[646x430]Очаровательные биточки из картофельного теста с сочной рыбной начинкой. Очень нежные, рекомендую!
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - ДЕСЕРТ КРЕМ БРЮЛЕ
Часть 2 - ТИРАМИСУ
...
Часть 98 - Чизкейк с миндальным пралине
Часть 99 - Чизкейк с кокосовым безе
Часть 100 - Торт зефирный
Конечно же, уже начался пост. И каждый из нас стремится ограничиться растительной пищей. Вот и я перешла на овощные блюда - салаты, супы, закуски... Но на 8 марта решила все же приготовить лакомство в виде исключения. Маковый пирог с лимонным вкусом. Получилось интересно - мягко, нежно и необычно. Пирог выпекается без муки, что упрощает приготовление, а сверху поливается помадкой из лимонного сока и сахарной пудры.
Рекомендую купить handgum оптом и пополнить прилавки своих магазинов замечательной современной игрушкой для различных возрастных категорий! Умная жвачка поднимет настроение и поможет весело провести досуг! Компания "Волшебный мир" приготовила много сюрпризов!
Автор prokazniza
[600x400]
Рецептов этого печенья очень много! Я сама уже наверное штук 5 опробовала, но этот рецепт мне понравился больше всего! Печенье получается сказочное!
Грильяж - это карамель с орехами. Главное, что нужно помнить при его
приготовлении это то, что карамель должна быть полностью готовой. То
есть, хрустеть и рассыпаться при надкусывании. Иначе грильяж будет
липким и ужасно неудобным для еды.
Есть два способа его
приготовления. Первый - это когда варится обычный сахарный сироп и
доводится до пробы "карамель", то есть до температуры 160-165С. Второй -
это когда сахар с небольшим количеством воды просто плавят на
сковородке, это гораздо быстрее. Какой способ вам выбрать?
Это
зависит от вашей посуды и плиты. Если ваша плита в состоянии
обеспечивать равномерный нагрев всего дна посуды, а посуда - равномерно
распределять тепло, то сахар можно просто расплавить. Если же при
плавлении вы обычно замечаете, что некоторые участки пригорают, а другие
плохо плавятся - лучше варить карамель из сиропа. Я так и делаю.
Да,
и конечно, раскрываю несколько секретов. Чтобы сироп не засахарился, в
процессе приготовления надо обязательно добавить лимонный сок. А чтобы
орехи легко и равномерно смешались с сиропом, их надо хорошо подогреть,
минут 5-7 в духовке при 160С (уже рубленные). А быстро и правильно снять
пробу с сиропа вам поможет кусочек льда.
[показать]
[600x522]
Взято у
Лидия-Бирюза
|
Луковый пирог с плавленными сырками
[показать]В час немыслимого отчаяния,
Задыхаясь от невезения,
Научись у камней молчанию,
Научись у земли терпению.
Гибким стань, как трава весенняя,
И, хмелея от бесконечности,
Словно капли лови мгновения,
Растворяющиеся в вечности.
Одолжи у луны чуть холода,
А у солнца немного пламени,
Не забудь, что молчанье — золото,
Научись у камней молчанию.
И тоска твоя безутешная
Вдруг покажется шуткой вздорною.
Жизнь на многих дрожжах замешана -
Полубелая, получерная...