Это цитата сообщения Волшебница_Алиша Оригинальное сообщение

котлеты из чечевицы:)



Я обожаю пюре из чечевицы, но не всякой, а именно красной (золотистой), она вкуснее и ароматнее, серая - более жёсткая. На вкус такое пюре напоминает картофельное пюре с котлетой! Честно-честно, ярко мясной вкус:)
И вот нашла в газете вчера рецепт котлет из чечевицы! И как я сама не додумалась до такого!!! Сегодня куплю и сделаю. Итак, делюсь рецептом.

350-400 грамов чечевицы замочить в воде часов на 6, она при этом немного разбухает (надо учесть размер посудины). Затем пропустить через мясорубку.Так же поступить с размягчённым в воде кусочком батона или белого хлеба и семью средними луковицами (но я думаю, это много, я меньше положу, кому как, в общем...)
Фарш солим, перчим. Делаем не толстые котлетки и жарим до очень румяной корочки.

Кто будет готовить - поделитесь потом, как вышло!:)
А я пошла в магазин:)
[640x429]

Рада сказать, что у меня все хорошо!
А не появлялась я потому, что было очень много хлопот.
Рабочих.
От которых шла кругом голова.
И других - тоже утомительных, но
очень-очень приятных.
В-общем, итоги таковы:
- я скоро стану (если, никто из нас не передумает) замужней дамой.
- а еще раньше (буквально на днях) - владелицей симпатичной однокомнатной квартиры (получаю через неделю документы с регистрации). Завершилась, наконец, эпопея с продажей маминой комнаты, с моим кредитом и покупкой квартиры.
ВСЕ!
И я даже не знаю как входить в эту новую жизнь - с одной стороны радостно, с другой - страшно... Но радостно - больше.
Ну - поживем-увидим...
А пока... пока буду тут рецепты вегетарианские размещать - их в моей копилке прибавилось...

Мне кажется - так.
Мне кажется нельзя относится к человеку настолько потребительски - если ему плохо и он молчит и не готов к общению выдавать: "Ты обиделась на Свету, почему ты меня наказываешь?" А разве я обязана радоваться и быть ВСЕГДА готовой к общению? Разве я не имею право на боль и молчание? По-моему, имею. Тем более, что никого своей болью не гружу. Просто не готова веселить и всегда "быть на связи".
Но я что, аниматор на турецком курорте? Или автомат, настроенный на позитив?
Когда тебя ТАК воспринимают - это ужасно.
Просто невыносимо.
Мало того, что ты никого не трогаешь и не грузишь, так ты еще и ОБЯЗАНА быть "в форме" даже тогда, когда ты этого не можешь (и не хочешь). Как будто ты не человек. Ужасно.

Мне совсем некогда писать и читать.
А уж слушать упреки в личку - совсем неприятно.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Такой салатик хоть и прост, но даже праздничный стол украсит!



САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ

На крупной терке трем равное количество корня сельдерея и сырой моркови, примерно по 300гр, солим по вкусу и чуть перетираем руками до появления сока.
Небольшую репчатую луковицу режем тонкими полукольцами, сбрызгиваем лимонным соком. добавляем щепотку сахара и тоже чуть перетираем. Добавляем к натертым овощам.
Туда же режем горсть зелени петрушки и завершаем измельченным зубком чеснока.
В майонез (постный для этого времени) добавляем цедру с половинки лимона. Заправляем салат.
Сладкое яблоко режем кольцами толщиной примерно с 0,5см, вырезаем сердцевину.
Выкладываем на плоскую тарелку, сверху горкой салат и подаем к столу.
[500x327]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Картофельные розы



КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗЫ

[показать]

Картофель моем и отрезаем от него очень тонкие пластинки, примерно миллиметра толщины, и желательно, чтобы как можно равномернее, в смысле, чтобы не было так, что середина очень тонкая, а края толстые.

Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Постное печенье к чаю.



Очень выручает, когда хочется чуть полакомиться))))


[500x347]
ПЕЧЕНЬЕ С КОФЕ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Но я человек. И своим сознанием я могу настроить свое тело на то, что оно счастливо, когда не потребляет никаких животных продуктов - ни мяса, ни рыбы, ни молока, ни яиц, никаких молочных продуктов. И оно счастливо. Я с шестнадцати лет нет ем животных продуктов и очень этим довольна. Но мой организм и мое тело, и мой мозг, моя душа - человеческие. Я управляю своим сознанием.
Моя кошка Фея - не человек. Она хищник. Поэтому ест мясо и птицу, это здоровая, красивая, не кастрироварованная (не искалеченная) кошка, которая любит людей и живет полноценной жизнью.
В одном посте я прочитала, что вегетарианцы все равно убийцы, потому что дают своим животным мясо. Но ведь животные должны жить той жизнью, для которой они родились! Хищники родились хищниками, травоядные - травоядными, грызуны - грызунами. Над ними нельзя совершать насилие! Заставлять их делать то, что им не свойственно! Например, нельзя заставлять коров рожать, потому что животное должно само для себя решать, когда размножаться! А молоко - еда для теленка. Кошка Фея родилась в городе, она не может добыть здесь себе пищу, а значит, я должна дать ей то, что ей подходит. Раз я ее взяла и отвечаю за нее.
Кормить ее растительным белком - значит, нарушать законы природы. И совершать насилие над природой в лице одного зверя. А вегетарианство - это путь к гармонии с природой, а не насилие над ней. И оно должно быть добровольным. Если я сама это выбрала, я сама этому следую. А если я решаю за кошку - у животного выбора нет. Получается, я ее заставляю делать то, что она сама бы делать не стала. Какая же тут гармония? Это насилие над волей зверя. Кошки в природе молока не пьют - я Фее молока и не даю. Она получает мясо тех животных, похожих на тех, которые могла бы добыть - кролика,курицы. Потому что покупать в магазине живых мышей и хомячков и давать ей убивать у нас глазах - я считаю садизмом. В естественной среде это было естественно, в городской среде - нет. Как и выпускать чистую и ухоженную Фею с грязный подвал, где ее саму могут съесть бомжи.
Мне кажется, когда Бог создавал неразумных тварей земных он определил каждой из них, что нужно употреблять ей пищу. А разумным людям, наделенным душой и умом дал право выбора.
Поэтому мы и выбираем - не убивать живых, если мы можем не убивать или наоборот. А неразумным тварям он этого выбора не дал. А когда человек решает ЗА Бога, как переделать жизнь (и рацион) животного он выступает против замыслов Господних. А это нехорошо и неправильно. Человек в гордыне своей мнит себя мудрее Господа, создавшего это животное и решившее, что ему есть. Человек может решать только за себя, а не за зверей. Зверю надо дать возможность следовать своей природе. Если уж он живет не в естественной среде.

На проспекте Культуры, называется "Родео-драйв". Я думаю - показывать новый совершенно сногсшибательный купальник или подождать до Турции?
Ладно к утру решу. На всякий случай возьму все, посоветуюсь на работе и выберу :))).
А после работы он меня заберет и мы поедем купаться!!!
Боже мой! Какое счастье!
Я просто спать не могу, так хочу, чтобы было завтра!!!

Но быть под влиянием хороших людей не так уж плохо.
Потому что сейчас я подумала, что Ирина, которая заставила меня извиниться - права.
Обижать гневливого и злого человека, даже ненамерено - нехорошо. Потому что ты будишь в нем еще больше злость, когда противоречишь, а значит, этот человек выбросит эту злость в мир.
И ее станет больше. Поэтому не надо спорить с теми, кто призывает к чему-то плохому, например - "умирать", потому что убедить не получится, а зла станет больше.
Надо действовать только любовью и теплом.И даже если не поможет - не навредишь.
Да, все-таки интернет опасное место.
Никогда не знаешь,на что нарвешься!
Пожалуй, не буду я больше нигде комментировать.
Буду смотреть издалека на людей, как на прекрасные картины, как решила когда-то...

Я слышу разное - священники - воры, покупают джипы, люди им последние копейки отдают... Да, такое бывает... Но рядом с ними живут другие, те, кто могут сами доски для храма строгать, те, что живут в деревянном доме с печным отоплением и растят своих деток, и заботятся о прихожанах. Люди служители культа - разные.
Вот даже среди кришнаитов много самых разных течений! Моя подруга поддерживает одно и осуждает другое - ей лидер не нравится (мне тоже, хотя я не кришнаитка, а христианка, мне эта вера симпатична). Но ведь есть поговорка "каков поп, таков и приход" и слова из писания "Каждому воздастся по вере его" и, если подумать, так всегда и бывает.
Везде есть и хорошие, и плохие люди. Корыстные и безкорыстные, злые и добрые... Везде.
И не важно, какие они - главное - какой ты.
Я так думаю.

Когда-то, по моей просьбе его раздобыла моя подруга - кришнаитка. Эти пирожки мы ели в кафе в центре "Другой мир" и они меня сразили наповал, подруга знала повара и выпросила рецепт (в их семье готовят очень просто,поэтому они рецепта не знали). Но теперь я делаю их часто и они - мой второй сюрприз на Новый год.
Индийская самоса. Нация, две трети которой – убежденные вегетарианцы умеет готовить изумительные блюда из самых простых овощей. Самоса – отличное тому подтверждение.
рецепт

Сама еще не готовила, но попробовала - потрясающе вкусно! Просто объеденье.

Постный пряный пирог с яблоками на пару.
Тесто:

1 стакан муки.
1 чайная ложка соды.
½ чайной ложки соли.
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотой гвоздики
1 чайная ложка тертого имбиря (или 2 чайные ложки сухого)
1 чайная ложка молотого кардамона
3-4 столовых ложки готового марципана.
4 столовых ложки изюма.
1 стакан кокосового, миндального или соевого молока.
4 ст.л. меда.

Для начинки – 2 средних яблока.
3 столовых ложки коричневого сахара.
2 столовые ложки арахисового масла.
Ванильный сахар.
как готовить

И самое чудесное в ней - женщина. Это моя коллега и подруга Ирина. Она - совершенно удивительный человек. Ирина - православная христианка, причем такая, на которую хочется равняться. Во-первых, она очень спокойная и светлая. И никогда не давит. Во-вторых, она потрясающая хозяйка дома! Я вчера в этом убедилась! Причем, такая мудрая! Дело в том, что она соблюдает ВСЕ посты. Да-да, совершенно все! Их ведь многого! И научила свою семью воспринимать посты не как бремя, а как праздник. А знаете как? Она потрясающе готовит постные блюда! Так, что этой женщине впору не в банке работать, а ресторан открыть! Я такого никогда не ела! Так как постную (а это совершенно вегетарианская еда) готовить не так просто, то она обзавелась самыми разными кухонными приборами и делает это быстро и ловко! Я очень хочу у нее научится и научусь, ведь рецептами она охотно делится. И мне очень нравится ее подход к посту - "это не диета, это время духовного очищения и праздника!" и она умеет этот праздник нести! Такая дивная, теплая атмосфера в семье! И детишки здоровые и добрые!
В общем, у меня после гостей праздник в душе! И еще я утащила несколько рецептов, совершенно удивительных!

Там очень хороший овощной отдел. И есть свежие, зрелые авокадо.
Но рядом - рыбный.
И привезли скумбрию (она же - макрель). Какая же все-таки красивая рыба!
Как жаль, что ее ловят и убивают ради еды!
Я помню, как много лет назад меня, еще маленькую поразила ее переливчатая шкурка...
А потом по телевизору я увидела косяки этой рыбы...
Как жаль, что люди не могут пока все перейти на овощи и крупы - мир бы был счастливее...
Океаны чище, а животные бы сами регулировали свою численность - у них все есть для этого - и травоядные и хищники...
И земля была бы счастлива...
Мне так кажется.
Все-таки я фантазерка.

Вегетарианские для себя.
Низкокаллорийные для мамы (она любит творог и сыр, он помогает ей жить без мяса).
Необычные для подруг - они у меня "мясоедки", но я их люблю. А кое-кто из девочек держит пост - тогда мы рецептами и меняемся.
Ну и вот.
Где бы найти необычный вегетарианский торт (без маргарина и животного масла), чтобы сделать на новый год? Я что-то ничего не нахожу...
А вообще я очень ценю, что мои подруги, когда приглашают меня в гости всегда учитывают, что мяса, яиц и молочных продуктов я не ем и радуют меня чем-то фруктовым или овощным. Это так приятно! Я тоже стараюсь уважать их вкусы, и если они собираются придти ко мне прошу маму приготовить что-то из ее фирменных рыбных или сырных блюд.
И денежку даю, чтобы маме были не обременительны лишние расходы.
А я много зарабатываю. Правда, не знаю будет ли и дальше так - все-таки кризис. Но наш банк все-таки устойчивый, с хорошей репутацией - может и устоит... я почему-то думаю, что устоит.
У меня нет страха.
А вот любимого домой вести пока боюсь. Нет, не за родителей - они ему понравятся. А вот понравится ли он им? Ведь и мама и папа люди очень проницательные, если что-то не так они мне ничего не скажут, но я почувствую...
Не буду спешить. Нет, пока не буду.
Пока не почувствую, что можно...
Но надо,чтобы это "можно" случилось до Нового года - ведь мы с ним едем в Турцию...
Я должна буду его представить...
Ну ладно, время пока есть...
Что-то у меня все в кучу получилось - рецепты, новый год, родители... :))))). Ладно, разберусь...

Как только я хочу что-то сказать - в моей голове как будто вспыхивает стоп-сигнал: "Не надо!". А своей интуиции я верю абсолютно. Она ни разу меня не подвела.
Только редко-редко она позволяет мне что-то написать.
Мне кажется, что в интернете люди, как картины в музее - хороши только на расстоянии.
А подойдешь ближе и увидишь грубые мазки и разломы холста...
Я лучше буду любоваться ими издалека.
Как в музее.
Это намного безопаснее.
Как хорошо быть маленькой рыбкой в огромном океане - рыбкой, которая плавает, наблюдает, уворачивается от хищников и... никому нет до нее дела.
В этом океане под названием сеть именно такой рыбке и хорошо.
А вообще, я хочу, чтобы меня любили.
Но только те, кого люблю я.
Мама, папа, подруги, Он, моя кошка Фея, мои цветы...

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Творожный желейный торт...



[588x440]

Ингредиенты:
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив.масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)

Приготовление:
Высыпать порошок ягодного желе в небольшую миску и залить 50 мл кипятка, тщательно перемешать до полного растворения желатина.
Затем долить туда 150 мл чуть теплого молока.
Перемешать и переложить в форму для торта, слегка смазанную растительным маслом.
Поставить в холодильник до застывания.

Пока застывает, делаем творожное желе.
Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены. Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.
Желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой.
Выложить творожную массу в форму сверху ягодного желе.

Когда торт остынет, достать его из формы и украсить цукатами или чем-то другим...

Можно использовать любую другую форму...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!

Самое главное - пара новых купальников.
Фотик.
Новые туфли и босоножки.
Крем для загара.
И еще... надо думать...