Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Цимес.
Известное с детства слово, которое обозначало все, что угодно, неожиданно хорошее, вызывающее восторг… Сам «цимес» говорилось о чем угодно, начиная от музыки и заканчивая девушкой…
А на самом деле, что это оказалось? Цимес – традиционное еврейское блюдо, приготовленное из овощей с добавлением различных фруктов, ягод, мяса, пряностей.
Вы представляете, до какой степени неожиданный кулинарно-лингвистический оборот?
Читаем про цимес еще: «Раньше цимес подавался на все праздничные обеды, а евреи говорили: лучше цимес в руках, чем цурес в кармане (цурес – неприятность)». Насчет цуреса я с ними полностью согласен, мало того, готов добавить, что лучше журавль в небе, чем утка под кроватью.
Ладно… утка конечно здесь не при чем, а при чем скорее курица, потому, как цимес будем готовить именно с курочкой, а если еще точнее, то с ее, курочки, ножками.
Забегая вперед, говорю, что блюдо оказалось просто потрясающе вкусным. Будет повторено неоднократно и съедено без остатка, даже подливка аккуратненько вымакана кусочком хлебушка.
Берем 500-700 грамм куриных ног. Разрубываем их на порционные кусочки. 300 грамм моркови, моем, чистим и режем соломкой, приблизительно 7 на 7 миллиметров.
Одну крупную луковичку меленько режем кубиками.
На сковороде, на сливочном или топленом масле слегка, до золотистого цвета, со всех сторон обжариваем ножки, предварительно натерев их солью и перцем. Вынимаем их из сковороды и жарим лук. Как лучок станет прозрачным, высыпаем к нему морковку. Морковка чуть поменяла свой цвет, снимаем сковороду с огня, водворяем мясо обратно, перемешиваем с морковкой и луком, посыпаем сверху крупно размолотой корицей и заливаем до половины водичкой с растворенными в ней тремя-четырьмя столовыми ложками меда. Перекладываем сверху жменей чернослива, закрываем крышкой и на 40 минуточек в разогретую до 160 градусов духовку.
Достаем… накладываем, не забывая о соусе. На гарнир можно рис, можно гречку, можно и картошечку. Обязателен кусочек хлеба, чтобы вымакивать остатки соуса. Не правильно? Не интеллигентно? Не воспитанно? ДА! Зато так вкусно…
[700x468]Это цитата сообщения Allois Оригинальное сообщение
Gur Amir
Гур Эмир: мавзолей азиатского завоевателя Тимура (также известного как Тамерлан) в Самарканде.
[показать]
Фамильная гробница Тимура и наследников империи была воздвигнута в юго-западной части города в 1404 году. Мозаика, собранная из светло- и темноголубых глазурированных кирпичей, украшает стены и барабан, геометрический мозаичный орнамент ярко сверкает на солнце.
Geo club
4.56Mb / фрыхх...
Это цитата сообщения sunsan Оригинальное сообщение
Все мы живем в подлунном мире...
Живя по солнечному календарю, мы иной раз забываем о существовании календаря лунного. Хотя лунный календарь - более древний, нежели солнечный. Еще в Древнем Риме жрецы дежурили на башнях, чтобы не пропустить новолуние, а после громогласно сообщали народу о начале нового месяца. Мы все подвластны ночному светилу.
Сегодня ученые, изучающие биоритмы человеческого организма, обнаружили: наши биологические часы «заведены» таким образом, что сутки, согласно им, составляют не 24часа, а 24,5-25 часов. И это больше соответствует лунным ритмам, чем солнечным. Получается, не зря говорят, что мы живем в подлунном мире!
Было бы неправильно отрицать влияние ночного светила на жизнь и здоровье человека. Луна оказывает также сильное влияние на атмосферную влагу, климат, растения, животных. Уж если Луне под силу перемещать воды земных морей и океанов, что и говорить о ее огромном влиянии на человека, который почти на 70% состоит из воды! Особенно же чувствительна к движению ночного светила наша нервная система. Перепады настроения, раздражительность, повышенная утомляемость - все это результат влияния Луны на человеческий организм.
У ночного светила четыре критических точки - моменты полнолуния, новолуния, первой и третей четвертей. Особого внимания требуют фаза полнолуния (день перед полнолунием, дата полнолуния и следующий день) и фаза новолуния (тоже три дня). Полнолуние неблагоприятно действует на нашу психику, мы нервничаем, становимся излишне эмоциональны, возбудимы. Особенно чувствительны к влиянию полной Луны женщины. Но и мужчинам в такие дни не рекомендуется принимать ответственные решения, ходить по улице с непокрытой головой и спать, не задергивая шторы.
Люди... звереют
Феномен лунного света наука все еще не объяснила. Положите на ночь в свет полной Луны острую бритву, и утром ею невозможно будет побриться, настолько она затупится. Отчего, никто не знает... В лунном же свете астрологи советую «чистить» драгоценные камни и украшения из золота и серебра.
Статистика показывает, что в полнолуние растет число дорожно-транспортных происшествий, тяжелых преступлений, немотивированных ссор и убийств, самоубийств и хулиганских выходок. Попросту говоря, люди... звереют. А народные легенды утверждают, что в полнолуние человек может превратиться в вурдалака.
[показать]Луна. Фото пользователя lazanton с сайта fotki.yandex.ru
Филадельфийский департамент полиции (США) представил недавно исчерпывающее исследование под названием «Влияние полнолуния на поведение людей». Тысячи полицейских по всей стране утверждают, основываясь на собственном опыте, что полнолуние оказывает сверхъестественное влияние, которое выражается в возникновении неконтролируемых отвратительных побуждений у людей. Как утверждают авторы исследования, «количество преступлений против личности заметно возрастает по мере приближения полнолуния. Люди, антисоциальное поведение которых обусловлено психическими расстройствами - поджигатели, убийцы, клептоманы, - заметно начинают буйствовать по мере наступления полнолуния и успокаиваются, когда Луна начинает убывать».
«Лунное безумие»
Самым известным сторонником теории «лунного безумия» является американский психиатр Арнольд Либер. В своей книге «Лунный эффект» он пишет, что гравитация Луны влияет на наши физиологические процессы так же, как она влияет на воды морей и океанов. Некоторые люди этого влияния не замечают (слава Богу, таких большинство), но иных ночное светило доводит до безумия.
Знаменитый убийца XIX века Чарльз Хайд в своем последнем слове на суде заявил, что невиновен, поскольку его буквально сводит с ума молодой месяц. Несмотря на это преступник был приговорен к смертной казни. Впрочем, он обрел бессмертие: его сделал одним из героев своего романа Роберт Стивенсон.
Расследуя громкие преступления XX века, совершенные российскими серийными убийцами типа Чикатило, милиция установила, что они также приходились преимущественно на полнолуние!
Известный боксер Мохаммед Али всегда предпочитал драться в полнолуние, признаваясь, что в такие дни способен стереть противника в порошок.
Врачи заметили взаимосвязь между фазами Луны и датой операции. Наибольшее количество
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
ФотоКошковое..
Bibi
[показать]Help!
[показать]Это цитата сообщения Allois Оригинальное сообщение
Le Palais Ideal
Во Франции, в 1836 году, в городке Charmes-sur-l’herbasse, близ Лиона, произошло одно маленькое обыкновенное чудо. Родился на свет новый человек, впоследствии записанный в историю человечества как один из самых больших чудаков — Фердинанд Шеваль.
[показать]
Geo club
3.18Mb / фрыхх...
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Антонио Гауди | Собор Святого Семейства
Искупительный Собор Святого Семейства (кат. Temple Expiatori de la Sagrada Familia), часто называемый Саграда Фамилия (Sagrada Familia) — известная церковь в Барселоне, спроектированная знаменитым каталонским архитектором Антонио Гауди (Antonio Gaudi). Храм расположен в районе Эшампле, его строительство было начато в 1882 году и до сих пор не завершено.
[показать]
далее...
Это цитата сообщения sunsan Оригинальное сообщение
Ушел из жизни Арамис... Вечная память!
Ушел из жизни Игорь Старыгин! Но в наших сердцах он останется навсегда!
Вечная память!
Я не буду писать о его заслугах. Пусть прозвучит песня Арамиса...
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Первая Вэньчжоу Экспо традиционных народных искусств Китая
 hot news |
Wenzhau Expo in ChinA |
| [610x406] Ремесленник делает телефонный звонок за статуями из рисового порошка. |
Expo привлекла традиционное народное иcкусство Китая, некоторые из работ были объявлены местным нематериальным культурным наследием.
Это цитата сообщения sunsan Оригинальное сообщение
Тайна смерти Клеопатры...
Весной 2008 года близ Александрии, в отвоеванном у песков Сахары храме Тапосирис Магна, археологи международной группы нашли алебастровый бюст царицы Клеопатры и маску (очень похожую на посмертную) ее любовника Марка Антония. На этом сенсационные сюрпризы не закончились. Быть может, в самом скором времени мы с вами узнаем, как же выглядела на самом деле Клеопатра и Марк Антоний. Была ли царица красавицей, как ее описывали в Древней Элладе, или "эталон красоты" оказался невзрачной и длинноносой простушкой, какой ее штамповали на медных монетах римляне?
На самом берегу Средиземного моря 3 года назад появился диковинный и прекрасный дворец. Теперь он гордо возвышается неподалеку от Александрии и, несмотря на свою необычность, гармонично вписывается в местный ландшафт. Это дворец Тапосирис Магна древнего города Абу Кир, который находится всего в 17 км от Александрии (фактически в черте современного города). Он был построен примерно в 300 году до нашей эры при правлении царя Птолемея II, но в VIII веке нашей эры он ушел под воду в результате разрушительного землетрясения.
Появлению Тапосирис Магна мир обязан костариканским, доминиканским и египетским историкам и археологам, среди которых следует выделить Кэтлин Мартинес и главного египетского специалиста по древностям Захи Хавасса. Это они ведут работы в предместьях Александрии и обнаружили там дворец Тапосирис Магна, возведенный в честь бога Осириса и богини Изис. Долгое время дворец считался исчезнувшим с лица земли и потерянным для истории, но усилия доминиканского археолога Кэтлин Мартинес увенчались успехом. Три года назад ее группа вырвала из глубин известнякового грунта это архитектурное чудо.
К сожалению, раскопки затрудняются из-за близости дворца Тапосирис Магна от летней резиденции египетского главы государства Хосни Мубарака. Древнее строение находится на видимом и вполне "опасном" расстоянии от виллы президента. Но разрешение на раскопки, после длительных переговоров, получено...
Кэтлин Мартинес из своих сорока лет более 20 посвятила изучению истории древнего Египта и Востока, а последние 12 лет Кэтлин целенаправленно занимается вопросом истории жизни и смерти древнегреческой правительницы эллинского Египта царицы Клеопатры. Мартинес, как и многих других ученых, волнует загадка, которой более 2000 лет, где же покоятся останки caмыx известных в мире любовников, воспетых Плутархом и Шекспиром, Клеопатры и Марка Антония? Эта тайна и заставила Кэтлин Мартинес на три года окопаться у берега Средиземного моря.
Обнаружив дворец Тапосирис Магна, Кэтлин предприняла шаги по тщательному изучению прилегающей к дворцу местности. И не напрасно. Поблизости храма археологи нашли ряд древних кладбищ и погребений. В древних могилах и погребальных камерах историки уже откопали более десяти мумий в золотых убранствах, что свидетельствует об их высоком социальном положении при жизни и благородном происхождении.
Скрупулезно изучая внутренности дворца Тапосирис Магна, археологи наткнулись там на глубокие подземные туннели, запутанные катакомбы и склепы. Исследование пола и подвалов дворца проводилось с помощью самого современного оборудования: радаров, сканеров и специальных военных и геодезических приборов, предназначенных для обнаружения полых областей в твердой породе. Мартинес утверждает, что на глубине примерно 20 метров под дворцом её коллеги высветили три полые камеры крупных размеров. Но, помимо того, историки нашли в 120-метровых подземных коммуникациях здания более 20 древних серебряных и медных монет, на каждой из которых отчеканено имя и профиль Клеопатры. Затем археологи наткнулись и на вовсе сенсационную находку: крупный фрагмент гипсовой посмертной маски с расселиной посреди подбородка. Такая же ямочка, согласно историческим рукописям, была характерной чертой подбородка Марка Антония. А когда группа археологов случайно наткнулась на каменную голову от статуи Клеопатры, Кэтлин Мартинес и Захи Хавасс сделали ошеломляющий вывод: существует огромная и реальная доля вероятности, что в подземелье дворца Тапосирис Магна находится легендарное захоронение Клеопатры и Антония.
В 31-м году до нашей эры римский консул Октавиан призвал сенат на борьбу с предателем и отступником Марком Антонием. Чтобы настроить римлян против Антония, Октавиан приказал вскрыть и прочесть его (Антония) завещание, хранившееся у весталок: в нем не только египетские, но римские и союзные Риму земли незаконно передавались во
Это цитата сообщения sunsan Оригинальное сообщение
Армия Наполеона погибла... от лучевой болезни?
Причины знаменитого московского пожара 1812 года обсуждались неохотно. Для русских сам факт сдачи древней столицы на поругание наполеоновским войскам был крайне неприятен, и лишнее напоминание о том не приветствовалось. Для французов же предание огню огромного города было тоже событием постыдным, несовместимым с ролью передовой цивилизованной нации, каковой они себя считали. Да и свидетелей пожара, способных внятно и детально рассказать о происшедшем, - оставалось немного: москвичи, особенно образованных сословий, покинули город, многие захватчики погибли во время бесславного бегства из России.
Преобладают три версии: Москву нарочно сожгли французы; Москву нарочно сожгли русские патриоты; Москва загорелась от небрежного отношения и захватчиков, и оставшегося крайне малочисленного населения. В романе "Война и мир" Лев Толстой, разобрав возможные версии, пришел к выводу: Москва не могла не сгореть, поскольку в отсутствие твердого порядка любое, даже незначительное возгорание грозит общегородским пожаром.
Недавняя находка позволяет высказать новое, совершенно неожиданное предположение.
Несколько лет назад московский чиновник приобрел запущенное поместье на юге Франции, в окрестностях Тулона. После вступления в права владения он затеял ремонт старинного особняка и, готовя мебель к реставрации, в одном из потайных ящичков письменного стола обнаружил дневник некоего Шарля Артуа, лейтенанта наполеоновской армии. В дневнике описывались московские события и подробности возвращения армии из России. Сейчас рукопись проходит ряд экспертиз, но с отрывками из нее, благодаря любезности владельца, удалось ознакомиться.
"Я стоял во дворе большого русского дома. Невысокое солнце заливало Москву золотистым светом. Внезапно загорелось второе солнце, яркое, белое, ослепительное. Оно располагалось на двадцать градусов выше первого, истинного, и светило не более пяти секунд, однако успело опалить лицо Поля Берже, отдыхавшего на балконе. Стены и кровля дома начали дымиться. Я приказал солдатам вылить на кровлю несколько десятков ведер воды, и лишь благодаря этим мерам удалось спасти усадьбу. В других усадьбах, расположенных ближе к новоявленному светилу, начались пожары. Именно эта загадочная небесная вспышка и послужила причиной страшного пожара, уничтожившего Москву".
Любопытно описание бегства наполеоновских войск из России. Как известно, отступать французам (на самом деле состав армии Наполеона был многонациональным, собственно, французы в ней составляли меньшинство) пришлось по разоренной Смоленской дороге. Недостаток- продовольствия и фуража, отсутствие зимнего обмундирования превратили некогда могучую армию в толпу отчаявшихся, умирающих людей. Но только ли "генерал Мороз" и "генерал Голод" виновны в несчастьях, обрушившихся на войско? "Вокруг продолжаются пожары. Усадьба, где мы расквартированы, уцелела, но, как назло, новая напасть поразила наши ряды. Гнилая вода, невоздержанность в еде или иная причина, но все наши люди страдают от жесточайшего кровавого поноса. Слабость во всех членах, головокружение, тошнота, переходящая в неукротимую рвоту, добавляют несчастий. И не мы одни в подобном положении - все батальоны нашего полка, все полки в Москве. Лекари подозревают дизентерию либо холеру и рекомендуют поскорее покинуть негостеприимный город. Давеча приезжал Пьер Дюруа. Его отряд стоит в десяти верстах от московской заставы, все здоровы и веселы, правда, тревожат русские партизаны. Видя плачевное наше состояние, он тут же повернул назад, боясь подхватить заразу".
Неделю спустя лейтенант замечает: "Начали выпадать волосы. Я поделился сим печальным открытием с Жирденом, но у него те же неприятности. Боюсь, скоро весь наш отряд - да что отряд, весь полк - станет полком лысых".
"Многие лошади тяжело больны, что ставит в тупик ветеринаров. Как и лекари двуногих, они утверждают, что вся причина в злокачественных миазмах, растворенных в московском воздухе". "Наконец решение принято: мы покидаем Москву. Покидаем, ничего не добившись, пораженные недугом, ослабленные, немощные, бессильные. Одна лишь надежда увидеть родную Францию придает мужества, иначе мы предпочли бы просто лечь на землю и умереть - до того скверно наше состояние".
Страницы, описывающие обратный путь французов, тяжелы и
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Искусство фотографии: Красота в капле воды и молока
| hot news |
Узнай больше о фильме Законопослушный гражданиН |
| [620x400] |
Эти изображения вызвали фурор - они улавливают момент, когда крошечные капельки воды сливаются с молоком. Фотограф Корри Белый часами проводит время за съемкой цветных капель воды, которые пускает из пипетки, установленной на 12 дюймов выше.
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Тайский фестиваль Лой Krathong
| hot news |
Фестиваль воды в ТаиландЕ |
| [610x396] Фестиваль Лой Krathong символизирует тесные связи между тайской культурой и водой. Участники просят духов воды отвести свои бед в их krathongs, которые традиционно представляют собой контейнеры из листьев банана и реализации предложений благовоний, цветов лотоса и небольшой суммы денег. |
Люблю воду в любых проявлениях именно поэтому как не рассказать о тайком праздновании фестиваля воды Loy Krathong, который состоялся 2 ноября по всей территории Таиланда.
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Панорамное изображение галактики Млечный путь
| hot news |
Млечный Путь на панорамЕ |
| [700x350] |
Физик создал первым панорамное изображение нашей галактики Млечный Путь в высоком разрешении.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Тайский салат
Тайский салат.
Рецепт даже не подсмотрен, а увиден в передаче "Едим дома", которую ведет незабвенная Юлия Высоцкая.
Ее рекомендации оказалось более, чем достаточно, и салат без колебаний был сделан.
Грейпфрут – 1 шт.
Куриная грудка отваренная – 500 г.
Перец Чили (красный) – 0,5 шт.
Перец Чили (зеленый) – 0,5 шт.
Соевый соус
Лимон-лайм – 0,5 шт.
Петрушечка.
Кунжутное масло
Весь набор продуктов собран? Тогда в путь.
Отварное куриное мясо режем кусочками 1,5-2,5 см. Поливаем соевым соусом. Обильно. На каждый кусочек курочки должно попасть чуток. Снимаем цедру с половинки лайма. Измельчаем. Режем по половинке перчинок, следя, чтобы косточек не оказалось. Если косточки будут, то ядреность перца возрастет немеренно, и я так думаю, что кроме самих тайцев, есть это блюдо смогут разве что мексканцы или суровые жители Кавказских гор. ;-)
Бросаем перчик к курочке. Режем небольшой пучочек петрушечки. К курочке с перцем его.
Чистим грейпфрут. Чистим внимательно и аккуратно, так, чтобы в салат не попадали грубые белые шкурки долек.Заправляем салат соком половинки лайма и тремя столовыми ложками кунжутного масла.
Очень неожиданный вкус. Даже перчик чили, пока не доешь, почти не чувствуется.
Не бойтесь, это вкусно и полезно. Да еще и не противоречит никаким диетам.
[699x523]Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Жульен
Жульен, оказывается, – это вид нарезки овощей, когда овощи режутся тоненькой соломкой, миллиметр на миллиметр в сечении.
Да... шок… я-то, как и все, думал, что это имя собственное блюда. Ну да ладно, не будем морализировать, а приступим к изготовлению жульена.
Жульен будем делать из шампиньонов и куриной грудки.
Шампиньоны режем тоненькой соломкой – жульеном. Куриные грудки меленько режем и быстренько обжариваем на сливочном масле. Обжариваем не торопясь, на медленном огне меленько порезанный лук.
Смешиваем жареные грудки с порезанными шампиньонами, засыпаем в кокотницы, кидаем маленький кусочек масла, заливаем сметаной, посыпаем сверху тертым твердым сыром с панировочными сухариками и отправляем в духовку, ожидая, пока сыр не расплавится, а сухарики не зазолотят поверхность жульена.
Как для меня, так все в жульене хорошо, кроме того, что его в кокотницу помещается категорически мало. Не для наших застолий блюдо. Вкусно, но мало. Говорят, что если нет кокотниц, то можно воспользоваться чашкой. Как мне кажется, это больше для нас, для славян – и попроще, и название не незнакомое, и побольше в чашечку собственно блюда помещается.
Приятного аппетита.
[700x468]Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Иллюстратор David Revoy
David Revoy, родился 18 июня 1981 года в городе Реймс, Франция.
На сегодняшний день проживает в Тулузе и является внештатным художником (фрилансером), артдиректором и иллюстратором.
[показать]
далее...
Это цитата сообщения soft_steel Оригинальное сообщение
3D art by DOMINIC DAVISON.
Сайт Автора
[700x467]
Pinacoteca
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Иллюстратор Drazenka Kimpel
Drazenka Kimpel - замечательный иллюстратор, 2D графики, художница из Флориды. Drazenka Kimpel родилась и выросла в Хорватии. Еще с детства учителя заметили и развивали в ней любовь к искусству и талант в живописи. Иммигрировав в Соединенные Штаты, молодая художница оценила возможности компьютерных технологий и привнесла их в свое творчество, начав экспериментировать с различными программами и техниками.
На данный момент художница живет во Флориде, работая иллюстратором и дизайнером в компании своего мужа Magicgate Software Inc.
[показать]
далее...
Это цитата сообщения -Albert-Flammer- Оригинальное сообщение
Животные воруют у людей - ВИДЕО
Интересная подборка любительского видео с ворующими у людей животными.
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Фотограф Philippe Sainte-Laudy | Зимняя Сказка