Вот уж не думала, что буду выставлять рецепты, но раз просят, то значит нужно ;). Сразу скажу, что салат перевожу из французской книги, так что если вдруг какие-то языковые ляпы найдёте - не судите строго.
Итак, нам понадобится:
600 гр белых грибов (или боровиков)
500 гр салата
40 гр очищеных лесных орехов
5 столовых ложек оливкового масла
2+1 головки чеснока
3 веточки петрушки
1/4 багета или обычного хлеба (на сухарики)
соль и перец
1. Очистите грибы от остатков земли, промойте. Порежьте гриба на четвертинки и жарьте в 2-х ложках горячего масла в течении 2-х минут. Вылейте выделившуюся воду и снова жарьте, добавив чеснок и петрушку.
2. Лесные орехи разрежте на две части и добавьте в грибы. Посолите и поперчите.
3. Помойте и просушите салат. Приготовьте салатный соус (1 столовая ложка красного винного уксуса, соль, 1 ложка оливкового масла и 3 ложки орехового масла, половина чайной ложки горчицы). В начале соль полностью разбавляется в уксусе, затем смешать это все с горчицей, затем добавить масла и взбить венчиком.
4. Поджарить или запечь сухари, приравить натертым чесноком (одна головка). Мелко поламать с смешать со всеми ингредиетами в салатнице.
Конечно, грибы лучше перед этим остудить, как и сухарики. Соус добавлять в последнюю очередь, перед подачей. Я нашла салат намного вкуснее на следующий день, после того, как он постоял в холодильнике. Артём сказал, что он был вкусный оба дня. Так что, вам решать, когда его подавать.
Приятного аппетита!
Недавно закончила разрисовывать камушки, которые я нашла в парке у нас под домом. Один из них был довольно большим и тяжелым, на нём можно было нарисовать целую картину, чем я и занялась.
Рисовать картины на камнях понравилось! Хотя не сразу понимаешь, что камни воду не впитывают ;).
Когда только впервые осенью заходишь в лес, то тебе кажется, что грибов в этом году нет, что ты даром приехал, что собирать нечего. Лес не показывает своих сокровищ тем, кто приехал сюда телом, а душу забыл. Только после того, как ты погулял немного, потоптал мох и забыл уже первоначальную цель своей прогулки, лес начинает открывать перед тобой свои секретные местечки. Тебе показываются первые съедобные грибочки, немного надкушенные белками, побитые плесенью или червями. Ты уже знаешь, что грибочки в лесу есть, чувстуешь, потому что настроился на волну леса. Сядешь тихо на полянке и попросишь: "Лесочек, пожалуйста, покажи свои тайники, раскрой места, где живут вкусные и красивые грибочки. Мы их обижать не будем, выкорчёвывать не станем". И тогда лес тебя задаривает своими дарами. И отпускать не хочет.
А ещё люблю, когда приходишь на полянку и знаешь по опыту, что тут грибы есть, но их не видно. Смотришь внимательно, но не видишь. Только несъедобные шляпки выглядывают. Тогда присаживаешься на корочки и просто сидишь. Слушаешь лес, вдыхаешь его. И через пару минут обнаруживаешь, что из-под старой гнилой ветки на тебя смотрит боровик. А там, дальше за полянке рядом с мухомором торчит красавец белый гриб, а вон целая тусовка польских грибов возле пня, а на самом пне стайка лисичек. И удивляешься: как я раньше-то этой красоты всей не заметил?
Эх, в каждой поре есть свои прелести!
Сегодня затеяла нелюбимое, но очень важное дело: смена в шкафах летнего гардероба на осенне-зимний. Долгое это занятие и грустное, но зато когда я его завершаю, то мне так спокойно-спокойно становится: значит к зиме готовы ;). Такое же состояние, когда убираю балкон на зиму, но этим пока ещё рановато заниматься, всё-таки. Потом наступит время уборки: за недели отсутствия грязи и пыли накопилось столько, что мне уже сложно переносить. С одной стороны, не очень люблю эти заняти, но с другой стороны, удовлетворение от проделанное работы так велико, что перевешивает всякую лень и неохоту.
Всем хороших и плодотворных выходных!
Вернулись из двух совершенно разных путешествий. Ещё две мечты стали реальностью. И как всегда, реальность оказалась лучше мечты!
Мы видели и наслаждались двумя разными морями.
Общались с сорвешенно разными тварючками.
Посещали такие непохожие замки.
Любовались прямо-противоположными пейзажами.
Прожили две разных маленьких жизни. Ввыжженые от жары земли Греции (остров Крит) и уже пожелтевшие от осеннего холода деревья Шотландии...
Не знаю, буду ли рассказывать об этих поездках. Посмотрю, как пойдёт. Сейчас хочется немного бытовухи. Разбираю вещи, стираю, прибираю, разгребаю почту и фотографии и готовлюсь к зиме. Эти поездки были, скорее всего, последними в этом году. И от этого даже радостно: хочется пожить спокойной жизнью и сделать всё то, что так давно собираюсь. Пришло время другого движения.
Друзья, уехала до 21 сентября. Хорошего вам начала осени и до скорых встреч! Ох, сколько же интерестностей ждёт нас всех впереди!
Пока моя сестра расслабляется в деревне у родителей Степана (её мужа), мы смотрим за их попугаем, Гришкой. Конечно, это уже не в первый раз. И даже не во второй. Попугай разговаривает на двух языках, знает кучу фраз и не затыкается ни на секунду. Сидит и приговаривает: "Три сороки, ку-ку, Наташа, Наташа, курочка, курица, птичечка, Гриша, Григорий Степанович, ребята, давайте жить дружно, я требую свободы слова (на французком), здравствуйте товарищи" и т.д. Вчера он не давал мне смотреть обучающие видео по ключевые словам на сайтах. Говорит как радио, без остановки. Очень любит хип-хоп, начинает подпевать. А сейчас ходит по столу и ищет, чего бы сгрызть. Ох уж эти неугомонные попугаи!
Делюсь с вами последними работами. Наконец-то закончила роспись серии бутылок, подаренных мне Сашенькой. Интересно, что я собиралась идти в рестораны и просить красивые пустые бутылки отдать мне. Однако, Сашенька щедро вознаградила меня интересными бутылями под роспись. Сейчас у меня уже есть следующая партия: в зале, где отмечали свадьбу сестры, нашлись три ящика пустых бутылок. Правда, все они были стандартными и неинтересными, но парочку я все-таки забрала. Так что в рестораны опять не пойду :).
Мне нравится расписывать бутылки. Получается вторая жизнь для столь обычного предмета обихода. Тем более, что бутыли Сашуля мне выделила славные, знатные.
На прошедних выходных отметили свадьбу сестры. Я снимала. Результатом не очень довольна. Ожидала от себя большего. Но получилось так, как получилось. Хотя пересматривая фотографии, начинаю думать, что не всё так плохо ;). Рада, что есть возможность работать над своими ошибками и учиться новому в фотографии.
На неделе записалась в клуб танцев. Теперь буду плясать! С октября. Ура! Где взять столько радости, чтобы выразить мои чувства? Вчера смотрела танцевальные фильмы один за другим. Ненормальная ;).
Вчера разбиралась с модулем Google Analitycs для своего магазинчика на Etsy. А также разбиралась с системой действия групп на Facebook. Позавчера познавала хитрости ключевых слов в различных рубриках магазинчика и вникала в подробности оформления сайтов. В понедельник училась обрабатывать фотографии, анализировала неудачные композиции, свои ошибки. Конечно, пока что на данном этапе, у меня мало общения, и я недостаточно борюсь со своими страхами активного общения с поставщиками, потенциальными клиентами. Но я знаю, что всему своё время. Пока что моё время уходить на информатические хитрости, на впитывания и применение "пассивной" информации. Прийдёт время и коммуникациями заниматься.
Только вот моя мысль не в этом. А в том, что каждый день я учусь. Я узнаю столько нового и полезного. Улучшению нет предела и границ. Все признают, что своё дело обязывает тебя учиться каждый день! Даже при том, что у меня была очень разнообразная работа, рутины было мало, каждый день был непохожим на предыдущий, я никогда столько не узнавала. Конечно, уверенности в завтрашнем дне нет, постоянных доходов (а у меня на данном этапе и вообще доходов) - нет, но это так интересно! Знания настолько разнообразны, что скучать нет никакой возможности. Правда, занимаясь своим делом, часто кажется, что усилий гора, а результата - ноль! Но это лишь потому, что результат все привыкли измерять в денежных единицах. Нет денег - нет результата ;). Как говориться "Спасибо в карман не положишь". А уж радость человеческую, собственное удовлетворения, знания - тем более.
Когда живешь на свой счет, твоё зря потраченное время остаётся полностью на твоей совести, и в результате, ты им раскидываешься не с таким энтузиазмом, как при работе в офисе. Ты чувствуешь ответственность за СВОЁ время. А офисе за твоё время ответственен твой работадатель. Он забирает у тебя время и берёт на себя ответственность за твой денежный поток.
Я это очень тонко почувствовала на примере путешествий и поездок. В цифрах, поскольку я люблю конкретику ;). За эти 6 месяцев без работы я провела 2 месяца в путешествии. При этом, Артём практически всегда был со мной. Из всех поездок, самой короткой была поездка на Юг Франции, на неделю. По количеству, выездов было 4. И год ещё не окончен! Нас ещё ждёт наш отпуск! За прошлый же рабочий год я провела в путешествии недели три. Поездок было около 10. Только вот самая длинная длилась две недели, в Исландию. Остальные занимали в лучшем случае, пять дней, если праздничный день выпадал на среду (тогда я брала четверг и пятницу отгулом). В прошлом году, только выдавались длинные выходные, мы уезжали. Ни одни длинные выходные (с праздничными днями) мы не сидели дома! Стоит это до фига, поверьте мне, но отдыха так не хватает, что готов платить любые деньги (тем более, что они же вот тут, лежат на счету!), чтобы улететь в пятницу после работы и прелететь в воскресенье вечером. Такие рейсы стоят в три раза дороже, но выхода ведь у тебя нет. Тебе за это деньги и платят, чтобы ты их так тратил. И ощущение того, что мы никуда не ездим, меня не покидало. Да потому, что не успел ты куда-то приехать, как уже уезжать нужно! В этом году, 2011-м, у нас нет возможности летать на выходные, нет денег на Исландию, но ощущение того, что мы много ездим по миру, не проходит. Потому что ты никуда не спешить, можешь позводить себе лететь, когда билеты стоят дешево, можешь играть с датами, можешь не спешить. Можешь выбрать недорогой, но хороший отель. У тебя есть на это время. Все деньги, которые нам даются, у нас же и забираются. Ещё пример. В этом году я ездила в Париж, по административным вопросам. Там возникли проблемы. Мне нужно было оставаться ещё на день. Пришлось менять билет. Я могла себе позволить уехать на следующий день, а не вечером того же дня. В результате, за обмен билета я доплатила всего лишь 30 евро, а не 80, как пришлось бы отвалить за отъезд вечером. К тому же, что самое главное, я съэкономила кучу нервов и сберегла внутренее спокойствие, потому что ситуация зависила от моих реакцией и только от моих. А не от психов моего начальника. Всё настолько чётко рассчитано, что диву просто даюсь.
Ещё раз: это не осуждение всех офисных работников. Я сама с октября, скорее всего, буду начинать искать себе работу. Это наблюдения и понимание многих ощущений, которые приходили ко мне, когда я работала в офисе. И это мой личный опыт. Для кого-то всё это покажется глупым и необоснованным ;). И правильно! Потому что это мои личные ощущения.
Давно вертится мысли в голове о том, как люди реагируют на практику различных способов питания. Мне кажется, что часто у тех людей, которые сделали выбор отказа от традиционного питания, включающего в себя мясо, алкоголь, жирную пищу, сбитый ритм потребления пищи, развивается черезмерная концентрация на этом вопросе. Многие вещи, которые ну никакого отношения не имеют к поеданию мяса, сводятся именно к этому. По крайней мере, это мое видение. Тут, на ли.ру, достаточно представителей всех возможных способов питания. К счастью, не все из них через пост напоминают читающим о вреде мяса, но таких тоже довольно много. При этом, я иногда диву даюсь, насколько тема поста может быть нейтральной, и как она сводится к лекции о вреде мяса. Внешние атрибуты, если можно так выразиться, очень важны в продвижении на пути духовной практики. Важно соблюдать режим дня, правильно питаться, заниматься йогой, вовремя кушать. Это все ОБЛЕГЧАЕТ практику, но никак не заменяет ее. Можно отрегулировать свой ритм до проведения показательных выступлений, но это не будет говорить о духовном прогрессе человека, как профессиональное занятие спортом часто не говорит о здоровье спортсмена. Для меня внутренняя часть духовного продвижения вперед были и остается приоритетной и самой сложной. Удерживаться от негатива, суждений, обсуждений, неосновательной злости, ярости, нетерпения гораздо сложнее, чем не кушать мяса. И поедание мяса может осложнить задачу работы над собой, но никак не исключить ее.
Я уже много лет не ем мяса. Так сложились обстоятельства. Мне вкус говядины никогда особо не нравился, потому я с удовольствием перешла на курицу, когда в 16 лет уехала из дома учиться в Киев. Все пять лет я кушала лишь курицу, потому что свинина, которую любила, была слишком дорогой для меня. После приезда во Францию, стала чаще есть рыбу, но от курицы отказываться не хотела. Полностью отказ от мяса у меня произошел не так давно: месяцев 8 назад. Сейчас мы с Артемом стараемся не готовить рыбу дома, но продолжаем ее есть в гостях и ресторанах. Вопросы о том, почему и как давно мы не едим мяса, я никогда не принимаю на свой счет. Отвечаю просто, без высокопарных фраз, свою личную правду. Для меня это решение пришло так естественно, что я даже не обращаю на этот вопрос внимания. Пока что проблем с доказыванием другими того, как полезно мясо и как нужно его кушать, у меня не возникало ни разу. Чаще как раз наоборот, люди делаться, что сами давно мечтают есть мяса меньше или вообще не употреблять.
Мне кажется, что дискуссия о том, есть или не есть мясо (и что вообще есть) стала излишне агрессивной. Травоеды (о, какое слово придумала) обвиняют мясоедов в том, что они излишни агрессивны именно потому, что те едят мясо. Последние обвиняют первых в некоторой вялости потому, что тем не хватает белка. В любом случае и при любом раскладе, что бы вы не ели и пили, лучше не станет до тех пор, пока не пойдет глобальная работа над собой, над своими эмоциями и реакциями. С куском мяса в тарелке или без.
Всех люблю! Мира и гармонии Вам :).
Одним из ожидаемых событий этого лета стал приезд моих родителей. Они у нас до 6 сентября, но вчера их забрала к себе моя сестра ;). Мы с ней делим прибывание родителей. Первые десять дней их обществом наслажалась я, второй десяток дней - Наташа. Это время пролетело незаметно: посиделки на балконе, разговоры, прогулки, шутки, чаёвничания и поедания мороженого. Они такие непосредственные и родные. Реагируют на всё как дети. Взрывом восторга и волной вопросов. Дёргают тебя одновременно в разные стороны по множеству поводов. Люблю их!
Дорогие друзья!
В последнее время в моей жизни столько мощных и сильных переживаний, что ни описать всё это, ни отреагировать на события в ваших жизнях сил просто не остается. Да что там, даже реагировать на свои события не получается. Только прошлая неделя чего стоит? Три дня в Париже, два дня во французской деревне, проблемы с документами, мои новые реакции на эти сложности, приятный шок от моих эмоций. Стремительная смена декораций, мелькание кадров, и при всем этом, нужно не забывать об избранной дороге и продолжать ею идти.
Потому, отключаюсь от ли.ру. Совершенно не хватает на него времени. Это не традиционная голодовка. Просто скорее всего, до конца сентября у меня не будет времени ни писать, ни комментировать. Отключаю уведовления о новых записях, но в личку писать можно. Также, возмонжо, буду появляется время от времени тут с новыми записями, и у вас с комментариями. А может быть и не буду. Просто на данный момент, нет эмоциональных сил на дневничное общение.
Я всех вас люблю. Желаю замечательного августа и мягкого начала осени. До скорого!
Дорогие мои!
Спасибо Вам за замечательные поздравления и пожелания. Ценю и люблю вас всех!
Появилось желание написать о том, о чём думала вчера. Вчера у меня был день телевизора. Время от времени я вот так провожу целый день за просмотром разных тупых роликов или передач он-лайн. Правда, вчера я смотрела много интересного и доброго, потому совсем не жалею, что так потратила своё время.