|
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Пирог "Лимонник"
Быстро!!!!!!!!! Просто!!!!!!! Ароматно!!!!!!!!!!
[499x332]
самый зимний десерт
[699x524]Ингредиенты: - зеленое яблоко, - корица, - мед. Способ приготовления: 1) Вырезать верхнюю часть яблока (как на картинке). 2) Посыпать корицей и поставить в микроволновку на 3-4 минуты (при мощности 800Wt). 3) Набрать ложку меду и помешать ей внутри горячего размягченного яблока. Сахара не требуется, т.к. даже кислое яблоко после запекания становится сладким. Мед добавляется для вкуса и полезности.
Бананово-шоколадный джем
Рецепт от АнжеликаГ через Эллину с сайта Say7.info (моя им признательность). Классная намазка, применить можно к чему угодно - кексам, тортам, рулетам, блинчикам, оладьям, да хоть на батон намазать - ВКУСНО!
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Салат "Вертолёт"
Внимание! Перед прочтением рецепта, закрываем клавиатуру непромокаемыми материалами, дабы уберечь её от попадания влаги (слюней) и дальнейшего вывода из строя, особенно это касается ноутбуков! ))))
[700x465]
Вкус описать не просто... свежий, хрусткий, кисло-сладкий и... мясной! ))) Мне очень нравится. Салат достаточно лёгкий, полезный и сытный.
Оладушки.
Рецептов оладий множество, однако этот впечетляет даже опытных хозяюшек. Вкус бесподобный. Именно эти оладушки готовила тётушка Маша на отдыхе в Кабардинке.
Рецепт не сложный.
МОИ КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВАС***ИСПЫТАННЫЕ ЖИЗНЬЮ И СЕМЬЕЙ :))
КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ
ФАРШ
1.В фарш всегда добавляйте сахар (на кг фарша столовую ложку).Ваши котлеты,беляши,чебуреки и пр.всегда будут очень сочными.
2.Всегда добавляйте разведенный картофельный крахмал - ваша продукция будет пышной и мягкой даже на следующий день.
3.Кладите в фарш , плюс к основным специям(соль,перец), сухой сельдерей-ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса.Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.
ТЕСТО
В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки.Он долго не высыхал и был пышным.Сейчас крупчатки нет.Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.
2.Когда я жила в Таджикистане, местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
3.При варке компота из сухофруктов кладите в него на кончике ножа соли, тогда фрукты быстрее станут мягкими, а следовательно без долгой температурной обработке (витаминчики сохранятся)
Я взяла эти три секретика себе на заметочку и не раз вспомнила добрым словом тех людей.
> Потеря обоняния — в организме не хватает цинка. Его много в морепродуктах, говяжьем мясе, орехах, фасоли. > Хрупкие, неживые волосы - не хватает кремния, цинка, серы. Ешьте постное говяжье мясо, орехи, семечки. > Желтые зубы - не хватает кальция, фтора, магния. Помогут орехи, морская рыба, бананы, фасоль.
При виде тарелки с овсянкой у вас моментально падает настроение, не стоит смотреть на содержимое вашей миски, лучше положите кашку в рот, и настроение непременно улучшится. Дело в том что овсянка обладает антистрессовым эффектом, а потому это кушанье рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру, подолгу не может уснуть и нервничает из-за всяких пустяков. Секрет «успокоительной» каши - в витаминах группы В, которые содержатся в овсянке в большом количестве. Именно эти витамины отвечают за здоровье ваших нервов, отсутствие бессонницы, а заодно и за густую шевелюру без перхоти, и чистую кожу.
И уму, и сердцу
Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение
Печёночный паштет
Говяжий паштет
Очень люблю мясные паштеты, из печени говяжей, куриной, гусиной, разной.Вот один из рецептов.
[показать]
Для этого мне понадобилось:
Печень говяжья - 400 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Шпик свиной 50 гр.
Лук репчатый 75 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Морковь 75 гр.
Молоко 1,5% 40 мл.
Салат 20 гр.
Соль поваренная по вкусу 5 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу 5 гр.
Говяжий паштет готовится достаточно просто, рецепт такой:
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Капустная запеканка "Весенний денёк"
Свежую капусту нарезать не очень крупно, посолить и отставить в сторону.
Свежую морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле с луком в пропорции 1:1 до полуготовности, добавить нарезанную соломкой колбасу и жарить еще 5 - 10 минут. Рис отварить и смешать с зажаркой. Посолить и поперчить.
Вместо колбасы можно взять грибы или вареные яйца.
В смазанную маслом форму уложить 2/3 части капусты, затем всю зажарку. Сверху оставшуюся капусту. Смазать майонезом и, по-желанию посыпать сыром тертым.
В духовку минут на 40, до готовности. Количество продуктов зависит от размера формы, в которой все готовится и от количества едоков.
От себя: брала 1/4 среднего вилка капусты, и в зажарку масла лить как можно меньше, иначе в остывшей запеканке оно чувствуется. Колбасу брала - сервелат.
Это цитата сообщения natalia_belova Оригинальное сообщение
Путеводитель по "Осинке"
Путеводитель по "Осинке"
Путеводитель по форуму "Вязание" . Осинка
Все темы разбиты на группы:
Вяжем различные предметы гардероба
Вяжем для мужчин
Различные вязальные техники
Вяжем салфетки, скатерти, домашние мелочи
Вяжем сумки, цветы, украшения, подарки
Подыскиваем модели
Разные тематики в вязании
Темы, связанные с переводами
Темы для вдохновения
Узоры
Вязальные игры
Все, что помогает нам вязать
Околовязальные разговоры
Вязание и коммерция, и прочее
Темы с моделями
Темы с переводами
Темы с узорами
Вяжем различные предметы гардероба
АРХИВ. Вязаная юбочка
Вязаная юбочка
Юбка на осень ...
О вязаных платьях
О вязаных платьях - 2
Летнее вязаное платье
Свадебное платье и аксессуары к нему
Для будущих мам
Сарафан (модно, тепло, практично)
Вязаные туники
Вязаная двойка
Болеро
Болеро - 2
Вяжем топики id=81894
Вяжем топики-2
Вязаный жилет
Вязаный жилет - 2
Вязаный шраг
Модель вязаного пальто
Модель вязаного пальто - 2
Шазюбль - Летнее пальто
Вязаная куртка!
Пальто из "бабушкиного коврика" [показать]
Вязаный пиджак
Имеет ли смысл вязать брюки?
Вязаные шорты
Вязаные рейтузы и лосины
Вязаная одежда для дома
Вязаная одежда для офиса
Шали крючком
Шали крючком - 2
Шали и палантины
Любительницы шалей спицами
Сегодня на ужин у нас КИФЛЕ С СЫРОМ . Кифле с сыром – это булочки –рогалики , которые пекут на Балканах, в бывших странах Югославии.
[показать]
Я взяла этот рецепт из кулинарного журнала «Вкусные рецепты» за ноябрь этого года.
Для теста : 1 столовая ложка сухих дрожжей, 200 мл. молока, 25 гр. маргарина или сливочного масла, 300 гр. муки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли. Растительное масло для смазывания противня и стола.
Для начинки: 150 гр. сыра ( у меня гауда), мелкопорезанная зелень укропа
Для смазывания – 1 яйцо, 1 ст.л. молока, растительное масло .
100 мл. молока слегка подогреваем с 1 чайной ложкой сахара, всыпаем в него дрожжи и 2 ст.л. просеянной муки ( из общего количества муки ). Опару ставим в тепло.
Когда на поверхности опары появятся пузырьки, надо влить оставшееся теплое молоко, добавить соль, оставшийся сахар ( мы из 2-х ложек сахара взяли одну чайную для опары , помните?),
всыпать около 200 граммов муки ( Обязательно ее просеять!!!) и замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку и размягченное сливочное масло.
[показать]
Тесто хорошо вымесить. Поместить в теплое место ( я ставлю к батарее) до увеличении объема теста в два раза ( у меня тесто поднялось через полтора часа ).
Тесто надо разделить на 7 частей ( если вы хотите сделать маленькие рогалики, то разделите тесто на кусочки поменьше), стол или разделочную доску надо смазать растительным маслом и затем раскатать каждую часть в овальную лепешку. На узкий край овала надо положить порцию нарезанного брусочками сыра.
[показать]
На свободной части лепешки сделать три продольные разреза, не доходя до края лепешки.Лепешки можно посыпать рубленой зеленью. Часть кифле я посыпала укропом.
[показать]
Свернуть лепешки в виде неплотных рулетиков.
[показать]
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом и выложить на пергамент рулетики швом вниз. Дать им постоять в тепле 15 минут.
Затем смазать кифле яйцом, взбитым с молоком, а затем выпекать в разогретой до 180 -190 градусов духовке в течение 15 -20 минут до зарумянивания верха. Вынуть противень из духовки, смазать кифле растительным маслом, остудить и подавать на стол.
[показать]
Вкуснота невозможная, особенно для тех, кто, как моя семья , очень любит всяческие булочки!