Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
[показать]Глазурь:
150 гр шоколада
50-70 мл сливок 38%
25 гр. сливочного масла
1. Приготовление основы:
Взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером. Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности.
Остудить и разрезать пополам.
2. Приготовление крема:
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут. В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину лимонной кислоты (смотрите состав крема).
Нагреть до растворения сахара и желатина на водяной бане.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены, в три приема добавляя оставшийся сахар и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавить ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущеным молоком и постепенно ввести в массу со взбитыми белками с сах-желатиновым раствором, все время взбивая.
3. Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад, добавить сливки и масло всё растопить на маленьком огне до однородной массы.
4. Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сверху кладём второй корж слегка вдавливая его внутрь.
Ставив холодильник для застывания.
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию
Ингредиенты: Тесто: 1 ст. муки, 7 желтков, 1/2 ст. сахара, 100 гр. сливочного масла,1 ч.л соды
Крем:7 белков,желатин 20 гр., 1,5 ст. сахарного песка, 150 гр сливочнго масла, 200 гр. сгущеного молока, 1\4 ч.л. лим.кисл.
Автор: Томусик
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Гнездо глухаря"
[показать]Тесто:
1,5 ст. сахара
3 яйца
150г. маргарина взбить до густоты.
2ст. л. мёда
1ч. л. разрыхлителя
мука
Крем:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
взбить до густоты.
Замесить тесто. Из теста сделать шарики, во внутрь завернуть орешки (можно грецкие или арахис). Выпекать при 150 град. Выпеченые шарики смачить в креме, и уложить на блюдо. Сверху посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Белова (Виноградова)
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Птичка"
[показать]Необходимые продукты:
сметана - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
какао-порошок - 1 ст. ложка
сода - 1/4 ч. ложки
хлопья миндаля - 3 ст. ложки
Для крема:
молоко сгущенное вареное - 1 банка
сливочное масло - 200 г
Для глазури:
шоколад - 100 г
молоко - 1 ст. ложка
Способ приготовления рецепта:
Яйцо взбейте с сахаром, добавьте какао-порошок, сметану, муку, смешанную с содой, замесите однородное тесто.
Разделите тесто на две части и выпекайте коржи по 15–20 минут при 200° С. Готовые коржи охладите и разрежьте вдоль пополам.
Для крема масло взбейте со сгущенным молоком.
Для глазури шоколад разломайте на кусочки и растопите, добавив молоко, на водяной бане.
Коржи уложите друг на друга, прослаивая кремом. Покройте торт глазурью и поместите на 15 минут в холодильник.
Перед подачей посыпьте торт хлопьями миндаля.
Автор: ИРИНА *♥ღ♥*★•* Клазер(Герд ...
Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Изготовление 30 кг. шашлыков.
Настроение сейчас - Болею
Короче говоря, не зря я после корпоративки отлёживался всю субботу, а воскресенье оказалось, что я ещё и заболел. И вот до сих пор болею и болею. Просто на один день меня попросили сыграть роль корабельного кока и приготовить на всю корпоративку шашлык. 30 кг. Отдельный разговор как я пёр на 7-й этаж с неработающим лифтом мясо и всяческие другие ингридиенты. Закончил я мариновать весь этот ужас в пятницу в 5.30 утра начав в четверг в 21.00. Вот короче говоря рецепты трёх шашлыков:
Шашлы первые - из свиньи
Берётся килограмм 10-12 свинины (парной)
эт левая часть стола
эт правая часть стола
Мясо разделывается и нарезается на приемлимые куски для поедания, но не слишком мелкие
Берём штук 10 средних луковиц, нарезаем полукольцами и кидаем в таз, куда перед этим предусмотрительно положили нарезаное мясо
Берём нехитрый набор специй - кориандр молотый, уцхо-сунели, хмели-сунели, чёрный перец и гранат (сушёный молотый) и щедро посыпаем мсяво
Потом делаем маринад. Я не очень был уверен в молодости пары кусков мяса, поэтому применил хитрый метода. Взял уксус, но какой!!! Из белого и красного винограда, натуральный!!! И полбутылочки белого сухого вина. Корче пропорция такова - маленькая бутылочка беловинного уксуса, полбутылочки красновинного, и полбутылки сухого вина. И не забываем про соль!!!!
Фотографий готового к сожалению нет, потому что некогда было :))) А, маринуем ночь.
Шашл второй - из курЫцы
В поисках куриных грудок обегал все близлежащие магазины. На вопрос - а у вас есть килограмм 8-10 куриных грудок недоумённо смотрели и говорили - да у нас больше чем 2 кг в день не завозят ( я про парное мясо) В общем набрал килогамм 9 курицы
Каждую грудку режем на 4 части и в кастрюлю
Режем туда пару-тройку луковиц нарезаных, как водится, полукольцами
Бодро сыпем специи и соль. Я брал молотый кориандр, чёрный и красный перец и сушёный укроп.
Потом маринад - пачка грамм на 250 майонеза и грамм 150 сметаны, всё перемешиваем и в холодильник на ночь. Опять таки фотоки готового не успели сфоткаться.
И третий, самый ВАЖНЫЙ ШАШЛ! ШАШЛ и норвежской охлаждённой форели.
Берём штук пять вот таких вот форелек
Разделываем на филе. Разделка происходит так - отрубаем хвост и первый кусок (там где раньше голова была), потом острым ножом делаем надрез вдоль спинки над хребтовой костью до рёбер. и с помощью ножа и рук снимаем 1-е филе, переворачиваем, и также отделяем второе филе. Отрезаем плавники и всё, 2 филе готово. После этого тщательно удаляем все оставшиеся кости из филе и покамест складываем в кастрюльку. И наполняем, наполняем её.
Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Джубатырская пьянь 2 или ликёр из чёрной смородины
Этот вариант бухда готовится дольше... где-то 2,5 месяца. Но начинать надо сейчас
Чёрная смородина, промытая
Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Соус ОГОНЁГ :))
Рецепт был услышан по телевизору в программе Фазенда. Базовый был такой - 3 кг помидоров, 3 кг перца сладкого, 300 гр чеснока, 2 ст. ложки соли и 1 острый маленький перчег... Рецепт был срочно переработан - 1 кг помидоров, 1,2 - 1,3 кг. перца, 4-е головки чеснока, 3 ст. ложки соли и половинка бооольшого острого перца... Вот после этого и получился огонёг :))
Итак, берём все ингридиенты и нарезаем на не очень большие куски. чеснок чистим, у острого перца удаляем семена.
Это цитата сообщения НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА Оригинальное сообщение
ERNESTO CORTAZAR.............
Отвлекитесь от дел......
Погрузитесь в это волшебство!!!!!!
Слушаем гениального Эрнэсто......
там у меня собрано более семидесяти композиций.......
С первыми звуками вы унесётесь из реальности.....
кто-то попадёт к океану или в лес, кто-то в горы или к морю ....
а кто-то очутится в беззаботном детстве......
Энергетика музыки такова, что она нас ЧИСТИТ!
Кликните на любую, послушайте.......вам понравится....... уверяю!
Там же можно скачать любую композицию,
кому нужно, дам ссылку на мой бокс ....
Это цитата сообщения НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА Оригинальное сообщение
JOSH GROBAN, WITH YOU!
Мой любимый Джошуа......))
Недавно ему исполнилось 27,
а ему уже рукоплещет весь мир.....))
Хочу познакомить вас с альбомом,
который вышел год назад ко дню всех влюблённых....
Слушайте и наслаждайтесь!)))))
Это мой весенний вам подарок!!!!!!)))))
Josh Groban, With You
[360x361]
Это цитата сообщения НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА Оригинальное сообщение
IN-GRID MAMA MIA
Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Голубцы с косточкой :))
Вот такие вот необычные голубцы
[600x450]Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Запеканка для папы и сына
Простейшее блюдо для папы и сына :)))
[600x450]Это цитата сообщения Кабарга_Элха Оригинальное сообщение
Демонстрация прочности презервативов
Так что не брезгуйте их.
Это цитата сообщения Кабарга_Элха Оригинальное сообщение
Michael Jackson - Earth Song
Я смотрела еще в детстве этот клип и он меня очень сильно тронул. Сейчас случайно на него наткнулась опять. Теперь я не только видео понимаю, но и лирику (английский похорошел мой), и клип опять взбудоражил...
| текст песни | перевод песни | |
| What about sunrise, what about rain What about all the things that you said we were to gain What about killing fields, is there a time What about all the things that you said was yours and mine Did you ever stop to notice all the blood we've shed before Did you ever stop to notice this crying Earth, these weeping shores? Aaaaaaaaaah Aaaaaaaaaah What have we done to the world, look what we've done What about all the peace that you pledge your only son What about flowering fields, is there a time What about all the dreams that you said was yours and mine Did you ever stop to notice all the children dead from war Did you ever stop to notice this crying Earth, these weeping shores Aaaaaaaaaaah Aaaaaaaaaaah I used to dream, I used to glance beyond the stars Now I don't know where we are although I know we've drifted far Aaaaaaaaaaah Aaaaaaaaaaah Hey, what about yesterday (what about us) What about the seas (what about us) The heavens are falling down (what about us) I can't even breathe (what about us) What about Africans (what about us) I ain't even you (what about us) What about nature's worth (ooh ooh) It's our planet's womb (ahat about us) What about animals (what about it) We've turned kingdoms to dust (what about us) What about elephants (what about us) Have we lost their trust (what about us) What about crying whales (what about us) We're ravaging the seas (what about us) What about forest trails (ooh ooh) Burnt despite our pleas (what about us) What about the holy land (what about it) Torn apart by creed (what about us) What about the common man (what about us) Can't we set him free (what about us) What about children dying (what about us) Can't you hear them cry (what about us) Where did we go wrong (ooh ooh) Someone tell me why (what about us) What about babies born (what about it) What about the days (what about us) What about all their joy (what about us) What about the man (what about us) What about the crying man (what about us) What about Abraham (what about us) What about death again (ooh ooh) You don't give a damn Aaaaaaaaaaaaah Aaaaaaaaaaaaah |
 |
Как насчёт восхода солнца, как насчёт дождя, Как насчёт всего того, с чего, как ты сказал, мы получим прибыль, Как насчёт осушения полей, разве самое время? Как насчёт всего того, как ты сказал, было твоим и моим? Ты уже заметил, что мы потеряли всю кровь? Ты уже заметил, что Земля рыдает, затопляя слезами берега? Аааааааааах Аааааааааах Что мы сделали с миром, посмотрите, что мы сделали.. Как насчёт того мира, которого ты обещал своему ребёнку? А что о цветущих полях? Разве самое время? А что о всех мечтах, которые (как ты сказал) были твоими и моими? Ты уже заметил, что все дети погибли от войн? Ты уже заметил, что Земля рыдает, затопляя слезами берега? Аааааааааах Аааааааааах Я мечтал, я скрывался в блеске далёких звёзд, Но теперь я не знаю, ГДЕ мы, но знаю, что зашли очень далеко.. Аааааааааах Аааааааааах Эй, а как насчёт завтрашнего дня? Как насчёт морей? Небеса рушатся на наши головы, Я не могу даже дышать, Что насчёт африканцев? Я даже не ты.. Что ты скажешь о природе в этом мире? ЭТО будущее нашего мира.. Как насчёт животных? Мы стёрли империи в пыль, Что ты скажешь насчёт слонов? Мы потеряли их доверие? Как насчёт рыдающих китов? Мы же разграбили весь их мир.. А как насчёт того, что осталось от леса, Сожжёного несмотря на все наши мольбы? |
Это цитата сообщения Кабарга_Элха Оригинальное сообщение
До чего же сладкое видео!!!
До слез умиляет. Один из самых сильных мультиков! Как же мне он нравится! С первых секунд завораживает...
Это цитата сообщения Radionetplus Оригинальное сообщение
Радио для вашего дневника!
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
...
РОЖДЕСТВО ... РАЗГОВЛЯЕМСЯ
ХОЛОДЕЦ
ХОЛОДЕЦ АССОРТИ
ЗАЛИВНОЕ МЯСО И ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЯЙЦА ИЗ ХОЛОДЦА
ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ В ЖЕЛЕ
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ
МЯСНОЙ ПАШТЕТ С БЕКОНОМ
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
ЕЩЕ ЯЙЦА
И ЕЩЕ ЯЙЦА
НАЧИНКИ ДЛЯ ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
МАРИНОВАННЫЙ ОКОРОК
БУЖЕНИНА ПО-СТАРОРУССКИ
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ (АЙВОЙ)
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ
УТКА С ГРИБАМИ
УТКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ
ФАРШИРОВАННАЯ УТКА "КАЩЕЕВА ПОГИБЕЛЬ"
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
МОДЕЛЬНЫЕ НОЖКИ
ИНДЮШИНАЯ ПАСТРОМА
ИНДЕЙКА В АНАНАСОВОМ СОУСЕ
ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ
БАРАНИЙ ОКОРОК С РОЗМАРИНОМ. ОН ЖЕ В ГОТОВОМ ВИДЕ
СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Начну понемногу выкладывать праздничные меню, чтобы ...
..облегчить вам, хозяюшки, подготовку к праздникам - в январе их так много!)))
Выбирайте, а если не хватит - милости прошу искать рецепты по
НОВОГОДНИЙ СТОЛ
ЗАКУСКИ
САЛАТ "СУГРОБЫ"
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
САЛАТ "СНЕЖНАЯ ГОРКА". СЫРНОЕ ПОЛЕНО
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ
МЯСНОЙ ТОРТ "КОРЗИНКА С КЛУБНИКОЙ"
ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ИНДЮШАТИНЫ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ В ШУБЕ НАРАСПАШКУ"
СЕЛЬДЬ В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
КРАБОВЫЕ ШАРИКИ И ПАЛОЧКИ
"БОРОВИЧКИ"
ГОРЯЧЕЕ
ПРАЗДНИЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА
КОРОНА ИЗ ЯГНЕНКА
БЕФ-СТРОГАНОВ И "ВУЛКАН"
ФАЛЬШИВЫЙ ПОРОСЕНОК
ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ
СВИНИНА ДУХОВАЯ И КАРТОШКА-ГРИБОЧКИ
"ВАЛЬДШНЕПЫ"
СЛАДКИЙ СТОЛ
ТОРТ "ЕЛОЧКА"
ТОРТ "СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА"
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 1
[ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 2
НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ
ЛОПУШКИ
БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТИКИ
ЖЕЛЕ "ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ"
ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ
ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНЕ
Это цитата сообщения Чёрный_нарцисс Оригинальное сообщение
Ссылки на кулинарные сайты.
Обновлено!
Это цитата сообщения Энженю Оригинальное сообщение
Маски для повышения густоты волос (по просьбам читателей)
[273x600]Помните выражение "растут как на дрожжах"? Не случайно же оно вошло в оборот, так что предлагаю вам 2 маски для повышения густоты и объема волос, одна из которых на основе дрожжей
1. Наиболее доступный и дешевый рецепт: кефир+мед+дрожжи
Взять 2 чайных ложки дрожжей, залить их водой или молоком и подождать часок, чтобы "подошли". Далее берем 2-3 столовые ложки меда, полстакана любого кисломолочного продукта (чем дешевле - тем натуральнее) - кефир, простокваша, кумыс (я делаю маски просто с кефиром и медом или яйцом, так обычно скисший кефир использую) и все это смешиваем. Наносим на волосы по всей длинне, втираем в кожу головы, потом заматываем все это полиэтиленом, сверху - теплый платок или полотенце и ходим так час. Смывать можно травяными отварами, раствором с яблочным уксусом (объем поввышает, придает блеск).
2. Старинный сибирский рецепт. Сибирские знахари утверждают, что от применения этой процедуры волосы становятся в полтора-два раза гуще.
В ступе растолочь горсть очищенных кедровых орехов (сырых, естественно). Понемногу подливать воду, чтобы получилась густая кашица. Затем смесь выложить в керамический горшок и поставить в нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут. Полученное кедровое молочко втирать в волосы и кожу головы ежедневно в течение 2 недель
Важно при приготовлении кашицы не использовать металлических предметов.
Ну и в завершении маленький совет - для стимулирования роста волос и повышения их густоты важно активизировать кровообращение кожи головы, а этому способствует обычная перцовка. Не водка, а та настойка перца, что продается в аптеках. Ее нужно втирать в кожу головы, будет печь - не пугайтесь, это нормальная реакция, перец все-таки.