Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Куриная грудка с цветной капустой под соусом Бешамель



[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ПИЦЦА ПО БЫСТРОМУ

Конечно же это обжиралки. Но иногда очень надо приготовить что-то быстро-вкусно. Приходится извращаться. Но я действительно считаю, что этот рецепт имеет право на жизнь. Вариаций на тему пиццы может быть великое множество. Привожу этот рецепт только потому, что успела его сфотографировать.

 

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 6 сосисок, самая маленькая баночка томатной пасты, 1 пласт слоеного бездрожжевого теста, баночка маринованных грибов (в данном случае это смесь лисичек и опят), 200 граммов твердого сыра, 2 небольшие луковицы.

 

 

1. Лук порезать тонкими-тонкими полукольцами и шпарить кипятком.
2. Сосиски порезать кружочками.
3. Тесто раскатать как можно тоньше.
4. Намазать тесто томатной пастой, затем выложить сосиски, грибы,  лук.
5. Сверху все посыпать тертым сыром .
6. Поставить в духовку на 30 мин.

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ.

Просто супер блюдо, особенно, когда гость на пороге J Готовить легко, ну а есть вкусно. Ну и конечно из разряда обжиралок.

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 упаковка замороженного слоеного бездрожжевого теста, 400-500 граммов говяжьего фарша, 1 большая луковица, ½ ст.риса,  соль, перец по вкусу.

 

1. Рис отварить.
2. Мясной фарш выложить  в разогретую сковородку.
3. Лук почистить, мелко порезать и добавить к фаршу. Все тушить до готовности.
4. В начинку добавить рис, все перемешать, посолить, поперчить.
5. Тесто разморозить при комнатной температуре, разделить на две части и раскатать в тонкие пласты.
6. Одина пласт положить на противень, выложить на него начинку.
7. Затем накрыть вторым пластом и защипать края.
8. На верхушке пирога проделать две-три маленькие дырочки для выхода пара.
9. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

    

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

МЯСО В ГОРШОЧКАХ.

Классическое блюдо. В горшочках вообще можно готовить что угодно. Кстати, все продукты готовятся в собственном соку без предварительного обжаривания - пережаривания, а это очень важно для худеющих J Правда, я привожу здесь вариант с сыром, но исключительно потому, что были гости и надо было выпендриться J

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: на 5 горшочков (5 порций) 500 граммов постной говядины или телятины, 2 луковицы, 5-6 картошек, 1 упаковка замороженной зеленой фасоли (но можно и без нее), по 1 ст.ложке сметаны на каждый горшочек и 100 граммов сыра.

 

1. Мясо промыть и нарезать небольшим кусочками.
2. Лук порезать кубиками.
3. Сложить мясо и лук в отдельную посуду, посолить, поперчить, перемешать и поставить под гнет часа на 2-3 (чтобы замариновалось получше).
4. Картошку почистить, порезать тоже не очень крупно и оставить в воде (чтобы не посинела). А прямо перед раскладкой в горшочке слить воду и посолить.
5. Фасоль также посолить отдельно (ее можно не размораживать).
6. Сыр натереть на терке.
7. В горшочки слоями выложить подготовленные продукты в таком порядке:

·        замаринованное мясо с луком;

·        картошка;

·       

Читать далее...

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ.

Рецепт изобрела случайно, как всегда была в поисках низкокалорийного рецепта сладостей. В итоге получился неплохой десерт.

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: примерно 1,5 стакана кефира и 2 стакана муки, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо. Для начинки:  1 пакет замороженной клубники, 3 ст. ложки сахара.

 

1. Приготовить тесто: смешать кефир, муку, соль, сахар. Тесто должно получится как на оладьи (консистенция сметаны).
2. Вылить приготовленное тесто на противень и поставить в духовку до готовности. Должен получится румяный мягкий корж.
3. Приготовить начинку: клубнику разморозить, взбить в блендере до однородной массы и добавить сахар.
4. Готовый корж вытащить из духовки и сразу же обмазать его со всех сторон клубничной начинкой. Для того чтобы эта начинка «удержалась» на рулете нужно рулет завернуть в пищевую пленку.
5. Положить рулет в пленке в холодильник на несколько часов (чтобы он пропитался и охладился).
6. Подавать можно с мороженым!

    

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ.

Прикольный пирожок. По вкусу немного напоминает лимбургский флай. Все отличие только в том, что здесь все сделано своими руками J

 

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: (для теста) 2 ст. муки, 1 яйцо, ½ ч.ложка соли, 1 ч. ложка сахара, ½ ч.ложка соды, 150 гр. сметаны. Для начинки: 1 упаковка замороженной клубники, ½ ст. крахмала, 1/3 ст. сахара (но можно больше), ½ пакетика ванильного сахара.

 

 

1. Приготовить сметанное тесто как в рецепте «Пирог с капустой брокколи».
2. Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть распределить по дну смазанного маслом противеня.
3. Приготовить начинку: клубнику разморозить, и каждую ягодку разрезать пополам. Засыпать сахаром, дождаться пока ягода даст сок, все перемешать, добавить крахмал и ванильный сахар. Еще раз все перемешать.

[700x525]

 

4. Выложить начинку на нижний слой теста.

5. Раскатать оставшуюся часть теста и нарезать ее полосками.

6. Полоски выложить сверху и закрепить по краям.

 

[700x525]

 

Поставить пирог в духовку на 200 градусов примерно на 30 минут.

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

РОГАЛИКИ С МАРМЕЛАДОМ.

Это сладости из детства. Мама часто пекла такие. Только вот мармелад раньше продавался яблочный развесной и был он особенно мягкий. Сейчас такого не найдешь. Но я попробовала с обычным мармеладом. Получилось вкусно. Кстати, тесто без сахара.

[700x525]

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 пачка масла, 3 ст. муки, 2 ст.сметаны, мармелад для начинки.

 

 

1. Размягченное масло смешать с мукой, чтобы получилась жирная крошка.
2. Добавить сметану и замесить тесто.
3. Тесто скатать в шар и положить в холодильник на 2 часа.
4. Затем тесто раскатать, порезать ромбиками или квадратиками и на краешек каждого квадратика положить мармеладинку. Скатать квадратик в рогалик.

[700x525]

Выпекать при 200 градусах минут 20.

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

Спагетти "от Петунии"

Рецепт рекомендован замечательной подругой Татьяной, собственно ей же и записан. Я старалась действовать четко по инструкции. Получилось ооооочень вкусно. Но мне кажется что если бы я постаралась чуть получше, получилось бы более красиво J

  ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: семги свежей или форельки (или какой другой нежной красной рыбки) на 3-4 человек грамм 400, грибов шампиньонов свежих грамм 300, луковицу, сливки 250мл, специи, соль.

  1. Ставим воду для пасты (желательно фетучини или папарделе, это широкая лапша значит)

 2. Грибы на четвертинки, лук покромсать на небольшие кусочки, все это обжариваем на оливковом масле

 3. Пока жарится, очищаем семгу от кожи и нарезаем кубиками 2-2,5 см (что бы рыба была заметна в пасте)

 4. Не забываем кинуть пасту вариться

 5. Добавляем в грибы рыбку и обжариваем сразу со всех сторон, что б не развалилась

 6. Через пару минут добавляем все сливки, туда же специи для рыбы (можно мускатный орех молотый - нежно и

Читать далее...

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА.

Рецепт взяли из детского журнала. Собственно, ребенок сам и испек эту лепешку. Ну и так как в журнале лепешка была украшена помидоркми мы сделали так же :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 ст. муки, 50 г.сливочного масла, 50 г. тертого сыра чеддер, 50 мл. молока,помидорки черри для украшения.

1. Разтереть размягченное масло с мукой до состояния "хлебных крошек".

2. Добавить половину натертого сыра и молоко. Все перемешать до однородной массы.

3. На доске сформировать круглую лепешку, посыпать ее оставшимся сыром.

4. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ.

Йееех! Наконец-то я сделала это :-) Честно говоря давно собиралась,но было страшно, что не получится,а еще ужасно не хотелось возиться с приготовлением тесто, которое необходимо бесконечно раскатывать. Но в итоге я решила взять готовое слоеное тесто. Могу сказать что получилось именно то что я и хотела получить-обалденно вкусный штрудель! Хоть себя хвалить и не очень красиво, но повторю еще раз - штрудель удался :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 пласт готового слоеного теста ( я брала дрожжевое), 5 больших яблок, 100 грамм изюма без косточек, 100 грамм миндальных орехов, 1 стакан крошек (можно использовать панировочные сухари, можно использовать печенье, а я брала кукурузные хлопья,так как ничего другого под рукой не оказалось), 2 ст. ложки  сливочного масла, 1/2 лимона, 1 ст. ложка корицы, 1 ст. ложка мёда, 2 ст. ложки сахара.

1. Изюм вымыть и замачить в кипятке минут на 30

2.Яблоки помыть,очистить от кожи,вырезать серединки и порезать небольшими ломтиками.

3. В сковородке растопить 1 ст. ложку сливочного масла

4. В разогретое масло отправляем яблоки,добавить мед и сахар. Все тушим до практически полного испарения жидкости (но немного жидкости все же нужно оставить,а то получится суховато)

5. Тесто разморозить и раскатать тонко (примерно 2 мм. толщтной). Раскатать тесто нужно в форме прямоугольника,т.к. в итоге будем заворачивать рулет.

6. Орехи измельчить в блендере или любым другим способом. Нет смысла измельчатьорехи до состояния "муки", все же лучше будет чувствовать кусочки орехов в штруделе.

7. Тесто сбрызнуть лимонным соком, затем выложить сухари,орехи, изюм, и , наконец яблоки.

8. Яблоки присыпать корицей и по необходимости присыпать сахаром (если кто любит послаще).

9. Всю начинку необходимо распределять по всему периметру теста оставляя зазоры 2-3 см. по краям.

10. Аккуратно скатать тесто с начинкой ввиде рулета. Концы защипать.

11. Смазать противень растопленным сливочным маслом и выложить туда штрудель.

12. Сверху щтрудель обмазать растопленным сливочным маслом и отправить в духовку на 30 минут при т-ре 180 градусов.

13. Подавать можно также с мороженным,только обязательно штрудель должен быть горячим :-)

[700x525]

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Еще один вариант пирога с капустой. Моему семейству очень понравилось :-)

ВАМ ПОДАНОДИТСЯ: примерно 1/4 качана капусты, 1 луковица, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка муки, пласт слоеного теста.

1. Капусту и лук мелко порубить, посолить, поперчить и потушить до готовности.

2. Тесто разморозить и раскатать.

3. Тесто выложить в форму, сверху выложить капусту.

4. Яйца взбить со  сметаной и мукой и вылить эту смесь на капусту.

5.Поставить пирог в духовку на 20-25 минут.

 

[700x525]

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.

Это даже не рецепт,просто делюсь идеей :-) Дело в том,что когда в нашей семье готовятся пельмени или манты,то обязательно остается кусочек теста для которго не хватило фарша. Я все такие кусочки не выкидываю,а складываю в пакетики и убираю в морозилку. Вот и дошли до них руки, решила попробовать испечь лепешки- получилось на удивление удачно :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: тесто как на манты или пельмени, зелень (я использовала кинзу и зеленый лук), несколько кусочков сыра, растопленное сливочное масло 2 ст.  ложки.

1. Из теста раскатать два пласта как можно тоньше.

2. Зелень порезать, сыр натереть на терке.

3. Выложить на один пласт теста зелень, затем сыр.

4. накрыть вторым пластом теста. Края защипать.

5. Лепешку выложить на противень и верх смазать большим количеством растопленного сливочного масле.

6. Выпекать в духовке 20-25 минут.

[700x525]

Это цитата сообщения houseMdgz Оригинальное сообщение

С Новым Годом! 26 новогодних мультиков!

В далеком детстве я всегда любил новогодние праздники по трем причинам: санки, каникулы и мультики. Я так обожал мультики и знал что в те дни они идут практически по всем каналам и с самого утра, поэтому всегда рано просыпался, бежал в комнату к родителям и заставлял их включать мне мультики.

А сейчас эти мультики можна и в интернете посмотреть в любое время. Вот собственно и они:

Мультфильм “Зима в Простоквашино”

[240x183]

Мультфильм “Ну, погоди! (выпуск 8)”

[240x195] 

Мультфильм “Рождество торчка - The Junky’s Christmas” (по мотивам рассказа Берроуза от Френсиса Форда Копполы)

[240x163]

Дальше еще 23 классных новогодних мультиков… Так посмотрим же их →

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Кексики морковные с изюмом...

Потрясающие маффинсы (или кексики, как хотите называйте!) Очень нежные, которые улетучиваются с быстротой молнии!
 

Испекла сегодня чудо. Начала мешать ,ну и намешала,получились очень вкусные и нежные кексики со вкусом морковки.
Нам понадобится:
100 гр маргарина мягкого
3 яйца
чашка сахара
2 чашки муки с горкой
200 мл сливок 30% жирности
1 горсть изюма(замочить )
2 морковки(натереть на терке,отжать сок)
1 ст.л. разрыхлителя
ванилин
Начинаем миксером взбивать сахар с маслом ,пока сахар не растворится,добавляем по одному яйца, затем сливки,ванилин, просеять муку с разрыхлителем и добавить в три захода, затем влить сок морковки и саму морковку тертую, изюм. Все хорошо перемешать,разложить по формочкам.Выпекать при 180º где то 10-15 мин.Смотря какие у кого формочки.Я брала и совсем маленькие и средние. Когда остынут,посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита. 

P.S. Только приготовила я с курагой, и вместо сливок я использовала йогурт.

[650x488] _________________________________________________________________ Недвижимость Калининграда, информационный ресурс со статьями и новостями. Всегда можно узнать где купить квартиру калининград

Это цитата сообщения андрэ_ТОЛСТЯК Оригинальное сообщение

Ссылки. Вообщем всё для Деток.

[показать]

Мелодии для малышей http://www.ktanim.narod.ru/music1/main.htm
Музыка для деток http://babymusic/
Детское радио http://sofa.lk.net/
Детские сказки mp 3 http://www.gorodfm.ru/skazki/
Мультики, песенки и т.д. http://playroom.com.ru/
Детская газета http://www.detgazeta.ru/
Журнал мурзилка http://www.murzilka.km.ru/
Музыка с мамой http://www.m-w-m.ru/
Сказки http://www.niworld.ru/1str.htm
Смешарики http://www.smeshariki.ru/
Сайт для родителей http://www.webbaby.ru/
Песенки http://www.komkon.org/~yelena/mysik/
Сказки http://audio.arjlover.net/audio/
Ладушки http://ladushki.ru/
Для деток http://www.solnet.ee/
Песенки http://www.tatsel.ru/song/index1.htm
Развлекалки http://vkids.km.ru/
Аудио-сказки http://www.mp3-kniga.ru/skazka/index.htm
Викторины http://kindergarden.ykt.ru/games/uznai.html
Винни-Пух http://winnie-the-pooh.ru/
Детские сказки http://www.childrecords.km.ru/
Песенки http://edu.of.ru/School215/default.asp?ob_no=5556
Песенки http://www.kid.ru/pesenki/index.php3
Детство http://detstvo.ru/media/
Сказки http://www.skazki.org.ru/view.php?id=9117
Лукошко сказок http://www.lukoshko.net/
Мода для деток http://www.kostyor.ru/moda/
Почитайка http://www.cofe.ru/read-ka/
Сказки http://www.skazka.com.ru/
Деткам http://www.tikki.ru/skazki/index2.html
Мультики http://mults.spb.ru/
Стихи и песни для детей http://lel.khv.ru/poems/poems.phtml?ctg=1
Интернет для детей http://www.kinder.ru/love.asp
1001 Сказка http://www.1001skazka.com/berkov.html
Сайтик http://artflash.guelman.ru/popup.php?l=ru&id=96
Ещё один сайтик http://www.art.ber.te.ua/artflash/mb/mb.htm
Для деток http://beautiful-all.nm.ru/deti/deti.html
В гостях у Незнайки http://uneznajki.boom.ru/glav_flash.html
Учим деток http://www.literacycenter.net/lessonview_en.htm
Прикольные буквы http://www.bemboszoo.com/Bembo.swf
Занимаемся с детками http://www.miksike.net/en/glefos.html
Флеш игры http://www.bajena.com/ru/kids/games/dress.php
Чудеса природы http://nature.worldstreasure.com/

http://acid-bunny.livejournal.com/278686.html

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

"Баранки"



Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

"Баранки"

[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Королевский торт



[582x445]
Мука – 3 стакана
Масло - 250 г
Яйца – 3 штуки
Сахар – 1 стакан
Мёд – 100 г ( жидкий мёд)
Сода – 1/2 ч.л
Грецкие орехи – 200 г (порубить ножом)
Порубить муку с маслом.Добавить яйца,сахар,мёд,соду – перемешать, добавить рубленые орехи.Выпечь 3 коржа при t 190 C. В элеткродуховке каждый корж пёкся у меня по 13 минут ,ориентируйтесь по своей или как корж зарумянится,проверьте лучинкой.Если сухая,готов,если влажная подержите ещё .Остудите коржи, прослоите кремом . Покройте глазурью.

Заварной крем :

2 стакана молока
1 cтакан сахарного песка
2 ст.л муки
300 г сливочного масла
Размешать венчиком молоко,песок,муку и на тихом огне варить до загущения,непрерывно помешивая.Снять –остудить, вбить сливочное масло.
Украсить ореховой или кокосовой стружкой.
jazzedcook.com

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пирожные без выпечки

Упрощенный вариант «сладкой колбасы». Готовятся очень быстро, можно сказать что это «детский» рецепт. Впрочем, съедаются они тоже моментально. Потому что вкусно, хоть и очень сытно…

 

[480x640] 

Как это выглядит в разрезе и РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ КВАС



[показать]

Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Читать далее...

Это цитата сообщения Безшабашная_стихия Оригинальное сообщение

"А-ля китайские лепёшки с мясом"

пропорции произвольные, в зависимости от количества мясного фарша:

Начинка:
фарш (в данном случае пополам свиной с куринным) - у меня было примерно 2 кг
1 средная мелко порезанная луковица
2-3 ч. ложки соевого соуса (можно без него)
соль, перец по вкусу

Всё перемешать

Тесто:
мука обычная (я взяла примерно 3 чашки)
чуть тёплая вода из под крана
немного соли и 1 неполная ч. ложечка соды

Всё перемешать и вымесить тесто. Оставить на какое-то время, я оставила часа на 3.

Остальное по рецепту:
тесто разделить на равные части (у меня получилось 4 части, но одна оказалась лишняя),расскатать каждую отдельно в тонкую лепёшку, визуально разделть лепёшку на 4 части и расспределить часть фарша так, чтобы одна часть лепёшки оказалась без фарша. А дальше, как на картинках (см. ниже). 

Я выпекала лепёшки на сухой горячей сковородке без масла, 20 сек на большом огне, а потом уменьшив огонь чуть ниже среднего и накрыв крышкой.
В процессе выпекания лепёшки вздуваются шаром. Выпекала каждую сторону лепёшки под крышкой минуты по 3.
Выложив на блюдо, тут-же смазывала кусочком сливочного масла.

Расспределила мясной фарш на 3/4 лепёшки, оставив 1/4 часть пустой:

[показать]

Сделала разрез на лепешке в месте, где нет фарша начиная от края лепешки и до середины и наложила пустую(без фарша) часть теста на фарш:

[показать]

Концы теста слегка прижать друг к другу.

Теперь берем часть лепешки, где фарш находится внутри и накладываем на лепешку с фаршем (как на картинке):

[показать]

[показать]

В конечном результате лепешка должна выглядеть так:

[показать]

Защипать края лепешки и аккуратно расскатать очень тоненько лепешку:

[показать]

Первая лепешка готова:

[показать]

[показать]

Все лепешки готовы:

[показать]

Сочные мягкие лепешки:

[показать]

За рецепт спасибо NNN