Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Клубничный и другие соусы для мяса
Это цитата сообщения Nataiv Оригинальное сообщение
Где живет «Подмосковная Несси»?
[234x234] Недалеко от Москвы, в окрестностях Щелковского шоссе расположены Медвежьи озера. Это еще одно возможное аномальное место в Московской области. Для купания эти два небольших водоема подходят мало (больше для ловли рыбы - карпа, окуня и щуки). Имеют илистое дно пологий берег, а на противоположном лесистом берегу находится местное кладбище. Но летом на "медвежьем" пляже очень много загорающих. Это почти все эти люди приезжие. Местные жители в большинстве своем купаться здесь опасаются. Они-то знают, что в этих водоемах, соединенных протокой, обитает зверь покрупнее рыбы... В окрестных селах ходят слухи о подводном кровожадном чудовище, вероятно, той же "породы", что и знаменитый шотландский монстр с нежным именем Несси. Людей, видевших это чудо-юдо - множество. В основном это жители ближайшего к водоемам села Медвежьи Озера. Читать далее
----------
P/S: Хочу добавить,что места вокруг Медвежьих озер замечательно красивые. Строения вокруг - сплошные дачные участки. И видно ,что благоустройство дачного участка - это чуть ли не главная забота местного населения. Но лес создает ощущение девственности, а дороги в лесу это ощущение усиливают обилием луж. И чем дальше в лес, тем дороги становятся уже, коллея глубже, а лужи встречаются все чаще...
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Uttapam-индийские лепешки с овощами и без них
Отсюда: http://avatarakali.livejournal.com/212461.html#cutid1
По сути "уттапам" - это толстые блины, могут быть с овощами, могут быть без овощей. Это быстрый будничный завтрак на юге Индии, и "хлеб" к ужину. В уттапам добавляют все, что угодно, начиная со стандартной для Юга кокосовой стружки, заканчивая сыром.
[320x213] [320x213]
Настоящие "уттапам" пекутся из того же теста, что и Dosa , только более густого (молотые рис и белая чечевица, с заквашиванием). Однако, такое тесто нужно ставить заранее
Мне же понравился "ускоренный" вариант уттапам
Ингредиенты
- 250 г йогурта без вкусовых добавок
- стакан манной крупы
- 1 луковица репчатого лука
это по минимуму
Это цитата сообщения Persian_tramp Оригинальное сообщение
Регистан. Самарканд.
Площадь Регистан (буквально - "песчаное место"). Визитка не только Самарканда, но и всего Узбекистана. Буквой "П" расположены три медресе. Если стать к площади лицом, то слева будет медресе Улугбека, справа - медресе Шер - Дор, а прямо - медресе Тилля - Кари.
[показать]
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ - Цепеллины-2
ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ ЦЕПЕЛЛИНОВ
[500x374]ЦЕПЕЛЛИНЫ
==========
1 кг картофеля для натирания,
150 г картофеля для варки,
1,2 ч.л. соли, одно сырое яйцо. Для фарша:
четвертинка луковицы,
1ч.л. свиного жира,
300 г. свиного фарша,
можно добавить мелко порезанного сала.
Сырой очищенный картофель натереть на терке с мелкими отверстиями или картофелетерке, отжать сок, сок не выливать, а подождать пока отстоится крахмал.
Другую часть картофеля отварить в кожуре, очистить и протереть, вбить яйцо, положить отстоявшийся крахмал. Все перемешать,
добавить соль и снова перемешать. Сформировать лепешки, на середину каждой
положить фарш (с добавлением сала, нарезанного
мелкими кубиками, и пассированного лука). Края лепешек соединить, придавая
форму утолщенной сигары. Положить в кипящую соленую воду и варить 20-25 мин.
При подаче полить сметаной и поджаренными шкварками копченого сала.
[300x200]
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
БЛИНЫ ПРО ЖЕМАЙТИЙСКИ /литовская кухня/.
ЖЕМАЙЧЮ БЛИНАЙ
================
Жемайчю блинай(блины по жемайтийски) Старосветский стол.
Варёный картофель ( 240 г ) протереть, добавить соль, яйца ( 15 г ). Из варёного мяса ( 80 г ) приготовить фарш с луком ( 5 г ) и перцем. Сделать биточки, начинить их фаршем и жарить. Подать со сливочным маслом ( 15 г ) или сметаной.
[600x486]
Это цитата сообщения Baiser_aerien Оригинальное сообщение
Мясной пирог
Сегодня готовила пирог с мясом. Получился очень вкусный и ароматный!!!
[показать]Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ВЕДАРАЙ /литовская кухня/
ВЕДАРАЙ
=========
Ингредиенты: 1 кг картофеля
200гр свежего сала
2 луковицы
1/2 ч. ложки майорана
соль
свиные кишки
Инструкции: Натереть очищеный картофель. Сало мелко порезать и поджарить с порезанным луком. Залить кипящей поджаркой картофель, посыпать майраном, посолить. Всё хорошо вымешать.
Заранее подготовить кишки: хорошо вымыть, натереть солью, чесноком, снова вымыть, отжать воду. Кишки наполнить картофельным тестом, не очень туго, завязать. противень смазать жиром, уложить ведарай. вставить в горячую духовку. Через 10 мин проколоть в нескольких местах иголкой, чтобы не лопнули.
Едят на обед полив сметаной со шкварками, как второе блюдо, запивая простоквашей.
[560x420]
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
КИБИНАЙ /литовская кухня/
КИБИНАЙ
=========
На одну порцию:
Для фарша: 100g нежирной баранины или свинины; 15 г. лука; 25 г. воды; 0,5 г. сахара; соль и перец по вкусу.
Для теста: 70 г. муки; 20 г. масла или маргарина; 15 г. сметаны; 13 г.
яиц; 1 г. сахара.
Инструкции: Фарш:
Мясо смолоть, перемешать с измельченным луком,водой, сахаром, солью и
перцем. Приправы по вкусу.
Тесто:
Из муки, масла, сметаны, яиц, соли и сахара замешивается тесто и делится
на 2 части. Каждую часть теста раскатать, нарезать на большие квадраты и
разложить фарш.
Края теста соединить и защипить в форме "веревочки", смазывается желтком и запекается в течении 25-30 минут в духовке.
[699x525]Это блюдо по праву стало называться литовским, хотя завезено в Литву крымскими татарами. Мне самому приходилось в Тракай пробовать КИБИНЫ приготовленные местными караимами, вкуснятина неописуемая! Советую приготовить.
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
КУГЕЛЬ /литовская кухня/
КУГЕЛЬ (кугелис)
=================
1 кг картошки
300 гр свинины
1 стакан молока /необязательно, на любителя/.
2 стол. ложки муки
2 яйца
2 луковицы
1/2 чайн. ложки майорана, соль.
Инструкции: Картофель натереть на тёрке, отжать сок, залить кипящим молоком, добавить муку
яйца, порезаный лук, майран, посолить и хорошо перемешать.
Свинину порезать кусочками и обжарить.
Подготовленое тесто выкладываем на смазаный жиром протвень: слой картофельного теста, слой мяса, снова картофель. Печь в духовке 1-1, 5 часа.
Подавать горячим полив сметаной и подливой из растопленных шкварок.
[700x525]
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ШАЛЬТИБАРЩЯЙ
ШАЛЬТИБАРЩЯЙ /холодный борщ/.
==============================
Шальтибарщяй (борщ холодный по-литовски)
Жарким летом в литве почти в каждой семье принято на обед вместо горячего кушать холодный борщ, он очень вкусен и приятно освежает.
Для рецепта Вам потребуются:
- кефир - 1.2 стакана
- свекла - 100г
- вода или отвар свекольный - 2/3 стакана
- яйцо - 1/2 шт.
- лук зеленый (рубленый) - 1 ст. л.
- укроп - по вкусу
- картофель (отварной) - 2 шт.
- сметана - 1 ст. л
- соль.
В кефир добавляется соль, разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром. Затем отваривают свеклу и картофель. Свеклу режут соломкой и добавляют в кефир, туда же добавляют молодую ботву, зеленый лук, укроп.
При подаче в тарелку, для вкуса, кладут сваренное вкрутую яйцо и сметану. Отдельно подают отварной горячий картофель, картофель в Литве считается вторым хлебом.
[699x525]
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ
Литовская кухня
================
Для литовской кухни характерна простота рецептуры, точнее малое число пищевых комбинаций, а иногда и полное их отсутствие, например блюда из картофеля. Однако так было не всегда. В 14-18 веках сложилась старолитовская кухня - кухня привилегированных сословий, отличающаяяся изощренностью в приготовлении и подчас излишеством в числе компонентов. Хотя в основе было традиционное литовское сырье, способы приготовления, добавки были заимствованы из русской, польской, отчасти татарской и немецкой кухонь. Развитие старолитовской кухни в силу исторических событий прервалось к последней трети 19 века, сменившись кухней литовского крестьянства, не связанной с традициями старолитовской кухни (по В.В. Похлебкину).
Виртиняй традиционный
Виртиняй с грибами или рыбой
Кугелис
Кибинай
Шакотис
Сморчки тушеные
Бабка картофельная с грудинкой
Борщ литовский холодный
Паштет печеночный литовский
Картофельные палочки под соусом (Швильпикай)
Рулет из головизны
Пумперникель
Картофельные колбаски
Огурцы фаршированные
Запеканка морковная
Картофель, фаршированный грибами с луком
Борщ с грудинкой или корейкой
Медуолис
Зразы литовские
Зразы охотничьи
Суп сладкий литовский
Суп томатный с рисом
Суп молочный с картофельными клецками
Колбаса литовская
Колбаса с грибным фаршем
Хлебный суп из сухофруктов со сметаной
Пудинг картофельный (Плокштайнис)
Желудок свиной, фаршированный картофелем
Цепелинай
Цепелинай с творожной начинкой
Сыр "Дайнава"
Вареники литовские
Это цитата сообщения Онион Оригинальное сообщение
Все не так
|
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Очам твоей души
|
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Вечерне-закатное... Навеяло ожиданием...
Это цитата сообщения -Леди_Нежность- Оригинальное сообщение
Я объявляю возрасту войну!
[520x640]Я объявляю возрасту войну!
Уверенность в победе высока!
Пусть кто-то усмехнется: "Ну и ну"!
А кто-то пальцем крутит у виска.
Я дням рождения прекращаю счет
И буду каждый новый день встречать
Как тот, не позабытый мной еще,
Когда мне в паспорт "шлепнули" печать.
Я душу чуть уставшую свою,
Бронею оптимизма окружу,
И все, что не допела - допою,
И что не рассказала - расскажу.
И все дела я завершу сама,
Что сделать не успела до сих пор.
Во всеоружье зрелого ума
Встречаю возраст и даю отпор!
Болезни не посмеют одолеть,
Всем бедам заявляю громко "Кыш"!
И в зеркало не стану я смотреть -
Нет, возраст, ты меня не победишь!
Это цитата сообщения Татьянка-Ижевчанка Оригинальное сообщение
Вы все прекрасны, друзья мои!!!
[500x500]Берегите себя!!!
Это цитата сообщения Акэми_Каюки Оригинальное сообщение
Фристайл
Сайт: http://www.freestylemusic.ru/
Ах, какая песня))))) На все времена)))) Группу эту уже мало кто помнит и знает, но песню эту будут знать, думаю, даже наши дети))))