[показать]Бешамель – один из пяти основных французских соусов в очередной раз подтверждает нам истину «всё гениальное - просто».
основа:
пюре манго - 250 г (я протирала консервированное манго на тёрке)
сливки "Петмол" – 200 мл 33%
яйцо – 3 штуки
творог обезжиреный – 200 г
сахар - 1-2 ст. ложки
украшение:
любой тёртый шоколад- по вкусу
пюре манго - 150 г
фрукты по вкусу
[700x525]Большое спасибо Лене http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/profile
за идею.
Прекрасно получается если:
-надо принять нежданых гостей - сытно, вкусно, быстро, НО... Дорого...
- или взять с собой в дальнюю дорогу (намного вкуснее и дольше хранится, чем традиционная курица)
Вспомнила, что во времена постперестроечные такие пироги пекла - в качестве начинки использовали докторскую колбасу. Теперь- вариант с рыбой ( и правда, с картошкой получается лучше).
Я попробовала немного изменить рецепт и вот что получилось.
Берем:
- для теста : 3-4 яйца, 200гр майонеза, 1.5 тонких стакана муки, 200гр. сметаны, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли
- для начинки: 3-4 средних картофелины, 300 гр филе красной рыбы (форель или семга) ((( знаю, что дорого, но того стоит!!), немного укропа
Тесто замешивается жидкое, как для оладьев. Выливаем 2/3 в смазанную жиром форму и выкладывем порезанный кружочками картофель
Следующий слой - порезанная средней толщины ломтиками рыба, предварительно посоленная на 2-3 часа.
В процессе обсуждения, мои ПЧ с Дальнего Востока (Знатоки по части красной рыбы!!) порекомендовали еще один вариант - взять соленую красную рыбу и картошку заменить отваренным рисом с пережаренным луком!!!.
Сверху - посыпать мелко порезанным укропом (можно заменить пряными травами - я иногда беру прованские)
Сверху заливаем остатками теста...
И ставим а духовку при 180град. минут на 50 (до легкого зарумянивания)
ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАК.
И самый вкусный в теплом виде (можно разогревать).
|
[показать]
НЕДЕЛЯ БЕЖИТ ЗА НЕДЕЛЕЙ,
КАК БЫСТРО ПРОМЧАЛИСЬ ГОДА.
КАК БУДТО ЛЕТИШЬ НА КАЧЕЛЯХ.
ТАК БУДЕТ,НАВЕРНО, ВСЕГДА.
ПРОМЧАЛИСЬ ГОДА СЛОВНО ПТИЦА.
МЫ ЖИЗНЬ ВСПОМИНАЕМ ПОРОЙ.
НИЧТО К НАМ НЕ ВОЗВРАТИТСЯ.
ТОЛЬКО ПРОШЛОЕ БУДЕТ СО МНОЙ
И РЯДЫ НАШИ ЧУТЬ ПОРЕДЕЛИ,
И КОГО-ТО УЖЕ НЕ ВЕРНУТЬ.
НАШИ ВОЛОСЫ ЧУТЬ ПОСЕДЕЛИ,
НО МЫ ВНОВЬ СОБИРАЕМСЯ В ПУТЬ
МЫ ИДЕМ ПО ТЕРНИСТОЙ ДОРОГЕ.
КТО-ТО МЕДЛЕННЕЙ, КТО-ТО БЫСТРЕЙ,
КТО-ТО ТОПЧЕТСЯ НА ПОРОГЕ.
КТО-ТО ВРЕМЯ ТОРОПИТ - СКОРЕЙ
ЖИЗНЬ НАША МЧИТСЯ ПО КРУГУ
ПОРОЙ ПОЛОСАТА КАК ЗЕБРА.
И МЫ ЗАБЫВАЕМ ДРУГ ДРУГА.
И МОЖЕТ БЫТЬ, ЭТО НЕВЕРНО.
ДРУЗЕЙ МЫ ТЕРЯЕМ, НАХОДИМ ДРУГИХ,
СУДЬБУ ПРОКЛИНАЯ ЗА СЕРЫЕ БУДНИ,
НО МЫ НЕ ЗАБУДЕМ ЛЮБИМЫХ СВОИХ.
ДЛЯ НАС МОЛОДЫМИ ВСЕГДА ОНИ БУДУТ
НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ ЖИВ ЧЕЛОВЕК.
И КАЖДОМУ ДНЮ МЫ ДОЛЖНЫ УЛЫБАТЬСЯ
И НАМ НА СУДЬБУ ОБИЖАТЬСЯ ГРЕХ.
ДАВАЙТЕ ПОДОЛЬШЕ ЛЮДЬМИ ОСТАВАТЬСЯ
[468x698]
[510x340]
[показать]
|
|
|
[показать]
|
|
|