[647x518]
[410x420]
[345x468]
[228x336]
[281x400]
[223x183]
Квашеная капуста на скорую руку
Капуста. Рассол: на 1 л воды. — 1 cm. ложку соли, 1 cm. ложку сахара.
Капусту рубить или шинковать, перемешивая с тертой на крупной терке морковью, без соли. Плотно уложить в трехлитровую банку и залить горячим рассолом. Прикрыв банку, поставить в миску, так как во время брожения рассол будет вытекать. Капусту периодически проты-кать заостренной палочкой для удаления газа. Через 3 дня капуста будет готова. Хранить в холодном месте.
Капуста засолочная пикантная
8 кг белокочанной капусты, 100 г чеснока, 100 г корня хрена, 300 г свеклы, 100 г петрушки, 4 л воды, 200 г соли, 200 г сахара.
Нарезать капусту тонкими полосками, свеклу — кусочками. Корень хрена натереть на терке, чеснок раздавить в чесночнице, все перемешать.
Луковая капуста
На 1 кг капусты, 30 г моркови, 20 г лука, 20 г соли, 2 лавровых листа, 10 г черного перца-горошка.
Крепкие кочаны нашинковать, перетереть с солью, перемешать с измельченной морковью и мелко порезанным луком. Добавить лаврового листа, черного перца-горошка, уложить капусту, уминая, в посуду, наложить гнет и выдержать три дня, протыкая ее деревянной палочкой, чтоб дух квасной выходил. Выдержать еще денек и отжать капусту от рассола, плотно уложить в простерилизованные банки. Рассол довести до кипения и залить им капусту, накрыть крышками, стерилизовать в кастрюле с кипящей водой, литровые банки — 10 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.
Капуста квашеная по-болгарски
Для рассола: на 50 кг капусты — 20 л воды и 1,6 кг соли.
Для приготовления такой капусты нужно взять крепкие белые кочаны средней величины и несколько красных — они придадут рассолу цвет. Кочаны очистить от верхних листьев, крест-накрест разрезать у основания кочерыжки и вверх кочерыжками уложить в кадку с отверстием для стока рассола.
На дно кадки, чтобы процесс брожения прошел быстрее, нужно положить немного ячменя. Поверх кочанов уложить крестовину и груз. Для рассола соль растворить в кипящей воде. Если жидкость окажется мутной, процедить ее через марлю. Важно правильно определить количество соли для рассола. Если положить ее слишком много — засол замедляется и капуста может испортиться, мало — засол протекает быстрее, но и капуста быстро приходит в негодность. Залить рассолом так, чтобы он покрывал капусту.
Пока идет засол, надо несколько раз сливать и снова заливать в бочку жидкость, тогда капуста просолится равномерно. В первую неделю рассол сливать через день, во вторую — через два-три дня, а затем — раз в неделю. Внимательно наблюдая за солением, можно исправить допущенную ошибку. При недостатке соли рассол густеет, а на вкус он пресный. Значит, надо немедленно слить его и прокипятить, добавив соли.
В капусту рассол выливать охлажденным. Если же рассол получился слишком крепким и капуста медленно засаливается, надо слить часть рассола и добавить столько же холодной воды. После этого рассол сливать несколько дней подряд.
Когда капуста готова, кадку плотно закрыть крышкой. Держать капусту в помещении при температуре 10—12 °С.
Краснокочанная капуста маринованная
На 10 кг шинкованной капусты — 200 г соли мелкого помола; для заливки — 400 г воды, 20 г соли, 40 г сахара, 500 г уксуса; на одну литровую банку — 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого, кусочек корицы, 3 гвоздики и один лавровый лист, 600—650 г капусты и 350—400 г воды.
Для маринования наиболее пригоден сорт Каменная головка. Плотные, здоровые кочаны очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, капусту нашинковать. В алюминиевом тазу или
[472x699]
[700x526]
[500x500]Можно даже чай не добавлять - вода становиться сразу коричневой. Обязательно пью с молоком, может быть это и вредно, но это единственное, чего не могу лишить себя - молока.
[400x500]
[563x699]
[250x250]
[450x211]
[406x318]
[699x524]
Ностальгия(( Сейчас такую красоту уже не делают... Но, наверняка, такие игрушки наверняка есть в доме у каждого в нашей стране. Хоть пара штук, но есть)
[600x450]
[550x463]
Дорогие друзья! От всей души поздравляем вас с наступающим новым 2009 годом! Годом Желтого (Золотого) Быка! Желаем вам здоровья и благополучия, счастья и изобилия, любви и гармонии в душе и окружающем мире!
Дальше: в чем встречать новый год, как украсить, каким будет 31 декабря, что подарить...
Как пишут гороскопы, 31 декабря 2008 - последний день года - пройдет с хорошим настроением. Звезды не только не создают нам проблем, но и поддерживают в оптимистичном настроении. Утром до 12-13 часов (мск) мы будем пребывать в немного сонном состоянии, не совсем понимая свои планы и действия. Но уже днем пелена сна спадет, и благодаря Меркурию с Юпитером мы вспомним о своих грандиозных планах на этот день. Кого-то ожидает большая поездка, кто-то может провернуть крупную сделку или познакомиться с влиятельным человеком, кто-то сделает себе подарок в виде крупного приобретения. До 21:30 (мск) можно еще всерьез обсуждать какие-то дела и январские планы, выслушивать комплименты и признаваться в любви, а также делать последние покупки. После 21 часа звезды будут отдыхать, поэтому нужно расслабиться и получать удовольствие, любые слова уже будут не важны, покупки и подарки, скорее всего, никому не пригодятся. Останется только готовиться к празднику, и, кстати, после 21 часа лучше вообще не садиться за руль. С Новым Годом Вас!!! Не теряйте оптимизма и верьте в свою звезду!
В чем встречать 2009 год:
Бык практичен и не слишком придирчив к выбору туалетов, хотя женщинам для встречи Нового 2009 года Быка все же рекомендуется сшить новое платье. А вот мужчины вполне могут обойтись уже имеющейся одеждой и не затруднять себя выбором новых костюмов, украсив себя аксессуарами цветов Быка (галстуки, платочки).
А самым юным и стильным вообще не возбраняется встречать Новый 2009 год в джинсах, которые появились как раз в год Разъяренного Быка, а потому очень соответствуют моменту. Цвета Нового 2009 года – это желтые, золотые, пурпурные, серебряные и голубые тона и всевозможные их оттенки.
Основательный Бык требует и основательности в украшениях для встречи Нового 2009 года. На новогодних праздниках как минимум, это должны быть натуральные камни и другие материалы. Так что смело надевайте драгоценности, если они у вас есть. А если нет, то вы будете хорошо смотреться в умело и со вкусом подобранной бижутерии из полудрагоценных камней, самоцветов, дерева, ракушек, перьев, кожи, меха и т. д. Кожаный браслет, роскошное перо в замысловатой прическе – и вы будете неотразимы!
Если вы все же надеваете на новогодние праздники драгоценности, то не нужно смешивать золото с серебром, платиной и другими материалами – все должно быть комплектно. Желтые камни – это камни года Быка, поэтому украшения из них будут особенно кстати. Если у вас нет такого натурального камня, можно использовать и искусственный, предварительно положив его на некоторое время в воду, после этой процедуры он будет работать не хуже чем натуральный.
Ваше новое платье для встречи Нового 2009 года Быка должно быть не просто новым, а комфортным и выполненным с учетом всех особенностей вашей фигуры, а потому практичным и элегантным. В зависимости от того, где вы встречаете Новый год, зависит и модель выбранного туалета: это может быть длинное декольтированное платье для приемов, балов, банкетов, вечернее коктейльное платье для ресторана, похода в гости, нарядный костюм для корпоративной вечеринки, удобная праздничная одежда для домашнего торжества, стильный супермодный, экстравагантный наряд для дискотеки или молодежной тусовки. Но, главное, чтобы на новогоднем празднике 2009 ваше платье подчеркнуло все достоинства вашей фигуры и скрадывало ее недостатки.
Что подарить на Новый 2009 год?
Фарфор – оригинальный, дорогой и красивый подарок по любому поводу. Такой новогодний подарок с радостью примут Ваши друзья, близкие, коллеги.
Дарить в год Быка лучше практичные подарки, Бык не любит излишнего расточительства. Так же не приветствуются людьми, родившимися в год Быка, экстремальные супер-новинки или экстремальные виды отдыха. Поэтому красивая чашка, дорогая пепельница, ваза - любая вещь, показывающая, что ее обладатель ценит практичность, подойдет для подарка.
В ЧЁМ ВСТРЕЧАТЬ 2009 ГОД?
Корова (Бык) (1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997)
[350x263]
[349x480]
[186x210]Если кто-то и может жаловаться на застой и скучную жизнь, то только не Близнецы. Вас ждет очень беспокойный период, ознаменованный переездами и переменами.
Близнецам, которые решатся на длительный отъезд на учебу или работу, крупно повезет. Время «ловить удачу» - с середины февраля по май.
В это время звезды приведут вас в нужное время в нужное место. Но выбор и умение оценить ситуацию все же останутся за вами.
Многих Близнецов ждет по-настоящему судьбоносный год: переоценка ценностей, новая любовь и новые планы на будущее. Прошлое можно выставить за дверь и начать все с чистого листа. Слушайтесь свою интуицию!
Любовь
Не боясь спугнуть удачу, скажем: очень-очень возможно, что в этом году вы встретите свою половинку. Настоящую, крепкую и «взрослую» любовь. Ту самую, которой так долго ждали.
Временами вы будете не верить, что все происходящее - не сон. Если получите предложение руки и сердца, соглашайтесь, это - ваше!
Если вы уже имеете семью, у вас есть уникальная возможность вдохнуть новую жизнь и романтику в существующие отношения. Звезды на вашей стороне, вам будет везти, поэтому рискуйте!
Ключевое слово для вашей личной жизни в этом году - путешествия. Здесь вы будете особенно удачливы, поэтому не сидите на месте и не отказывайтесь от поездок.
Особенно интересные знакомства ждут вас в конце зимы - начале весны, а вот в середине лета будьте осторожны с новыми знакомыми.
Здоровье
Весь год вы будете очень активны, а это изматывает. Поберегите силы весной, иначе к апрелю вы можете почувствовать себя опустошенной и лишенной сил. Принимайте витамины, высыпайтесь, не забывайте о релакс-процедурах.
Осенью ваше здоровье будет уязвимо: предстоит несколько довольно напряженных периодов, когда вам придется работать в авральном режиме. Не переохлаждайтесь в холодные месяцы и берегите почки, мочевой пузырь.
ЖКТ также может преподнести неприятный сюрприз, пожалейте себя - не дожидаясь обострения, перейдите на каши, несладкие фрукты, нежирное мясо, супы.
Успех
Можно сказать, что в 2009 году вы возведете фундамент для последующих лет. Долгосрочные вложения хоть и не принесут вам отдачи здесь и сейчас, зато позволят пожинать плоды долгие годы спустя.
Если у вас когда-либо возникало желание получить новое образование - обязательно сделайте это теперь.
Успех ждет вас вдали от дома, поэтому не воспринимайте переезд, если он случится, как трагедию - возможно, все к лучшему.
Удачными будут вложения в иностранный бизнес, контракты с зарубежными партнерами - во всем, что связано с другими странами.
Будьте внимательны в апреле: в это время к вам может прийти решение, которое принесет успех на долгие годы.
Совет от Passion.ru:
Не суетитесь! Необдуманные поступки могут сыграть с вами злую шутку и закрыть путь к успеху.
http://hor.passion.ru/l.php/obstcii-goroskop-na-2009-god_3.htm
[478x321]
[500x333]
[240x320]