• Авторизация


Ликер в домашних условиях (57 рецептов) 20-12-2013 08:30

Это цитата сообщения stanislav_ystenko Оригинальное сообщение

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)



[показать]Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УГОЩАЮ ДОМАШНИМ КОНЬЯКОМ, МЕДОВУХОЙ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ЛИКЁРОМ!!! 20-12-2013 08:25

Это цитата сообщения zvezda_VD Оригинальное сообщение

УГОЩАЮ ДОМАШНИМ КОНЬЯКОМ, МЕДОВУХОЙ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ЛИКЁРОМ!!!

[594x322]
РЕЦЕПТИК КОНЬЯЧКА:
3 л водки или разбавленного спирта
2 ст. л. сахара с небольшими верхом
18 шт. ягод шиповника
5 горошин черного перца
1 небольшая веточка зверобоя
50 г дубовой коры
1 ч. л. сухого чая

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

ИЛИ
Водка (любая) — 1.5 л
Кора дуба — 1 ст. л.
Зверобой (трава) — 1 ст. л.
Шиповник (сухой) — 1 ст. л.
Чай черный (индийский) — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт
Перец душистый (горошек, растолочь) — 2 шт
Корица (молотая, на кончике ножа)
Ванилин (на кончике ножа)
Глюкоза (на 1/2 литра) — 3 шт - ДОБАВЛЯЕТСЯ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЧЕРНИЧНО-АНАНАСОВОЕ ШАМПАНСКОЕ 20-12-2013 08:20

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЧЕРНИЧНО-АНАНАСОВОЕ ШАМПАНСКОЕ

[445x604]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хреновуха!)))) 20-12-2013 08:18

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Хреновуха!))))

Хреновуха - это никакое не ругательство, а очень вкусная алкогольная настойка, которую несложно приготовить в домашних условиях.

Авто рецепта:Mamamaksa.

[показать]

Если обычную водку ваши гости не пьют, удивите их таким оригинальным напитком, как хреновуха. Напиток крепкий, но очень легко пьющийся, не вызывающий дикого похмелья наутро (конечно, если готовить хреновуху из хорошей водки) и, как правило, пользующийся большим успехом :) Стоит поставить бутылку на стол - пьют все, даже, как говорится в культовом советском фильме, язвенники и трезвенники :)

Рецепт....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя медовуха 20-12-2013 08:15

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Домашняя медовуха


[показать]

Ингредиенты:
Вода - 10 л
Мед - 1,5 кг
Шишка хмеля - 10 г
Сухие дрожжи - 3 г
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*МАНДАРИНОВКА* 20-12-2013 08:14

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*МАНДАРИНОВКА*

[550x400]

[296x78]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖНОЕ *ВИШЕНКИ* (без выпечки) 20-12-2013 08:01

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОЖНОЕ *ВИШЕНКИ* (без выпечки)

[604x453]

[300x80]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать красивый бант для девочки к 1 сентября 19-12-2013 08:05

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Как сделать красивый бант для девочки к 1 сентября

Продолжаем готовиться к 1 сентября. Предлагаю вашему вниманию еще один мастер-класс по изготовлению красивого банта для девочки к 1 сентября.

[500x375]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имбирь не только для вкуса. Полезные свойства имбиря. 14-12-2013 10:50

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Имбирь не только для вкуса. Полезные свойства имбиря.

Имбирь не только для вкуса

- При укачивании в транспорте принимать половину чайной ложки имбиря в минеральной воде за полчаса до или во время путешествия. Беременные женщины могут использовать слабый имбирный чай от тошноты.

- Простудные заболевания лечатся имбирным чаем с лимоном и медом (при кашле с мокротой добавить корицу или гвоздику).

- В случае желудочного расстройства развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить по четверти чайной ложки имбиря и мускатного ореха.

- Головная боль: смешать половину чайной ложки имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам - в зависимости от места локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения безопасно.

- Чтобы вылечить фурункул, смешайте половину чайной ложки имбиря и такое же количество куркумы с водой до состояния пасты, нанесите на место воспаления кожи.

- Геморрой: чайная ложка сока алоэ со щепоткой имбиря внутрь во время еды дважды в день до исчезновения симптомов.

- Компресс при болях в спине, ушибах: 2 чайных ложки порошка имбиря, чайную ложку куркумы, половину чайной ложки острого перца смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить на больное место и закрепить на 1 час.

- После тяжелой физической работы, общей усталости рекомендуется имбирная ванна. 2-3 столовых ложки порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 минут, отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.

[600x450]

© heregirl

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 08-12-2013 23:23


Ваш Текст

g_e
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 06-12-2013 22:55


Ваш Текст

g_e
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 06-12-2013 22:50


Ваш Текст

g_e
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Урок - Красивые надписи для творческих работ. 04-12-2013 21:01

Это цитата сообщения Супер_Гарнюня Оригинальное сообщение

Урок - Красивые надписи для творческих работ.

Урок от

Виктория Сергеевна  

[500x375]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-12-2013 22:48

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Ликер кофейный

[600x450]

2 бутылки водки,
50 г натурального кофе,
250 г сахара.
 
  Молотый кофе заливают стаканом воды и доводят до кипения. Отвар выдерживают сутки в плотно закрытой посуде. Процеживают в большую емкость, доливают водку, добавляют сахар, подогревают, пока сахар не разойдется. Затем ликер фильтруют через марлю до полной прозрачности. В бутылках ликер выдерживают несколько дней, тогда он набирает больший аромат, но можно подавать его к столу и сразу по приготовлению.
 
 
                                                                    для вас do-it-yourself-best.net
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-11-2013 19:35

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Сало! Много интересного + слюновыделительные картинки

Какой русский не любит украинское сало?


Что такое сало, состав сала

Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F.

Ещё сало содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных маслах, и в которой нуждаются гормоны и иммунные реакции. Это одна из незаменимых жирных кислот, являющаяся частью фермента сердечной мышцы и участвующая в холестериновом обмене.

Эти незаменимые кислоты чистят сосуды от холестериновых отложений.

В сале большое содержание витаминов А, Д, Е и каротина.

Судя по его составу, сало является необходимым продуктом для поддержки иммунитета и общего жизненного тонуса, что особенно актуально в холодные периоды. Ведь биологическая активность сала выше биологической активности говяжьего жира и сливочного масла в пять раз!


[600x452]

 

Не приносит ли употребление сала вреда организму?

 

Если человек здоров, то свиное сало его желудком усвоится без проблем, не перегружая при этом печень.

Свиное сало относится к тем ценным жирам, которые быстрее остальных перевариваются, так как плавятся они при температуре около 37 градусов, что схоже с температурой нашего тела.

Холестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле, и он идёт на создание иммунных клеток, защищающих организм от вирусов. А содержащийся в сале витамин F, как уже упоминалось, является профилактикой атеросклероза.

Вредно ли жареное сало? При жарке сало, конечно, теряет часть полезных своих свойств, приобретая взамен канцерогены и токсины. Но то же самое можно заметить и за растительными маслами, которые при нагревании усваиваются значительно хуже. А вот подогретое сало, напротив, усваивается лучше холодного или горячего (сильно прожаренного). Так что лучше его греть на маленьком огне. 

 

Сало хорошо брать с собой на работу для перекусывания в рабочее время. Оно отлично усваивается, не перегружая печень, подпитывает организм энергией, да и вообще гораздо полезнее булочки, пирожка и даже самой дорогой колбасы, которые Вы могли бы съесть на работе, если бы не захватили из дома пару кусочков сала с хлебом.

Важно отличать сало, которое является подкожным жиром, от похожих продуктов, вроде шейки, бекона, которые являются внутримышечным жиром.

Полезно обычное соленое сало с перцем или чесноком. А если копченое, то только домашнего копчения, с дымком, а не закопченное по технологии «жидкого дыма», как сейчас принято делать на мясокомбинатах.

Сало не рекомендуется есть при нарушениях выработки желчи, которая нужна для его переваривания.

 


[показать]

 

Толстеют ли от сала?

Ну, конечно же! Как и от хлеба, батона, яиц, творога, мяса, рыбы, курицы, фруктов, ягод… Если съедено количество калорийностью больше, чем рекомендуется суточной потребностью.

От самого сала не толстеют, если только оно не употреблено в больших количествах. При сидячем образе жизни можно безбоязненно потреблять до 30 грамм сала в день. Ну а если у Вас уже имеется лишний вес, то Ваша дневная норма сала будет не более 10 грамм плюс овощи. Если с желудком у Вас проблем не имеется, то лучше всего есть сало вместе с черным хлебом, или с зерновым с добавлением отрубей. 


[показать]

 

Целебные свойства сала, польза сала

Народная медицина давно рассмотрела пользу сала, не только гастрономическую, но и лечебную.

 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
моя копилка для вас 30-11-2013 08:03


Читать далее...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 22-11-2013 20:54


Ваш Текст

g_e
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 22-11-2013 20:49


Ваш Текст

g_e
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 22-11-2013 20:45


Ваш Текст

g_e
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка для текста 22-11-2013 20:40


Ваш Текст

g_e
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии