Это блюдо у меня получилось как некое собирательное из нескольких рецептов, был фарш и картофель, хотелось сделать что-нибудь новенькое, интересное, получилось вот что :
картофель средний или крупный - 5-6 штук
фарш домашний (свинина+говядина) - 300-400 г
лук - 1 шт.
сыр - 100-200 г
сливки 10%-20% - 100-150 г
сметана или майонез - 1-2 ложки
чеснок
соль
перец
Картофель нарезать тонкими кружочками. Разделить пополам : 1 часть положить в смазанную маслом и натертую чесноком форму. Картофель укладывать внахлест. Посолить, можно добавить любимые специи для картофеля.
Делаем заливку: в сливки добавить сметану, соль, перец (по вкусу) выдавить 2-3 зубчика чеснока. Всё перемешать. Залить 1 слой картофеля.
Фарш (обязательно, чтобы был со свининой, иначе запеканка будет суховата) посолить, поперчить, добавить специи. Выложить на картофель, сверху посыпать нарезанный лук. Залить заправкой.
Сверху выложить оставшийся картофель. Солим, перчим. заливаем оставшейся заправкой.
Запеканку поставить в горячую духовку на 180 градусов, минут на 30-40, чтобы картофель слегка зарумянился, затем накрыть фольгой и ещё готовить мин 30-40, после снятия фольги добавить натертый сыр и оставить ещё на 10-15 мин. до образования сырной корочки.
[640x480]
Увидев, эту программу в Москве в первый раз на этапе Гран-при, я тихо прифигела и находилась потом ещё целую неделю под впечатлением этой программы. Пожалуй за всё моё время боления в ФК, эта первая программа у мужчин, которая произвела на меня такое неигладимое впечатление. Для меня Мьюз идеальная программа у мужчин!
На ЧСША эту программу он исполнил практически без ошибок, чего ему и желаю на ЧМ.
http://arealy.ru/2012/01/30/jeremy-abbott-stal-vch...a-po-figurnomu-kataniyu-video/
1.
[525x700]
Подвожу итоги февраля.
Всего пришло 18 открыток из : Беларуси (2) Украины, США (2) Польша, Литва (2) Китай, Испания, , Германия, Тайвань, Япония, Словения, Голландия (2) Бразилия, Австралия.
Всего на сегодняшний день у меня получено - из 19 стран
Из них 12 официалок.
По тэгам. по Тэгу Спорт пришла замечательная открытка из Словении на тему Биатлона. Поклюка. (1)
Дошла до меня открытка из Беларуси по Рождественскому тэгу. (2)
По Кошачьему тэгу ко мне прилетел котенок из Японии (3)
И по "Фуд энд дринкс" получила из Испании тарелку паэльи (4)
1.
[640x454]
2.
[640x445]
3.
[638x433]
4.
[637x439]
Так как не писала отчет за январь добавлю сюда замечательную открытку по тэгу "Спорт" - волейбол, которая пришла ко мне из Финляндии. Королевская почта - Лондон 2012. Правда в этом случае меня огорчили почтовые работники. содрав, как выяснилось, старые финские марки на тему волейбола.
Следующие открытки - это из серии Сам себе посткроссер :)) из путешествия. В январе была 4 дня в Литве и отправила оттуда 2 замечательные открытки. В феврале они добрались до меня.
Вильнюс. Врата Зари.
Рождественская
Теперь к официалкам.
Сначала январская из Испании, красавица Барселона.
1.
[638x449]
Теперь к февральским:
2 открытки из Голландии, черно-белый репринт и вид на Рейн:
2 открытки из США: песчаные дюны и портрет дамы
1.
Вот и Масленица пролетела, а с нею и зима. Только что-то в этом году не было зиму совсем, ни коньков, ни ребенку с горки покататься. Апофеозом абсурдной зимы вспоминается проливной дождь на Рожденство, когда я вымокла под этим дождем так. как не мокла осенью или весной. Бррр, отвратительная зима! А когда всё ж выпал снег в конце января, то сразу же ударили 20 градусные морозы, а потом мы заболели с ребенком, а тут и зиме конец. И опять нулевая мерзость за окном.
Но всё же, всё же...есть огромная радость на Масленицу...я всё искала рецепт таких блинов, которые ну как бы из детства. Я очень любила блины, когда была маленькая, мама пекла их для меня редко, но зато соседка (а жила я в коммунальной квартире) пекла их довольно часто и всегда угощала меня своими блинами. Были они тонкие и очень вкусные. Надосказать, что всё никак не могла найти хотя бы похожей рецепт и вот сейчас ура! мне такой рецепт попался. От радости я пекла их для Маши 2 дня подряд, потому что пекутся они быстро и легко и также быстро и лекго съедаются.
Вот этот "волшебный" рецепт:
Ингредиенты:
Кефир (у меня был 3,2%), муку, яйца перемешать. Добавить соль и сахар по вкусу. Слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка добавить соду, быстро перемешать и вылить в тесто. Всё перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить растительное масло, всё ещё раз тщательно перемешать и выпекать на раскаленной сковороде. 
[показать]
[640x480]
Этот вариант получился совершенно случайно, хотела сделать сырники, но творог был замерзший, ну и немудрено покупала его на рынке при минус 25 :)). Вообщем, когда разморозила, получился какой-то не такой творог и в сырники лепиться никак не хотел. Решила с ним не мучиться и напечь вот таких оладьев. Результат получился очень даже ничего, съели сразу и всё :)))
В творог добавить яйца, сахар, муку, соду, ванилин. Всё тщательно перемешать. Затем творог выложить и разровнять ложкой на горячей сковороде и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать со сметаной, вареньем, маслом, взбитыми сливками
[640x480]
Последнее время обожаю творог, помимо того что ем его просто так, придумываю разные запеканки. Вот решила попробовать запеканку с морковкой, вспоминая санаторную запеканку Друскининкая. Дома у меня с морковью есть конечно никого не уговоришь, ну и ладно самой мало :))
Творог 9% - 300 г
морковь - 1 шт
масло
Эту запеканку делала для небольшой формы размера примерно 21*14. Соответственно, расход продуктов у меня совсем небольшой.
В творог добавить яйцо, сахар и всё хорошо перемешать. Кому нравится можно добавить лимонную цедру. Крупную морковку потереть на мелкой терке и соединить с творогом. Разрыхлитель добавить в муку и смешать с творожно-морковной массой. Всё хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Готовить примерно при Т180-200 градусов 30-40 минут. Смазать сверху сметаной минут за 10 до окончания выпекания.
Получилось очень нежная и вкусная запеканочка :)))
Ещё попробовала вчера сделать творожно-банановую запеканку, тот же состав, только вместо моркови - 1 банан на средней терке.
Сверху смазала сметаной и посыпала коричневым сахаром. Получилось тоже вообщем-то ничего, но морковная мне понравилась больше. Здесь всё же присутствует резковатый вкус банана.
Обожаю это сочетание помидор, моцареллы и свежего базилика. Всё просто и так вкусно. Как же я его люблю! правда во многих ресторанах где я его заказывала вместо базилика добавляют соус "Песто". Ни в коем случае! Это портит это восхитительное блюдо, только свежий базилик!
Ингредиенты:
помидоры крупные - 2-3 шт
моцарелла - 100-150 г
Томаты и моцареллу нарезать кружками толщиной 1 см. Уложить на большую тарелку, поочередно помидоры, моцареллу. Посыпать мелко нарезанным красным луком, черным перцем и солью по вкусу, полить оливковым маслом. Украсить блюдо листочками базилика. 
Всё, никаких усилий, но так вкусно.
Можно ещё добавить черные маслины для украшения.
Очень удачный и интересный рецепт.
Всё делается быстро, просто, а получается вкусно. Лаваш размокает и получается как слоеное тесто с творогом. Творог лучше заменить творожной массой с ванилином и изюмом.
1 лист армянского тонкого лаваша
2 пачки сладкой творожной массы с изюмом и ванилином (400-500 г.)
3 яйца
3-4 ст. ложки сметаны
сахар.
Яйца размешать с творожной массой. На развернутый лаваш мазать получившуюся массу ровным слоем. Свернуть в рулет. Затем можно аккуратно свернуть кольцом, я же просто сложила в форму для кекса. Можно на бумагу, а можно просто смазать форму. Сверху намазать сметаной и посыпать сахаром. Выпекать при T 180-200 - 30-40 минут. Готовый рулет вынуть из духовки, накпрыть полотенцем и дать постоять 10-15 мин.
[640x480]
Дожив до 40 лет, стыдно признаться никогда ничего не делала из тыквы, да и не пробовала никогда блюд из тыквы. Помню только когда ребенок был совсем маленький покупала замороженную тыкву для пюре, но как-то не пошло, больше нравилось цветная капуста и брокколи. А овощ-то какой полезный!
Тыква – едва ли не идеальный диетический продукт – вполне заслуживает нашего внимания и уважения.
Тыкву начали выращивать в Северной Америке 5 тысяч лет назад. И с тех пор тыква широко применяется в народной медицине для лечения многих серьезных заболеваний и в косметологии, делая нас красивыми и привлекательными.
Так что же это за чудо-овощ такой – тыква?
Польза и свойства тыквы, лечение тыквой
Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами, что весьма важно для нас накануне долгой зимы. Перечислим основные, а заодно вспомним, что:
- витамин А - помогает глазам, повышает иммунитет, борется с прежде-временным старением.
- витамины группы В - укрепляют нервную систему, снимают раздражительность, борются с депрессией.
- витамин С - укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина.
- витамин Е - борется с преждевременным старением.
- калий - нужен для процессов кроветворения, помогает избавиться от шлаков.
- кальций - обеспечивает крепкие кости, здоровые зубы и роскошные волосы.
- медь - способствует всасыванию железа, придает силы.
- фтор - уменьшает вероятность развития кариеса, укрепляет зубы.
- фосфор - способствует росту организма, его восстановлению, нужен для полноценной работы каждой клетки тела.
- сера - держит кожу в тонусе, помогает поддерживать кислородный баланс в организме.
- цинк - необходим для поддержания всех процессов в организме, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, способствует заживлению ран.
-
железо - придает силы, увеличивает сопротивляемость заболеваниям, способствует росту.
Тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, холецистите. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. В тыкве содержатся растительные фибры, которые прекращают запор и предотвращают рак, колит и диабет. Кроме того тыквы малокалорийны и богаты клетчаткой. Семечки тыквы очень полезны. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно богаты семечки тыквы витамином Е, помогающим от преждевременной старости и солями цинка, которые необходимы для нормального развития мужского организма. Пожалуй, каждый из вас знает еще одно деликатное качество тыквы - ее семечки «прогоняют» глистов. Тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любители тыквы обречены иметь хороший цвет лица и веселое настроение. При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется вам невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. Тыквенные сок и мякоть обладают желчегонными свойствами. В общем, рекомендуем использовать блюда из тыквы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок. И еще не забывайте, тыквенные семечки - одно из самых эффективных внутренних средств против угрей. Так что ешьте их как можно больше и чаще.
Вот как! Поэтому прогуливаясь в очередной раз по Ярмарке выходного дня, нельзя было не обратить внимание на эту красавицу, которая лежала практически на каждом прилавке у торговцев овощей и фруктов. Что ж пора быо познакомиться поближе с этой замечательной рыжей красавицей. Было решено приготовить суп=пюре по принципу, по которому готовила суп из кабачков и брокколи.
Тыкву очистить и порезать мелкими кусочками. Лук порезать мелко. Обжарить их на сливочном масле минут 5, помешивая. Затем добавить бульон и продолжать тушить, помешивая, до мягкости тыквы минут 10. Посолить по вкусу. Затем сложить всё в блендер и сделать
Этот рецепт очень вкусного пирога взяла , как и много разных интересных рецептов отсюда http://www.good-cook.ru/
Готовится легко и просто. Съедается очень бысторо. если вовремя не спрятать :)))
Тесто. Взбить миксером масло комнатной температуры с сахаром. Добавить муку. Должна получиться мелкая жирная крошка.
Третью часть получившегося теста отсыпать в отдельную миску. В оставшееся тесто всыпать разрыхлитель и добавить яйца. Взбить миксером, тесто должно побелеть.
Грецкие орехи измельчить и добавить в отложенную миску с сухим тестом.
Сливы помыть, разрезать на 2 половинки и вынуть косточки.
Выложить тесто в форму, разровнять поверность. На тесто укладываем сливы, лучше укладывать поплотнее, чем больше будет слив, тем сочнее получится пирог. Поверх слив равномерно высыпать сухую смесь теста с орехами, разровнять и немного примять.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, когда пирог подрумянится, накрыть его фольгой и выпекать ещё 20-30 минут до готовности.
Об этом тортике знаю уже давно, но печь его только для себя было лень. Никто такое у меня есть не будет (((:. И вот выдался случай : 1 сентября - дочка пошла в 1 класс и к приходу гостей решила испечь этот торт из кабачков. Мужчин и детей, конечно эта закуска не интересовала, а вот девушкам самое то! :)))
Кабачок почистить и потереть на крупной терке, посолить и затем отжать, чтобы слить лишнюю жидкость. В массу добавить яйца, соду, перец, выдавить 3 зубчика чеснока, мелко нарезанную петрушку и укроп. Затем добавить муку, чтобы получилось, негустое льющееся тесто.
Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать на ней блины. Тесто при этом нужно размазать ложкой по сковороде. У меня получилось 4 блина.
Начинка: в майонез выдавить оставшийся чеснок и смешать с мелко порезанной зеленью.
После выпекания каждый блин смазать начинкой. Я ещё потерла сыр.
А вообще, с этим тортом можно легко экспериментировать с начинками, всё зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.
Тортик же охладить и поставить в холодильник, чтобы он пропитался.
[640x480]
Место действия : Австрия (Вена, Инсбрук), Чехия (Прага, Карловы Вары)
Время действия: 10-18 сентября 2011 г.
Действующие лица: 16 сильнейших команд Европы.
Главный приз: титул сильнейшей команды Европы на ближайшие 2 года + путевка на Кубок Мира, а с ней и надежда на завоевание уже в этом году путевки в Лондон. Финалист, как утешительный приз, также получает путевку на Кубок мира.
Третью путевку от Европы CEV подарит по какому-то своему усмотрению…скорее всего сборной Польши. Если она никуда не выйдет, да и пусть, мы сами всё возьмем. Да! Хотя это и не наш турнир ни разу.
Это просто какой-то заколдованный для нас турнир, а иначе никак не объяснить то, что сборная России почти всегда одна из фаворитов этого турнира и за всю свою историю его никогда так и не выиграла. Последнему успеху сборной СССР на этом турнире исполняется в этом году 20 лет! А за эти годы Европу выигрывал кто угодно : Италия, Югославия, Нидерланды, Польша и даже смешно сказать - Испания!!! Это сейчас смешно вспоминать, где та Испания (она спустя 4 года после триумфа даже не попадает на ЧЕ)…но на тот момент почти 10-тысячному Олимпийскому было не смеха, когда вот оно золото…матч-болл… подает Полтавский, испанцы не справляются с подачей – мяч, почти переходящий, перелетает на нашу сторону, чемпионы? Фигу…заколдованный турнир…Круглов с квадратными глазами бросается не на мяч, а почему-то на Кулешова, бьет ему по рукам и мешает правильно довести мяч до связки (правда Круглов на тот момент и был той связкой , вышел на замену для усиления блока, усилил - ничего не скажешь), ну вообщем мяч улетел куда-то, а с ним и наше золото в Испанию. Ола! Испания – чемпион Европы по волейболу! А мы…мы опять фавориты ЧЕ09…едем с новым, тактически очень грамотным тренером и его планшетом, чтобы победить всех тактическими схемами, нарисованными в том планшете и опять двадцать-пять…заколдованный турнир… играем полуфинал со средненькой европейской командой Франции, проигрываем 0:2 по партиям, сравниваем 2:2 играем пятую, французы в смятении, осталось чуть-чуть ведем 13:9 и вот начинается опять волшебство, ибо мужская команда такого класса, как сборная России, не имеет право не выиграть с такого счета. Казалось бы, чего уж проще принять-забить 2 раза ну или 3 если не получилось и всё, но нет наши мужчины уподобились бразильским женщинам в Афинах, ну и продули тот полуфинал, а потом ещё и отказались бороться за бронзу, подарив её болгарам, мотивируя тем, что этого металла у них и так до фига. Ну и вот такая история с этим чемпионатом, что такое не везет и как с ним бороться?
И вот 2011 и опять мы едем на этот ЧЕ в статусе главного фаворита, но….в отличии от всех прежних лет, сейчас этот статус наконец-то подтвержден не только тем, что сборная России вообщем-то сильная команда, с хорошей подачей и блоком и т т.д. и т.п. а наконец-то мы едем, в ранге Победителей Мировой лиги!!! И как мне кажется это не была одноразовая акция, скажу так, мне кажется, что это начало пути…пришло новое поколение, оно зубастее и наглее, чем те, которые, к сожалению, так ничего стоящего и не выиграли. У них не дрожат руки на сетбольных мячах и они их бьют с 3-4 метра так, что хваленая бразильская защита не может обработать этот мяч. У них не трясутся руки на подачах и закончить партию или матч эйсом, это уже в порядке вещей. Я надеюсь, что у нового-старого тренера сборной было достаточно набито шишек с той, старой сборной, что теперь он знает, как ставить мозги на место команде, когда идет напряженная концовка. И что наша основная связка может играть вдохновенно только тогда, когда мы ведем в счете несколько очков, а в час «Х» нужна другая связка, более стрессоустойчивая. Короче говоря, что я хочу сказать…расколдовали нас там, в Польше и мы теперь сильны не только подачей, но и духом, по крайней мере я, надеюсь на это!
Словоблудие закончила, перешла к соперникам и формуле. Она новая и мне она, ну очень не нравится, самой справедливой считаю, ту формулу, по которой игрался женский ЧМ – 2 подгруппы, круговая система – 2 действительно лучших команды в полуфинале. Всё! остальное глупости, или как облегчить жизнь хозяевам.
Итак – 4 группы.
По три лучшие команды из групп выходят в плей-офф, на первой стадии которого будут образованы четыре пары, состоящие из команд, занявших в группах 2-е—3-и места. Победители этих матчей в четвертьфинале сыграют против команд, занявших в группах первые места.
Группа А (Вена)
Австрия
Сербия
Словения
Турция
Группа В (Карловы
Рецепт позаимствовала отсюдаhttp://www.good-cook.ru/
Очень простой такой рецепт и готовится пирог досточно быстро, впрочем и съели его тоже очень быстро.
Для приготовления понадобится:
Очень простой сливовый пирог, типа "шарлотки".
Сливы помыть, вынуть косточки и порезать не очень мелкими кусочками.
Для теста: яйца взбить с сахаром в пышную пену. Чем кислее сливы, тем больше нужно положить сахара. Добавить разрыхлитель, ванилин и муку, чтобы получилось густотекучее тесто.
Форму ( у меня диаметр - 20 см) смазать маслом, на дно можно положить круг из бумаги для выпечки.
Сливы поделить на 2 части, одну вмешать в тесто и вылить в форму, а вторую часть слив разложить сверху на тесто.
Духовку разогреть до t - 180-200 градусов.
Поставить пирог на 30 мин, если по истечении этого времени пирог зарумянится, но не пропечется, то накрыть его фольгой и допечь ещё 10 минут.
[640x480]
Пока целый месяц отдыхали в Литве, ребенку очень полюбился суп-пюре из цуккини в сетевом литовском кафе "Chili Pica" в Паланге и в Вильнюсе. В столице Литвы так вообще наши апартаменгты находились в одном доме с упомянутым кафе, поэтому сходить поесть супчик было делом 2 минут :))).
По возращению из Литвы решила порадовать ребенка дома супом-пюре ну не из цуккини, а из кабачков. А с учетом того, что у ребенка одновременно выпали 2 передних зуба такой супчик пришелся очень кстати :)))
Ингредиенты:
Этот суп-пюре готовлю на основе куриного бульона.
Молодые, средние по размеру кабачки, помыть, срезать кончики и не очищая, порезать кубиками. Порезанные - лук, чеснок и кабачки посолить и обжарить 5-7 мин, помешивая на сливочном (или растительном) масле. Как кабачки станут мягче, а лук посветлеет - снять и сложить всё в блендер, туда добавить примерно стакан куриного бульона. Густоту супа регулируете добавкой бульона.
После блендера, в суп добавить 2-3 ст. ложки сливок, для придания сливочного вкуса и довести до кипения.
[480x640]
Очень понравилась! Рецепт выудила на просторах интернета и в эти выходные решила под Финал ЛЧ по волейболу его приготовить первый раз. Расправились с ней очень быстро, но т.к. рецепт очень-очень прост думаю теперь буду часто её готовить, кстати в неё можно попробовать и поэксперементировать с фруктами.
Ингредиенты:
соль
сахарная пудра
Инструкция:
Разделить яйца на белок и желток.
Желток очень хорошо взбить с сахаром, добавить пакет с пудингом и творог. Всё хорошо перемешать.
В белки добавить щепотку соли и также всё взбить. После, очень аккуратно влить в творожную смесь и ещё раз всё перемешать.
Выложить всё в смазанную форму. У меня небольшая - 23 см. Сверху выкладываем вишню, если используем замороженную, то размораживать не нужно.
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.
После приготовления можно посыпать сахарной пудрой.
[640x480]
Сегодня пекла блины... Готовила их 2 способами. Понравились оба варианта. поэтому беру на карандаш.
1. Заварные блинчики на кефире.
сода - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст. л.
растительное масло - 1-2 ст. л.
Кефир немного подогреть, добавить в него яйцо, сахар, соль, соду и всё очень хорошо перемешать. В смесь добавить муку и перемешать , чтобы не было комочков. Молоко довести до кипения и аккуратно влить в смесь, всё время помешивая. Затем добавить растительное масло, всё опять перемешать и выпекать на раскаленной сковороде.
Эти блинчики получились с нейтральным вкусом, очень хороши для мясных. сырных или рыбных начинок.
2. Блинчики простые.
150 г. муки, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 200 мл молока, 75 мл воды, 1 ст. л. раст. масла
Муку смешать с солью, вбить туда яйцо, размешать. Смешать теплое молоко с сахаром и с водой, продолжая размешивать, постепенно добавить в муку получившуюся смесь. Мешать до тех пор пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло, взбить венчиком, выпекать на раскаленной сковороде. После приготовления смазать сливочным маслом.
У этих блинчиков получился нежный, немного сладковатый вкус.
Специально для Киры!
У каждой хозяйки свой вариант этого блюда. Я делаю "селедку под шубой" так:
Картофель (3 шт), морковь(2 шт), свеклу (3 шт) отварить. Ещё нам понадобится селедка 3-4 пласта филе, майонез, репчатый лук.
1 слой натереть на терке картофель, смешать с майонезом для лучшей пропитки, сверху намазать майонезом.
2 слой. репчатый лук (1 шт) мелко нарезать, ошпарить кипятком. можно проварить 1-2 мин в кипящей воде. Дать остыть , положить на картофель, намазать немного майонезом.
3 слой. мелко порубить селедку, намазать майонезом.
4 слой. натереть на терке морковь, намазать майонезом.
5 слой. натереть на терке свеклу и сверху всё промазать майонезом.
Готовится легко и быстро, съедается ещё быстрее! [показать]
[480x640]
Этот рецепт я подсмотрела по телевизору, записала и на Новый год решила сделать его вместо уже порядком наднадоевшей одноименной селедки. Полученным результатом семья осталась довольна, получилось гораздо нежнее и сочнее, чем было с селедкой.
Ингредиенты:
Инструкция:
Картофель, морковь, свеклу, яйца - отварить.
Слабосоленую семгу порезать на мелкие кусочки.
Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.
Выкладывать слоями:
семга
лук
картофель на терке + майонез
яйцо - 2 шт + белок (желток на украшение)+ майонез
морковь на терке+ майонез
свекла на терке+ майонез
Повторить всё в том же порядке.
После приготовления поставить пропитаться на несколько часов.
Рецепт Елены Вайцеховской.
Она уже давно как-то поделилась на страницах блога этим рецептом, он мне приглянулся, но всё никак руки не доходили до него и яблоки уже какой месяц лежат на балконе, а пирога нет и нет, а сегодня как-то быстро решилась его испечь и вот скорее записываю рецепт, чтобы не забыть и потому что очень понравилось.
Тесто: на 1 стакан муки - 100 г размягченного сливочного масла и 100 г сметаны.Всё смешать и замесить тесто, потом распластать тонким слоем по форме (моя форма не очень удачная, мне кажется лучше в прямоугольную). Затем на тесто я положила слой грецких орехов (всё что осталось от праздничных запасов). На орехи нарезала слой нарезанных яблок (у Елены написано чищеных, я не чистила, кидала прямо с кожурой).
Заливка: 1 стакан сахара взбить с 1 яйцом и затем добавить 200 г сметаны, продолжая всё взбивать. Добавить корицу. Залить яблоки и тесто.
Выпекать при t 200 градусов - 40-50 минут.
Короче, съели мы этот пирог с мужем за один вечер, а я то надеялась, что на выходные его хватит :)))
Ну вот и праздники подошли к концу.... А в Новый Год, как обычно, готовишь-готовишь целый день, вот и к празднику готов стол, садимся за стол... и никто ничего не ест. Доедаем всё это потом дня три, в лучшем случае, в этом году готовила новые салаты, пекла хачапури, запекала курицу с розмарином и лимоном, делала тирамису. Что-то понравилось, что-то не очень. Например такой "модный" в этом сезоне салат "Гранатовый браслет" (делала по рецепту журнала "Гастроном" ) вообще не понравился абсолютно, мало того, что журнал "схалтурил" написал в ингридиентах - яйца - 3 шт, а потом благополучно о них "забыл" и я маялась в раздумьях каким же слоем мне эти яйца в количестве 3 штук пустить, убила на салат энное количество драгоценного времени, а он получился абсолютно безвкусный, разочаровал, короче меня и "Гастроном" и их "Гранатовый браслет" [показать]
Из того что понравилось - хачапури по-домашнему!
Обожаю все эти хачапури и прочую выпечку с сыром! Этим хачапури меня угостила моя подруга и рецепт этой вкусности я сразу умыкнула.
сода
Замесить тесто. В размягченное сливочное масло добавить творог, муку, яйцо и соду гашеную лимоном. Всё хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на 2 части.
Начинка: трем сыр на крупной терке, выдавливаем чеснок и добавляем майонез. Всё смешать.
Руками выложить в форму первую часть теста, затем начинка и сверху накрываем 2 частью теста.
Выпекать на 180 градусов 30-40 мин. За 10 мин можно смазать сметаной.
