Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

САЛАТ "СКАЗКА"



[показать]

Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название.
Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.
Девочки,для Нового года самое то!!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Готовим_с_Кисиком Оригинальное сообщение

Мегавкусный салат.



Нам понадобиться:
- 1 банка тунца.
- 1 помидор.
- 1 огурец.
- 1 сладкий перчик.
- 3 яйца(вареных в крутую)
- 5 листьев "китайского салата"
- соль, перец, майонез.

Все нарезать крупно, тунец выложить и немного размять вилкой. Все смешать посолить,поперчить и заправить майонезом.
[700x525]

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Добрый вечер!

[550x400]

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Мясные зразы с омлетом 'по-сибирски'



Читать далее...

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Ананасовые снежинки - НОВОГОДНИЙ ПОДАРОК ОТ ПОВАРЕНКА С ПОВАРЕШКОЙ



http://domovenok.kz/2008/12/19/ananasovye-snezhinki/ - Ананасовые снежинки

[показать]

250 граммов сливочного масла растереть с 250 граммами жирного творога, дважды протертого через сито (творог должен быть однородный как крем), добавить 2 стакана муки. замесить тесто и поставить минимум на 2 часа в холодильник.


Разделить на 2 части. Каждую раскатать в квадрат толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратики стороной 7,5 см.

Каждый квадратик надрезать с угла к центру не до конца. В центр положить начинку на кончике чайной ложки.

Начинка:

250 граммов кусочков ананаса сварить до загустения с 3/4 стакана сахара и 4,5 чайными ложками муки (все время мешайте, легко может пригореть).

Загнуть одну сторону угла к центру квадрата над начинкой. Так проделать со всеми 4 углами.

[показать]

Испечь на сухом противне. Духовка разогрета до 180 градусов, печь минут 15-20.
Снять на тарелку. Облить горячие печенюшки глазурью:

Полстакана сахарной пудры растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла и 2 столовыми ложками молока. Добавить ванильный сахар.

автор: Поваренок с поварешкой

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Торт "Монастырская изба"



[400x265]
Торт, который я очень люблю, но еще никогда сама не делала. Вот решила найти рецепт и поделиться)))
Тесто
4 стакана муки
250 гр. сметаны
2 ст. ложки сахара
250 гр. сл. масла или маргарина
щепотку соли

Берем емкость побольше для замешивания теста.
Пересыпаем все подготовленные для теста ингредиенты.
Готовое тесто ставим в холодильник на 1,5-2 часа.

[400x300]
[400x300]

Через 1,5-2 часа достаем наше тесто. Выкладываем на рабочую область, которую заранее присыпаем мукой.
И делим на 3 равные части.
[400x300]

Берем засахаренную вишню.
Перемешиваем, слегка отжимаем от сока.
[400x320]

Берем 1 заготовку теста. Раскатываем "квадратный блинчик" приблизительно 25Х25 см.
Тесто не должно быть очень тонким.
[400x300]

Разрезаем на 5 полосок, шириной по 5 см.
На полоски укладываем ряд вишенок.
[400x300]
Заворачиваем трубочки. И первую партию отправляем румяниться в духовку.
Все то же самое проделываем и с другими 2-мя заготовками теста.
В результате получаем 15 вишневых трубочек.
[400x300]

Во время запекания трубочек готовим крем. Для которого необходимо:
- сметана 800мл
- сахар (все зависит от вкуса Вашей вишни, у нас была кислая, я положила 0,5 ст. сахара)
- 10 гр. ванильного сахара
- 10 гр. черного шоколада для украшения готового торта
Венчиком взбиваем крем до загустения и увеличения массы в объеме.


[400x300]
Готовые вишневые трубочки остужаем,
сортируем по размеру :)
[400x300]
Выкладываем "избу" следующим образом:
- 5 самых больших, самых крепеньких трубочек на дно подноса
- перемазываем данный слой обильно кремом
- 4 трубочки ставим по центру предыдущих 5
- и опять слой крема
[400x300]
- 3 трубочки по центру предыдущего слоя (4 трубочек)
- слой крема
[400x300]
- 2 трубочки по центру предыдущего слоя (3 трубочек)
- слой крема

- 1 трубочка по центру предыдущих 2

[400x300]

Оставшимся кремом замазываем верхнюю трубочку и все ранее пропущенные "пробелы".
Украшаем шоколадом (шоколад трем на мелкой терке прям на готовый торт.
И если у Вас на дворе ЗИМА — ставим торт на ночь в прохладное место для пропитки.
Ну, а если у Вас дома ЛЕТО — обязательно поставьте торт в холодильник.
[400x300]
На ночь ставим в холодильник
[400x300]

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Печенье с цукатами и шоколадом



[показать]
Это печенье я на Новый год буду печь - специально попробовала заранее, чтобы понять - правильно я придумала, или неправильно)). Получилось - правильно. Вкусно, красиво! Вполне для праздничного стола подойдет.
Читать далее...

Это цитата сообщения Maab Оригинальное сообщение

capirotada

капиротада. Это десерт типа пудинга, исполняемый по-разному в 32 (вроде)штатах Мексике. Я хочу дать рецепт капиротады славного штата Сакатекас.
В большую кастрюлю складываем слоями:
-порезанный белый батон, французкую булку
-кокосовая стружка
-бананы кружочками
-белый несолёный сыр, кусочками
-арахис, изюм.
слои повторяем несколько раз. Затем это дело заливаем молоком с сахаром или мёдом и ставим-или на маленький огонь, или на пар или  в духовку, пока молоко не впитается .
В других штатах заливают и сладкой водой, или напополам с молоком, хлеб обжаривают, добавляют курагу, грецкий орех, чернослив... многие не кладут бананы.

[показать]

 

Это цитата сообщения IL_atan Оригинальное сообщение

Торт "Машенька"

Понадобится:

Для теста: 3 яйца, 200 г маргарина, 100 г сметаны, 0,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. гашёной соды, 2 стакана муки

Для крема: 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 2 консервированных персика для украшения

Приготовление:

1. Яйца, масло, сметану, сахар, муку соединить и замесить тесто.

2. Тесто разделить на 5-6 частей и выложить в предварительно смазанные формы для выпекания.

3. Выпекать коржи при 180°С до румяной корочки.

4. Приготовить крем. Все ингредиенты соединить и взбить.

5. Остывшие коржи обильно промазать кремом и соединить. Верх торта украсить консервированными персиками.

 

[432x336]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Выкарабкиваюсь после воспаления легких...



Захотелось...весны))))

Вот такой вариант популярного салата...


[500x294]
САЛАТ "МИМОЗА"

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Хлебные палочки с кунжутом

Этим блюдом вполне можно заменить обычный хлеб при оформлении фуршета или «шведского стола».  

[480x447]
 

 

ПОДРОБНОСТИ

Это цитата сообщения cassandra_1964 Оригинальное сообщение

Субботняя вкусняшка.

-Что то давно никто ничего не пёк-изрек сегодня с утра мой муж.Значит надо печь, подумала я и пошла рыться в закромах своих рецептов, сверяясь с продуктами в своем холодильнике.Нарыла рецепт, взятый гдето на просторах интернета, а вполне возможно и где то в дневниках.Итак:

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Слоеные булочки с яблоками



[376x468]
Упаковка слоеного дрожжевого теста
3 больших яблока
Сахар
Молотая корица
Мука
Яйцо

Тесто разморозить. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и корицу (по вкусу) и 2 столовых ложки муки или крахмала (чтобы начинка не "растекалась" во время выпечки), перемешать. Тесто разделить на 12 частей, раскатать "квадратиками". Начинку положить посередине и защипнуть вместе уголки квадрата, а затем вывернуть края, как на картинке. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.

Это цитата сообщения SuperMix Оригинальное сообщение

Подборка фотографий



Не знаю, как назвать эту подборку. Может, "Фото а-ля ""Коллаж"?
[360x326]
[700x475]
[700x475]
Читать далее...

Это цитата сообщения nikova Оригинальное сообщение

сливы в шоколаде



на фото это те в бумажных корзинках
сушенные сливы перебрать и дать в холодную воду чтобы набухли/разбухли/. высушить, если есть внутри косточка то вынуть и вместо нее вложить миндаль очищенный. потом окунуть в растопленном шоколаде. положить в бумажные корзинки
состав
-слива сушенная
-миндаль очищенный /очистить легко можно так что вложим в кипящую воду и варим минимально 20сек. потом тонкая скорлупа снимается без проблем/
-шоколад я беру минимально 40% какао/можно и более/. растопить в водяной бане/беру кастрюлю наливаю воду сверху сажу кастрюлю поменьше куда ложу шоколад.по мере нагревания воды шоколад превращается в гладкую массу/
[700x525]

Это цитата сообщения nikova Оригинальное сообщение

печенье звездочки



на фото это звездочки с полосками
состав
250гр муки
100гр сахарной пудры
1 упаковка ванилинового сахара
150гр масла
2 желтка
масло желательно комнатной температуры. замешать тесто и дать в холодильник на минимально 2часа.
развалить тесто шириной где то 3мм. вырезаем фигурки-например 25фигурок звездочек и 25фигурок звездочек с маленьким круглым отверстием посередине. печь на пергаментной бумаге при 180С /в предварительно нагретой печи/. печем в зависимости от печи где то 12мин. цвет печенья должен быть золотой-аж немного розовой.
украшаем печенье аж на следующий день. на звездочку без дырки намажем мармелад-джем /желательно красного цвета-ягоды клубника и тд/. не обязательно мазать целую поверхность-желательно чтобы в центре было высотой где то 2мм. и сверху приклеиваем звездочку с дыркой.
полоски из шоколада делаются так-делаем маленький кулек из пергаментной бумаги, набираем теплый шоколад и выжимаем тонкой струей на верх печенья/можно наносить зубочисткой
короче-возникнут вопросы-спрашивайте

Это цитата сообщения nikova Оригинальное сообщение

ванилковые рогалики



это печение должно после испечения полежать минимально 2недели-так они станут рассыпчатыми/они сами по себе мягкие но после того как отлежатся становятся такими что тают во рту/
на фото они белые в виде рогаликов
280гр муки
35гр сахара/не бойтесь что мало сахара/
100 гр молотых орехов
180гр масла
приготовить тесто. сделать из теста жгут шириной 1см и нарезать на 2см длины. из каждого куска руками сделать форму рогалика/края тонкие и согнутые вовнутрь/. испечь на пергаменте в предварительно подогретой печи при температуре 180С где то 15мин до образования розовой поверхности./главное чтобы не пригорело-из за орехов в тесте может быть результат горьким/
еще горячие обваляем в сахарной пудре с ванилином/100гр сахарной пудры + 1пакет ванилинового сахара или у кого есть оригинал ванилина то 1/2 плода ванилина/

Это цитата сообщения nikova Оригинальное сообщение

ореховые *виденьские*/из Вены/



состав теста
160гр муки
80гр молотых орехов
80гр сахарной пудры
120гр масла
1чайная ложка коньяка
чуть чуть корицы/не обязательно если нет/
масло должно быть комнатной температуры. приготовить тесто. положить минимально на 1час в холодильник/в целлофане/.
развалить тесто толщиной где то 2-3мм. вырезать колечка диаметром где то 3-4см. на пергаменте испечь в печи при температуре 180С до образования розовой поверхности/проверять чтобы пригорало/
испеченные и остуженные печенья соединяем по два при помощи крема /100гр масла +100гр сахарной пудры+50гр молотых орехов/ и потрем тем же кремом поверхность /верх-низ и по бокам/ 2приклеенных печений . после этого их обваляем в молотых орехах
желательно чтобы это печенье *постояло* минимально неделю-будут рассыпчатые
на фото они посередине около звездочек и ванилиновых рогаликов/фото находится ниже/

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

"Наша любимая капустка"



Рецепт для моей дорогой подруженьки Танюшки.

[показать]

Это наше семейное блюдо, откуда оно я не знаю, но ещё в детстве мне его часто готовила мама.

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_А Оригинальное сообщение

Рулет.



Нашла еще один рецепт рулета, я уже его пекла 2 раза.
3 яйца взбиваем с 1 ст сахара,
добавляем 0,5 ч л соды гашенной уксусом
еще раз все хорошо взбиваем
и добавляем 1 ст муки.
Противень смазываем растительным маслом и выливаем тесто на противень.
У меня размер протвеня 36*24 и тесто я разделила на 2 части, важно чтобы слой был тонким.
Выпекаем в горячей духовке не более 5 минут.
Затем намазать вареньем, джемом или повидлом и скатать рулетом. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Вот что получится в итоге.
[448x336]