Это цитата сообщения BowHunter Оригинальное сообщение
Вечерняя Москва - лепота (57 фото)
Вечерняя Москва - лепота (57 фото)
Это цитата сообщения Dashulilu Оригинальное сообщение
Муравейник
[336x448]Да, он неказистый на первый взгляд, но… внешность порой обманчива.. ;)
Самый вкусный торт на свете – «Муравейник»!
А еще очень сытный. Я готовлю его так...
Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение
Рецепт Рафаэлло
[413x550]Любителям кокоса это очень понравится!
* 1 банка сгущенки
* 2-3 ст ложки несоленого сливочного масла
* 100-150 гр сладкой кокосовой стружки
* миндаль
Инструкции
Сгущенку налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой. Положить 100 гр кокосовой стружки, перемешать и убрать с огня.
Когда масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по миндалинке, обвалять в кокосовых стружках и положить в холодильник до застывания.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Жульен "Аристократ".
Жюльен «Аристократ». Праздничный рецепт закуски из морепродуктов.
К Новому году и Рождеству.
[показать]Закуски с морепродуктами легки, вкусны, полезны. Предлагаем вам приготовить к Новому году и Рождеству праздничный рецепт жюльена «Аристократ» с морепродуктами по нашему вкусному кулинарному рецепту.
Продукты для жюльена «Аристократ» : 200 г шампиньонов, 100 г мидий, 100 г креветок, 2 луковицы (или 1 стебель лука-порея), 4 столовые ложки сметаны, 70 г сыра, 50 г сливочного масла, укроп, соль, черный перец.
Для приготовления жюльена «Аристократ» грибы помойте, обсушите и порежьте соломкой. Лук для жюльена мелко порежьте, сыр натрите на терке, зелень мелко порубите. Для жюльена на сливочном масле в течение 2 минут обжарьте лук, добавьте грибы, жарьте, помешивая, 7 минут. Не размораживая, добавьте мидии и креветки и обжарьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Добавьте рубленую зелень, перемешайте, разложите по кокотницам, посыпьте сыром, запекайте жюльены в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения профессор_Трелонни Оригинальное сообщение
Новогоднее ( как самим сделать красивые свечки)
материал с сайта http://woman.saechka.ru/creativ/sam/inter/007.php
Натираем на тёрке обычные свечки.
[300x225]Пересыпаем стружку в стеклянную банку и ставим на водяную баню. Воск должен раствориться.
[300x225]Декор. Можно положить на дно формы зёрна кофе, засушенные фрукты, цветы, листики... В общем, на что хватит фантазии ;)
[300x225]Подготовка формочек. Я взяла пластиковые баночки из-под йогуртов: Нужно закрепить фитиль внутри: проделать в дне маленькую дырочку и пропустить туда веревку, с обратной стороны хорошенько закрепить и закрыть дырку, чтобы не вытек воск.
[300x225]Тем временем свечи растворились:
[300x225]Заливаем наши будущие свечки. Мандариновую форму я залила сразу целиком м поставила в тарелку с холодной водой, чтобы ничего не вытекло:
[300x225]А другие заливала поэтапно, ждала, когда схватится первый слой, добавляла ещё какие нибудь компоненты (коррицу, зёрна кофе или мандариновую шкурку и засушенные цветы)
[300x225]Теперь свечи должны остыть и их можно будет достать из форм.
И вот результат!
[300x225]
Это цитата сообщения профессор_Трелонни Оригинальное сообщение
И опять свечи! Как их все таки сделать?!
Несколько полезных ссылочек, для тех, кто хочет научиться делать свечи самим.
Свечи из вощины. Свечи из воска. Глицериновые свечи по Ларошу. и многие другие виды свечей с технологией. http://f.beginmagic.ru/index.php?showtopic=337
Форум по изготовлению свечей. Свечи из песка, гелевый свечи и т.п. http://www.decoupage-in.ru/forum/viewtopic.php?t=181
[502x699]Большие новогодние свечи. Из подручных материалов. http://lanterny.narod.ru/candle_big.htm
Ну и еще о формах http://kvotvet.ru/doc/23.htm
О том же но другими словами. Впрочем.. http://mk-piter.ru/2008/09/17/035/
Ну и еще один интереснфй форум http://community.livejournal.com/candle_ua/
Творческих успехов!!!
Это цитата сообщения Кнопка_это_я Оригинальное сообщение
Шпроты
Что то давно не делала я домашние шпроты.Завтра куплю рыбок с килограммчик и забацаю!!!!!!!!!!!
Вы тоже можете сделать.Всё очень просто.
1 кг. кильки свежей -очистить от голов и внутренностей.
У меня на кг рыбок уходит примерно 7-10 минут.Я беру не очень крупную и не очень мелкую.Проще говоря:такая средненькая килька. )))
Закладываете рыбёшек в чугунок или кастрюльку с толстым дном,заливаете 1 стаканом очень крепкого чёрного чая и 1 стаканом растительного масла.Добавляете соль,и специи по вашему вкусу.
Варить 2 часа
Приятного аппетита!!!
З.Ы. Простите засранку,совсем забыла.Варить на очень,ОчЕнЬ,ОЧЕНЬ маленьком прималеньком огонёчечке.Это цитата сообщения тимч_1 Оригинальное сообщение
КЕСК С ИЗЮМОМ
150 г муки
100 г сл.масла
100 г сахара
100 г изюма
2 яйца
1/3 пакетика пекарского порошка ( 5 г)
цедра 1 лимона
щепотка соли
Замочить изюм в кипятке минут на 10-15, затем отжать его.
Взбить размягчённое масло с сахаром, затем добавить по одному яйца.
Просеять муку с солью и пекарским порошком. Добавить в яично-масляную смесь. Хорошенько размешать.
В последнюю очередь потереть цедру лимона и добавить изюм, размешать ещё раз.
Смазать маслом и посыпать мукой форму "кирпичиком" примерно на 0,5 л. Выложить в неё тесто и выпекать 40-45 минут при 170*.
Остудить на решётке.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Классический кекс, который нравится абсолютно всем. Наилучшее сочетание его - с молоком!
[417x500]
Это цитата сообщения Ventspilschanka Оригинальное сообщение
Хит-парад 2008 от "Дамского Клуба"
В журнале "Дамские сети" были опубликованы лучшие рецепты от наших форумчан. Эти блюда помогут вам разнообразить любое праздничное меню и порадовать ваших близких новыми вкусностями.
ЗАКУСКИ
[показать]
БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ
Ингредиенты: 2 крупных баклажана, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, грецкие орехи, соль, сахар, кинза, хмели-сунели, майонез. Порезать баклажаны на тонкие кружочки, посолить и оставить на некоторое время, чтобы они пропитались. Поставить сковороду на огонь, налить масло и нагреть, затем уложить баклажаны на сковороду. Измельчить грецкие орехи. Когда дольки баклажана станут золотистого цвета и покроются тоненькой корочкой, выложить их в кастрюлю (потушить минут 15). Добавить туда орехи и все перемешать. Посыпать хмели-сунели и снова все перемешать, добавить немного сахарку, перемешать. Добавить измельченный чеснок. Залить майонезом. Мелко нарезать кинзу и посыпать блюдо.
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Ингредиенты: 4 средних помидора, 200 гр сыра (кому какой больше нравиться), 3 яйца, 1 зубчик чеснока, майонез. Помидоры разрезать по полам (я режу обычно фигурным ножиком, в виде розеточек получается), и вынуть из них мякоть. Яйца отварить вкрутую, очистить и размять вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, так же потереть чеснок. Смешать яйца, сыр и чеснок и заправить майонезом. Полученной начинкой наполнить наши помидоры.
КРАБОВЫЕ РУЛЕТИКИ
Ингредиенты: лаваш тонкий армянский, крабовые палочки, зелень, майонез. Крабовые палочки и зелень мелко нарезаются и заправляются майонезом и перемешиваются, затем данную массу тонким слоем выкладываем на лаваш и распределяем равномерно. Лаваш сворачиваем в рулет и накрываем фольгой и на час в холодильник. За тем вынимаем рулет из холодильника, режем на ровные кусочки, готово, можно на тарелочку и на стол.
САЛАТЫ
Салат "Морской"
Ингредиенты: 4 яйца, 2 огурчика (средних), 1 баночка кукурузы, зелень, майонез. Отвариваем креветки и очищаем, режем на три части (несколько оставьте целыми для украшения). Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим, остывшие яйца режем кубиками, один желток отложите отдельно (разомните вилочкой в отдельной мисочке). Огурчики необходимо нарезать кружками. Порезанные продукты, смешиваем, заправляем майонезом, наверх выкладываем целые креветки, и посыпаем желтком. Приятного аппетита.
Салат "Вкуснятина"
Ингредиенты: шампиньоны консервированные (можно заменить опятами) 200 гр, куриное филе 200 гр, перец болгарский 2 шт, ананасы консервированные 200 гр Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми). Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой. Ветчину порезать соломкой. Болгарский перец порезать соломкой или кубиками. Ананас порезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Изюм перебрать и промыть. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом
Салат "Греческий"
Ингредиенты: 1 красный перец, 1 зеленый перец, 1 жёлтый перец, огурцы, помидоры пожестче, брынза, оливки черные без косточек, зелень Перец, помидоры, брызну, режем кубиками, огурчики полукружочками добавляем оливки, смешиваем, заправляем майонезом.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Картофель с рыбой
Ингредиенты: картофель, рыба (на усмотрение хозяйки), соль, перец. На противень или сковороду смазанную подсолнечным маслом, выкладываем рыбу, приправив ее солью и перцем. Картофель чистим и режем кружками, выкладываем по верх рыбы. Я добавляю немного "вегеты" сверху. Накрываем все фольгой, чтобы не забрызгать духовой шкаф, и под фольгой картофель становится нежнее. Готовить при температуре 180 градусов.
Баранина с овощами в горшочке
Ингредиенты: баранина, лук, перец, овощи (на усмотрение хозяйки), зелень, аджика Баранина режется на кусочки и слегка обжаривается на сливочном масле. К ней добавляются лук и чеснок. Духовка разогревается до 170 градусов. В горшочки на дно выкладывается баранина и посыпается зеленью (немного - петрушка и кинза). На мясо, слоями крупно порезанные: картофель, баклажаны, помидоры. Отдельно разводите водичкой немного томатной пасты и чуть-чуть настоящей аджики, и выливаете в горшочки. Закрываете их крышками или фольгой и запекаете примерно час.
Картофель по-итальянски
Ингредиенты: 4 крупные картофелины с кожурой, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ст. сыра, 1/4 ч.л. перца, зелень. Нагреть духовку до 210-220 градусов, смазать противень жиром, нарезать картошку на ломтики
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Обливное заливное от WDay.ru
[600x443]
Это цитата сообщения тимч_1 Оригинальное сообщение
Лимончелло
Состав
8-10 лимонов;
500 мл. 95% спирта ( у меня было, но "наскребла" 400 мл. добавила 100 мл. воды)
Снимаем цедру с лимонов,(должно получиться где-то 120 гр) мелко режем (я натирала на терке) и заливаем спиртом.
Плотно закрываем, если банка закручивающаяся, подкладываем фольгу для герметичности) и оставляем в темном прохладном месте на 5-7 дней (ежедневно встряхиваем банку)
500 гр сахара + 600 мл. воды ( в моем случае я делила на две части: 250 воды+300 сахара (это просто ликер) и второй вариант: 250 сахара+300 молока (это крем-ликер)
Приготовление
делаем сироп, даем покипеть минут 5, остужаем и смешиваем с предварительно процеженным лимоновым спиртом . разливаем в бутылочки и даем постоять еще дней 5.
вычитала, что ликер хранят в морозилке, (должен быть с легкими кристаликами), крем-ликер - просто в холодильнике. Употреблять после вкусного обеда, как завершающая точка.
Далее встал вопрос, а куда девать оставшиеся "лысые" лимоны? Я перекрутила на мясорубке с сахаром, буду добавлять в чайhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=673&st=180&p=74535&#entry74535
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Шоколадные шарики
1 банка сгущенного молока, 3 ст.л. какао, цельный фундук, посыпка для торта, кокосовая стружка.
1 банка сгущенного молока
3 ст.л. какао
цельный фундук
посыпка для торта
кокосовая стружка
В посуду с антипригарным покрытием вылить сгущенку, добавить какао, перемешать и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Перемешивать до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Затем снять с огня, остудить, скатать небольшие шарики, предварительно смазав руки растительным маслом. В середину каждого шарика поместить орех. Обвалять их в кокосовой стружке (молотых орехах или в какао). Выложить готовые шарики на блюдо и охладить.
Это цитата сообщения pesdets Оригинальное сообщение
Цветы в технике ганутель. Часть 1
Скачать:
http://www.uploading.com/files/8DDSLCRU/___________________________.djvu.html - для этой книги нужна прога djvu
http://myfilehost.ifolder.ru/439479 - Учебник по Ганутели, автор Мари Керр
http://www.megaupload.com/?d=50RHIRIX
Книга Чиотти на русском языке 8мб. http://ifolder.ru/3466304
Посмотреть:
http://ganutell.blogspot.com/
Цветы в технике ганутель.
На острове Мальта, который находится в Средиземном море, не так далеко от берегов Италии, известен ещё один традиционный способ изготовления цветов, который называется Ганутель. Скорее всего эта техника была раньше известна и в других странах, но в настоящий момент она сохранилась именно в монастырях Мальты. Мальтийские монахини до сих пор делают эти красивые цветы для украшения церковного алтаря в резиденции папы Римского.
В Ганутели используется тонкая спиральная проволока и шёлковые нитки, а также бусинки, жемчуг или бисер. Получаются изящные, очень лёгкие на вес, блестящие цветы.
[372x300]Как самому сделать Ганутель?
В этом нет ничего сложного! Вам потребуется тонкая проволока, а также проволока потолще, нитки – лучше всего шёлковые, но можно экспериментировать и с другими. Тонкую проволочку длиной около 20-30 см наматывают на сапожную иглу или же на самую тонкую спицу. Подойдёт даже шило. После того, как она будет намотана, для удобства надо пометить где находится середина спиральки, потом спиральку можно снять с иглы и аккуратно вытянуть в длину, чтобы виточки находились на небольшом расстоянии один от другого.
После этого концы спирали можно обрезать. Далее самое главное – внутрь спирали вставляют более толстую проволочку, чтобы можно было затем сформировать жёсткую конструкцию цветочного лепестка. Наматывать нитку на проволочный каркасик следует очень аккуратно. Вот тут то и пригодится меточка, указывающая на серединку спирали. Начинать намотку надо именно с этого места!
На иллюстрациях показано как это делается. Вот собственно и всё! Собирая лепесточки в компанию, можно создавать имитацию ромашек, маргариток, и даже махровых розочек. Серединка цветка украшается тычинками из бусинок или бисера, а чашелистник и стебелёк обматываются лентой для флористики или нитками мулине.
Описанный способ намотки ниток – не единственный, его можно разнообразить, придумывая другие способы. Опытные мастерицы иногда используют очень сложные методы переплетений. Но это уже, как говорится, высший пилотаж!
Другая вариация техники Ганутель намного сложнее, она очень похожа на технику плетения французских бисерных цветов. В основу неё положен принцип кругового расположения проволочек, предварительно скрученных с красивой нитью. Обычно скручивание проволоки и нитки делается на веретене.. Проволочка в этом случае выбирается медная, очень тоненькая, соразмерная нити – примерно 0.2 мм толщиной, или даже тоньше, чем сама нить! Стальная проволока для Ганутели не годится – она негибкая. Нитка и проволока должны быть обязательно одного цвета.
Честно сказать, цветы, изготовленные вторым методом, представляют из себя впечатляющее зрелище! А если они сделаны из очень тонкой проволоки – это просто ювелирная работа!
Взято с сайта http://www.womanshobby.net
Это цитата сообщения П0лночь Оригинальное сообщение
БЫСТРОКЕКС
Это делается очень просто! А результат - вкусненький мягенький бисквитик.
[600x450]далее все просто
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ СЛОЁНОГО РУЛЕТА
[показать]Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ ДРОЖЖЕВЫЕ "КАК В ДЕТСТВЕ"
[показать] [показать]Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Как вам такое великолепие из теста?
Источник тут http://food.walla.co.il/?w=/920/912057
Полезная ссылочка для иногородних: москва отелиЭто цитата сообщения профессор_Трелонни Оригинальное сообщение
И еще немного о эфирных маслах.
Когда-то, помнится, я эту тему уже поднимала. Поскольку аромат для меня - очень важная вещь и один из способов релаксации. Аромалампа на кухне, аромалампа в комнате...
Но! Информация никогда не бывает лишней, а потому вот еще:
При смешивании базовых масел с эфирными получаются уникальные композиции, которые можно использовать для лечебного, расслабляющего, тонизирующего массажа, ухода за зрелой, увядающей и проблемной кожей лица и тела. Такие композиции существенно замедляют процессы старения, питают и увлажняют кожу, насыщая ее витаминами и насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, повышают тургор кожи, обладают противовоспалительными и восстанавливающим действием, избавляют от растяжек и целлюлита, улучшают структуру волос, укрепляют ногти.
Но прежде, чем использовать эфирные масла, необхоимо знать основные правила:
1. Никогда не наносите неразбавленное эфирное масло на кожу и слизистые, эфиры, за редким исключением, необходимо разбавлять – воском, медом, йогуртом, базовым маслом, спиртом;
2. Никогда не используйте эфирные масла в дозировках, превышающих допустимые;
3. При первом применении данного эфирного масла, проведите аллергопробу: для этого нанесите на носовой платок 1 каплю масла, и иногда, в течение дня, подносите платок к носу. Желательно эту пробу проводить хотя бы трое суток;
4. Начинайте использовать эфирные масла с минимальных дозировок;
5. Если вы используете ароматы в косметических целях, не добавляйте сразу неизвестное вам масло в баночку с кремом или шампунем; лучше отложить небольшое количество базисной основы и добавить в него немного масла;
6. Если вы используете ароматы в аромакурительнице, первые два сеанса не должны быть длительнее 20 минут;
7. При беременности и эпилепсии, а так же кормящим матерям самостоятельное применение эфирных масел недопустимо, существует так же ограничение в применении масел при различных заболеваниях – болезни почек, язвах, гипертонии и т.д.;
8. Держите ароматы подальше от детей, храните плотно закрытыми, в темном месте, при температуре не ниже -5°C и не выше +30°C;
9. Необходимо делать короткие (7-14 дней) перерывы в приеме эфирных масел через каждые 3 недели использования;
10. Не рекомендуется использование эфирных масел апельсина, грейпфрута, левзеи, лиметта, лимона, мандарина, петитгрейна, розмарина, чабреца в дневное время, т к они обладают повышенной фототоксичностью - способствуют повышенной выработке меланина, что может привести к образованию пигментных пятен;
11. При использовании эфирных масел необходимо обратить внимание на сочетаемость эфирных масел, которая позволяет усилить либо, наооборот, нивелировать действие одного из масел.
Всего существует более 3 000 эфирных масел, при этом в косметологии активно используются порядка 300 эфиров, рассмотреть их в этом обзоре невозможно, поэтому остановимся лишь на свойствах некоторых из них:
АПЕЛЬСИН обладает мощным антицеллюлитным действием, оберегает сухую кожу, испытывающую витаминный голод, стимулирует регенерацию, подходит так же и для жирной кожи с угрями, поскольку способен балансировать процесс производства себума, он очищает и стягивает поры, укрепляет эпидермис и придает коже эластичность. Обогащение косметических средств (нейтральных кремов, мазей, шампуней, ополаскивателей): 5 капель масла на 15 гр. основы.
БЕРГАМОТ устраняет воспалительные процессы и раздражение кожи, нормализует секрецию сальных и потовых желез на жирных участках кожи, осветляет и сужает поры. Обогащение косметических средств: 1-5 капель на 15 гр. основы.
ГЕРАНЬ способствует восстановительным процессам в клетках кожи, нормализует работу сальных и потовых желез, смягчает сухую кожу, тонизирует и омолаживает любой тип кожи, обладает отбеливающим действием, устраняет перхоть. Обогащение косметических средств: 4-5 капельна 15 гр. основы.
ИЛАНГ-ИЛАНГ устраняет угревую сыпь, препятствует преждевременному старению кожи, стимулирует рост новых клеток в глубоких слоях кожи, придает коже упругость, бархатистость и нежность, снимает раздражение и воспаление, укрепляет волосы, делает их эластичными, устраняя их ломкость и посеченность. Обогащение косметических средств: 5 капель на 15 гр. основы.
ЛАВАНДА устраняет покраснение, раздражение, отечность, зуд, шелушение и воспалительные реакции, это прекрасное средство для ухода за поврежденными волосами: ликвидирует перхоть, ломкость и чрезмерное выпадение волос. Обогащение косметических средств: 7 капель на 15 гр. основы.
КИПАРИС это великолепный уход за истонченной, чувствительной кожей, склонной к раздражению и покраснению, он устраняет акне, препятствует проявлению сосудистого рисунка на коже и образованию купероза, нормализует работу сальных желез кожи головы, укрепляет волосы, способствует их росту. Обогащение косметических средств: 2-3 капли на 5 гр. основы.
ЛИМОН отбеливает, разглаживает, нормализует секрецию