[500x354]Добавляю еще один рецепт в копилку сытных пирогов, которые могут сойти за полноценную трапезу. Дополните его салатом из свежих овощей - и обед или ужин готов
[показать] Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с сытной начинкой.При желании этот пирог можно приготовить на основе готового слоеного теста - это существенно сэкономит вам время, если вы спешите.
[500x325]Мне определенно нужно было родиться в стране с выходом к морю и более-менее доступными качественными морепродуктами - уж очень я люблю рыбу и разных морских гадов. Но поскольку в нашей Синеокой купить приличные охлажденные морепродукты можно далеко не всегда, приходится довольствоваться тем, что есть.
Сегодня я предлагаю вам рецепт самой что ни на есть доступной рыбы - скумбрии. Острый маринад на основе чеснока и чили очень выгодно подчеркивает ее нежную текстуру.
Сегодня делюсь с вами ещё одним рецептом вкусного салата с черносливом.Для меня этот салат ценен тем что он без майонеза,что очень полезно
[показать] [показать] [показать] ,а другой момент что не смотря на простоту составляющих он потрясающе вкусный! [показать] [показать] [показать] Этот рецепт совершенствовался по мере взросления моей младшенькой. Сначала это была курочка с цветной капустой, затем добавилась фасолька, потом и яйца с молоком…… И вот теперь я готовлю запеканку-суфле в таком виде. Получается легкое и вкусное блюдо для всей семьи. Особенно хорошА запеканочка со сметанкой
[показать] Угощайтесь, мои хорошие! [показать] [показать] Девочки! Сегодня пекла оооочень вкусный пирог с яблоками. Такое сочетание: яблоки - какао пробую впервые. Великолепно!!! Пирог получается большой, вкусный и очень простой в приготовлении. Настоятельно рекомендую!!!
Автор рецепта Birki с kukinga.
1 пучек (100гр) кресс-салата или шпината
1 ст л петрушки, покрошить (я еще добавила немного эстрагона)
2 яйца (разделить желтки и белки)
2 ст л муки
свежемолотый ч. перец
начинка:
60гр сливочного сыра (у меня "Филадельфия")
2ст л сметаны
100гр копченого лосося
2 ст л лимонного сока
1 ч л желатина, разведенного в лим. соке
1. салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу;
белки взбить в крепкую пену; перемешать аккуратно с зеленой смесью
2. лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать постным маслом - гарантия, что снимется без проблем), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5 минут при 160С; Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть (я вместо фольги использовала силиконовый коврик, который тоже смазала раст. маслом)
3. сыр, сметану, лосось и лимонный сок перемолоть в процессоре, добавить разведенный желатин (можно просто вилкой в миске перемешать, если лосось мелко нарезан)
4. лососевую смесь равномерно намазать на тесто, закрутить рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов
Тесто по структуре ближе к бисквиту, очень мягкое и легко скручивается.
Хранится в холодильнике может несколько дней, поэтому такую закуску можно приготовить заранее, потом только нарезать.
Приятного вам!
источник:http://forum.say7.info/topic16116.html
Этот тортик в нашей семье все очень любят. Он записан в нашей семейной кулинарной книге много лет назад моей старшей сестрой – детским старательным почерком. Мы традиционно готовим медовый торт на Новый год и Рождество. Впрочем, на другие праздники он тоже будет очень кстати.
[300x200]Я пекла этот торт на Новый Год, а когда подала его на стол, муж у всех спрашивал: «А вы когда-нибудь ели торт с чесноком?!». Да-да, этот торт – с чесноком. Но не стоит пугаться и сразу убегать с этой странички! Он очень-очень вкусный, а чеснока там всего щепотка, сухого… В совокупности с корицей, черным молотым перцем и мускатным орехом он придает торту необходимую пряность. Ну, что не испугались? Будете смотреть дальше?
|
|
Этот салат можно подать с сюрпризом, положите яйца по количеству гостей и в каждое вложите записочку с новогодним пожеланием!
Ингредиенты:
1. Ветчина-200гр
2. Шампиньоны -200гр.
3. Морковь -1-2 шт.
4. Плавленые сырки -2 шт.
5. Лук красный ялтинский сладкий-1 шт
6. Маринованные огурцы-1-2 шт.
7. Яйца куриные -3 шт
8. Яйца перепелиные 5 шт (или по числу гостей)
9. Майонез-200гр
10. Соль по вкусу
11. Зелень- 1пучок
12. Листья салата или листья капусты
Приготовление:
1. Морковь отварить. Куриные и перепелиные яйца отварить вкрутую.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить.
3. Ветчину, морковь, куриные яйца и огурцы нарезать кубиками. Лук мелко покрошить.
4. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
5. На тарелку положить листья салата или капусты, а на них выложить салат, формирую круглое «гнездо» в форме усеченного конуса, оставляя по серединке небольшое углубление.
6. Плавленные сырки подержать 10-15 минут в морозильнике и аккуратно натереть на средней терке.
7. Выложить плавленый сыр сверху на «гнездо».
8. Во внутрь «гнезда» положить нарезанную зелень, а на нее очищенные перепелиные яйца
[300x220] [300x220]
[500x667]
Предлагаю вам еще один универсальный рецепт, который будет одинаково выигрышно смотреться как на праздничном столе, так и за семейным ужином - это рецепт приготовления куриного филе с начинкой из шпината и брынзы.
Я очень люблю зелень и стараюсь добавлять ее во всевозможные блюда. Муж к зелени относится холодно, поэтому ее приходится маскировать в его любимых блюдах.
Что может быть полезнее шпината? Только филе курицы со шпинатом! С этой мыслью я и приготовила это блюдо. Вышло сочно, вкусно и очень необычно. К слову, муж так и не просек, что было внутри - просто не посмотрел начинку и съел все в мгновение ока (ему, кстати, можно блюда и не солить, лишь бы было больше приправ и кетчупа).
Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт.
Листья шпината 8 шт.
Брынза 70 гр.
Соль
Перец черный молотый
Сухари панировочные 3-4 ст.л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Кусочки куриного филе надрезать в ширину и распластать. Аккуратно отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить внутри и снаружи.
Листья шпината промыть и уложить в серединку по 2 листочка.
Брынзу нарезать тонким ломтиками и уложить на листья шпината.
На брынзу снова кладем листья шпината и складываем куриное филе. Для прочности концы можно скрепить зубочистками.
Теперь панируем в сухарях и жарить на растительном масле. Сначала лучше пожарить на максимальном огне с двух сторон до зарумянивая, а затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и жарить до готовности (около 7-10 минут).
Подавать куриное филе горячим, зубочистки перед подачей аккуратно достать.
Фантастически вкусный пирог! Очень нежное творожное тесто и бесподобная, ароматная мясная начинка. А как ее много! Пирог очень прост и в приготовлении, и по ингредиентам. А результат восхищает и заставляет тянуться за очередной порцией! Рекомендую!
Идея из журнала «Коллекция рецептов».
[показать]
[500x432]
Тепличные помидоры почти не имеют аромата, а на вкус как трава.
Но на праздничном новогоднем столе хочется иметь и что-то не сезонное, яркое.
Давайте обогатим вкус томатов оригинальным маринадом.
Измельчите в блендере 1/2 стакана грецких орехов.
Добавьте к ним 3 мелко порезанных зубчика чеснока,
1 я.л. лимонного сока,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л. молотого перца,
2 ст.л. оливкового масла.
Нарежьте твердые тепличные помидоры тонкими кружочками, 2-3 томатов хватит на небольшое блюдо.
Сложите в стеклянную салатницу, перекладывая каждый слой маринадом.
Верх засыпьте кольцами репчатого лука.
Накройте пленкой и отправьте в холодильник на час.
Затем выложите на блюдо, полейте маринадом с выделившимся томатным соком.
В центре горкой лук.
Посыпьте мелко порезанной петрушкой и подавайте на стол.
Существует множество вариантов этого тосканского пирога, который по традиции принято дарить к Рождеству.
Нам понадобится:
200 г сахара
1 ст. жидкого меда
0,5 ст. грецких орехов
0,5 ст. фундука
0,5 ст. миндаля
1 ст. цукатов (можно сухофрукты или сушеную вишню)
180 г муки с разрыхлителем
1 ч. л. корицы
1 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. мускатного ореха
Ножки получаются сочные, ароматные, с аппетитной румяной корочкой, а начинка станет приятным сюрпризом для ваших домочадцев!
Нам понадобится:
1 кг. куриных ножек
200 г. грибов
2 ст.л. сметаны
1 луковица
любимая зелень (у меня базилик, петрушка и укроп)
соль, перец, любимые специи - по вкусу
[515x386]рецепты
вкусных и легких. Каждый год он неизменно появляется на столах в
новогоднюю ночь. Ежегодно его готовят тысячи хозяек. И миллионы
людей до сих пор любят салат оливье больше остальных.
История салата оливье начинается с 60-х годов 19 века, когда
французский повар Люсьен Оливье работал в трактире
"Эрмитаж". Именно там, по словам очевидцев, салат оливье
был представлен народу, где сразу всем и полюбился. Рецепт его
приготовления, Люсьен Оливье, держал в строжайшей тайне, а потом
унес его с собой в могилу, так и не явив общественности способа
приготовления одного из самых вкуснейших салатов.