Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение



[показать]

Состав:
-2 вареные свеклы
-200 гр мягкого сыра(лучше чесночного Ail et Fines Herbes)или просто добавить чеснока
-пару ложек сметаны
-травки :сибулет,базилик,петрушка....
-соль,прец
Для соуса:
-3 ст.л бальзамического уксуса
-2 ст.л масла оливкового или подсолнечного
-соль,перец.

Смешать тщательно сыр со сметаной.Зелень порубить и добавить к сыру.Посолить если требуется.Свеклу нарезать на тонкие пластинки.Эти пластинки прослоить сыром с зеленью , полить соусом ,охладить и подавать к столу.

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение



[700x525]

Хочу показать вам мою пасху со сгущёным молоком,точнее тортик-пасха.У меня нет специальной формы для пасхи и я рашиля сделать её в виде гнезда с яйцами

Готовится этот тортик достатосно просто.Шоколадные яйца я купила в магазине.На фотографии они кажутся небольшие тк пасха получилась достаточно крупная(киллограмма 2),а на самом деле они по 9-10 см в длину.А листочки я приготовила сама.Взяла листочки от розы,растопила шоколад и кисточкой нанесла шоколад на внутреннею поверхность листочка.На несколько минут убрала в морозилку а потом очень деликатно отделила зелёный листочек от шоколадного.Разноцветные они получились тк я по тихоньку добавляла кусочки белого шоколада.
Рецепта как такового нет.Я почитала различные рецепты как готовятся пасхи,поняла принцип и составила свой рецепт из своих любимых продуктов.Получилась очень вкусная и нежная пасочка
-1,5 кг творога или 2 кг fromage blanc,точнее то что от них осталось после подвешивания.
-1,5-2 банки варёной сгущёнки
-75 гр масла сливочного
-20 cl сливок
-горсть изюма замоченного в белейзе
-рюмочка ликёра белейз
-порезанный на кусочки мармелад

Всё это перемешать и уложить в форму под пресс на ночь или на сутки.В качестве формы я использовала обычный душлак,только сначала я обернула его марлей.
Вот как он выглядел после пресса.
[615x461]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение



[показать]

Это очень популярный десерт на балканах (ruske kape).Вкусно,оригинально и удобно тем,что готовится порционно.Можно приготовить для детей в школу на праздник , пик-ник ,различные фуршеты или просто так.
В этом десерте не столь важна начинка(единого рецепта нет)сколько его оформление в виде русской шапки.

[показать]

Читать рецепт

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение



Интерпретация в моем исполнении обычного, но очень любимого печеночного торта, без которого редко проходят большие праздничные застолья.
Такие пироженка очень эффектно смотрятся на праздничном столе, ни один из гостей не попробовав, не угадает из чего они приготовлены.
Особенный восторг вызывает у детей благодаря забавным пчелкам(идея изготовления пчелок найдена в нете)....

Удивительные пчелки

[показать]

продолжение рецепта

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение



Один из моих любимых рецептов. Немного хлопотно, но результат этого стоит.
Итак...Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и Вы идете за добавкой...
Источник: моя фантазия.

Картофельный рулет "Добавка будет??"

[показать]продолжение рецепта

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение



Продукты для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1,5 ст.л. меда, 1,5 ч.л. соды (погасить), 20 г размягченного сливочного масла.
Продукты для крема: 1 стакан сливок (33%), 1/3 банки сгущенного молока, 1 плитка черного шоколада.
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Смешать все продукты для теста, кроме муки, и тщательно перемешать. Далее всыпать 1 стакан муки, еще раз вымесить и варить тесто около 30 минут на водяной бане на медленном огне, помешивая время от времени. Тесто должно изменить изменить цвет - слегка потемнеть.
Затем дать тесту немного остыть и вмешать еще один стакан муки. Тесто получается плотное. Разделить его на три части и раскатать в прямоугльный пласт каждую достаточно тонко. Выпекать каждый пласт отдельно минут по 7, они зарумяниваются довольно-таки быстро. Пока пласты теплые, подогнать их под один размер, обрезав края (остатки не выбрасывать, их надо измельчить в крошку). Дать коржам остыть.
Тем временем приготовить крем. Шоколад растопить в микро и смешать его с 1/4 стакана сливок. Остудить массу до легкого загустения. Полученной массой промазать каждый пласт и дать ей остыть полностью уже на тесте.
Оставшиеся сливки взбить до пиков и смешать со сгущенным молоком. Полученной массой прослоить коржи, сложив их в прямоугольный торт. Разрезать его вдоль на два прямоугольных куска. Смазать боковые грани белым кремом, обсыпать крошкой. Декорировать на свой вкус и порезать на порционные пирожные.
[400x303]

Это цитата сообщения Perfect_Caress Оригинальное сообщение

Пекла торт по рецепту Njamochka Уже два раза =)

"Медовая нежность"

[668x473]

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

[показать]

читать дальше

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение



Печень по-берлински
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень ( получив пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень.... ). Источник: мой блокнот.
[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение



[700x525]
Я очень люблю баклажаны в любом виде. А баклажаны по-гречески, которые готовит Лиля, я готова есть каждый день!!! Пока Лиля готовила, я все сфотала и записала... Так что теперь смогу готовить эту вкуснятину сама!
Читать далее...

Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение



[700x525]
На свой День Рождения я приготовила салат-торт в специальной форме для выпекания... Получилось очень интересно. Моим гостям этот салатик понравился...
Читать далее...

Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение

Хризантема из пекинской капусты

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение



Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

"Баранки"

[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение



От модератора TUFELKA Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 20 января 2009 года. Его добавили в свои цитатники более 44 пользователей Лиру. ______________________________________________

Это блюдо наверняка знакомо многим.И всё же я выложу это творение!Эти замечательные трюфеля я делала к Новогоднему столу.

[700x525]

Рецепт

Детская молочная смесь (Я брала ПИЛТИ)-350 грамм

КАКАО по вкусу-5-6ч.л

Сливочное масло-100грамм

Молоко -100грамм

Сахар-150 грамм

Вафли в измельчённом виде

Орехи любые(Я брала миндаль)

В кастрюле смешать размягченное масло с какао и сахаром до однородной массы. Залить кипящим молоком. Варить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, всыпать "Пилти" и тертые орехи. Очень тщательно перемешать получившуюся кашку. Масса должна быть такой консистенции что еe трудно мешать ложкой. Охладить, слепить шарики, обвалять в измельченных вафлях и поставить в холодильник.Это вкусно!!!!!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тесто слоеное без дрожжевое 250 гр Яблоки 2-3 шт (нектарины или груши) Сахарная пудра Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм. Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2х30 см. [показать] На полоску положить дольки фруктов, предварительно проваренные в сахарном сиропе пару минут. [показать] Посыпать сахаром [показать] и завернуть рулетиком [показать] конец теста загнуть под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне, при 180 градусах 10-15 минут. [показать] [показать] Готовые розочки посыпать сахарной пудрой. Эти пирожные можно печь с грушами,нектаринами, сливами. Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались.При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу. [показать] Источник: Strepuxa с форума kuking Sheree

[519x577] [показать] Поговорим с тобой, судьба, Ты шла всегда незримо рядом, Бывала с медом, чаще с ядом, Ты мой защитник и судья. Хоть от тебя мне попадало: То подзатыльник, то пинок, Ты иногда сбивала с ног, В грязи ж ногами не топтала. Ты подарила мне любовь, Обыкновенную, земную, Стихов не пишут про такую, Но и она волнует кровь. Вот и настала жизни осень, Немного молодости жаль. Теперь подругою печаль, Люблю сильнее неба просинь. Судьба! Я многого прошу: Ты дай мне радугу в полнеба, Воды ручей и поле хлеба, Про остальное я решу. Хочу дослушать до конца Свирель весны и флейту лета, Ты мне, судьба, поможешь в этом, Не отвернешься от лица. Прошу, судьба, оставь мне разум, Оставь мне зрение и слух, А жизней мне не надо двух, Я подчинюсь твоим приказам. Проговорили до утра, Спасибо, не перебивала. Ты лишь тихонечко кивала, А говорила я одна. Не уходи, судьба моя, Ты будь всегда со мною рядом С горчицей, солью, даже с ядом, Ведь ты моя, а я твоя... [показать] [291x325] СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК

[400x57]

[показать]
Кто тебе сказал, что я колдунья?
Люди злы и лживы, как всегда...
То, что я гуляю в полнолунье, -
Не порок, мой мальчик, не беда...

Люди множат слухи от безделья:
Им бы чем-то праздный ум занять...
Ты за мной пошел бы и без зелья -
Неужели нужно объяснять?

Я в твоей свою ладонь согрею
И скажу, без тени хвастовства:
То, что я с годами не старею, -
Вовсе не примета колдовства...

Сплетник глуп и в жизни мало смыслит.
Проще взять, конечно, чем отдать.
Что с того, что я читаю мысли?
Просто я умею наблюдать...

Все забудь, лишь только ветер дунет,
Приходи я с радостью приму...
Кто сказал тебе, что я колдунья?
Ты не верь, мой мальчик, никому...

И когда в душе запахнет маем,
И зажгутся искорки в золе,
Приходи мы вместе полетаем.
Что с того, что сидя на метле?

Анжелика Генис
[400x57]

[показать] В реанимации лежит душа... Под капельницей из простых улыбок Излечивается неспеша... От яда пройденных ошибок... Душа была щедра всегда, Распахивалась перед каждым встречным... Не зная;- есть предел, когда Раздариваешь ты себя безпечно Душа себя дарила всем... И ничего взамен не получала... И чахла от людских проблем, Их на земле всегда немало... Но жаловаться душам не дано, И закрываться, тоже им, негоже... Душа болела так давно... Сама болела... а других лечила, всё же И вот, теперь, лежит душа Под капельницей из улыбок ваших... Слаба, больна, но как же хороша! И нет души людской на свете краше!