Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Маковый рулет

[показать]

Тесто   сдобное:

12 гр. свежих дрожжей, развести в 0,5 ст. тёплой воды, + 6 ст.л. сахара, + 2 ст.л. муки, делаем опару, пока она поднимается, отмеряю дальше ингредиенты в ведёрко хлебопечки, муки 650 гр (4 1/3 стакана)- минус 2 ст.л., которые добавили в опару,  0,5 стак. сметаны, 3 крупных яйца (минус желток на смазку) слегка взбить, 6 ст.л. масла сливочного или растительного, 3/4 ч.л. соли (5 гр.), 1-2 ст.л. крахмала, затем добавляю подошедшую опару и ставлю на режим "Тесто" в хлебопечку.

Маковая начинка:

150 гр. мака, -100 гр сахара, -молоко, столько, чтобы накрыло сахарно-маковую смесь. Увариваем, чтобы начало густеть. (Но не переварить в карамель, иначе будет тяжело размазывать).

[показать]

[показать]

Автор: Стелла Титко

 

Это цитата сообщения --KykJIa-- Оригинальное сообщение

Как долго можно хранить продукты



Читать далее...

Это цитата сообщения POTAPUSHKA Оригинальное сообщение

Негр в пене!!!



Из дневникаPotapushka

[774x774] Репетиция перед новым годом

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Салат "Любовница"




Ингредиенты:
Морковь 250г.(3 шт. средние),
сыр твердый 250г.,
свекла салатная 2 шт. средние,
ядра грецких орехов 1 стакан,
чеснок 3 зубчика крупных,
майонез 250г.

Способ приготовления:
Буряк (свеклу) отварить до готовности.

В разной посуде готовим три смеси:
1) Натереть на мелкой терке сырую морковь, выдавить в нее 1 зубок чеснока, добавить пол стакана порубленных орехов и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.
2) Сыр натереть на крупной терке, выдавить в него 1 зубок чеснока и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.
3) Вареные бурячки почистить и натереть на крупной терке. Выдавить в них 1 зубок чеснока, добавить пол стакана порубленных орехов и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.

В салатник выложить морковный слой, на него - сырный, а сверху - буряковый.
Спонсор поста: Самый популярный блог Юга России представляет: настоящее лицо Национальной Ассамблеи и "Другой России": 1, 2 (ПО-НАСТОЯЩЕМУ СКАНДАЛЬНЫЕ ФОТО!)

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Коньячная бабка



Захотелось чего-то вкусненького к чаю) Вот результат:
Нам потребуется:
250 гр творога
200 гр слив.масла (или маргарин для выпечки)
200 грамм сахара.
4 яйца, желтки и белки отдельно.
300 гамм муки.
1 пакетик ванильного сахара.
1 пакетик разрыхлителя.
2 – 3 столовые ложки коньяка.
Щепотка соли.
Мука для посыпания формы.
Для глазури: плитка шоколада

Смешать творог, масло, сахар. К массе постепенно добавить желтки. Белки оставляем в стороне.
В другой миске смешиваем муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
Получившеюся смесь смешиваем с творожной массой. Затем хорошо все перемешиваем и добавляем коньяк.

Белки с щепоткой соли взбиваем в тугую пену и аккуратно смешиваем с творожным тестом.
Форму для кекса (у меня силиконовая) посыпаем мукой. Выкладываем тесто и разравниваем.

Духовку разогреваем до температуры 150 градусов и печем 45 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть. Легонько вынимаем из формы. Смазать растопленным шоколадом,
можно украсить разноцветной посыпкой.
____________________________________________________________
Очень красивые зимние сады для дизайна зданий, ресторанов, коттеджей... Просто прелесть!
Быстрый и качественный аудит информационной безопасности, делают настоящие профи!

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ



тесто:
1пачка маргарина
3ст муки
1ст пива

начинка:
2 б майонеза
5 вареных яиц
2 плавленных сырка
1 б рыбной консервы(лучше шпроты, но можно и другие)
чеснок, специи
орехи для украшения

тесто:
пачку маргарина натереть на крупной терке, смешать с 3 стаканами муки. Влить стакан пива и замесить тесто. Поставить тесто на холод на 0,5 - 1час.

разделить на 4 части, раскатать коржи и выпечь до слегка золотистого цвета.

Прослойка:
1 корж: Смазать майонезом и посыпать тертыми яйцами(я немного посолила)
2 корж: размять банку рыбной консервы и смешать с майонезом, намазать на корж
3 корж: 2 плавленных сырка смешать с майонезом и чесноком. Намазать на корж
Смазать майонезом и посыпать толчеными орехами.
Дать постоять сутки как минимум. Чем дольше стоит, тем вкуснее(в разумных сроках, конечно)))
[525x700]
________________________________________________________
Новая интересная информация о том, как заработать в Интернете. думаю. многих заинтересует.
Если вы обладаете мощным интернет-ресурсом, то то для вас!Размещение сервера по отличным ценам!

Это цитата сообщения Sadiktory Оригинальное сообщение

...

А вы знаете, что ваш дневник можно сохранить на компьютере и в моменты, когда хочется что-то перечитать, а доступа к интернету по каким-то причинам нет, вы можете это сделать? =)

Для того чтобы это сделать, открываем свой дневник так, чтобы перед нами были посты и листаем его до самого упора вниз. Там мы видим:

[689x60]

Жмем на "Экспорт". В появившемся окне видим голубые квадратики, в которых написан период (время года и год соответственно), а ниже под квадратами - XSL-файл. Вот с него то и стоит начать. Жмем на него правой (!!!) кнопкой мыши и выбираем "сохранить как...".

Для дальнейшего удобства и легкости советую под дневник завести отдельную папку где-то в недрах компа, чтобы лишние глаза не прочли, но и так чтобы вы могли ее найти при необходимости.

Так вот, вернумся к нашему xsl-файлу. Сохраняем его в нашу только что созданную папку. При сохранении обязательно поменять имя на rss.xsl и нажать "сохранить"

[461x81]

Далее проделываем подобное на всех (или отдельных) файлах в голубых квадратах. Поочередно нажимаем на них правой кнопкой мыши, выбираем "Сохранить как..." и обязательно помешаем их в ту же папку где хранится наш заранее скачанный xsl-файл. (В том случае если файлы окажутся в разных папках, прочесть дневник будет невозможно). В итоге у вас должно получиться нечто подобное.

[517x65]

Далее ваша задача только открыть файл Зима_2007 или Осень_2008 и прочесть то что вы писали тогда.

Во всем этом есть несколько тонкостей: 1) комментарии не сохраняются, но я думаю, что и не за чем! 2) то что добавлял в цитатник также сохраняется, что очень даже полезно и приятно и 3) картинки, вставленные в посты не грузятся в случае если нет доступа к интернету, но это тоже не страшно.

Удачи!

С вопросами и пожеланиями обращаться к Sadiktory! =)

Это цитата сообщения Barbarisova Оригинальное сообщение

Всем детям 60х-80х годов посвящается...

В ближайшее время планирую всё это скомпилировать в видео-файл....
[700x525]

[700x525]
[700x525]
[700x525]

[700x525]
[700x525]

[700x525]

[700x525]
[700x525]

[700x525]

[700x525]
[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

Приготовила мужу котлеты по-киевски




Для того чтобы приготовить две котлеты по-киевски, понадобятся следующие продукты:
курица, 140 г сливочного масла, 60 г муки, 140 г панировки (мелко перемолотые сухари из белого хлеба), 2 яйца, 100 мл молока, по половине чайной ложки соли и черного перца, 20 г зелени петрушки, 300 мл фритюрного (можно растительного) масла.
Приготовление котлеты по-киевски

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Орехово-кремовый торт (без муки)

[показать]
 
Продукты
 
для коржей
 
6 яиц, разделенных на белки и желтки
1 стакан сахара
200 г толченых орехов(любых, только без шкурки – она дает горечь)
 
для крема
 
1 стакан молока
6 желтков
1 стакан сахара
200 г размягченного сливочного масла
 
какао для украшения
 
Способ приготовления
 
1.Взбиваем белки с сахаром до крепкой пены. Добавляем орехи. Осторожно перемешиваем.
2.Нагреваем духовку до 160 градусов. Противень из духовки выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него белково-ореховую массу, разравниваем и выпекаем до готовности. Готовый корж должен быть золотистого цвета. Остужаем его и делим пополам. У нас получается два  коржа шириной в половину противня каждый.
3.Пока корж печется, готовим крем: венчиком смешиваем в кастрюльке желтки , молоко и сахар. Ставим на средний огонь и завариваем крем до загустения. Как только начинает «стрелять бульбами» ,убираем с огня и охлаждаем.
В чашу миксера выкладываем мягкое сливочное масло и начинаем его взбивать, понемногу  - по 2-3 ст.л. - добавляя заварной крем. Намазываем коржи кремом. Перед подачей посыпаем порошком какао через частое ситечко.
 
Я использовала вместо сахара сарозаменитель - сукразит.

Автор: Lapka

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Картофельные пирожки с грибами



[325x245]
Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.

Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки

Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_А Оригинальное сообщение

Вот такой рулет



я сегодня испекла для своих любимых, по рецепту YuliaBA.
для теста
120г муки
180г сахара
30г крахмала
1 ч ложка разрыхлителя
3 яйца
1/2 тертая цедра лимона
для крема я использовала яблочный конфитют собственного приготовления.
Для теста к желткам добавьте 150г сахара и 3 ст л горячей воды и взбейте. Введите муку с крахмалом, разрыхлителем и цедрой. Яичные белки взбейте и добавьте к тесту.
Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом, выпекайте 10-20 мин. Бисквит опрокиньте на полотенце, посыпанное оставшимся сахаром, удалите пергамент, намазать конфитюром и скатайте бисквит рулетом и охладите.
А вот что у меня получилось
[700x525]

Это цитата сообщения Геленка Оригинальное сообщение

Сырная закуска на чипсах!



Читать далее...

Это цитата сообщения уроган Оригинальное сообщение

Колобочки



Творог-500 гр, мука-1.5 стакана,яйца-2 шт,сахар-100 гр,сметана-2 ст.ложки,сода(гашенная)-1 ч.ложка.
Все перемешать,скатать колобки и жарить в масле,затем выложить на салфетку для того,чтобы стекло лишнее масло.Колобочки залить сметаной и дать немного настояться.Очень вкусно хотя может и не очень полезно,попробуйте не пожалеете!
[700x525]

Это цитата сообщения Геленка Оригинальное сообщение

Печенье "маргаритки"



[показать]
Источник: "Школа гастронома" #03 (77), 2007

Время приготовления: 1 час

Сложность: средне

Калорийность: 121 ккал на 1 порцию

Порций: 20 шт.

Что нужно:
мука пшеничная 2 стакана
соль
молоко              3 ст.л.
водка                1 ст.л.
желтки яичные   3 шт.
белок яичный     1 шт.
масло растительное для фритюра 2 стакана
сахар 1 ст.л.
сметана
сахарная пудра
Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Десерт 'Неженка'

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Анютка1017 Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ:Салат "Ананас"



ВКУСНО. Хочу на новый год приготовить это блюдо.
[450x299]
Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.


[450x299]

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо


[450x299]

6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
[450x299]

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.


[450x299]

Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение

Салат - рулет "Селёдка под шубкой"

[500x375]

Смотрим рецепт

Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение

Салат 'Нежное облако'

[500x375]

Смотрим рецепт

Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение

Слоёный салат "Рапсодия"

[500x375]

Смотрим рецепт