Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

[400x212]

Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

[333x500] [333x500]
Банановые сконы

- 2 очень спелых (обязательно!) аж черных бананов,
- 2 яйца,
- 80 г сливочного масла,
- 3 ст л молока,
- 1 ч л разрыхлителя,
- 3 ст л сахарной пудры,
- 2 ст муки (может чуть больше-меньше).

Продолжение

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[700x526]
Специально для любителей медовой выпечки собрала небольшую сборку как классических медовиков, так тортов, в составе коржей которых присутствует мед (все равно же он чувствуется))).
Надеюсь, и понравится, и пригодится!

Читать далее...

Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение

[показать]                                         Ингредиенты
2 порции
1 средний баклажан
1/2 ст. булгура
70 мл. кипящей воды
25 г. золотистого изюма
25 мл. теплой воды
25 мл. оливкового масла
пучок зелени – кинза, мята, зеленый лук
25 г. рубленых зеленых оливок
15 г. рубленого жареного миндаля
1 ст.л. сока лимона
1/4 ст. греческого йогурта
соль
Для чермулы
1 зубчик чеснока
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого чили
1/2 ч.л. сладкой паприки
1 ст.л. рубленых консервированных лимонов*
45 мл. оливкового масла

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рецептом этим пользуюсь еще с советских времен... очень просто и вкусно. Самое сложное ждать пока выпечется.
Недаром это блюдо имеет название запеканка "Неженка". Вроде бы запеканка, потому что в её состав входит традиционный творог. Но добавляем к творогу сгущёное молоко и крахмал (который успешно в некоторых рецептах заменяет муку) - и получаем больше не запеканку, а пирог. Крахмал и взбитые яйца позволяют получить практически бисквитное тесто, которое гарантировано удастся и в духовке, и в мультиварке: кстати, я постаралась учесть и этот момент, дав попутные советы.
[700x526]
воздушная,полезная и нежная на вкус запеканка-пирог

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

 

[показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

[600x450]

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

 

10 минут – время, конечно, утрированное. За 10 минут можно вымесить тесто, но надо еще время, чтобы оно поднялось, минут 30-40 ( в зависимости от температуры в помещении).

Тесто не терпит плохого настроения хозяйки. Сами знаете, стоит начать замешивать тесто без настроения или, что еще хуже, поругавшись с домочадцами, все – никакое тесто не получится – ни дрожжевое, ни пресное!

Вот о дрожжевом тесте я и хотела бы поговорить сегодня. О том рецепте, что я подобрала наконец-то для себя и которое меня еще ни разу не подводило.
[560x463]

Рецепт дрожжевого теста за 10 минут

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"SUSANNA- итальянская вязаная мода".Журнал по вязанию.

"SUSANNA - итальянская вязаная мода".Журнал по вязанию.

Перенеситесь в Италию, вместе с журналом по вязанию "SUSANNA", вдохните этот воздух ,насыщенный модой и последними  европейскими брендами, тем более , что они так нам доступны, выбор пряжи велик и позволяет создать именную ту модель и именно в таком же исполнении, как в журнале.
 

1.
[506x700]

Читать далее...

[225x150]
О благотворном влиянии воды люди знали всегда. С давних времен они принимали оздоровительные ванны, добавляя в них целебные растения, молоко, мед, соль, отруби. Оздоровительные ванны бывают лечебные и гигиенические. Лечебные ванны принимают в соответствии с рекомендациями врача, соблюдая точную дозировку. Как провести гигиеническую, травяную и ароматические ванны:
- гигиенические ванны
- травяные ванны
- ароматические ванны
Гигиенические ванны
Гигиенические ванны можно проводить самостоятельно 1-2 раза в неделю. Проведение гигиенической ванны – от 2 до 25 минут, температура воды – 36-38° С. Перед ванной следует принять душ. Погружаются в ванну медленно и не полностью: голова, шея и область сердца должны оставаться над поверхностью воды. После гигиенической ванны необходим отдых. Ванны с добавлением целебных трав, различных натуральных средств и ароматических эфирных масел очищают и одновременно питают кожу.

Травяные ванны

Гигиенические травяные ванны – замечательное природное средство для оздоровления организма. Они улучшают обмен веществ и кровообращения, укрепляют иммунитет, освежают, снимают усталость, очищают кожу. Эти ванны принимают утром или вечером. Для вечерних ванн используют настой трав, обладающих успокаивающим действием.
Для приготовления отваров или настоев берут 150-250 г сухой или 800 г – 1кг свежей травы на 3 л воды. Готовят их в эмалированной посуде.
Следует знать, что теплые травяные ванны противопоказаны при некоторых заболеваниях. Поэтому необходимо проконсультироваться с врачом.

Ароматические ванны

Ароматические ванны с добавлением эфирных масел очищают организм, снимают усталость и напряжение, улучшают настроение. Ароматические ванны применяют в целях лечения кожных заболеваний, ревматизме и артрите, мышечных болях. Также снимают стресс, беспокойство. Каждое масло несет в себе особые свойства, которые полезны для человека. Но избегайте и не используйте масла, которые раздражают кожу.
При использовании этих масел температура воды в ванне не должна превышать 38° С. Для одной ванны используют не более семи различных эфирных масел. Эфирные масла в воде не растворяются, поэтому перед добавлением их нужно развести в растворителе: молоке или кефире (100-200г), сливках, сметане, меде, растительном масле (2-3 ст. ложки). Можно также смешать эфирные масла с морской солью и использовать для приготовления ванны. На одну ванну достаточно 10 капель эфирного масла. Масло или смесь масел добавляют в воду в последний момент, чтобы оно не испарилось. Масла быстро впитываются кожей и оказывают необходимое действие на организм в целом. Время процедуры обычно 5-15 минут. Увеличение приема аромаванны должно быть постепенным.

Рецепты проведения домашних ванн

Рецепт гигиенической молочной ванны с медом
питательная ванна для тела | молоко, сливки, мед | нормальная кожа
Перед ванной примите душ. В воду добавьте 1 стакан молока или сливок. Хорошо будет, если вода будет кипяченная. Температура проведения гигиенической ванны не привышает 38 градусов. Молочная ванна проводится 20 минут. В ванну можно добавить 1 ст. ложку меда. После ванны отдохните.
20 минут

Солевая гигиеническая ванна для дряблой жирной кожи
очищающая ванна для тела | соль | жирная кожа
500 г соли на ванну с горячей водой. Наполнить ванну и растворить соль. Принимать ванну 10 минут. Солевая ванна вызывает приток крови к коже, улучшая обмен веществ. Оздоровительная ванна для выведения излишек воды в организме. Полезны при заболеваниях нервной системы, опорно-двигательного аппарата, кожных болезнях, угревой сыпи и морщин. После солевой ванны не нужно принимать душ и вытираться полотенцем.
15 минут

Овсянная ванна если кожа обгорела
смягчающая ванна для тела | овсяные хлопья | обгоревшая кожа
Эта ванна хорошо смягчает и успокаивает обожженную кожу. 1 стакан овсяных хлопьев насыпают в полотняный мешочек, завязывают, погружают в воду и выжимают из него овсяное "молочко". Можно также прикрепить его к крану так, чтобы струя воды текла через него. Температура ванны - 35-36 °С
15 минут

Содовая ванна при ожогах
лечебная ванна для тела | сода | обгоревшая кожа
В ванну с прохладной водой добавляют соду (на 1л воды – ½ ч. ложки соды). После такой оздоровительной ванны не вытираются.
10 минут

Ванна для обгоревшей кожи
лечебная ванна для тела | уксус | обгоревшая кожа
В ванну с прохладной водой добавляют 200 мл уксуса.
10 минут

Ванна с маслом лаванда и мяты
лечебная ванна для тела | масло лаванды, масло мяты, кефир | обгоревшая кожа
В теплую воду для ванны добавляют 6 капель масла лаванды и 5 капель масла мяты (предварительно растворенных в 100 мл кефира). Эта ванна снимает боль при солнечных ожогах. Можно также использовать эфирное масло ромашки.
15 минут


Медовая оздоровительная ванна
питательная ванна для тела | мед | Читать далее...

Хочется нового и вкусного. Предупреждаю:рецепты не мои, нарыла в нете. Но отбирала по вкусовым качествам. Надеюсь, не ошиблась. Начнем с закусок:

[300x150]


Творожная намазка с редисом

Сейчас, когда повсюду на рынках лежит молодой редис, сочный, хрусткий, с пикантной остринкой, нет смысла говорить о том, что стоит есть его как можно чаще и в разных видах. Например, в составе этой творожной намазки – с черным хлебом или гренками получается несложная, но вкусная и оригинальная закуска.

Обычный способ приготовить такую намазку – добавить необходимые ингредиенты к творожному сыру, но тут мы пойдем немного дальше и вместо сыра используем более привычный творог. Уверяю, получится не хуже.

Ингредиенты на 2 порции:

100 г. творога

5-6 редисок

несколько веточек кинзы

1-2 зубчика чеснока

1 ст.л. сока лимона или лайма

соль

черный перец

Натрите редис на мелкой терке и отожмите его от жидкости (не выливайте). Соедините в блендере творог, зелень

кинзы, давленый чеснок, сок лайма или лимона и специи по вкусу (к соли и перцу очень уместно добавить щепотку зиры).

Пробейте содержимое блендера до однородности, а если консистенция получается слишком густой, добавьте немного жидкости, отжатой из редиса; впрочем, вместо нее можно добавить оливковое масло, чтобы намазка получилась более кремовой. В любом случае, не переборщите, иначе намазка превратится в макалку, а это уже другой жанр.

Переложите содержимое блендера в миску и замешайте в него натертый редис. Подавайте намазку с черным хлебом или гренками из белого, обжаренного на сливочном масле.

Из напитков тут уместнее всего вино из Чили и других стран Нового Света; как красное, так и белое, оно имеет мощный вкус, который не будет теряться на фоне “перчинки” редиса.

Фото и рецепт: Алексей Онегин




Клубничный салат под маковым соусом

Что вы чувствуете, когда видите спелые ароматные ягоды клубники? Наверняка перед вашим взором мелькают всевозможные десерты, богато украшенные взбитыми сливками и тертым шоколадом. А возможно вы вспоминаете трогательные романтические вечера с сочной ягодой и пузырьками шампанского в компании любимого человека.

Может быть, стоит повторить и всколыхнуть чувства? Подать к ужину совершенно новый чудесный клубничный салат под маковым соусом. Не зря клубника считается любовной ягодой. На столах романтических особ она занимает одно из первых мест, а все потому, что даже от небольшой кисло-сладкой порции женщины становятся пылкими и страстными, а мужчины сильными.

Ингредиенты:

клубника крупная – 10-12 ягод

молоко – 40 г

йогурт натуральный – 3 ст. ложки

сахар – 70 г

уксус виноградный – 1 ст. ложка

мак – 2 ч. ложки

салат – 3-4 листа.

Приготовление

В небольшой чашке соедините молоко, йогурт, уксус, сахар и зерна мака.

Слегка взбейте обычным венчиком.

Чистые спелые ягоды клубники нарежьте пластинками.

Подготовленные и обсушенные салатные листья порвите руками.

Совет: вместо банальных салатных листьев попробуйте взять корн, мангольд или другую разновидность салата.

По тарелке распределить зеленый салат, на него выложить ягоду.

Сверху густо полить маковым соусом и дополнить блюдо веточкой мяты.

Чем еще хороша яркая красавица клубника помимо любовной услады:

С каждым днем сезон

клубники набирает обороты, поэтому нужно успеть, не просто насладиться вкусом ягоды, но и хорошо пополнить свой организм минералами, витаминами и микроэлементами, которых в клубнике предостаточно. В ней ценно все: органические кислоты и клетчатка, кальций, калий, магний, железо, фосфор и селен, витамины А, В, С.

Ягодная аптека в миниатюре может значительно улучшить здоровье: укрепить стенки сосудов, нормализовать обмен веществ, привести в порядок артериальное давление, избавить от бессонницы, вывести из организма лишнюю жидкость. Кстати, клубника безопасна для диабетиков, так как, несмотря на явную сладость, имеет свойство регулировать в кровотоке уровень сахара.

Клубничный сезон проходит быстро. Не успеешь оглянуться, а ягодок становится все меньше и меньше. Поэтому готовьте сейчас, удивляйте сейчас и наслаждайтесь тоже сейчас.

Фото и рецепт: Миловица (Лара)
[300x150]



Японский омлет Тамаго-яки

Продукты для японского омлета самые обычные – яйца, соевый соус, немного сахара, рисовый уксус и/или саке. Все ингредиенты смешивают и тонким слоем выливают на сковороду. Когда яичный блинчик слегка схватится, его сворачивают и наливают на свободное пространство сковороды новую порцию омлетной массы. Так повторяют, пока не закончится масса или омлетный рулет будет плохо скручиваться. Готовый омлет нарезают брусочками. Читать далее...

[300x150]
Клубничный соус

Клубничный соус – отличное дополнение к множеству мучных изделий, фруктовых салатов, коктейлей, десертов, каш и даже мясных блюд. Если вы желаете разнообразить и украсить свое меню, тогда соус из клубники – то, что нужно. На приготовление этого соуса уйдет совсем немного времени и усилий. А результат непременно будет великолепным. Ведь клубника сама по себе вкусная, сладкая, и очень полезная. А значит, все блюда с ее участием будут отменными. Все потому что эта ягода хороша, как в свежем виде, так и после термической обработки.

Ингредиенты:

клубника свежая – 200 г

сахар – 2-4 ст. ложки (по вкусу)

крахмал картофельный – 1-2 ст. ложки

вода – 1/3 стакана.

Приготовление соуса

Для приготовления клубничного соуса нужно помыть клубнику. Для этого заливаем ее на минуту холодной водой, чтобы вся грязь ушла на дно миски. Затем сливаем воду и еще раз или два промываем. Только потом удаляем плодоножки. Укладываем ягоды в стакан для блендера.

Засыпаем клубнику сахаром. Его количество будет зависеть от вашего вкуса. Также играет роль сладость самой клубники.

Взбиваем ягоды с сахаром блендером. Получается вот такой сироп. Переливаем его в маленькую кастрюльку и ставим на огонь. Доводим до

кипения.

В чашке разводим крахмал, смешивая с холодной водой. Заливаем его тонкой струйкой в кипящую клубничную массу. Перемешиваем и еще немного держим на огне, пока соус не загустеет. Количество крахмала можно регулировать, чтобы получить нужную консистенцию соуса. Кто-то любит густые соусы, а кто-то не слишком густые.

Получив нужную консистенцию, снимаем готовый клубничный соус с огня. Даем остыть, и наполняем им соусник. Подаем с оладьями, блинчиками, сырниками, сладкими варениками, запеканками. Если желаете подавать клубничный соус к мясу, тогда количество сахара можно уменьшить или вовсе его исключить.

Воспользуйтесь сезоном клубники и непременно приготовьте клубничный соус. А на зиму заготовьте немного клубничного варенья.

Автор - Оля Кикляр.


Крамбль с черешней

Крамбль - английский печеный десерт, который можно сделать из любых сезонных фруктов, ягод или их смеси. Принцип приготовления простой - подготавливают ягоды или фрукты, укладывают в форму, сверху - крошки песочного теста. Запекают до готовности и подают со взбитыми сливками или мороженым.

Ингредиенты для начинки:

черешня (без косточек) - 1 кг;

сахар - 80г;

лимон (цедра и сок) - 1 шт.;

для теста:

мука - 180г;

сливочное масло -100г;

коричневый сахар - 100г;

ваниль - 1 стручок;

корица - 1 ч.л.;

для подачи: мороженое или взбитые сливки.

Для начала очистим черешню от косточек, добавим сок и тертой цедры одного лимона, сахар. Смешаем и оставим на 30 минут, иногда

помешивая.

Подготовим муку и масло комнатной температуры, палочку ванили разрежем пополам и извлечем внутренние семена.

Смешаем муку с маслом, добавим ванильные семена и сахар, смешаем и добавим корицу. Получится крошкообразное тесто.

Форму с высокими бортиками смажем сливочным маслом, присыплем слегка сахаром.

Переложим в форму черешню, распределим по форме равномерным слоем.

Присыплем тестом и выпечем в духовке, разогретой до 180С минут 40, пока крамбль не подрумянится.

Подать горячим! Для подачи запаситесь кремом, взбитыми сливками, а лучше сливочным или ванильным мороженным - в сочетании с мороженным это что-то.



Фото и рецепт: Gialappa
[300x150]



Нормандские блинчики

Вкусные, нежные нормандские блинчики со взбитыми сливками и кусочками яблок произведут впечатление и запомнятся надолго!

Ингредиенты:

Мука — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Сливки (для взбивания) — 1 пач.

Яблоко — 3 шт

Хлопья овсяные — 130 г

Масло сливочное — 3 ст. л.

Молоко — 2 стак.

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Дрожжи (сухие) — 2/3 пач.

Соль

(щепотка)

Приготовление:

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.

Обжарить на сливочном масле до мягкости.

Муку соединить с дрожжами и молотыми овсяными хлопьями.

Непрерывно помешивая, ввести яичные желтки и молоко.

Затем добавить соль, сахарную пудру и обжаренные яблоки, хорошо перемешать.

Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.

На сковороде, смазанной маслом, выпечь блины с двух сторон до румяной корочки.

Сливки взбить в пышный крем по инструкции на пакетике.

Блинчики смазать сливками, посыпать сахарной пудрой.

Фото и рецепт: Шахзода

[300x150][SIZE=4]

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

[показать]
Прочитать сказку

Интересное:
Интервью с хозяйкой магазина "Ведьмино счастье".
О долгах
ПОМОЩЬ

Это цитата сообщения natali_100 Оригинальное сообщение

 

[600x424]

 

Пилигримы

 

"Мои мечты и чувства в сотый раз

Идут к тебе дорогой пилигримов"

У.Шекспир

 

Мимо ристалищ, капищ, мимо храмов и баров, мимо шикарных кладбищ, мимо больших базаров, мира и горя мимо, мимо Мекки и Рима, синим солнцем палимы, идут по земле пилигримы. Увечны они, горбаты, голодны, полуодеты, глаза их полны заката, сердца их полны рассвета. За ними поют пустыни, вспыхивают зарницы, звёзды горят над ними, и хрипло кричат им птицы:

что мир останется прежним, да, останется прежним, ослепительно снежным, и сомнительно нежным,

Читать далее...

[400x528]
«Здравствуй, Солнце!» Этот комплекс упражнений растягивает и укрепляет все основные группы мышц. Он улучшает потребление и поток кислорода, стимулируя дыхательную систему и обеспечивая всему организму улучшение кровообращения, тепло и энергию. Происходит мягкое тонизирование нервов и расслабление; сенсорное восприятие становится более острым, а концентрация усиливается. Позы 1 и 12 устанавливают состояние концентрации и покоя. Позы 2 и 11 растягивают мышцы брюшного пресса и позвоночник, тренируют руки. Позы 3 и 10 предотвращают и облегчают желудочные заболевания, уменьшают жировые отложения на животе, улучшают пищеварение и кровообращение, делают гибким позвоночник. Позы 4 и 9 тонизируют мышцы живота и ног, улучшают гибкость бедер. Поза 5 укрепляет мышцы рук и плеч. Поза 6 укрепляет мышцы плеч, рук и груди. Поза 7 укрепляет мышцы верхней части спины и руки. Поза 8 укрепляет нервы и мышцы рук и ног, тонизирует

Поза «Здравствуй, солнце!», или сурья намаскар, делает гибким все тело, подготавливая его к асанам. Она представляет собой серию из двенадцати положений, выполняемых как одно непрерывное упражнение. Каждое положение является противоположностью предыдущего, растягивая тело по-другому и поочередно расширяя и сжимая грудь, чтобы регулировать дыхание. Ежедневное повторение этого упражнения обеспечит гибкость вашему позвоночнику и суставам и уменьшит вашу талию. Упражнение «Здравствуй, солнце!» состоит из двух частей: в первой части упражнение начинается с правой ноги, во второй — с левой (см. позиции 4 и 9 на рисунках). Руки не меняют места в позициях 3—10. Старайтесь координировать свои движения с дыханием. Начинайте с повторения упражнений четыре раза и постепенно доходите до 12 раз.

В индийской мифологии богу солнца поклоняются как символу здоровья и бессмертия. В Ригведе говорится, что «Сурья — это душа как движущихся, так и неподвижных существ». Упражнение «Здравствуй, солнце!» первоначально возникло из ритуала поклонения солнцу. Традиционно оно выполнялось во время восхода солнца, лицом к нему. Каждой из позиций соответствовала своя мантра, прославляющая разные аспекты этого божества.

1. Встаньте прямо, ноги вместе, ладони сложены у груди, как для молитвы. Убедитесь, что вес вашего тела распределяется равномерно. Сделайте выдох.

2. На вдохе протяните руки вверх и отклонитесь назад в пояснице, выдвинув вперед бедра; ноги прямые. Расслабьте шею.

3. На выдохе наклонитесь вперед; ладони должны лежать на полу на одной линии с пальцами ног — если необходимо, согните ноги.

4. На вдохе вытяните назад правую (левую) ногу; колено должно находиться на полу. Прогнитесь назад и посмотрите вверх, подняв кверху подбородок.

5. Задерживая дыхание, вытяните назад вторую ногу и держите вес на руках и пальцах ног. Голова и туловище должны находиться на одной прямой. Смотрите на пол, в точку между ладонями.

6. На выдохе опустите на пол колени, потом грудь и лоб; бедра держите поднятыми, а пальцы ног подвернутыми.

7. На вдохе опустите бедра, выпрямите пальцы ног и прогнитесь назад. Ноги держите вместе, а плечи опустите. Посмотрите вверх, вернитесь в исходное положение.

8. На выдохе поднимите бедра и образуйте букву «V». Пятки должны стоять на полу; голова опущена. Распрямите плечи.

9. На вдохе сделайте шаг вперед и поставьте правую (левую) ступню между руками. Опирайтесь на другое колено, лежащее на полу. Смотрите вверх, как в позиции 4.

10. На выдохе подтяните вперед вторую ногу и наклонитесь вперед от поясницы, держа ладони, как в позиции 3.

11. На вдохе протяните руки вперед, затем вверх и назад, над головой. Медленно прогибайтесь назад от поясницы, как в позиции 2.

12. На выдохе вернитесь в положение стойки прямо и опустите руки по швам.


Взято с http://belvoin.narod.ru/images-b/solnce.html

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

[577x107]

Спросить мудрого кота

 

Интересное:

• Кто умеет играть на губе?
• Наказание через жизни.
• Картина кот

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Это действительно, отличная подборка самых лучших рецептов теста. Все они очень ходовые, с которыми возиться долго не приходится. Так что, эти рецепты должны быть всегда под рукой, на все случаи. Знакомьтесь, их здесь 8 рецептов. 

[259x194]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Попробовала вот такой рецепт, очень понравился. К тому же, хороший способ реализовать накопившуюся постаревшую сметану.
[700x525]
надеюсь, что вам они тоже придутся по вкусу, ведь сегодня мы их сделаем на сметане.

У леса на опушке жила Зима... Старушка? А вот и нет. Когда она только приходит в наши города, мы воображаем ее чаровницей-красавицей. Она так украшает серые ноябрьские улицы и обнаженные деревья. В этой теме ребятам нужно было представить Зиму глобальным явлением и выразить это в разнице масштабов фигуры и пейзажа. Композиции они всегда ищут сами, но "достраивают" ее части постепенно. Рисуем мы несколько занятий (4-5), поэтому есть время додумать изображение, повозиться с ним.

[525x700]
[525x700]
[522x700]
[700x525]

Продвинутые мясоеды знают: если вы хотите мяса, много ароматного, сочного, вкусного жареного мяса – надо ехать в Аргентину. Аргентинцы разбираются в жареном мясе как мало кто другой, и неудивительно, что соус чимичурри – лучшее, что можно подать с мясом, не считая вина – придумали именно они. Соус чимичурри хорош тем, что сочетается с любыми видами мяса (и не только мяса), приготовленными на гриле: имея свой узнаваемый вкус и характер, он тем не менее не забивает, а подчеркивает яркий вкус жареного мяса.

Конечно, блендер сводит приготовление соуса чимичурри до пары минут, но если вы пурист или просто находитесь на природе, никто не помешает приготовить чимичурри при помощи ножа – так, как это веками делали аргентинцы.

Ингредиенты на 8 порций:

1 большой пучок петрушки и кинзы

2 зубчика чеснока

1 луковица шалота или 1/2 обычной луковицы

2 ст.л. винного уксуса

100 мл. оливкового масла

острый перчик (при желании)

1 ч.л. сушеного орегано

1/2 ч.л. молотой зиры

соль

черный перец

Если вы готовите чимичурри в блендере, то тут все предельно просто: соедините все ингредиенты и пробейте до желаемой консистенции. Другой способ – измельчить зелень, чеснок и лук в блендере (или ножом), добавить приправы и вмешать оливковое масло и винный уксус уже вручную: считается, что твердые и жидкие компоненты соуса так соединятся более правильным образом.

Естественно, базовый рецепт чимичурри – прекрасная основа для разного рода творчества. Можно использовать любую зелень, которая вам нравится – укроп, базилик, зеленый лук, свежий орегано (вместо сушеного) и так далее. На мой взгляд, кинза выступает в данном соусе просто превосходно, но у многих, я знаю, есть предубеждение к этой замечательной травке. Если вы не очень любите кинзу – приготовьте чимичурри из одной петрушки, некоторые аргентинцы тоже так делают.

Любители острого могут добавить перчик – в этом случае подойдет как мелко нарубленный свежий чили, так и молотый сушеный. Другие альтернативы – маринованный перец или несколько капель острого соуса, которые помогут вам “довернуть” ваш чимичурри до желаемого вкуса.

Соус чимичурри можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, перемешав перед подачей. Чимичурри идеален с жареным мясом, будь то свинина, баранина, курица или хороший говяжий стейк, но не менее вкусен с рыбой и даже овощами, приготовленными на гриле.

Рецепт: Алексей Онегин