином. К смеси солей добавить 7 ст. л. сушеного розмарина и 3,5 ст. л. сушеных цветов лаванды.
Перечная соль. К смеси солей добавить 3,5 ст. л. черного перца горошком.
Соль с лимонной цедрой и семенами фенхеля. Разогреть духовку до 120°С. На противень с бортиками тонким слоем выложить 7 ст. л. мелко натертой лимонной цедры (от 10 лимонов). Просушить 15 мин., перемешав массу один раз. Дать слегка остыть. К смеси солей добавить сушеную лимонную цедру и 3,5 ст. л. семян фенхеля.
Общее время приготовления: 8 часов
Активное участие в процессе: 20 мин.
Смешать 500 г крупной каменной и 200 г морской соли. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже. Растереть пестиком или смолоть в процессоре. Помол должен быть довольно грубым. Переложить в плотно закрывающиеся контейнеры. Выдержать минимум 8 ч.
Варианты:
Соль с лавандой и розмарином. К смеси солей добавить 7 ст. л. сушеного розмарина и 3,5 ст. л. сушеных цветов лаванды.
Перечная соль. К смеси солей добавить 3,5 ст. л. черного перца горошком.
Соль с лимонной цедрой и семенами фенхеля. Разогреть духовку до 120°С. На противень с бортиками тонким слоем выложить 7 ст. л. мелко натертой лимонной цедры (от 10 лимонов). Просушить 15 мин., перемешав массу один раз. Дать слегка остыть. К смеси солей добавить сушеную лимонную цедру и 3,5 ст. л. семян фенхеля.
Соль с душистыми травами. Положите 1 ст. л. семян фенхеля на сухую сковороду и прогрейте 3 мин., помешивая. Затем слегка растолките в ступке вместе с парой щепоток сушеной лаванды и сушеного тимьяна. Смешайте со 100 г хорошей крупной морской соли, предварительно нагретой в микроволновке, в течение 2 мин. Неплотно прикройте. Соль готова через 3 дня.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Этой ароматной солью можно посыпать птицу, мясо или рыбу перед жаркой или запеканием на гриле. Или приправлять ею крутоны, отварные овощи и пиццу, добавлять в котлеты и тушеные блюда. Соль с розмарином и лавандой лучше всего подходит к говядине, курице или свинине, а также к артишокам. Перечная соль – к говядине и баранине. Соль с лимонной цедрой и фенхелем сочетается с курицей, рыбой, бараниной и индейкой. Ароматизированные соли можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 года".
Карточка, прилагаемая к подарку: "Этой ароматной солью можно посыпать птицу, мясо или рыбу перед жаркой или запеканием на гриле. Или приправлять ею крутоны, отварные овощи и пиццу, добавлять в котлеты и тушеные блюда. Соль с розмарином и лавандой лучше всего подходит к говядине, курице или свинине, а также к артишокам. Перечная соль – к говядине и баранине. Соль с лимонной цедрой и фенхелем сочетается с курицей, рыбой, бараниной и индейкой. Ароматизированные соли можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 года".
[200x230]Пряничные звездочки
6 шт.
Общее время приготовления: 3 часа
Активное участие в процессе: 30 мин.
Общее время приготовления: 3 часа
Активное участие в процессе: 30 мин.
Вскипятить 180 г меда, 70 г сахара, 70 г сливочного масла. Снять с огня и охладить. Добавить к 350 г муки по щепотке соли, молотого имбиря, корицы и 0,5 ч. л. разрыхлителя. В медовую массу ввести 1 яйцо и мучную смесь, размешать. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Из картона вырезать звездочки разного размера. Разогреть духовку на 180°С.
Готовое тесто выложить на бумагу для выпекания и раскатать слоем толщиной 1 см (если тесто у вас получилось слишком липкое, добавьте немного муки). Затем с помощью бумажных шаблонов вырезать из теста звездочки, выложить их на противень. Выпекать в течение 15–20 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.
Для приготовления глазури смешать 6 ст. л. воды с 300 г сахарной пудры, разделить смесь на три части. Одну часть оставить неокрашенной, а две других окрасить с помощью пищевых красителей в голубой и зеленый цвет. Покрыть пряники глазурью и украсить серебряными кондитерскими шариками. Когда глазурь высохнет, пряники можно переложить в подарочную коробку.
Готовое тесто выложить на бумагу для выпекания и раскатать слоем толщиной 1 см (если тесто у вас получилось слишком липкое, добавьте немного муки). Затем с помощью бумажных шаблонов вырезать из теста звездочки, выложить их на противень. Выпекать в течение 15–20 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.
Для приготовления глазури смешать 6 ст. л. воды с 300 г сахарной пудры, разделить смесь на три части. Одну часть оставить неокрашенной, а две других окрасить с помощью пищевых красителей в голубой и зеленый цвет. Покрыть пряники глазурью и украсить серебряными кондитерскими шариками. Когда глазурь высохнет, пряники можно переложить в подарочную коробку.
Карточка, прилагаемая к подарку: "Подавать с глинтвейном или любым другим горячим напитком. Можно использовать как украшение для новогоднего стола и елки. Пряники могут храниться в течение нескольких лет"
[229x126][/more]
МАЛОКРОВИЕ И АНЕМИЯ
22-12-2008 18:47
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Красоты природы
22-12-2008 17:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Дед Мороз
22-12-2008 01:50
Это цитата сообщения KYKOLNIK Оригинальное сообщение
"Жили - были..." 8
ещё +6 изображений
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KYKOLNIK Оригинальное сообщение
"Жили - были..." 8
Дед Мороз - наша гордость; и генетический код нашей нации невозможно представить без веры в него. Кто же он - Дед Мороз? На протяжении многих поколений славяне создавали и хранили сказания, песни, сказы о прошлом. И там часто встречаются такие персонажи, как Карачун, Позвизд, Зимник, Трескун.
Позвизд - славянский бог бурь и непогод. Стоило ему тряхнуть головой - на землю валил крупный град. Вместо плаща влачились за ним ветры, с полы его одежды падал хлопьями снег. Стремительно носился Позвизд по небесам, со свитой бурь и ураганов.
Зимник представлялся в виде старика небольшого роста, с белыми волосами и длинной седой бородой, с непокрытой головой, в теплой одежде и с железной булавой. Где он пройдет - там жди жестокой стужи.
Карачун - дух, сокращающий жизнь. Древние считали его подземным богом, повелевавшим морозами.
Дед Трескун славился своей своенравностью и злобой.Частенько, он вымораживал урожаи и водил заплутавших путников кругами, пока они не замерзали насмерть.Обитал в ледяной избушке в стране мертвых, куда можно было попасть, лишь пройдя через колодец.
Сейчас все по другому - Дед Мороз заметно подобрел и обзавёлся Снегурочкой!
Вот его адрес: 162340, Россия, Вологодская область, город Великий Устюг, дом Деда Мороза .
А вот его портрет кисти замечательного художника Марины Федотовой, одной из немногих современных иллюстраторов, которые сочетают в своих работах национальный колорит и веяния времени.
Зимушка-зима. Часть 2.
19-12-2008 15:12
Это цитата сообщения Бякентус Оригинальное сообщение
Зимушка-зима. Часть 2.
Часть 1.
Кузнецов Алексей. Зима.
[699x492]
Кузнецова Галина. Там, где живут сказки.
[600x700]
Зимние пейзажи
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Бякентус Оригинальное сообщение
Зимушка-зима. Часть 2.
Кузнецов Алексей. Зима.
[699x492]Кузнецова Галина. Там, где живут сказки.
[600x700]