• Авторизация


Мясная *плетёнка*... 27-04-2009 00:22

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение



Без комментариев... Мясной праздник...!
Большое поле для личной фантазии... С Наступающим...!
Читать далее
[576x432]
[576x432]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия быстрого посола от Хозяюшки 27-04-2009 00:11

Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Березки Оригинальное сообщение



[372x326]
Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь.
Взять 4 столовые ложки соли с горкой, 1 чайную ложку сахара, черный молотый перец. Все перемешивем и приступаем к посолу.
В глубокую тарелку насыпаем на дно посольной смеси примерно пол чайной ложки, равномерно распределяем по всей поверхности, укладывают кусочки
скумбрии в ряд, снова посыпают посольной смесью и вновь
укладывают ряд рыбы, и так до конца. Остатки посольной смеси
высыпают на верхний ряд рыбы. Украшаем кольцами лука, сверху щедро поливаем растительным маслом.
Приготовленную таким образом скумбрию убираем в холодильник на 2-3 часа. Соль должна полностью раствориться, а мясо станет нежным и сочным.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат-коктейль мясной с сыром 27-04-2009 00:05

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение



в догонку к бефстроганову выкладываю ещё салатик, который сегодня тоже сделала.
Безумно вкусно)))

[показать]
мясо варёное или варено-копченое - 150 г
яйца перепелиные вареные - 4 шт.
сыр твердый - 100 г
картофель вареный - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
майонез - 1/2 стакана
сладкая консервированная кукуруза
яблоко сладкого сорта- 1 шт

Сметану и майонез смешайте.

Мясо мелко порежьте, выложите в бокалы, полейте частью смеси из майонеза и сметаны. Далее слой тёртого сыра, сверху уложите слой мелко нарезанного картофеля, снова слой смеси из майонеза и сметаны, дальше слой измельченных яиц, кукурузу, тёртые яблоки.

пс. если салат не собираетесь подавать на стол сразу же после приготовления, то слой тёртых яблок не кладите- он потемнеет.
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановый пирог 26-04-2009 23:53

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение



- 1 яйцо,
- 3 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 пачка маргарина (или 3/4 стакана растительного масла),
- 0,5 чайной ложки соды,
- чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты,
- 2 банана

Разбить яйцо и добавить сахар, хорошо взбить.
Добавить соды, чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты (или выжать сок лимона), затем еще раз все взбить.
Добавить масла (или маргарина) и перемешать, затем добавить 3 стакана муки и окончательно все перемешать в однородную массу. Тесто должно быть густым и плотным.
Затем разогреть духовку вместе со сковородкой (около 5-10 минут), затем достать сковородку, смазать ее маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипло и не подгорело.
Разделить тесто на две половины и одну выложить на сковородку так, чтобы краешки теста были немного выше центра сковородки – тогда начинка не вытечет.
Затем положить начинку, а на нее натереть на крупной терке вторую половину теста и полностью закрыть начинку со всех краев.
Поставить запекать пирог до золотистого цвета, но не сильно зажаривать. [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Универсальный маринад для шашлыков 26-04-2009 23:51

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение



Первомай - время вылазок на природу.Думаю, будет очень актуальной информация по самым лучшим маринадам для мяса.
Маринад с индийскими специями

Потребуется:

1 ч. ложка паприки,
1 ч. ложка кориандра и кумины,
1 ч. ложка сахара,
½ ч. ложка соли и чили,
2 ст. ложки растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
свежемолотый перец по вкусу.
Все специи смешаем, добавим толченый чеснок и растительное масло. Все хорошенько разотрем до пастообразного состояния. Обваляем в пасте кусочки мяса и оставим в кастрюле на 4 часа мариноваться. Особенно хорош этот маринад для баранины.

Лук можно поджарить на отдельных шампурах. Для этого очистим 8-10 небольших луковиц, зальем их кипятком на 4 минуты, сольем воду и просушим. Разрежем луковицы пополам, нанижем на шампуры, сбрызнем растительным маслом и 6-8 минут будем жарить на углях.

Маринад восточный

Потребуется:

5 ст. ложек сухого красного вина,
5 ст. ложек соевого соуса,
3 ст. ложки растительного масла,
2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока
(для тех, кто любит острое) перец чили.
Все тщательно перемешать и залить этим маринадом кусочки

Кефирный маринад

Мясо нарезать кусочками, лук кольцами, сложить в кастрюлю слоями, поперчить, солить только за пол-часа до жарки. Залить кефиром чтобы покрывало мясо. Мариновать от 10 до 24 часов.

Маринад майонезный

Мясо наpезать кyсочками, сложить в кастpюлю, добавить наpезанный лyк и майонез (на 1кг. мяса 1 банкy майонеза), все пеpемешать. Hyжно дать мясy пpопитаться 1 час. Шашлык бyдет готов, когда мясо покpоется кpасноватой коpочкой.

Маринады для мяса:

1. 3-4 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. лимонного сока, 2-3 ст. л. коньяка, соль, перец.
Мясо (например, шницели из свинины, говядины, телятины) мариновать 1-2 часа.

2. 1/8 л красного вина, 4 ст. л. оливкового масла, 2 луковицы (нарезать кольцами), 4 зубчика чеснока (нарезать кружочками), 1 лавровый лист, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна.
Мясо (например, небольшие кусочки говядины) мариновать 3-4 часа.

3. 1 луковица (нарезать кольцами), 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 1/8 л оливкового масла.
Мясо (например, небольшие кусочки постной свинины) мариновать около 12 часов.

4. 3-4 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. белого сухого вина, 1 луковица (мелко порезать), несколько листочков свежей мяты, 2 небольших зубчика чеснока (продавить через пресс), немного розмарина.
Мясо (например, небольшие кусочки баранины) мариновать около 24 часов.

5. 1/8 л красного вина, 4 ст. л. оливкового масла, 2 луковицы (нарезать кольцами), 4 зубчика чеснока (нарезать кружочками), 1 лавровый лист, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна.
Мясо (например, крупные кусочки говядины) мариновать около 3-4 часа.

6. 1/8 л растительного масла, 2 ст.л. коньяка, несколько капель соуса ?Табаско?, соль, черный перец.
Мясо (например, крупные кусочки говядины) мариновать около 12 часов.

7. 3 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сахара, 6 ст.л. кетчупа, соль, кайенский перец (острый красный перец), несколько капель соуса ?Табаско?, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени.
Мясо (например, жирные свиные ребрышки) мариновать около 12 часов.

8. 6 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. меда, 2 ст.л. соуса "Ворчестер", 6 ст.л. кетчупа, 1/4 л растительного масла, 2 сл джина, несколько капель соуса "Чили".
Мясо (например, жирные свиные ребрышки) мариновать около 12 часов.

9. 2 луковицы (нарезать кольцами), 4 зубчика чеснока (продавить через пресс), 1/8 л оливкового масла, 3 ст.л. уксуса, 2 лавровых листа, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна, соль, черный перец.
Мясо (например, небольшие кусочки баранины) мариновать около 12 часов.
[552x699]
____________________________________________________________________________________
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маффины - это просто 26-04-2009 23:43

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение



Маффинами называются маленькие порционные кексики с разнообразными начинками. Начинку можно придумать любую, я уже пробовала с черникой, малиной, бананами, а моя подруга просто не может жить без ореховых маффинов. Тесто для них делается легко, только прежде чем его делать, прикупите формочки, лучше если они будут силиконовые.
Тесто: смешать 200 гр. мягкого сливочного масла, 200 гр. сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли, добавить 3 яйца. В другой миске смешать 150 гр. муки, 100 гр. крахмала, 1 пакетик разрыхлителя. Всыпать мучную смесь в первую миску, тщательно перемешать, чтобы мука не осталась сухой. Добавить начинку, разложить по формочкам. Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.
Попробуйте выпечь, и ваши гости будут удивлены такими вкусными кексиками!
[700x555]
Здесь http://florio-fashion.com можно заказать доставку цветов!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
салат "Колёса любви" от nechet5 26-04-2009 23:42

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение



[300x225]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голени в кефире с овощами 26-04-2009 23:37

Это цитата сообщения АникЕ Оригинальное сообщение

Голени в кефире с овощами



Как говорится, слепила, из того, что было.

Нужно:
голени - кол-во варьируется от порций, у меня было 16 шт.
кефир - бутылочка
соль, перец, приправы - по вкусу
луковица большая
сок половинки среднего лимона
2 морковки (средних)
3 маленьких молоденьких кабачка
4 помидора (очищенных от кожуры)
ЗЫ: у кого есть сыр - сверху им приправьте, только минут за 15 до готовности.

Итак:
Голени помыла и выложила на противень, залила кефиром, посолила, поперчила.
[400x300]

Отставила в сторону.
В сковородке обжариваю лук (мелкопорезанный), потертую на крупной терке морковь, всё это обжаривается, добавляется сок лимона (для цвета). Далее режу на кубики кабачки - перемешиваю с луком, морковкой. А потом добавляю порезанные помидоры. Всё это солю по вкусу.

[400x347]

После чего этой "смесью" засыпаю курицу и в духовку минут на 40 при температуре 220 градусов.

[400x300]

Готовое блюдо:
[400x300]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог 'Золотая рыбка' 26-04-2009 23:35

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение



[650x488]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УКРАШЕНИЯ БЛЮД 26-04-2009 23:23

Это цитата сообщения FLA_VIA Оригинальное сообщение



[480x360] [458x699] [500x375] [640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учись прощать, молись за обижающих 26-04-2009 22:58


[показать]



[показать]


Учись прощать, молись за обижающих,
Зло побеждай лучом добра,
Иди без колебаний в стан прощающих
Пока горит Голгофская Звезда.

Учись прощать,когда душа обижена,
И сердце, словно чаша горьких слёз,
И кажется, что доброта вся выжжена,
Ты вспомни, как прощал Христос!

Учись прощать, прощай не только словом,
Но всей душой, всей сущностью твоей.
Прощение рождается любовью
В борении молитвенных ночей.

Учись прощать, в прощении радость скрыта,
Великодушие лечит как бальзам,
Кровь на кресте за всех пролита,
Учись прощать, чтоб был прощен ты сам.

Б. Пастернак


[показать]


Pritiagehie
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коды цвета для текстов 26-04-2009 22:50

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение



Коды для тех кто хочет поменять цвет текста в рамочках.

Рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога

 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Всё о котах! 26-04-2009 22:42

Это цитата сообщения Елена_Санаева Оригинальное сообщение



[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
[480x442]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Битки с начинками. 26-04-2009 22:40

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Вариант 1. Биточки с грибами и луком.

[600x450]

Вариант 2. Биточки с помидорами и сыром.

 


[500x375]

ПОДРОБНО шаг-за-шагом

 

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый ленивый яблочный пирог 26-04-2009 22:37

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение



Идеальный вариант для тех, кто не дружит с тестом и выпечкой:-)))   [361x342]

10 яблок 130 г муки 180г манки 200г сахара (это если яблоки кислые, в противном случае сахара половина - 100г) 200г сливочного масла или маргарина (растопить на пару) 

1. Смешать сухие ингридиенты в миске, добавив к ним 1 ч.л. разрыхлителя. 

2.Разделить на три равные части. 

3.Смажем форму маслом. Высыпем равномерно распределяя 1 часть сухой смеси. 

4. Яблоки очистим и натрём на крупной тёрке. Также разделим на 3 части. Выложим одну часть на сухую смесь. 

4.Чередуя сухую смесь и яблоки выложим все слои в форму. 

5.Последний слой - яблоки. Сверху равномерно выльем растопленное масло. Выпекаем в разогретой духовке при 200С - 60 минут. Примечание: Поскольку духовки у всех разные, через минут 15 - 20 загляните в духовку, и если видите, что верх у вас горит, накройте его фольгой или мокрой пекарской бумагой. А за 5 минут до окончания выпечки снимите. 

Можно последний слой сделать таким. Только в этом случае масло нужно вылить перед тем, как выложим пластины. 

[351x344]  

В результате - лакомый кусочек пирога:-) 

Ещё один, только в этом варианте я добавила в пирог сушёную бруснику. подавала с ванильным кремом (поскольку пирог "ленивый", то и крем "ленивый", купила полуфабрикат посыпала обжаренными миндальными пластинами. 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анимированные рамочки для ваших фоток! 26-04-2009 22:34

Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение




Представляю Вашему вниманию
генератор анимированных рамочек для ваших фотографий!
Очень красиве Рамочки на любой вкус!
Не требует скачивания!
Обязательное условие-регистрация!
Доставьте радость себе и своим друзьям!
Уверена- вам понравиться!
[400x400] [374x400]

И так Поехали!…


Открываем галлерею и кликаем на выбранную рамочку-причём всё равно-с фото или без...
[699x437]
Рамочка открылась-нажимаем на неё и попадаем в генератор.
[699x437]
Загружаем фото.
[699x437]
Редактируем его с помощью рамочки.
[699x437]
Кнопка открытия и закрытия..
[699x437]
Дополнительных функций.
[699x437]
Переходим к сохранению нашей работы.
[699x437]
Сохраняем правой кнопкой мыши.
[699x437]

Желаю удачи в вашем творчестве!
[400x400] [400x295]

almiria
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФОТО - подборка 26-04-2009 22:30

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

ФОТО - подборка



Смотрите и наслаждайтесь ! Животные, природа, замки..........

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Герои Диснея в цветочном исполнении 26-04-2009 22:23

Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение



 

[600x800]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АННА АХМАТОВА 26-04-2009 21:13


[показать]

[показать]
Сегодня мне письма не принесли:
Забыл он написать или уехал;
Весна как трель серебряного смеха,
Качаются в заливе корабли.
Сегодня мне письма не принесли...

Он был со мной еще совсем недавно,
Такой влюбленный, ласковый и мой,
Но это было белою зимой,
Теперь весна, и грусть весны отравна,
Он был со мной еще совсем недавно...

Я слышу: легкий трепетный смычок,
Как от предсмертной боли, бьется, бьется,
И страшно мне, что сердце разорвется,
Не допишу я этих нежных строк...

[показать]

Ты мне не обещан ни жизнью, ни Богом,
Ни даже предчувствием тайным моим.
Зачем же в ночи перед темным порогом
Ты медлишь, как будто счастьем томим?
Не выйду, не крикну: «О, будь единым,
До смертного часа будь со мной!»
Я только голосом лебединым
Говорю с неправедною луной.

[показать]

Я не любви твоей прошу.
Она теперь в надежном месте...
Поверь, что я твоей невесте
Ревнивых писем не пишу.
Но мудрые прими советы:
Дай ей читать мои стихи,
Дай ей хранить мои портреты —
Ведь так любезны женихи!
А этим дурочкам нужней
Сознанье полное победы,
Чем дружбы светлые беседы
И память первых нежных дней...
Когда же счастия гроши
Ты проживешь с подругой милой
И для пресыщенной души
Все станет сразу так постыло —
В мою торжественную ночь
Не приходи. Тебя не знаю.
И чем могла б тебе помочь?
От счастья я не исцеляю.


[показать]


[показать]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Петра – таинственный город в скалах 26-04-2009 19:42


[500x333]
Под небом голубым есть город… Да не простой. Не золотой, нет, розово-красный. Храмы его, гробницы и сокровищницы высечены из монолитных скал. Путь к нему ведет сквозь длинное километровое ущелье, настолько узкое, что в иных местах и два человека разминутся с трудом. Петра – древний город на территории Хашимитского Королевства Иордания, избранный многомиллионным голосованием и объявленный 07.07.07 в Лиссабоне новым чудом света.

Гюльчатай, открой личико

Между тем, «новичку» несколько тысяч лет. Но Петра – восточная красавица, подобно Гюльчатай, не открывавшаяся европейцам. Как и Атлантида, сокрытая под толщей воды, вызывал интерес и город, затерянный среди множества скал. Так было вплоть до начала XVII века. Счастливчиком, отыскавшим легенду, стал исследователь из Швейцарии Иоганн Людвиг Буркхардт.

Для этого ему пришлось пойти на хитрость. Выдав себя за паломника, шейха Ибрагима, в 1812 году он обратился к бедуинам с просьбой отвести его в долину Вади Мусса («Долина пророка Моисея») к горе Ор, где по слухам был захоронен брат Пророка Аарон (Харун). До последнего момента, пробираясь меж скал по ущелью Сик, Буркхардт не подозревал, что ждет его «в конце тоннеля»...

Визитная карточка Петры – Сокровищница (Эль-Хазна). Это первое, что видит странник, покидающий расщелину. Вид Сокровищницы поражает воображение, особенно в часы, следующие за восходом солнца. Сочно-розовый дворец будто возникает из ниоткуда, внезапно вырастая перед путником. Увидев это великолепие, Буркхардт не сдержал крик восхищения, что едва не стоило ему жизни: бедуины ревностно охраняли Сокровищницу, полагая, что в ней сокрыто золото фараонов.

Золото фараона

Если верить преданиям, ущелье Сик образовалось после удара пророка Моисея посохом по скале. Спасаясь от преследования египетского фараона Мернептаха, он был на краю гибели, когда перед ним и его народом нарисовались неприступные скалы. Удар посоха разверз горные громады и пропустил беженцев.

Разъяренный фараон понял, что не успевает настигнуть еврейский народ - и, предположив, что налегке преследование пойдет куда быстрее, оставил несметные сокровища в Петре. Обратно, как мы знаем из Библии, он не вернулся, утонув со всем своим войском в Красном море.

Бедуины не нашли в Эль-Хазне ни крупицы золота. Впрочем, их это не смутило. Согласно преданию, дождь из золотых монет прольется на того, кто разобьет урну-вазу на верхушке фронтона. Желающих сорвать куш оказалось немало. Странники пустыни палили по фасаду здания поначалу из луков, позже из мушкетов. Их старания ничуть не обогатили никого из них, зато сооружению нанесли непоправимый урон: многочисленные статуи, украшавшие фасад, рассыпались в прах.

Сокровища Петры вдохновляют и наших современников. Именно сюда знаменитый режиссер Стивен Спилберг отправил главного героя картины «Индиана Джонс и Последний поход крестоносцев» на поиски Грааля.

Все дороги ведут в… Петру

Современные исследования говорят, что Петра была основана в VI веке до н. э., кочевым арабским племенем из Аравии – набатейцами. А то, что бедуины называли Сокровищницей, было, скорее всего, гробницей императора Набатейского царства Ареты III.

Живописные каньоны, неприступные скалы - что еще нужно для создания пустынного королевства? К концу II века до н. э. Петра была уже большим городом, расположившимся на площади около 20 км2. Набатейцы умели добывать воду из скважин и сохранять ее в каменных резервуарах. Они даже построили нечто вроде старинного водопровода (он сохранился до наших времен). Соседние племена, не отличавшиеся подобным уровнем развития, почитали их за волшебников, извергающих воду из камня.

В те времена все дороги вели… именно в Петру - зеленый оазис меж скал. Она находилась на пересечении множества торговых маршрутов. С караванов, груженых шелком, специями, благовониями, взималась приличная мзда. Город процветал.

Начало конца случилось во II веке н. э. Римляне взяли под контроль «грузопоток» и набатейцы лишились главного источника доходов. Целая серия землетрясений поставила точку в истории процветания Петры, на века она была забыта и являлась лишь временным пристанищем кочующих бедуинов.

По сей день Петра исследуется археологами и по самым оптимистичным прогнозам раскрыто лишь 12% ее загадок и тайн. Петра занесена ЮНЕСКО в «Список мирового наследия». С каждым годом поток туристов сюда не ослабевает.

Как стало известно FashionTravel, лучше всего отправляться на осмотр рано утром или… ночью. Специальные экскурсии «Ночная Петра» позволяют полюбоваться на древний город при свете 1800 свечей и под аккомпанемент музыки бедуинов.

Город, как роза, красный

Путешествие в легендарный город начинается со знакомства с бедуинами: они настойчиво предлагат воспользоваться их разношерстным «транспортом». До входа в ущелье можно прокатиться на лошади или промчаться
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии