В продолжение темы: рецептик "Медовика" без крема, просто, как кексик (очень нежный и вкусный). Так, что, пеките, девочки , ну и мальчики тоже, кто захочет и ОЧЕНЬ приятного аппетита Вам:
Итак, "Медовик" от Шулы.
Продукты:
2 чайн.л. черного кофе (я брала растворимый)
3/4 стакана кипятка
5 яиц, разделенных на белки и желтки
1,5 стакана сахара
3 стол.л. очень густого или 5 ложек жидкого меда
1/2 стак. растит. масла
1 чайн. л. корицы
2 стакана обычной муки 1 чайн. л. соды
100 гр. изюма, смешанного с небольгим количеством муки
Круглая форма для выпекания диаметром 28 см, смазанная маргарином
Приготовление:
1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
2. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
Нагреваем духовку до 180 градусов С
3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, растительное масло, прянности. Постепенно добавляем муку и соду.
4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце - изюм.
5. Выкладываем смесь в форму и выпекае примерно 40 минут.
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Приветики из солнечной Грузии!
[400x400]
LoraLarex, Farkhoda_Bulsara, парус_надежды, Оля57, Приветствую вас мои хорошие на пороге моего виртуального мира. Располагайтесь удобно, читайте, комментируйте, может каждая из вас найдет полезное для себя, надеюсь наши отношения со временем станут дружескими. Одним словом с приземлением в мой маленький а может и не маленький дом..
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Маринады для шашлыка!
Йогуртовый Смешай 70-80 г живого йогурта, по 1 ст. л. томат-пасты и растительного масла, по 1 ч. л. соли и красного молотого перца (жгучесть — по вкусу). Тщательно перемешай с мясом и оставь на 12 часов в холодке.
Лимонный Не слишком мелко режь 1 кг лука, перемешивай с мясом, добавив сок крупного лимона, 5 ст. л. соуса ткемали, соль и прочие специи. Ставь под гнет (например, пара гантелей) на 3 часа в прохладное место.
Горчичный Объедини 4 ст. л. сладкой горчицы, по 2 ст. л. соевого соуса и оливкового масла, сок 2 лимонов, небольшой пучок измельченной кинзы, пару давленых зубчиков чеснока и 1 ч. л. соли. Клади в миску мясо, перемешивай с маринадом и дай постоять не менее часа в прохладном месте.
Чайный Чисто австралийский рецепт. 50 г заварки черного чая с высоким содержанием танина заливай 0,5 л кипятка и дай настояться. Когда остынет, процеди и заливай мясо. Потом на 3-5 часов в прохладное место.
Помидорный Мелко режь 6-8 помидоров и 2-3 луковицы. Перемешивай с мясом, соли, перчи — и под пресс на 4-5 часов. Можно добавить болгарского перца и любые другие специи.
Винный 2 луковицы режь кольцами. Мясо клади слоями, пересыпая раздавленными горошинами черного перца (всего — 10 шт.) и кольцами лука. Заливай 2 стаканами красного сухого вина, слегка разбавленного водой, 1 ст. л. лимонного сока с 1 ч. л. сахара. Добавляй 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 1 ч. л. сахара, соль. Мариновать не более 2-3 часов.
Луковый Режь 2 кг очень сочного лука. Перемешивай с мясом, посолив, поперчив и добавив лавровый лист. Если мясо не самой первой молодости, добавь немного красного вина или гранатового сока. Оставь в прохладном месте на 5-8 часов.
Кефирный Мясо соли и обваливай в измельченной зелени базилика и укропа. В 1 л кефира влей 1 ст. л. лимонного сока. Туда же 2 мелко нашинкованные луковицы и перец горошком. Заливай мясо и ставь в холодильник на 3-4 часа.
Скоро Новый Год! Не пугайтесь, не европейский, еврейский Новый Год (Рош-а-Шана). На этот праздник на столе ставят мед и яблоки. Яблоки режутся на кусочки (четвертинки, восьмушки - кому, как нравится), мед подается отдельно в тарелочке (не очень глубокой, но и не в плоской). Яблоки макаются в мед и в...рот...
Честно говоря, никогда не думала, что это так своеобразно и интересно. Очень необычный вкус. Ну и, конечно же, медовики всякие разные ставят на стол (пекут или покупают готовые), коржи немножко похожи на "Рыжик", например или другой медовый торт. Только эти "медовики" пекут без крема, просто в прямоугольной формочке, как кекс.
Продолжение рецепта "медовика" следует...
Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение
КЕКС "СЕКРЕТАРСКИЙ"
2 яйца
100 гр сливочного маргарина
3/4 чашки сахара
3/4 чашки изюма
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
1 полная чайная ложка ванильной пудры
пакетик (11 гр) разрыхлителя
Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно вымесить.
Форму (я пеку в прямоугольной форме, 25х8х10 см) смазать маргарином и присыпать через ситечко манкой. Излишки манки стряхнуть, перевернув форму.
Это нужно для того, чтобы кекс поднялся равномерно, а не соскальзывал по стеночкам формы вниз.
Выпекать при 180 С около 50 мин. За 10 мин до готовности я снижаю температуру до 100 С и включаю нижний обдув.
Проверьте, пропёкся ли кекс, деревянной шпажечкой.
Оставьте готовый кекс на 10 мин в форме, а потом переверните на поднос. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
[493x370]
Это цитата сообщения PanteraSPb Оригинальное сообщение
Молитва
|
Это цитата сообщения Ольга_из_Нарвы Оригинальное сообщение
*
Бог дал брюнетке красоту, дьявол-ум.
Не любить брюнеток - преступление, любить - наказание!
Брюнеток нужно носить на руках, на шею они сядут сами.
Есть два способа приручить брюнеток, но никто их не знает.
Никогда не говори брюнетке, что ты не достоин ее любви,
она сама это знает!!!!
[600x600]
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
***
Я спросил у ясенясубтитры на фр.языке)
А по этому поводу... одна вкусняшка, которую когда-то я получила от своей приятельницы и делаю ее довольно часто. Это салат...а название ему...
"Любовница". Итак:
Продукты:
- свекла (1штука)
- морковь (1-2 штуки)
- изюм (2/3 стакана_
- орехи грецкие (1/2 стакана)
- сыр (любой твердый) - 150 - 200 грамм
- чеснок (1-2 зубчика)
Приготовление:
Салат выкладывается слоями и каждый слой перемазывается майонезом.
1 СЛОЙ:
тертая морковь (сырая), на крупную терку перемешивается с изюмом (предварительно замочить, чтобы немножко набух)
Смазать майонезом
2 СЛОЙ:
тертый сыр (на крупную терку) перемешивается с мелко рубленным (или продавленным через чеснокодавилку) чесноком.
Смазать майонезом.
3 СЛОЙ:
тертая свекла (сваренная) перемешивается с грецкими орехами.
Смазать майонезом.
Дать салату пропитаться в холодильнике 6-8 часов (это, как тортик, выглядит красиво на тарелке). И...подавать к столу.
Приятного аппетита.
Один наш знакомый, попробовав этот салат у нас сказал :"так вот почему он такой вкусный!!! (называется "Любовница")
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Учимся визуализировать
Но что для этого необходимо сделать?
Сегодня любой медик подтвердит, что негативными эмоциями мы не только портим настроение себе и окружающим, но и основательно подрываем здоровье. А потом начинаем лечиться таблетками, травками, да мало ли чем еще. И при этом почему-то забываем, что лечить нужно не только почки и селезенку, но в первую очередь голову, а точнее - мысли, взгляды, убеждения.
Как заменить негативные установки позитивными? Как «вылечить» мысль не только на сознательном, но и подсознательном уровне?
Как это сделать? Самым действенным методом является созидающая визуализация - умение создавать мысленные образы и удерживать их в сознании.
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
КАМНИ ДЛЯ ДЕНЕЖНОГО УСПЕХА И ПРОЦВЕТАНИЯ
.
Камни-самоцветы - это и замечательные украшения, и прекрасные целители, и незаменимые помощники в достижении цели. Среди них есть группа камней, способствующих денежному успеху и процветанию.
Хризопраз - прозрачный камень яблочно-зеленого, густо-зеленого либо голубовато-зеленого тона. Своему владельцу он приносит денежный достаток, успех и преуспеяние в делах. Начиная новые дела и заключая новые контракты, наденьте перстень с камнем на безымянный палец левой руки - он обеспечит удачу в деловых переговорах, поможет мудро и безошибочно выбрать правильный путь, избежать банкротства.
При завершении каких-то дел наденьте тот же перстень на безымянный палец правой руки - он придаст силу и поможет быстрее получить немалые деньги. Если камень без оправы, его нужно носить в левом кармане. Особой силой хризопраз обладает в апреле, мае, сентябре, декабре.
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Кухни стран мира. Кулинарное путешествие.ГОЛЛАНДИЯ и БЕЛЬГИЯ
«Кухни стран мира. Кулинарное путешествие»
Если после рецепта не указывается, на сколько порций он рассчитан, то он на 4 порции.
ГОЛЛАНДИЯ и БЕЛЬГИЯ
- Может ли лакомка не есть, если стол перед ним ломится от яств?
Пусть же он утолит, наконец, голод и жажду!
Голландская народная песня
Канал. Деревянный мостик. На берегу крестьянин в деревянных башмаках, с глиняной трубкой. Кругом поля с пасущимися коровами. И мельницы. Ландшафт, знакомый по картинам Рембрандта. Туристы, посещающие дом художника вблизи Амстеля, охотно покупают медные гравюры с изображением старой Голландии.
К картинам новой Голландии в большей степени относятся городские судоходные каналы Амстердама, рынки с горами эдамского сыра и луковицами тюльпанов, бело-голубые дельфтские изразцы и старинная ратуша. Но типичней всего для Амстердама верфи и оживленный городской транспорт в гавани и на улицах.
Современность и традиции образуют здесь единство противоположностей.
Об этом стоит поговорить, сидя в кабачке «К пяти мухам» или «Зеленый фонарик», где можно получить хороший кусочек ра усшмейсера. Это трехслойный бутерброд с яичницей-глазуньей, шпиком и ветчиной.
750 г хорошего мяса для супа, 6 горошин перца, 2—3 лавровых листа, по 750 г картофеля и моркови, 500 г лука, 3—4 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2—3 ст. ложки масла, соль.
Когда морковь будет наполовину готова, добавить очищенный, нарезанный некрупными дольками картофель и мелко нарубленный лук.
Варить до готовности овощей. Блюдо должно быть кашеобразным по консистенции.
Сверху полить растопленным маслом, уложить куски мяса и посыпать зеленью петрушки.
Рассчитано на 4—6 порций. >>>>>
- Десерт без сыра, все равно, что красавица без глаза.
Брийа-Саварен
Семь тысяч видов тюльпанов, выращенных голландскими цветоводами, продаются на цветочных базарах. Тюльпаны бывают перистые, похожие на орхидеи, тюльпаны бывают величиной с кокосовый орех, тюльпаны бывают многоцветные, форма некоторых напоминает бокал шампанского.
Сыровары, пожалуй, достигли того же совершенства в изготовлении сыров. Конечно, в Голландии не насчитаешь столько же сортов сыра, сколько видов тюльпанов, но голландские сыры также пользуются мировой известностью. Пузатые эдамские сыры, снаружи красные, внутри золотисто-желтые, стали символом голландской дородности.
Не все знают, что и знаменитые сыры Гауда — тоже изобретение голландцев. В Голландии сыр — не только десерт. Сыр в супе и сыр в салате, сыр с ананасами и сыр с ветчиной, сыр с рыбой и сыр запеченный, сыр ломтиками, сыр твердый.
Из всего этого многообразия — несколько рецептов на ваш выбор.
2 ломтика белого хлеба, масло, горчица, 2 тонких ломтика нежирной ветчины, 2 ломтика сыра Гауда (или костромской сыр), 1 помидор, красный перец, немного зелени петрушки, укроп и зеленый лук.
Посыпать ломтики помидора перцем и все запечь в духовке.
Как только сыр начнет плавиться — бутерброды готовы.
Помидоры посыпать зеленью.
Рассчитано на 1—2 порции. >>>>>
Фантазия и любовь являются лучшими приправами.
Из голландской поваренной книги
100 г масла, 4 желтка, 1/2граненого стакана молока, 1 лимон (сок и цедра), перец, соль, сахар.
Соус нельзя кипятить, иначе он свернется.
Приправить соком лимона, цедрой, солью, перцем и щепоткой сахара.
Подавать к овощам, мясу или рыбе. >>>>>
...Среди воинов графа Люксембургского было много брюссельцев. Ранцы их были туго набиты, а повозки нагружены доверху. Так уж случилось, что у графа не хватило боеприпасов, и он приказал брюссельцам открыть ранцы, надеясь найти в них патроны. Но там оказались лишь бутылки с напитками да жирные жареные куры.
Брюссельцы проиграли сражение, зато приобрели прозвище любителей курятины, которое сопутствует им и поныне. >>>>>
кто голоден — тот пусть ест;
кто хочет пить — тот пусть пьет!»
Шарль де Костер
Что считать бельгийским национальным блюдом? Здесь мнения несколько расходятся.
Одни говорят: почки с ягодами можжевельника и фламандские карбонады, приготовленные с пивом, затем салат из фасоли с ломтиками шпика в уксусном соусе.
Другие утверждают: миска рисовой каши. Разумеется, каша должна быть посыпана поджаренным сахаром. Кто посыпает кашу белым сахаром, тот, конечно, иностранец.
Третий возражает: нет, свежий угорь с ракушником, а к нему салат из цикория, тушеные овощи или на закуску редис с солью, просто с солью. Так едят в Бельгии.