Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение

Торт "Панчо" (Очень нежный тортик)



[427x500]
Тесто:
1,2 стак.муки
250 гр. сметаны 25%-30%
3 яйца
1 стак.сахара
2 ч.л. соды погаш. уксусом
2 ст.ложки какао
Грецкие орехи – 100 гр.

Крем:
500 гр. сметаны 25%-30% (лучше брать гуще, чтобы получился не жидкий крем)
150-200 гр.сах.песка ( или банка сгущенки)

Глазурь:
6 кусочков шоколада (или 2ст.л.какао)
1 ст.л. сах.песка
2 ст.л. молока
40 гр. слив.масла

Тесто: Желтки соединить с сахарным песком и взбить, влить отдельно взбитые белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду.
Берем небольшую форму для выпечки, смазанную маслом и выливаем 1/3 часть теста (оно хорошо поднимается), выпекаем при 200 град. 15-20 мин.
В оставшуюся часть теста добавляем 2 ст.л. какао, выливаем оставшееся тесто в форму и выпекаем второй корж.

Крем: сметану и сах.песок (сгущенку) хорошо взбиваем и убираем в холодильник.

Глазурь: молоко, какао или шоколад, сах.песок доводим до кипения и доб. слив.масло. Оставляем остывать.

Первый корж смазываем кремом (если получится, то разрзать его на два коржа и промазать кремом).
Второй корж режем (или отламываем, лично я ломала) на МАЛЕНЬКИЕ кусочки, каждый кусок обмакиваем в крем и произвольно выкладываем на первом корже в виде горки. Можно посыпать орешками грецкими!
Когда торт выложен смазать его остатками крема и полить глазурью. Оставить на холоде для пропитки и застывания.

Комментарии:
Готовится легко и просто! Где-то за 2,5-3 часа!! Получается очень вкусный, легкий сметанный тортик!!
Сметану лучше брать 30%, более густую, иначе крем получится очень жидким!
Для крема сметану лучше смешивать со сгущенкой – так вкуснее!
Форму для выпечки надо брать небольшую (20см в диаметре).

рецепт от Ekaterina-ls

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Как сварить рассыпчатый рис



Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Салат "С новым годом!"

[450x299]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Творожный торт с бананом

Это просто объедение, советую всем попробовать приготовить. Готовить очень просто, но о-очень вкусно.

  [400x300] 

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Картофельный пирог



Придумала снова новое блюдо, даже не знала как назвать: то ли картофельный пирог, то ли картофельный торт, остановилась на первом. Ну вот смотрите, что у меня получилось:))
состав продуктов:
Картошка очищенная - 1,5 кг
Яйца - 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука - 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый - 300г
Майонез - 3 ст. лож.
Сметана - 3 ст.лож.
Чеснок - 1-2 зубка.
приготовление:
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти "коржи" не должны быть толстыми - до 1см.
[461x346]
Пока коржи остывают, готовим к ним "крем": майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр (200г) перемешиваем.
[461x346]
Этой смесью ("крем") перемазываем все получившиеся коржи

[461x346]
Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром

[461x346]
Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до легкого зарумянивания сыра.
[461x346]
Ну вот, что у нас получается :)

[461x346]
И в разрезе

[461x346]

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Манты из дрожжевого теста



[показать]
Манты, приготовленные из дрожжевого теста - очень вкусное блюдо. Это тоже - из национальных кухонь Азии. Даже затрудняюсь сказать, из какой именно. Готовят эти манты и уйгуры, и китайцы, и дунгане, и казахи, и узбеки. Только добавляют разные специи и соусы подают тоже разные. Традиционно, манты готовятся из баранины, с добавлением лука, курдючного сала, тыквы. Дрожжевое тесто впитывает много сока, поэтому фарш должен быть сочным, жирным.
Но я такие манты делаю с курицей. Они не такие тяжелые и жирные.
Вот мой рецепт.
Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Колбаски куриные



[500x332]
Состав

куриные грудки или окорочка - ~500-600 г,
соль,
перец

для начинки
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр твердый - 50 г,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление

Куриное мясо вымыть и обсушить.
С курицы снять кожу и отделить мякоть от костей.
Пропустить куриное мясо через мясорубку.
Посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш.
Приготовить начинку:
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Соединить рубленые яйца с жареным луком, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

* Очень вкусные колбаски получаются также с начинкой из жареных грибов с луком.

На столе разложить пищевую пленку (вырезать квадрат, размером ~20х20 см).
На пленку выложить часть фарша, равномерно распределить его по поверхности пищевой пленки, формируя, прямоугольник, размером ~10х15 см.
[500x332]
Посыпать фарш сыром и зеленью.
[500x332]
Сверху на сыр выложить рубленые яйца с луком и равномерно распределить по всей поверхности.
[500x332]
Аккуратно приподнимая концы пищевой пленки свернуть рулет и сформировать колбаску.
[500x332]
Таким образом приготовить остальные колбаски.
Обжарить колбаски на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки и переложить в форму для запекания.
[500x332]
Сверху колбаски можно смазать сметаной.
Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~15 минут.
Готовые колбаски нарезать поперек и подавать в горячем или холодном виде.
Автор Олеся.

Это цитата сообщения Женщина_в_платье_из_ванили Оригинальное сообщение

тортик "Тет-а-тет"

[500x375]
Бисквитное тесто:
100 гр слив. масла растереть с 1 стаканом сахара.
По одному, не переставая взбивать, добавить 3 яйца.
Взбивать, пока масса не станет белой и однородной, до полного растворения сахара.
100 гр сметаны смешать с 1/2 ч.л. соды, соединить с массой.
Добавить 5 ст.л. какао, ванилин, 1/2 ст.л. 9% уксуса, и взбивая всыпать 1,5 стакана муки.
Выпечь, остудить, разрезать на два коржа.

Пропитка: 3 ст.л. коньяка, 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. компота от конс. персиков.
Начинка: полбанки консервированных персиков
Крем: 200 гр сливок для взбивания (33%), 1/2 банка вареной сгущенки, желатин (20 гр. желатина залить 10 ст.л. холодной воды на 10 минут).

Собираем торт в форме, в которой пекся бисквит:
- бисквит, пролить пропиткой
- порезанные мелко персики
- 1/2 крема
- бисквит+пропитка
- 1/2 крем.

Читать далее...

Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение

Пирог "ПОДУШКИ"

Эта выпечка произвела фурор на многих кулинарных блогах и на меня тоже.

Читать далее
[500x375]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Очень легкий торт!



Соблюдайте все рекомендации, и тортик получится вкусным, даже если вы совсем не имеете опыта!

[500x584]
ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ"

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем пироги к вечернему чаю

Пирог « Нежность» с творогом и яблоками. Журнал « Люблю готовить».

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Тесто - 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.
Начинка - 250 гр. 9% творога, 0,5 стакана сахара, 1 полная столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка ванильного сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 крупные яблока, яйцо для смазывания верха пирога. Форма 25 см.
Замесить тесто - просеять муку с разрыхлителем в большую миску и потереть в муку на терке холодное / замороженное / сливочное масло. Посолить, добавить сахар, яйцо и руками вымешивать до состояния теста. Скатать тесто в шар и положить на час в холодильник.
Для приготовления начинки яблоки очистить от кожуры, натереть на терке , полить лимонным соком, добавить крахмал и все смешать с творогом и сахаром. Тесто разделить на две части – одну побольше другой. На столе между слоями пищевой пленки раскатать большую часть, на скалке осторожно перенести ее на дно формы, обязательно сделать бортики. Выложить начинку, так же раскатать вторую часть теста, положить ее на начинку, защипать края. Если останется тесто, можно сделать листики на крышу пирога. Верх помазать яйцом . Выпекать 45 – 50 минут в нагретой до 210 градусов духовке. Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Пирог необыкновенно нежный, рассыпчатый и вкусный

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

САЛАТ "МОРСКОЙ ЦАРЬ"



[показать]

Очень вкусный салат.
Не пугайтесь необычного состава ингредиентов.
Рекомендую....

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Печенье *Шампиньоны*



Фотографии с форума gourmetcity.ru
С чего бы вдруг...?! К.Матроскин

Обязательно включите на новогодний стол эти печеньки.
Быстро и вкусно...
Нежные, хрустящие.- в общем супер...

[580x344]
Надо :
1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой
и затем добавляем яйца.
Cоединяем в миске муку,крахмал, соду
и постепенно добавляем к маслянно-яичной смеси...
вымешивая до состояния теста.

[580x380]

Противень застилаем бумагой для выпечки
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку.
Горлышко бутылки макаем в какао

[580x344]

Берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки,
чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки,
один раз покрутив вынимаеми формируется грибочек...

[580x344]

выкладываем на противень оставляя место между грибками
( в процессе выпечки объём увеличится)...

[580x344]
выпекаем 20-25 минут.

[580x344]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!

аналог рецепта есть на kuharka.ru
фото toria

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Пицца от BIGPUPS AT HOME



Сегодня уже второй раз делала. Очень понравилось. В первый раз - точно по рецепту Ирины BIGPUPS AT HOME
http://blog.kp.ru/users/bigpups_at_home/post92110835/

А сегодня немного, буквально чуточку изменила. Поэтому и выставляю пошаговый рецепт. Как всегда - с фотографиями.
[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения BIGPUPS_AT_HOME Оригинальное сообщение

ГРИБЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ



Я хочу так шампиньоны приготовить, только мыть их не надо, надо влажной салфеточкой только обтереть. Муж исключительно все острое уважает.

ГРИБЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ от Карины (кукинг)

Мариновала я вчера боровички, остатки роскоши прошлого сезона. Сегодня на ужин их кушали с пирожками, муж в прямом смысле стонал от удовольствия:

http://forum.semeistvo.by/showpost.php?p=742945&postcount=39
[показать] perishko

Читать далее...

Это цитата сообщения BIGPUPS_AT_HOME Оригинальное сообщение

Перцы, фаршированные луком и морковкой



Это одно из моих самых любимых.
На 8 средних перцев:
3 больших луковицы, порезанных не очень мелко
5 больших морковок, натертых на крупной терке
400 гр. помидоров, из банки, нарезанных кубиками
зелень, я люблю укроп с базиликом
3-4 зубка чеснока, мелко порезанных
перец, соль по вкусу
раст. маслоЧитать далее
На фото - посудина с перцами до тушения.Пришлось тащить ее в самое освещенное место, к компу.
[700x525]

Это цитата сообщения BIGPUPS_AT_HOME Оригинальное сообщение

Два салата из кальмаров.



Сегодня у меня получился вот такой салат из кальмаров (бледненький такой:)), да еще положила на белую тарелку, которая на кухне под рукой была, фотограф, хэх).
Понравился очень.

[700x525]

1. Салат с яблоком и сметаной

2 кальмара длиной 25см, без хвостов
0,5 красной средней луковицы
1 большое яблоко
сметана
0,5ч.л. готового хрена
1 зуб.чеснока
соль, белый перец Читать далее

Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

Очень красивые пейзажи

 

Смотрим Далее больше...>>

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "СПИЧКИ"

[показать]

 

Читать далее...