Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Варенье из клубники и черешни

Я уже второй год делаю варенье из клубники и черешни без косточек. Получается оно очень вкусным, насыщенным и ароматным.
Для начала - удаляем косточки из ягод.
[512x384]
Далее - все, как всегда. Варенье варю в 3 захода.
[512x384]
Ягоды пересыпаем сахарным песком в соотношении 1:1, можно сахара и побольше, кто как любит. Оставляем часа на 3-4, чтоб ягодки дали сок.
[512x384]
Ну а потом, начинаем варить. Доводим до кипения, даем провариться пару минут и отставляем его в сторону до полного остывания или минимум на 6 часов. Так делаем 3 раза. На третий раз провариваем его минут 20, снимая пенку.
[512x384]
Потом остужаем и раскладываем по банкам. Храним в темном месте.
[512x384]
Не могла удержаться и сфотографировала вблизи цвет варенья. :) А уж зимой: Приятного аппетита! Мои родственники начали его лопать уже сейчас.
[512x384]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Как правильно приготовить желе из красной смородины

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Варенье из арбуза

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Хемуль Оригинальное сообщение

Варенье из арбузных корок.

Варенье из арбузных корок. Рецепт Юрия (zmoj) из ЖЖ http://zmoj.livejournal.com/102195.html

Спасибо ему  большое!

  [показать]

Читать далее

Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

Танцы с банками или домашняя Консервация))))

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Джем из ревеня, апельсинов и имбиря.

 
[426x600] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Разные рецепты варенья

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ИЗ КРАСНОЙ, БЕЛОЙ ИЛИ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С БАЗИЛИКОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ

 

[показать] Пропорции - обычные, но добавки   [показать]..  0,5 кг спелой целенькой клубники 0,5 кг сахара 1,5 ст.л. бальзамического уксуса 10 листьев базилика сок 1/4 лимона Сполоснуть клубнику, обсушить на полотенце. Удалить цветоножки, если клубника некрупная - не разрезать. Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, доабвить лимон, базилик, порванный руками и бальзамический уксус.  Дать постоять несколько часов ( или ночь),пока сахар не растворится. Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить 45 минут. Очень приятный привкус получается от уксуса и базилика, только в следующий раз положу больше листьев, они не очень чувствуются.  Но вкусно!! С домашним хлебом да такое вареньице!..  Муж, который до этого просил сладкое испечь, передумал и сказал, что больше ему ничего не надо для счастья!   [показать]

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1733.0

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пастила азербайджанская

  [369x500]

способ приготовления

На 1 кг пюре - 1 кг сахара.Сложить алычовое пюре в эмалированном тазу, поставим на небольшой огонь, небольшими порциями добавим сахар и, непрерывно помешивая, уварим до момента, когда объем пюре составит половину к первоначальному объему. Положите на противень пергаментную бумагу, слегка смажьте ее прокаленным рафинированным растительным маслом и размажьте по ней свежеприготовленную массу слоем 2 сантиметра. Медленно сушите пастилу в духовке на слабом огне. Готовую пастилу порезать на куски, свернуть листом, уложить в банки и закупорить. Эта кисло-сладенькая пластиночка в небольших количествах прекрасно дополняет плов, жареное мясо, ею любят лакомиться дети.

 У нас обычно делают из алычи и кизила.

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Консервирование фруктов

 

 

Консервирование фруктов

                                            

Много рецептов далее>>>>>

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

Рецепт "Желейный салат".

[показать]

Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкуснющее желе... да под рюмашечку... красота! А гости-то как довольны!

Ингредиенты для "Желейный салат"

• Огурец (свежий) — 1 кг
• Помидор (бурый) — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
• Петрушка (большой) — 1 пуч.
• Чеснок — 6 зуб.
• Перец черный (горошком) — 15-18 шт
• Вода (кипяченая) — 2 л
• Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
• Соль (без горки) — 4 ст. л.
• Уксус— 3 ст. л.
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Желатин — 40 г

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Конфитюр из мандаринов

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Выполняя обещанное...

...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу  только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...

[448x336]

Грибная солянка

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Много варенья.

[500x348]

 

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/page7.shtml

 

ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"

1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/

Развести с водой сахар и сварить сироп, выдавив сок из 1/2 лимона и добавив тертую цедру. Яблоки наколоть по всей поверхности с помощью зубочистки не отделяя хвостики. Наколотые яблоки высыпать в кастрюлю с толстым дном, и залить горячим сиропом /не варить!!!/, сверху накрыть входящей по размеру тарелкой и поставить груз. Это нужно чтобы яблоки напитывались сиропом и не потемнели, старайтесь придавить так, чтобы все яблоки были погружены в сироп.Оставить так для пропитывания на 12-18 часов / я оставляла на ночь/. По истечении времени снять тарелку с грузом, и довести до кипения, варить 5 минут, выключить и дать остыть.
Повторить, накрыв тарелкой с продавливанием грузом оставив опять на 12-18 часов.
На 3й день довести варенье до кипения, проварить 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам.
Варенье получается необыкновенно вкусное и яблоки имеют янтарный цвет.Ранетки можно использовать как украшение для тортов.

[400x65]

[400x65]

[400x65]

Ароматное сливовое варенье с восточными нотками   [показать]
	По традициям Ближнего Востока, гостей встречала хозяйка с подносом в руках и скромно опущенными глазами. На подносе стоял

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Конфитюр из киви и яблок,вишнёвое варенье

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Варенье из арбузных корок

  [500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ!!!

[400x400]

Хочу с вами поделиться рецептом варенья из смородины.Очень вкусное,поверьте!!!
Потребуется 14 стаканов ягоды и 18 стаканов сахара.
Из 9 стаканов сахара и 2 стаканов воды сварите сироп,в который положите все ягоды.Как закипит,дайте 5 минут покипеть и выключите огонь.Высыпьте остальной сахар и мешайте,пока он полностью не растворится.Сразу разлейте по банкам и закройте капроновыми крышками.
Варенье получается очень вкусное,наподобие джема и хорошо хранится.Многим давала этот рецепт,и всем нравится!!!ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ
Arnusha

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Консервация - 3334 рецепта

Сообщество на Li.ru: Консервация рецепты

Консервация - 3334 рецепта

[400x]

Читать далее

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыбные консервы

[показать]

Читать далее...