Решила немного реанимировать положение этого замечательного овоща 
 А знаете ли вы, что...
 
А знаете ли вы, что...
 
Баклажаны активно использутся в кулинарии многих стран мира. Их жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, используют для приготовления баклажанных салатов и икры.
В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости. Также не стоит употреблять в пищу сырые баклажаны.
Плоды баклажана содержат: сахаров 2,72—4 %, белков 0,6—1,4 %, жиров 0,1—0,4 %, а также соли кальция, фосфора, железа и большое количество витаминов группы В. Этот овощ богат клетчаткой.
смотрим (5 фото)