Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Ленивые вареники.



Как это Я понимаю. Рецептов ленивых вареников масса, но я готовлю именно так. Мне так вкусно :)))

1 кг творога + 1 яйцо + 5-6 ст. ложек муки (когда творог мокрый - то больше) + соль = замесить мягкую массу. Отрывать от массы по кусочку и скатывать в колбаски (постоянно подпыливая мукой, чтоб не липли). Порезать наискосок. Бросать в кипящую солёную воду. Как только всплывут, тут же достать шумовкой на тарелки (прозеваете - разлезутся!).

Мои домашние обожают с маслом и со сметаной. Я предпочитаю с луковой зажаркой + сметана, м-м-м-м-м, обалдемон!!!
[350x263] [350x253]

P.S. Можно "колбаски" хранить в морозилке, доставая и готовя по мере надобности.
Некоторые "извращенцы" ;)) едят ленивые вареники посыпая сахаром... не понимаю, но если вам так вкусно, то можно уменьшить количество соли и добавить сахар в творог.
Приятного аппетита!

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения LebWohl Оригинальное сообщение

Без заголовка



.
[500x381]

Это цитата сообщения ladanka Оригинальное сообщение

Гениально...)

 

[показать]

неизвестный (мне)  художник

 

 И Дипак Чопра с друзьями читают стихи Руми.

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Йогуртовый манник с лимоном.



Я вот впервые пробовала манник.
Да этого времени, я считала, что пирог из манки, это как котлеты из капусты, внешний вид и сплошной обман, что может быть хорошего в пироге из манной каши? Ка-а-ак я ошибалась!

Ма-а-ама дорогая, это оказалось так необычно и вкусно, что я растерялась! Про манную кашу никаких даже намёков не было! Потом-то я вспомнила, что крупа "манка" из пшеницы делается, так что пирог получается всё равно как из пшеничной муки, но не как из муки по вкусу. Он пористый, рыхлый и какой-то крупитчатый (как будто много орешков перемолотых) одновременно.

Зачем я его пекла, раз считала, что ерунда? А из любопытства :))) Все хвалят, а я что, рыжая, что ли? Даже не знаю какой он. Я и испекла...
Признаюсь, я поняла, что будет НЕЧТО ещё когда он сырой был, я вышкребла миску и даже пару ложек черпнула уже из формы, когда в духовку ставила. Похоже было на мороженое или парфе. Но я и рецепт взяла не хухры-мухры, а у Ольги из Кукингклаба. Подробный первоисточник тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/9445/0, только на глазурь Ольга ругалась, лучше пропитку делать как я.
Рекомедую всем!

4 желтка, 125 грамм масла, 500 грамм йогурта (любого), неполный стакан сахара, пакетик ванилина - растереть в однородную массу.
Взбить 4 белка в крепкую пену.
В массу добавить 500 грамм манки, пакетик разрыхлителя (или гашеной соды 1/3 чай. ложки), горсть изюма для интересу. Вымешать.
Добавить взбитые белки и снова аккуратно вымешать. Сразу выложить в форму, разровнять и выпекать при 180 град, примерно 35 минут.

Пока корж печётся, в мисочке вскипятить сок 1 лимона, 100 грамм воды и 2 стол. ложки сахара. Этим сиропом потом полить испеченный и остывший манник, он пропитается и будет ещё интересней.
[700x587]
Какой йогурт взяли - такой цвет-аромат и будет.

Ой, у меня столько идей для "следующего раза"!!!
Я хочу в следующий раз взять йогурт обычный (например со злаками) но добавить в тесто тёртую цедру лимона и пропитки дать в два раза больше, думаю аромат будет сногсшибательный!
Или в тесто кокосовую стружку добавить и сверху "экзотик" изобразить!
Или половинки слив аккуратно сверху выложить и взбитыми белками их...
Или орехи туда...
Или... не скажу, сами придумывайте!

P.S. Пришли в гости мои подруШки. Обе на кухне - профи! Таких магазинным тортиком не угостишь, надо своё. Вот я манник-то и "представила". Девушки мои оказывается до этого дня на "пирог из манной каши" тоже свысока смотрели и ни разу не пробовали. Оценили. Одна рецепт взяла даже :)) Домой сухпаем для детей им с собой командировала тоже :)))
Так что эксперимент оказался удачным более чем! С почином меня! Буду ещё печь!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Паштетный рулет (или печёночный паштет) с грибами



1/2 кг печени (любой) - порезать
1 маленькая луковичка - порезать мелко
1 большая морковка - натереть
Потушить в сотейнике до готовности на растительном масле. Минут 15. Посолить, поперчить. Остудить полностью.

Пока остужается, отдельно обжариваем до готовности на растительном масле:
300 грамм шампиньонов - порезаных пластинками
1 маленькая луковичка - порезаная мелко.

Остывшую печень с морковкой и луком взбиваем в блендере (комбайне, мясорубке) до пастообразного состояния. Добавляем 150-200 гр. размягчённого сливочного масла, взбиваем до однородности (но чтоб масло не начало таять!) Пробуем, добавляем если надо соль, специи.

Выкладываем паштет прямоугольником толщиной примерно 1 см на пищевую плёнку (или целофановый пакет). Посредине выкладываем грибы. Аккуратно приподнимая края плёнки, сворачиваем рулет, чтоб грибы оказались всередине. Достаточно плотно обматываем рулет плёнкой и несильно обжимаем - чтоб всередине не осталось пустот, иначе будет плохо резаться.
[350x262] [350x262]
На несколько часов в холодильник. А лучше с вечера сделать и на ночь убрать в холод, чтоб как следует застыл. Утром плёночку разворачиваем, режем мокрым ножом (чтоб не прилипал), кладём на тостик и с удовольствием завтракаем. Вуаля! И приятного аппетита :)))
[700x593]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Мини-плюшки



Где-то на ЛиРушке я этот рецепт увидала, у кого уже не вспомню, в любом случае автору идеи большой РЕСПЕКТ! Опробовала - чудесно получилось, а всё гениальное - просто, потому что. Это всего лишь ещё один способ фаршировки баранок (сушек)
[350x263] [350x263]
На 200 грамм сушек (маленькие вкуснее):
начинка (всё взбить)= 200 грамм творога + 1 яйцо + 1 ст.ложка сахара + ванилька
молоко для замачивания, изюм для украшалки.

Сушки замочить в холодном молоке на 15-30 минут. Смотреть чтоб помягчели, но не разлезлись! Выложить на противень. Наполнить серединки баранок творожной начинкой (удобнее через кулёк, как у меня, но можно и ложечкой). Украсить сверху изюмом (или ягодами, или корицей - фантазируйте) и в духовку минут на 30, пока начинка не зарумянится слегка.

Самые вкусные пока тёплые! Малюсенькие мини-плюшки на один укус - это супер-сопровождение к чаю.

Это цитата сообщения Элеонора_Дремина Оригинальное сообщение

Немного сладкой кулинарии

ТОРТ «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ» [показать] -2 стакана муки -2 ст. сахара -2 яйца -1.5 ч.л. соды -1.5 ч.л. разрыхлителя -6 ст.л. с горкой какао -1 стакан молока -1 ч.л. ванильного сахара -1/3-1/2 стакана растительного масла -1 ст. кипятка Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут Крем делаете на своё усмотрение. Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. У меня форма 28 см. Чем меньше форма – тем выше будет торт. Крем я обычно делаю сметанный или заварной к нему. В этот раз у меня сметана + сгущенка с какао. Очень вкусен даже без крема. Попробуйте, это шоколадное безумие. «Итальянский ореховый торт» Рецепт из журнала "Школа гастронома". Готовый торт выглядит довольно скромно, но поверьте: он очень вкусный! Необходимые продукты:

Читать далее...

Это цитата сообщения X-a-n-k-a Оригинальное сообщение

Кекс "Хвост попугая"

Нашла сегодня в Сети рецепт.Духовку я так и не купила,так что сохраню здесь до лучших времен.

Нашла здесь:http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=282

[показать]

Но на сайте необходима регистрация,поэтому привожу здесь рецепт для удобства и простоты,не меняя стиля и орфографии.Итак...

Кекс рыхлый, влажноватый, ароматный и очень вкусный. Интересный узор получается за счет того, что более тяжелое,темное тесто опадает вниз, а более легкое поднимается наверх.

Читаем далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Закуска летняя,баклажанная.



Надоело готовить? Кстати, хотите поразвлечься?
Тогда вам нужно срочно посетить портал PicVi, где нет скучных ссылок - только фото и видео.

[271x178]
Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

1. Баклажаны 2 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Рис 125 гр.
5. Помидор 2 шт.
6. Сыр 100 гр.
7. Базилик 1 пучок
8. Орегано ½ ч.л.
9. Фарш свиной или говяжий 150 гр.
10. Панировочные сухари 2 ст.л.
11. Растительное масло 5 ст.л.
12. Соль
13. Черный молотый перец

Приготовление:

1. Баклажаны, вымыть, нарезать длинными ломтиками толщиной около 5 мм.
2. Ломтики баклажанов посолить, дать просолиться 20 минут, а затем промокнуть их бумажным полотенцем.
3. Рис отварить до готовности.
4. Лук репчатый мелко нарезать, чеснок раздавить ножом, а затем мелко порубить, зелень измельчить.
5. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
6. На сковороду вылить немного растительного масла, обжарить до прозрачности лук, добавить чеснок и фарш. Жарить на среднем огне около 10-15 минут до полного приготовления фарша.
7. К фаршу добавить рис, орегано, зелень, соль, перец.
8. На ломтики баклажанов выложить помидоры и мясную начинку.
9. Баклажаны свернуть рулетиками, заколоть шпажками или зубочистками и выложить в форму, предварительно смазанную маслом.
10. Сверху баклажаны посыпать панировочными сухарями и сыром. Запекать около 15 минут при температуре 200 градусов.
(рецепт из кулинпрной рассылки)

Это цитата сообщения Ишем_И Оригинальное сообщение

Караоке-центр



Караоке, песни и тексты:
[200x]
Караоке-центр

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

100 наиболее любимых и цитируемых фраз из советских кинофильмов



Итак, поехали...
Читать далее...

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО



Салатик, который готовила на День СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА. Этот салат смело можно заносить в рецепты которые готовятся много раз. Я лично, теперь буду его готовить на все праздники пока не надоест, да и не в праздники тоже!
Рецепт нашла на просторах интернета, за что очень благодарна автору!!!!

[500x375]

РЕЦЕПТ.

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Сноуборд!

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

салат Виктории Бекхем



Вчера после ролл остался авокадо и немного рыбки- семушки и муксунчика...

Нашла рецепт салата Виктории Бекхем, который она делает из авокадо и малосольной семги... ну, и воплотила его...

итак, авокадо очищаем от шкурки, косточку вынули и порезали кубиками,
рыбку мелко порезали кусочками... и всё вместе- сбрызнули лимончиком
( и авокадо и рыбка- оченно любят лимончик)
[500x325]
ну, и как уже догадались
- порезать помидорку, лучок и укропчик...
заправлять или майонезом (как я) или маслом...

[500x325]

Это цитата сообщения Sheree Оригинальное сообщение

Кулинарные рецепты

Я очень хочу научиться вкусно готовить... Так что просто пальчики оближешь ))

В виду этого приобрела несколько кулинарных книжек и добавила в Избранные сайты Интернета - несколько сайтов по кулинарии.

В основном в книжках и на сайтах краткие рецепты даны, а я люблю, чтобы все было объяснено до мелочей и вот я набрела на Кулинарный блог любящей жены: сборник домашних рецептов (название то какое....м-м-м....впечатляет).

Вот на этом блоге есть много-много рецептов блюд из мяса, птицы, рецептов изделий из теста, горячие закуски и даже рецепты Китайской кухни. Блог постоянно пополняется новыми рецептами и я теперь туда заглядываю каждый день, авось найду что-нибудь новенькое, чтобы приготовить своим домашним.

Сегодня у нас будут Картофельные зразы по-белорусски!!!! Вкуснятина!!!

[271x147]

Это цитата сообщения LORITA Оригинальное сообщение

ГОРЬКАЯ ИСПОВЕДЬ ИЗ ДНЕВНИКА МУЖА!!!

[386x371] [500x102] За прошедший год я 365 раз пытался заняться с тобой любовью. Это мне удалось лишь 36 раз по следующим причинам: 54 раза простыни были чистыми, 17раз-было слишком поздно 49раз ты устала очень,20раз было слишком жарко, 15раз ты притворилась спящей, 22раза у тебя болела голова, 17раз ты боялась разбудить ребёнка,16раз ты сказала, что у тебя всё болит, 12раз были неподходящие дни месяца, 19раз тебе надо было рано вставать, 9раз ты была не в настроении, 7раз ты обгорела на солнце, 6раз ты смотрела позднюю передачу,5раз ты боялась испортить новую причёску, 3раза ты сказала,что соседи могут услышать, 9раз ты боялась, что твоя мама нас услышит, Из 36раз, что мне удались, активность была неудовлетворительной, Поскольку 6раз ты просто лежала, 8раз ты мне напомнила о скрипучей кровати, 4раза ты просила меня побыстрей кончить, 7раз я вынужден был будить тебя,чтобы сообщить, что я кончил, И1раз мне показалось, что я сделал тебе больно, Поскольку ты зашевелилась. УВИДЕВ, ЭТИ СТРОКИ, ОСУДЯТ ВСЕ ДРУЗЬЯ, И СКАЖУТ МНЕ С УПРЁКОМ:" ЧТО Я СОШЁЛ С УМА"!!!!!!!! [500x102]

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

8 марта

Это цитата сообщения MaConda Оригинальное сообщение

Е.



. [/b][/size]