[показать]
[640x480]
Рецепты к новогоднему столу.
|
Утром проснулись - вроде как прохладно снаружи. Одела свитерок мохеровый, пошла по магазинам. Через час пожалела, что вышла в свитере - солнце во все небо, жара...
Вот и верь календарю, что декабрь на дворе!
Прибежала с работы, братик дома без дела ошивается. Припахала зафоткать, пока не переоделась. Свитерок вязался к этой зиме, нитка простая, акрилик, да и узорчик простенький, но все вместе вроде как ничего вышло.
Скрап набор «Happy New Year»
7 фонов / 4 рамки / 23 элемента / 2 алфавита / JPG/PNG / 122,26 Мб
Автор: 10nana10
Клипарт - снеговики
Формат: PNG
Размер архива: 11, 7 Мб
Количество: 12 шт
Формат: PNG
Разрешение: 300dpi
Размер архива: 11, 4 Мб
Количество: 6 шт
Автор: 10nana10
Немецкий археолог Клаус Шмидт (Klaus Schmidt) обнаружил в Турции древнейший на планете храмовый комплекс, возраст которого составляет около 12 тыс. лет.
По размерам это сооружение несколько уступает Стоунхенджу и состоит, предположительно, из 20 каменных кругов, из которых археологам удалось раскопать пока только четыре. Диаметр этих кругов не превышает 30 метров. На камнях археологи обнаружили высеченные изображения животных – кабанов, лисиц, львов, птиц, змей и скорпионов.
По мнению исследователей, люди, которые построили эти сооружения, не владели гончарным делом и не занимались земледелием. Они жили поселениями и, вероятно, были охотниками, сообщает EurasiaNet.
Ранее считалось, что такие монументальные постройки могли возводиться только цивилизациями, имеющими сложную иерархию, которая достигается лишь после возникновения земледелия. Однако находка Гобекли-Тепе опровергает эту гипотезу, что делает ее одним из самых важных археологических открытий за последнее время.
Ученые пока расходятся во мнениях относительно целей, для которых был возведен комплекс Гобекли-Тепе. По одной из версий, там проводились религиозные обряды, связанные с деторождением. Сам же Клаус Шмидт считает, что Гобекли-Тепе был местом паломничества для жителей данной местности.
[250x167]Тесто:
0,5 литра молока (на жирности молока можно не экономить, это не диетическая еда)
0,5 стакана сахара (если что несладкое печется, типа пирога с мясом, а если сладкое - можно больше сахару)
0,5 стакана масла растительного (я беру дезодорированное, вместо масла можно растопить сливочное или маргарим или спред, кому что по душе)
3 яйца
1 чайная ложка (без горки) соли
70-100 гр. дрожжей (живых, которые брусками продаются или большими такими кирпичиками)
ванилин - если печем сладкости, вообще такое тесто специям и пряностям не противится, но аккуратнее надо...
на все это богатство около 1 кг. муки, чуть меньше-чуть больше - это на усмотрение.
Процесс:
На кухне не должно быть сквозняков. должно быть тепло. тесто можно месить руками (это я для тех, кто сильно брезгливый. просто руки хорошо вымыть и можно работать).
В большой посуде подогреваем молоко до чуть теплого, но не горячего состояния, вливаем туда масло, высыпаем соль.
В таре поменьше - растираем яйца с сахаром и ванилином, можно добела, если не лень и добавляем к молоку.
В самой маленькой чашечке запариваем дрожжи теплым молоком с ложечкой сахара, перемешиваем кашицу и даем постоять, пока растираем яйца с сахаром, потом добавляем к яично-молочной смеси.
Просеиваем муку и начинаем постепенно вымешивать тесто, добавляя муку порциями.
Констистенция теста - мягкое, к рукам не липнет, но форму не держит. Если положить много муки в итоге будет плотный и невкусный мякиш. Вообще плотное тесто я привыкла вымешивать только для хлеба. А сдобу всегда вымешиваю чуть-чуть, не знаю почему, но так получается вкуснее.
Посуду накрываем полотенциком, но не плотным, и оставляем тесто подходить. Когда оно увеличится в объеме раза в 3 (ну у меня так увеличивается, у кого-то в 2 раза) обмять тесто аккуратненько, не приминая, а протыкая тесто пальцами. Опять накрыть и оставить подходить еще на полчасика. Чем теплее на кухне - тем быстрее подходит тесто.
На стол напылить муки, подошедшее тесто аккуратно выложить на стол и... и делайте с ним - что хотите :)
Я делаю плюшки, пироги закрытые, открытые, рулеты, кулебяку, маленькие растегайчики. В нем можно что-то запекать (рыбу целиком, например, или целые кусочки сладкой тыквы)
В этот раз были плюшки.
Плюшки: от теста отрезаю кусок, который в свою очередь делю на кусочки, размером с кулак. Расплющиваю их руками в лепешечку, лепешечку смазываю маслом, посыпаю сахаром и корицей, заворачиваю в рулетик. Рулетик ксладываю пополам, защипывая кончики. Надрезаю свернутый рулетик до серединки (не с той стороны, где соединенные кончики,,а с противоположной) и разворачиваю, получается плюшка. Выкладываю плюшечку в, смазанную маслом, форму. Смазываю взбитым яйцом, чтобы блестели. Даю расстояться минут 10-15 и в духовку ( а она уже горячая). Когда вынула готовые плюшки - сразу сбрызнула водичкой (иногда смачиваю прямо рукой) и накрываю полотенчиком.
Пироги: от теста отрезаю два кусочка (если пирог закрытый), раскатываю один кусочек так, чтобы он был больше формы, в которой пеку. Выкладываю в форму. В форму с тестом выкладываю начинку и накрываю вторым, расскатанным кусочком теста. Диаметр верхнего кусока теста тоже больше. Края обрезаю, обкатывая их скалкой, а потом прищипываю нижнюю и верхнюю лепешечку. В середине делаю маленькую дырочку, пирог смазываю яйцом и ставлю в горячую духовку.
Когда вынимаю - сбрызгивая водой и накрываю полотенчиком.
Я, раб божий Васильев Дмитрий Михайлович, на 30-й минуте управления басурманской самодвижущейся повозкою Мазда 323, будучи одержим бесом высокомерия, впал в грех нарушения заповедей трактового передвижения. На перекрестке дорог Просвещения и Энгельса (да будет проклят этот антихрист!) я, пренебрегши тем, что семафор червленный свет показывает, при повороте одесницу не пропустил пешехода - отрока с божей тварью псом Тузиком. Нижайше прошу обратить внимание, что Тузик не был намертво принайтован нашейным вервием. Тузик, одержимый праведным гневом на басурманскую мою повозку, начал лаяти и под колеса мне бросился. Обуянный жалостию ко всякой твари божией я применил экстренное торможение.
В порче же повозок виновным себя не признаю, поелику отроковица не соблюдала дистанцию, законом свыше нам данную, и вообще бабой неразумной является, причиной грехопадения Адамова
Зимние аватары
Размер архива:13,8 Мб
Количество:800 шт.
Формат: gif, jpg
[показать]