Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сырную закусочку можно подать не только на хлебушке.



Незаменимы тут сладкие мясистые перцы.

СЫРНЫЕ ЛОДОЧКИ

Ну салат делаем как обычно - трем сыр, ветчину, добавляем давленный чесночок и майонез.
Перец режем вдоль на четвертушки или восьмушки, в зависимости от величины плода. Моем, просушиваем и наполняем сырным салатом.
[400x347]
Еще один вариант (фотографии нет) - в сырный салат добавить немного сливочного масла. Разноцветные удлиненные перчины освободить от хвостика и семенной внутренности, отрезав кончик. Наполнить плотненько перец салатом, положить на часик в холодильник. Разрезать острым ножом на кольца, стараясь, чтобы не выпала салатная серединка. Уложить разноцветные кольца на листья салата - очень красиво!

Это цитата сообщения ariha3 Оригинальное сообщение

Рецептик от Кордилины

Рецепт утащила у Кордилины

Ленивое вино!

Берете 1,5л пластиковую бутылку из-под лимонада. Засыпаете в нее черную или красную смородину, насыпать нужно до самого горлышка, процесс долгий и нудный, уминать не надо, только встряхивать. Купите 0,5 л водки, лучше без добавок, наливаете в эту бутыль водку, если ягода насыпана правильно, то должно войти ровно 0,5 л водки. Завернуть пробкой и поставить на месяц на окно, потом слить в стеклянную бутыку, получившуюся настойку, а в оставшиеся ягоды всыпать 2 ст.л. сахара и еще недельку подождать, получится что-то вроде ликерчика, можно слить и еще раз засыпать сахар на неделю, опять слить. Если все фракции соединить, то получится вкусная настойка, что-то вроде полусладкого вина, можно все части употреблять отдельно.

Я сделала с красной и с черной смородиной, хочу еще с черноплодной рябиной, говорят такая настойка снижает давление, я думаю в принципе водка "вытянет" из любой ягоды вкус, экспериментируйте, всегда что-то свое вкуснее магазинного! Хотела с вишней сделать, но у нас в этом году вишни не было, померзла, куплю замороженную в магазине и сделаю.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Куриные бедрышки с «веселеньким» рисом.

Блюдо из разряда «вкусно, быстро, недорого».

[500x375]

подробности тут

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Просто фаршированные яйца.

Вот.

[500x375]

подробности тут

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Плавленый сыр любите?



Я очень...
Сварим сами?)))

ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

500граммов нежирного творога растираем с 0,5 чайной ложки (без горки!) соды и щепоткой (по вкусу соли). Пусть постоит просто на столе 1-1,5 часа.
Добавляем 100гр сливочного масла и 1 сырое яйцо.
По вкусу добавляем сухой укроп, чуть чесночного порошка, сладкую паприку - любые специи, вкус которых вам нравится в сырке.
Снова растираем и ставим на средний огонь. Варим до полного расплавления массы, все время помешивая.
Выливаем в мисочку, сразу же накрываем пленкой или крышкой, иначе пленочка образуется.
Когда остынет, масса уплотнится. Мажьте на хлебушек и с чаем наслаждайтесь!
[378x267]
[397x342]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Простой рецепт рыбки:)



Беру тушку любой, пусть даже самой костлявой рыбы. Очищаю от чешуи, смазываю специями, солю. Кладу в утятницу, или в кастрюлю с толстым дном. На дно можно полить немного растительнорго масла. На рыбу можно положить слой из болгарского перца, зелени, помидор. Воды и прочей жидкости лить не надо!
Всё это ставим под крышкой на самый малый огонь часа на 3-4(Можно больше). У меня получилось, что я поставила в 9 утра, и ушла на работу, а Маришка пришла из техникума и огонь выключила часа в 4 дня. И всё равно всё выглядело прекрасно, косточки у рыбки полностью растопились! И тушилась она в собственном соку!
[400x300]
Кстати, это блюдо очень подходит для тех кто не любит много масла, майонеза и прочего. Здесь можно всё делать практически без масла:) И получается очень вкусно!
[400x300]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Два очень простых кекса.



Из одного теста)))

ФРУКТОВЫЕ КЕКСЫ

2 яйца взбиваем со стаканом сахара.
Добавляем стакан кефира или простокваши (любой кисломолочки),
100гр растопленного сливочного масла,
1 ч.л. без горки соды, гашеной столовой ложкой лимонного сока,
цедру с одного лимона,
пакетик ванильного сахара,
2стакана муки.
Вымешиваем тесто, оно получается как густая сметана. Делим на две части.
Штук 20вишен из компота или замороженных освобождаем от косточек, хорошо отжимаем сок. Вместо косточки вкладываем кусочек шоколада или шоколадной конфеты.
В смазанную форму выливаем часть теста, раскладываем вишню, заливаем тестом.
Другую половину теста смешиваем с клюквой или нарезаными яблоками, изюмом, или другими фруктами. Можно так же выложить тесто, засыпать ягодой, залить оставимся тестом.
[389x342]
Печем в разогретой о 200 градусов духовке минут 40-45.
Режем только остывшими - очень тесто нежное получается.
[393x292]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Купили вы килечку.



Да такая она попалась красивая - перламутровая, упругая, что просто так слопать с картошкой-мундиркой вроде и неудобно как-то)))
Сделаем очень простые, но эффектные бутерброды.

БУТЕРБРОДЫ С ПРЯНОЙ КИЛЬКОЙ

Вынимаем из крупной кильки пряного посола хребет и отщипываем хвостик.
Варим на дюжину бутербродов 2 яйца вкрутую.
Вынимаем желтки, растираем с ложкой сливочного масла и мелко порезанным укропом. Не солим!
Белки растираем с ложкой майонеза.
Распластанные рыбьи тушки намазываем желтковой пастой, скручиваем рулетиками, начиная с широкой части.
Вырезаем из черного хлеба овальные кусочки, мажем белковой пастой, укладываем рулетики кильки, украшаем петрушкой и клюквой или маслинкой.
[396x378]
Можно и на ломтиках яблок рулетики разместить, тоже вкусно.
[365x376]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Начнем с салатов...



Извините, не найду, кто просил выложить рецепты интересных салатиков. Попробую, может быть вам понравится...

ЗИМНИЙ ВИНОГРАД

2 куриные грудки
4 яйца, сваренные вкрутую
200 граммов сыра
баночка майонеза
50гр миндаля

Куриную грудку поджарить до готовности с карри, остудить, порезать на меленькие кусочки.
На плоское блюдо выкладываем слоями:

куриные кусочки
майонез
жареный измельченный миндаль - посыпаем
тертый твердый сыр (я люблю с российским)
майонез
жареный измельченный миндаль - посыпаем
тертые яйца
В такой же последовательности повторяем еще раз.
Верх - майонез и крупные виноградины, разрезанные пополам и уложенные плотненько.
Для КД весь салат около 25 у.е. (винограда хватает 100гр)

[399x266]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Салат ПОЧТАЛЬОН ПЕЧКИН



[351x273]
Вкус оказался очень необычным, приятный привкус копчености. Всем моим понравилось.
Для этого салата надо пол-кило печени (свиной или говяжьей), пару крупных луковиц, соевый соус, майонез, 2 сырых яйца.
Готовится быстро и просто.
На разогретую с маслом сковороду выкладываем печень, нарезанную тонкими брусочками, обжариваем её, добавляем лук кольцами и продолжаем обжаривать.
Как только при откусывании от кусочка печени, внутри перестает выделяться красный сок, вливаем ложку соевого соуса и держим на плите под крышкой еще минуты три, снимаем с огня, если в печени есть жидкость, её сливаем. На другой сковороде жарим два яйца, взбитые, чтобы получился яичный блин. Немного остужаем этот блин, нарезаем соломкой. Смешиваем яйца с печенью, если надо, еще присаливаем, но очень осторожно, так как соевый соус очень соленый, заправляем майонезом и даем пропитаться пару часов.

Это цитата сообщения Елена_из_Реутова Оригинальное сообщение

Кофейное мороженное от Ксюшки из Киева

Продукты: 7 желтков, 150г тростникового сахара, 1 литр сливок 33%, 3ст. ложки кофе.   Желтки взбить с тростниковым сахаром. Сливки довести до кипения (но не кипятить!) Заварить очень крепкий кофе, добавить кофе в сливки, перемешать. Порциями добавить сливочно-кофейную массу во взбитые желтки. На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет тут же снять. То же можно сделать в микроволновке. Затяните посуду с мороженым пленкой и поставьте на несколько минут в микроволновку. Затем влить в пластиковый контейнер, охладить и поставить на несколько часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час.

Это цитата сообщения Елена_из_Реутова Оригинальное сообщение

Творожный торт от Ксюшки из Киева

Продукты: 0,5 жирного творога, 3 желтка, 0,5 стакана сахарной пудры, 100 мл жирных сливок, сок половины лимона, 200 г бисквитного измельченного печенья, 50 г сливочного масла.   Протрите творог через сито, чтобы он стал более воздушным. Взбейте в блендере 3 желтка и 0,5 стакана сахарной пудры. Добавьте взбитые желтки, 100 мл сливок и сок лимона в творожную масс. Перемешайте сливочное масло с измельченным печеньем. Смажьте разъемную форму для выпечки сливочным маслом. Выложите сначала массу из крошек, сверху творожную массу. Поставьте на 3 часа в морозильник. Украсьте взбитыми сливками.

Это цитата сообщения NoddyHolder Оригинальное сообщение

Рецепты от Липы



Новая ссылка в коллекции:

Рецепты от Липы


Ключи: [Сохранить ссылку себе]

Это цитата сообщения zolotaya_ribka Оригинальное сообщение

оригинальнои легко!



Салат:
-2авокадо
-пачка замороженных,готовых(вареных)креветок
-пучок укропа
-3яйца,сваренные вкрутую
-несколько ложек сметаны и майонеза как заправки
-несколько капель лимонного сока
Креветки разморозить,ОБДАТЬ КИПЯТКОМ,ПУСТЬ СТЕКУТ И В САЛАТНУЮ МИСКУ
ТУДа же рубленные яйца,укроп и мякоть авокадо.
Заправить,посолить-поперчить и готово!

зы.Очень легкий и свежий салатик!

Это цитата сообщения МарфаВасильнаЯ Оригинальное сообщение

для ленивых(как я...)



Очень часто пеку пирог...Называется-"Лёгкий". Я называю"Частый".
1.2ст.муки.
2.1ст.сахара.
3.2 яйца.
4.2ст.ложки варенья(лучше малиновое).
5.1ст.кефира(использую АГУШУ).
6.1ч.л.соды(кладу 1 пакетик разрыхлителя.С содой не дружу).
ГОТОВИМ...
1.Складываем всё в одну посуду как следует перемешиваем(это делает у меня миксер)и оставляем на 2-5минут.
2.Выкладываем в смазынную форму и выпикаем до готовности(сколько не скажу...духовка своеобразная).
Вот и всё...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Эти блины вы можете печь хоть каждый день, вкус будет разный!



Все зависит от того, ЧТО вы добавите в тесто. Особенно деткам нравятся эти ароматные, "конфетного" вкуса блинчики)))

ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЕ БЛИНЫ

250 граммов творога и 3 яйца взбиваем миксером до однородности. Добавляем 0,5 л сладкого йогурта с наполнителем - персикового, вишневого, ананасового - любого, от этого и будет зависеть вкус блинков. Гасим в 1 ст.л. уксуса 1/2 ч.л. соды, добавляем в тесто. Пробуем на вкус и подсахариваем, если нужно.
В миску насыпаем 2 стакана просеянной муки. Постепенно вливаем блинную смесь, размешивая, чтобы не было комков.
Теперь 3 ст.л. растительного масла, еще раз вымешиваем.
Тесто получилось густое, как на оладьи. Вливаем понемногу молоко, примерно 0,5л, постоянно размешивая, до консистенции сметаны.
Печем на среднем огне, первый раз смазав сковородку растительным маслом.

Нежный аромат фруктов появляется сразу же, как только тесто попадает на сковородку. И в кухню, как по мановению волшебной дудочки, стягиваются прожорливые домочадцы)))
Приятного им аппетита))))
[400x256]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Скоро зима...



[показать]
Наденем шубы...
Поэтому давайте поговорим о селедке под шубой.
Вы любите ее?
Я обожаю!!!
И зависит вкусность от селедки и майонеза. Селедочка должна быть в меру соленая, а майонез непременно Провансаль - жирненький и нежненький.
Итак...

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедочку разделать, вынуть косточки и вымочить до слегка соленого состояния. Если селедочка наша, одесского посола. значит она малосолочка и вымачивать не требуется.
Пару картофелин отварных натираем на крупной терке (это вариант не праздничный, в праздничной селедочке картофель отсутствует, его заменяет отварная морковка и тертое кисленькое яблочко). В повседневном варианте картошечка нужна для сытости едоков. А в праздничном варианте она будет груба, как фельдфебель...
Сдабриваем этот слой майонезом...
Выкладываем мелкопорубленную вымоченную селедочку, на нее сыплем репчатый лучок,порезанный чем мельче, тем вкуснее...
Вновь майонез...
Теперь трем на терке крутые яйца.
Снова майонез...
Завершаем толстым слоем натертой отварной свеклы и майонезом...
В праздничном варианте это блюдо я выкладываю на плоскую тарелку как торт. В повседневном удобнее в закрытой посуде, чтобы не присоединились посторонние запахи в холодильнике...
Для КД - в 100граммах примерно 5 у.е.(без картофеля, естественно, - сельдь 300гр, 2 средние свеклы, 2 морковки, 1 луковица, 2 яйца, майонез).

Этот снимок - повседневный...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Постные лепешки с сырым картофелем.

Печется эта роскошь на манер осетинских пирогов.

[500x375]

подробности

Это цитата сообщения ariha3 Оригинальное сообщение

Стянула без разрешения

у Валентина-56  .
Заранее прошу прощения, но уж очень понравились рецепты.
Вот несколько салатиков для праздничного стола.

Читать далее...

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Крабовые палочки «под шубой»



Яйца 5-6 шт., крабовые палочки 250 г, зеленое яблоко, майонез 200 г, плавленый сырок «Дружба», небольшая луковица.
Салат выкладывается слоями.
1.Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть в достаточно глубокую тарелку (в которой будет подан салат), уложить ровным слоем.
2. На белок, мелко нарезанный лук
3. Затем на лук - натертый на мелкой терке плавленый сырок. Слой майонеза.
4. Затем палочки аккуратно развернуть и порезать в виде тонкой лапши. Выложить в салатник
5. Затем, поверх палочек натереть яблоко и все залить слоем майонеза.
6. Украсить натертым желтком.