[554x393]
Картофельные зразы с мясным фаршем
Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную,
а не мелкую
Действительно получается совершенно другой вкус.
Ингредиенты:
- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль
Приготовление:
1. Начистить картофель (лучше брать крупный,
чтобы удобнее было тереть).
2. Натереть половину на крупной терке,
другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
3. Соединить фарш (лучше брать свиной,
так как он жирнее, зразы получатся более сочными),
яйцо, нарезанную морковь, лук.
Посолить и перемешать.
4. Взять в руку немного натертого картофеля и
хорошенько отжать,
распределить на ладони отжатый комочек.
Положить начинку.
5. Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).
6. Сделать ладони «лодочкой» и сформовать
зразу продолговатой формы
(слой картошки должен быть не слишком толстым,