[225x148] |
Группа офтальмологов из университета Мельбурна (Австралия) исследовала влияние полиненасыщенных жирных кислот (ПЖК) на остроту зрения. Результаты исследования говорят о том, что ПЖК омега-3 может служить действенным средством профилактики глазных заболеваний. |
В частности, регулярное употребление продуктов, богатых этим веществом, позволяет на треть уменьшить риск дегенерации макулы (участка глазной сетчатки, отвечающего за центральное зрение).
Поясняя механизм такого влияния, специалисты исходят из предположения, что ПЖК омега-3 является одним из жизненно важных структурных элементов сетчатки глаза. Нехватка этого вещества может привести к хроническому вырождению макулы, которое грозит частичной или даже полной потерей зрения. Основным источником ПЖК омега-3 в нашем рационе является рыба. Авторы исследования сообщают, что регулярное потребление рыбных блюд (минимум два раза в неделю) позволяет уменьшить риск нарушения зрения на 38%. Лидируют по содержанию ПЖК омега-3 форель, тунец, лосось и макрель.
С наступлением августа многим из нас становится грустно, ведь не успеешь оглянуться, как наступят прохладные осенние денечки, пора отпусков закончится, и придется с головой погрузиться в рабочие будни... Но даже в этот период есть кое-что, что все мы очень любим и без чего мы просто не представляем конец лета и начало осени – это арбуз.
Вот вы приносите его с рынка, тщательно моете с помощью щетки, ошпариваете кипятком, а затем вытираете насухо и кладете на стол. Красавец на полстола! Тут же прибегают домашние, вы разрезаете гигантскую ягоду, и по кухне разносится освежающий аромат... красный, сладкий, сочный арбуз – какое же это удовольствие! А кроме волшебного вкуса, эта ягода дает множество полезностей нашему организму: в арбузе содержится клетчатка, железо, калий, пектин, ликопен и множество витаминов.
Читать далее
[показать]
Наряду с кофе и чаем какао является одним из самых любимых повседневных напитков миллионов. В чем же здесь секрет - ведь напиток какао обладает куда меньшим тонизирующим эффектом, за который, например, так любят утренний кофе. Оказывается, напиток какао не только очень вкусный, но и полезный - в нем содержится большое количество полезных для организма веществ. Какао-порошок содержит тонизирующие вещества - кофеин (меньше, чем в кофе), теофиллин и теобромин, а также антидепрессант фенилэфиламин. |
[640x480]
[300x237]
Избыточный вес и тем более ожирение являются одними из факторов, провоцирующих повреждение ткани головного мозга. К такому заключению пришли исследователи из Гетеборга (Швеция).
Изучение факторов, влияющих на состояние головного мозга, продолжалось более 24 лет. В течение этого времени под наблюдением врачей находилось более 300 женщин в возрасте от 46 до 60 лет. Исследователи ежегодно регистрировали их вес, а также оценивали с помощью магнитно-резонансной томографии состояние головного мозга.
Анализ полученных результатов показал, что к концу исследования признаки дегенерации нервной ткани (уменьшение объема височных и лобных долей головного мозга) появились у 50% участниц. При этом, как показали ученые, их выраженность оказалась напрямую связана с индексом массы женщины (соотношением роста и веса, по которому определяется наличие и степень превышения веса) - чем большим был индекс массы, тем более выраженными были изменения головного мозга. Естественно, доля женщин с избыточным весом среди тех, у кого были выявлены признаки повреждения нервной ткани, оказалась выше, чем среди здоровых участниц исследования.
Пока ученые не могут точно определить механизм, связывающий избыточный вес и дегенерацию головного мозга. Скорее всего, в этом процессе принимают участие несколько факторов - например, сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз, инсульт), которые развиваются на фоне избыточного веса, особенности образа жизни женщин, склонных к полноте, нарушения гормонального баланса (избыточный вес приводит к увеличению выделения кортизола, который может провоцировать атрофию тканей) и т.д.
[300x237]
Ухудшение иммунитета, которое может проявляться в определенном возрасте, считалось результатом регрессирования тимуса, что влекло за собой серьезное сокращение производства Т-клеток в организме.Согласно докладу Денниса Тауба с коллегами (Национальный Институт здравоохранения, Балтимор), регрессирование тимуса у мышей было вызвано возрастным уменьшением тимусной экспрессии гормона-стимулятора голода, известного как ghrelin, и его рецептора.
Эти результаты приводят к тому, что для тучных пациентов необходимо проявлять осторожность при выборе лекарств, блокирующих гормон ghrelin. Также, дальнейшее развитие этой работы может привести к новым подходам, позволяющим улучшить функционирование иммунной системы пожилых и страдающих ослабленным иммунитетом пациентов.
Физиологическая значимость такого возрастного уменьшения тимической экспрессии ghrelin и его рецептора у мышей была подчеркнута результатами специального наблюдения. В ходе него в состарившуюся особь мыши вводили гормон ghrelin, что повлекло за собой заметное увеличение массы тимуса, улучшило его строение, а также увеличило число тимоцитов и тимусных эпителиальных клеток. Согласно проведенным наблюдениям, возрастное регрессирование тимуса было сильнее выражено у мышей с недостатком горомона ghrelin или его рецептора.
Новые исследования учёных из Гарварда выявили, что у любителей продуктов с соей резко снижается количество сперматозоидов
Соя и раньше волновала медиков и пищевиков. Но, пока доктора вяло спорили о её пользе и вреде, производители продуктов зарабатывали миллиарды долларов, запихивая дешёвую сою в огромное количество продуктов. Речь не о сыре тофу, соевом молоке, мясе и прочих специфических продуктах из этой культуры, для которых в любом большом супермаркете выделена маленькая полочка. На их производство идёт мизерное количество выращиваемой в мире сои. Речь о еде для масс — в магазине продуктов со скрытой соей гораздо больше, чем без неё. Все полуфабрикаты, колбасы, изделия из мяса, консервы, кондитерка, хлеб, соусы и ещё много-много чего напичканы соей. Но делается всё это по-тихому, о наличии сои в продукте можно узнать только по скромному упоминанию мелким шрифтом в составе продукта (а в России и эту информацию часто умалчивают или преподносят так, что понять её могут лишь специалисты). А вот о дозе сои в продуктах не позволено знать никому — даже на Диком Западе, где на упаковках пишут всё, об этом умалчивают.