КОЛЬЦО ИЗ СВЕКЛЫ И СЕЛЁДКИ
[показать]
500г варёной свеклы
200г селёдки
6 отварных яйца
1 луковица
2 зубчика чеснока
400г сметаны или сметано-майонезной смеси
4 ломтика чёрного хлеба
соль
15г желатина

Еще один закусочный рецепт.
У меня есть форма от Тупперваре, в которой можно делать кучу блюд. Есть книга с рецептами "150 блюд в одной форме" И.Opг и А.Кайс.
У меня этой книги нет, но на Кукинге ее выложила Melatss.
Рецепт очень прост, можно делать заранее и , опять же, вкусно.

[показать]

12 ломтиков булки для ростера ( на самом деле нужно в 2 раза меньше)
1 банка тунца в собственном соку
2 отварных яйца
2 помидора
300г свежего огурца
150г тёртого сыра

Для соуса:
150г сметаны
150г майонеза
1\2ч.л. соли
2ст.л. резанного укропа
сок половины лимона
5г желатина

Шорох листьев и слезы дождя
Обнимают небрежностью плечи.
Все уходит от нас навсегда,
Превращаясь в холодную вечность.
Только где-то, как прежде, в душе
Виден мокрый след тихой печали-
Это память гласит о тебе,
О мечтах, что с тобой растеряли.
Прикоснусь я ладошкой к земле,
Ощутив так знакомый мне холод,
Мысли птицей несутся к тебе,
Только путь их несбыточно долог.
Лишь тебя я ждала сквозь года,
Храня сердцем священную верность,
А сейчас - слезы..,та же вода,
Та же боль неизвестности...Где ты?
Я искала взаимности фраз,
Задыхаясь в ночном ожиданьи,
Забывая предательство глаз,
Не найдя вновь тебе оправданья.
Я жила не желая понять,
Что,ты быль,ты-тумая пропасть.
А сейчас-только память о нас...
А сейчас только тихая осень...

(из инета www.besedka.zbord.ru)

[показать] [показать] [показать] 

[показать] [показать] [показать]

www.besedka.zbord.ru

[показать] [показать] [показать]
Моя душа - закрытый рай
Для тех, кто обо мне не знает,
В ней фальши нет купи-продай
И о добре все возвещает.
Не каждому открыта дверь
Во врата маленькой вселенной,
Но те, кто есть там и теперь
Любимы с нежностью безмерной.
Всем, что умею и могу
Всегда готова поделиться,
Любимых мною берегу
И помогаю им раскрыться.
Кто знает, может быть, и прав,
Сказавший мне, что это глупо?
У сердца свой высокий нрав -
К добру открыто, к злобе скупо.
Мне нет нужды себя менять,
Прикрывшись маской и костюмом,
И впредь я буду отдавать
Свет там, где мрачно и угрюмо..
[показать] [показать] [показать]

(из недр интернета)

[показать]
0,5литра лимонада, 50г желатина, 1 кг сахара, 1ч.л. лимонной кислоты(если вы любите покислее положите 2 ч.л), 1 капля фруктовой(апельсиновой) эсенции Желатин залить100мл лимонадом и оставить постоять 2 часа. В остальной лимонад добавить сах. песок, лимонную кислоту, фруктовую эсенцию, если есть в доме апельсины , потереть корочку одного апельсина, на самой мелкой тёрке и все это поставить на медленный огонь, при помешивании достичь растворения сахара. Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать, до полного растворения желатина.Можно добавить пищевой краситель (или взять цветной желатин). Потом вылить в плоскую посуду и выставить на холод (на 6 часов).Я делаю вечером, разливаю по дозам и ставлю на ночь в холодильник. После этого выложить на стол, вырезать формочками и каждый кусочек обвалять в сахаре.Если вы любите с кислинкой добавьте в сахар немножко сухой лимонной кислоты. Попробуйте, ваши дети будут без ума от этого лакомства!
[показать]
Автор рецепта Татьяна Раймер
 

[показать]
6 ч.л желатина замочить200 гр.воды,после набухания растворить на водянной бане.В эммалерованную посуду насыпать 2 кг.сахара,и залить 400-500.гр.воды.Поставить на тихий огонь,и помешивая этот сироп до изчезновенния сахарных крупинок.После этого сипоп взбивают,и через 5 минут вливают растворившийся желатин.В конце взбивания добавляется лимонная кислота,есенция,и пищевая краска.Взбивать в ручную около 2 часов.Електрическим миксером быстрее.Приятного аппетита.
[показать]
Если вы используете желатин порошковый,то на эту порцию нужно 3-4 пакетика(в одном 9гр.)
Автор рецепта Татьяна Раймер

 
[показать]
Ингредиенты
700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 3-4 средних луковицы, 2-3 средних моркови, 600-700 гр шампиньонов, 80-100 гр сыра, майонез, растительное масло, соль.
Рецепт приготовления
Лук средне порезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, хорошо обжарить, немного посолить. Грибы мелко порезать и обжарить, немного посолить. В миску выложить лук, морковь, грибы добавить много майонеза и перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку или блендр. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 3-5минут с каждой стороны, на среднем огне). У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. На теплый блинчик выложить начинку, на начинку посыпать тертый сыр. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками, из яиц сделать грибы. Дать торту пропитаться 4-6 часов, а желательно на ночь поставить в холодильник.
Грибы:
Яйца отварить вкрутую, очистить и где большая часть яйца срезать. Это будет шляпка. Вынуть из шляпки желток. Заварить очень крепкий чай, опустить туда шляпки и кипятить 2-3 минуты. Снять с огня и пускай шляпки остывают в чае. Яйцо срезанной стороной поставить на салат и надеть шляпку. Все готово! Так же эти яйца могут быть отдельной закуской: вынуть желток из ножкки смешать с печенью трески и луком, и обратно начинить ножку. Приятного аппетита!
Автор рецепта Елена Кротова

[показать]
Для бисквита:
8 яиц, 4 ложки гор. воды, 300гр сахара, 2п. ванил. сахара, 2п. Finesse-натёртую кожуру лимона, 250гр муки, 50гр крахмала, 2ч. л. соды - печь в формочке 30х40см при 200°С около 15-25 минут. Как только бисквит спечётся, дать ему хорошо остыть и разрезать пополам...
Для ночинки:
1п.лимоно-фруктового желе (Götterspeise), 150гр сахара, 250мл воды, 1-2 ложки лимоного сока (выжатый с лимона), 1п. CocoCabana Schaumküsse von Dickmann (воздушные конветы в шоколаде с кокосом), 400 гр сливок, 1п. стабилизатора (Sahnesteif), немного натёртого кокоса.
Для крема закипетите воду, добавте сахар и сухой желе- всё размешать и довести до кипения, снять с огня и добавить лим. сок. Дать массе остыть, причём всё врема помешивать... как только масса начнёт застывать взбейте сливки с стабилизатором и добавляйте желе-массу тонкой струйкой в взбитые сливки, не переставая их потихоньку мешать. Затем положите одну половину бисквита обратно в формочку в которой он пёкся, выложить на нём конфеты и залить кремеом, затем накрыть второй половинкой бисквита. Поджарте 4-5 ложек натёртово какоса на сковороде, без масла, и посыпте им торт...... затем поставте торт на 2-3 часа в холодильник... украшать можно конечно-же на свой вкус, к примеру с фруктами (Physalis)....
Автор рецепта Natalie Polanski

[показать]
Для теста:
мука 300г, масло сливочное 200г, сахар 100г, яйцо 1 шт., тертая цедра 0,5 лимона или немного ванилина.
Для крема:
густые сливки 500г, диетический творог 200г, сахарная пудра или сгущонку по вкусу.
Способ приготовления.
Готовим песочное тесто и делаем из него корзиночки. Для крема , взбиваем сливки до густой консистенции , в отдельной посуде взбиваем творог с сахорной пудрой(сгущенкой). Соединяем творог со сливками и сново взбиваем.
Готовые корзинки заполняем нашим кремом. Сверху посыпаем кокосом и украшаем "рафаелло".Можно не используя кокоса украсить корзиночки ягодами.
Автор рецепта Лейла Гаджиева

Взяла в инете.....себе ничего  не приписываю.
[показать]
1 ст. сахара
200 гр. schmand
2 яйца
100гр. сгущёнки - всё это хорошо перемешать
Добавить 2 ст. муки и 1 п. Backpulver - опять всё хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 180 град. и выпекать торт мин. 10-15.
Можно проверить готовность торта спичкой.
Печь можно в любой формочке.
Я пекла на листе в духовке , потом дала немножко остыть
и разрезала пополам чтоб было 2 коржа.
Коржы смазала кремом:
200гр. schmand
100гр.сгущёнки
200 гр.schlagsahne
чуть- чуть сахара
3 п. Sahnefest
Украсить торт белковой глазурью.
Белковая глазурь:
3 белка яичных
675 гр. сахарной пудры
3 ч.л лимонного сока
3 ст.л воды
Всё это хорошо растереть деревянной ложкой
или миксером до получения однородной массы.
Глазурь должна получиться густой.
Автор рецепта Irina Hartlieb

Девочки, может где и есть у кого  этот рецептик.....простите, я его нашла  в интернете..... 
[показать]
Тесто бисквитное, можно купить готовые коржи.
Крем:
800 г сливок
200 г сгущенного молока
4 пачки загуститель сливок (Sahnesteif)
1 ч.л. какао
Глазурь:
12 ст.л. сахара
12 ст.л. молока
100 г сливочного масла
Бисквитные коржи кладем друг на друга ( в зависимости от величины изделия, в моем случае их 5) и вырезаем в форме ежика.
Крем взбиваем.Глазурь варим 10 минут.
Кладем корж + крем + изюм + грецкие орехи(чуть измельченные) + крошка от остатков коржей + глазурь + корж и так до последнего коржа.Верхний корж обмазываем кремом и с помощью крема придаем форму ежика.Обсыпаем маком, кроме мордочки и в эту поверхность втыкаем поджаренные подсолнечные семечки, острием вверх.
Оформляем мордочку: глазки и носик из черного винограда, реснички из семечек или из винорада вырезать.цветочки из маршмеллоу. Можно сделать из марципана или мармелада.
Автор рецепта Ирина Шнайдер

 
[показать]
Для этого торта надо испечь два коржа.
1 корж:
125 гр. муки, 40 гр.сахара, 1 желток, 75 гр. холодного масла, 1 ст.л.
холодной воды.Это песочное тесто. Муку, сахар, желток, воду,
смешать. Масло порезать на кусочки и добавить в муку. Быстро
замесить тесто и поставить в холодильник на 45 мин.
2-ой корж:
бисквит-3 яйца, 75 гр. сахара, 1п. ванильного сахара, 50 гр. муки,
50 гр. крахмала, 1 ч.л.разрыхлителя. Белки отделить от желтков.
Белки с тремя ложками холодной воды взбить, добавить по одному
желтки, сахар и ванилин. Также взбить.Добавить просеянную муку,
крахмал, разрыхлитель. Веничком всё размешать. Вылить в
выложенную пергаментной бумагу и выпекать при темп. 200 градусов.
Первым выпекайте бисквит, потом песочный коржи.
Крем: 700 гр. сливок,4 листика желатина,2 лимона, 3 бан.мандаринов,
орехи, любое желе.Готовые коржи остудить. Бисквит разрезать.Из
лимонов выжать сок. 375 мл. сливок взбить.Дать мандаринам стечь.
Возьмите 125 мл. мандаринового сока, влейте лим. сок от двух
лимонов, добавьте 60 гр. сахара и вскипятите. Желатин замочить в
холодной воде, выжать и добавить в горячий сок. Когда сок начнёт
желироваться, добавьте его во взбитые сливки и положите туда 1
бан. мандаринов. Всё размешать и дать крему хорошо застыть.
Берем песочный корж смазываем его желе, наверх ложем бисквит,
пропитываем его апельсиновым ликёром. Вокруг коржей одеваем
обруч для тортов или обруч от формы. Выкладываем весь крем и
ставим в холодильник на 2 часа.наверх крема , после двух часов
остывания, надо положить второй бисквитный корж.Взбиваем остатки
сливок с одной ложкой сахара. Поджариваем орешки на сухой
сковороде. Снимаем обруч,обмазываем торт сливками . Бока
обсыпаем орехами. Верх торта украшаем мандаринами и внутри
кондитерским шприцом делаем украшение.Для этого торта требуется
время.
Автор рецепта Nina Brod

 
[показать]
На кусочки хлеба тонким слоем намазать сл.масло,и положить тонкий кусочек
красной рыбы.Маленькие помидорки разрезать пополам.На каждой половинке
помидора сделайте надрез и отогните кожицу.Маслины разрежьте пополам
вдоль затем поперек.Из майонеза и икринок сделайте глазки и точки на
крыльях.Украсте листиками петрушки.

(из инета)

Закуска "Тюльпан"
[показать]
Помидоры надрезать крест- накрест, смазать чуть- чуть майонезом,
можно положить небольшой кусочек сыра. Стебельки сделать из
палочек укропа или петрушки.

(из инета)