Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
Каталонские пончики
Очень вкусные, очень быстрые в приготовлении пончики.
Говорят, в Каталонии их едят во время Великого поста. Не знаю, найденный мной рецепт совсем не постный.
Существует немыслимое количество вариаций этих пончиков.
Можно посыпать их пудрой или сахаром, можно полить глазурью или окунуть в сироп-карамель. Можно подать их с кремом. В общем фантазии есть, где разгуляться.
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки.
Ленивые пирожки.
Будем делать оладьи с начинкой или "ленивые пирожки".
Быстро,сытно и очень вкусно!
Тесто для "ленивых пирожков" готовится очень густым.
Исходные продукты: Кефир - 2 стакана Яйца - 3-4 штуки (куриные) Мука - 2 стакана с горкой Соль, сахар - по 1 ст. ложки Сода - 1 ч. ложка
Начинка: Практически любая. С мясом, рыбой, картошкой, грибами, и с наполнителями как для пиццы!
Очень вкусные сладкие, с яблочной или творожной начинкой, с изюмом и курагой к чаю и как отдельное блюдо.
Когда выкладываете начинку, её надо немного вдавить в тесто и после этого покрыть тестом сверху.
Жарить на медленном огне.
Серия сообщений "Торты и выпечка":
Серия сообщений "Мясные блюда":
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Маринованые грибы
[560x424]Рецептом этого классического маринада со мной поделилась одна закарпатская супер-хозяйка. Эта тётя маринует только белые грибы и подберёзовики-подосиновики (ну балованые они там в Карпатах, остальное за грибы не считается), но я уже пробовала и опята так мариновать, и моховички, а сегодня у меня маслята - всегда прекрасный результат!
Грибы - сколько собрали или купили.
Маринад:
вода - 800 граммов
уксус - 100 граммов (напоминаю, что у нас на Украине уксус 9%)
соль - 1 столовая ложка
сахар - 1 чайная ложка
лаврушка - 2-3 листка
перец чёрный горошек и душистый - по 5 горошин
Грибы (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховички, опята) чистим, моем, режем если надо. Отвариваем в двух водах по 15 минут.
Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания.
Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 1-2 минуты.
Выкладываем в чистые банки (я банки не стерилизую, просто тщательно мою), накрываем крышками (предварительно крышки опускаем на 5 секунд в кипяток) и наполненые уже банки стерилизуем в кастрюле с кипящей водой ещё 15 минут.
Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.
P.S. На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами. Не кисло, не приторно, а так как надо!
Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя, я выложила классическую маринадную основу.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Маринованые опята
Опята я беру отборные, "калиброваные" как гвоздики :))))))))) Читать далее
[700x525]На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами. Не кисло, не приторно, а так как надо!
Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Желе из красной смородины
Соседи по даче разрешили мне обобрать их куст красной смородины и я конечно же потратила пару часов и собрала это витаминное богатство. Раньше я ягоды только морозила в морозильной камере, а тут решила сделать желе. Рецепт мне дала подруга.
Пропорция такая - на 6 стаканов красной смородины нужно 1 стакан воды. Смородину предварительно перебрать и промыть. У меня получилось 18 стаканов смородины и я добавила 3 стакана воды. поставила всё это на слабый огонь и помешивая не доводя до кипения поварила. Читать далее
Перемешала, и поставила на огонь.Не кипятила.Как только сахар разошелся сразу разлила по стерильным банкам и закупорила!
А из жмыха сварила компот. То есть залила его водой. довела до кипения и буду наставивать ночь,Потом можно пить. Сахар -по вкусу.
когда ягодная масса остыло оно стало настоящим желе! Человеческий фактор во внедрении процессов в организации подробности об этой теме можно узнать на специализированном сайте.
Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение
Грибочки.
Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!
В Португалии настоящая осень начинается только в ноябре. Кедровые леса полны грибами.
Вчера целый вечер занималась заготовкой грибов. Вареные заморозила на подливку, сыроежки засолила горячим засолом и замариновала маслята. Красота!
[350x265]
Сайт, при помощи которого можно
БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики за пару часов)
Огурцы,чеснок, укроп, и прочую зелень заливаем горячим раствором соли. Как остынет можно есть)
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Виноградные листья на зиму
Хочу поделиться опытом сохранения виноградных листьев Я например люблю делать с ними голубцы Все очень просто Самое главное что я уже делала и они сохраняются великолепно Достала их через 9!!!месяцев а они как только что сорваны 
Вот что нужно сделать 1. Обычную пластиковую бутылку идеально высушиваем Это очень важно 2. Нарываем свежих не мокрых листьев винограда 3. Складываем один на один по 3 или 4 штучки 4. Тщательно и плотно скручиваем эти стопочки в трубочки 5. Всовываем трубочки в высушенную бутылку 6. Закручиваем плотно 7. Я сохраняла в погребе А у тех у которых его нет то можно в холодильнике Вот и все Попробуйте
[350x233]
Это цитата сообщения Главбух_на_Упрощёнке Оригинальное сообщение
икра заморская,кабачковая!
Рецепт на конкурс, посвящённый
Дню Военно-Морского Флота!
Продукты: 1 кг кабачков, 300 грамм моркови, 300 грамм репчатого лука, 300 грамм помидоров, 300 грамм сладкого перца, соль, перец по вкусу.
Домашняя закотовка икры из кабачков делается просто, а результат вам точно понравится.
Морковь натереть на терке, репчатый лук порезать, соединить вместе и потушить. Кабачки пропустить через мясорубку, помидоры и перец порезать. Все овощи соединить, посолить и поперчить по вкусу, переложить в скороварку, закрыть крышкой и проварить 20-30 минут. Затем разложить горячую икру по стерилизованным банкам и закатать.
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение
Кабачковый рулетик (цукини) на закусочку.
Сама не ожидала,что получится такая вкуснятина. Мы в семье как то прохладно относимся к кабачкам, цукини.. Думала переведу зря продукты. Слава богу я ошиблась. Ели "за обе щёки" как говорится. А сын его вместо хлеба, да с борщом почему то, вприкуску. Хотела сравнить в каком виде он лучше горячий или холодный? Не получилось. Съели сразу, остыть не успел.
Необходимые продукты:
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Овощные нежные драники
В отпуске пекла вкусненькие овощные дранички.Съедаются еще на сковородке.
4 шт.картошки
2 небольших кабачка
раст.масло для жарки
1 средняя луковичка
2-3 зубчика чеснока
1 средняя морковка
2 яйца
Капуста ,грамм 300
2-3 ст.ложки с верхом муки
Лук мелко крошу,кабачки натираю на крупной терке, все остальное -на меленькой Капусту немножко отвариваю и меленько нарезаю.Добавляю яйцо,соль ,перчик , я люблю добавить приправку для шашлыка.Ложкой вылаживаю небольшие котлетки, жарятся мгновенно и также мгновенно съедаются с сметанкой.Не очень калорийные и сытые дранички .Приятнго аппетита!!!!
Это цитата сообщения Ya_Madlen_Mado Оригинальное сообщение
Тилапия в кляре
Рецепт представлен в сообщество 
Вкусно_Быстро_Недорого
на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!
Условия конкурса здесь
Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru
***
Это цитата сообщения Missis_Milford_K Оригинальное сообщение
Летние овощные оладушки.
Серия сообщений "Конкурс "Для Самых-Самых"!!!":
Это цитата сообщения Evgeniya_Minaeva Оригинальное сообщение
Суши. Роллы.
Ой-ой-ой... Посмотрела я на ваши фотографии и решила выложить свои=)))) Если позволит модератор сообщества, предложу вам свои услуги в качестве специалиста по суши и роллам))) Если у вас возникнут какие-либо вопросы, напишите тут и я с превеликой радостью на них отвечу!
Да, я не скромная, но просто работаю в специализированном магазине. Мы занимаемся продажей продуктов и товаров для японской, китайской, корейской и тайской кухни. Готовлю их много и часто, поэтому надеюсь, что вам понравятся мои крутышки))))
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Борщ с фасолью.
Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого
на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!
Условия конкурса здесь
Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru
***
Сегодня хочу Вам рассказать как я готовлю борщ с фасолью, наверное это суп уже стал моим фирменным блюдом, да еще сборная солянка( но это уже когда пост закончится).Я его готовлю и на мясном и на курином бульоне, а когда пост , то просто на воде и честно сказать , очень мало разницы я вижу, на чем его готовить , борщ - он и есть борщ.
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Фаршированные шампиньоны
Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 27 июля 2011 года.
Его добавили в свои цитатники более 50 пользователей нашего сайта!
Следите за обновлениями!
***
На вкус все гораздо лучше получилось )
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Самая простая шарлотка с яблочками
Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 27 июля 2011 года.
Его добавили в свои цитатники более 60 пользователей нашего сайта!
Следите за обновлениями!
***
4 яйца
160 гр.сахара
100 гр.муки
щепотка соды
ванилин
сахарная пудра
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение
Кабачковая икра с майонезом
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
А вчера я маслят мариновала)))))
Они не сопротивлялись)))
МАРИНУЕМ МАСЛЯТ
[350x242]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
А на даче уже огурчики поспели...
Закручивать пора...
Я выложу два рецепта, которыми пользуюсь уже много-много лет.
СОЛЕНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ
[391x338]