Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение
Эскалопы с белым вином
Шустренькое, скажу я вам, блюдо. Главное иметь в наличии всего немного из ингредиентов и очень много-много желания вкусно покушать. И аппетит!!!
Прежде чем написать этот пост посмотрела первую страницу поисковика по сабжу. Рецептов море. Но все не то.
Нам понадобится мясо свинины (постное без костей), порезанное порционными кусками толщиной не более 1,5 см. Если надо - можно отбить молоточком.
пшеничная мука (пара ст.л.)
соль и перец по вкусу
кусочек сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла
капелька белого вина.
В тарелку насыпаем муку, соль и перец. Перемешиваем. Данной смесью обсыпаем мясо с двух сторон.
Разогреваем сковородку. Растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое масло и даем им перемешаться. На данной смеси обжариваем мясо с двух сторон до образования слегка золотистой корочки (пару минут каждую сторону - максимум!)
Вливаем капельку вина. Не переборщите. Иначе вкус вина будет перебивать вкус мяса. Даем слегка закипеть. Вино и мука образуют кремообразный соус. Выключаем газ. Раскладываем мясо по тарелкам. Будем кушать?
Мясо получается очень мягким с приятным соусом.
что в своей прогулке по "зебре" я зашла не то что в чёрную полосу, а в самую ж**у. Как бы оттуда выбраться с наименьшими потерями? *паникую*
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ ДРОЖЖЕВЫЕ "КАК В ДЕТСТВЕ"
[показать]Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение
Печень по-берлински
Печень по-берлински
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень ( получив пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень.... ). Источник: мой блокнот.
[показать]Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Новогодние пельмешки
Наконец то дошли руки написать рецепт этих самых чудо пельменей.
И так нам понадобится:
Примерно 800 грамм говяжьего фарша
Грамм 200 копченого сала, которое осталось от очень жирной грудинки и уже месяц лежало в морозилке
2 большие луковицы
Мука (3 стакана)
2 яйца
Вода
И сильный мужчина, рвущийся в бой!
Мясо, сало и лук прокрутить в фарш, посолить-поперчить, я добавила еще хмели сунели, уж очень люблю эту приправу!
В это время мужчина, каким то невероятным образом вмешивает в горку муки яйца и воду и замешивает наикрутейшее тесто, раскатать которое женщине не под силу, отрывает от него небольшие комочки и раскатывает в тонкие кружочки, размером с блюдце.
Дальше уже мы с мамой выкладывали на каждый блинчик горку фарша, размером с небольшую котлетку , складывали пополам и начиная с края защипывали тесто и заворачивали в красивую косичку!
Варить такие пельмени около 15 минут после закипания, в подсоленной воде с 2-3 лавровыми листами.
Мы ели со специальным луковым соусом, который готовил тот же мужчина:
Мелко мелко режем 2 луковицы, как следует их давим в небольшой кастрюле, смешиваем с томатной пастой до однородной массы, добавляем немного уксуса и перца.
Когда сварятся пельмени, залить все кипящим бульоном в соотношении примерно 1:4 попробовать на вкус, соус должен быть немного кислым и острым.
Заливаем пельмени прямо в тарелке и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение
Суп "Жульен"
Сегодня хочу предложить один из самых моих любимых супчиков.Знаю, что есть очень много сырных супчиков, но у каждой хозяюшки свои секреты. Его с удовольствием уплетает даже мой переборчивый до ужаса в еде сынуля. Очень сытный , можно сказать это "богатый" вариант сырного супа с грибами. Угощайтесь!!!
Суп "Жульен"
[показать]Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение
Каннеллони
В помощь моей ПЧелочке Angel-in-Sky тепераскиваю мой пост с Кухарки.
Каннеллони - паста приготовленная в духовке. Можно приготовить из сухих трубочек или свежих пластин. В данном случае показываю процесс приготовления из "сухофруктов" - трубочки.
[показать]
Вам понадобятся: трубочки для каннеллони, оливковое масло, мелко порезанные луковица, морковь, стебель сельдерея; помидорная пассата, фарш (любой, у меня был смешанный говядина и свинина), полстакана красного вина, натертый сыр, свежие сливки (факультативно), мускатный орех (в порошке), свежий базилик (нет свежего - можно замороженный), соль и острый перчик по вкусу.
Готовим рагу алла болоньезе:
Обжариваем порезанные овощи
[показать]
Добавляем фарш и смешиваем с овощами и обжариваем слегка
[показать]
[показать]
Когда фарш обжарился - вливаем красное вино и на сильном огне выпариваем его.
[показать]
Всыпаем немного мускатного ореха (не переборщить!)
[показать]
Посолили и добавили томатную пассату
[показать]
[показать]
Факультативно: добавляю немного свежих сливок, чтобы сделать соус более "бархатисным", кремообразным.
[показать]
Посолили, перемешали и на слабом газу готовим минут 40 - 50, выпаривая постепеннло лишнюю жидкость. Рагу не должно быть: мясо отдельно, помидор отдельно. Единая масса должна быть.
За пять минут до выключения газа добавляем измельченный руками базилик
[показать]
[показать]
Итак соус готов. Даем некоторое время на остывание, иначе пальчики вы себе обожжете. У меня времени было мало, поэтому я, как подручное средство, использовала крышку от бутылки с минералкой.
Берем емковсть, где будет готовиться блюдо.
Вливаем немного оливкового масла
[показать]
Если рагу получилось густоватое - добавим на дно несколько ст л помидорной пассаты
[показать]
Добавили немного рагу и хорошо перемешали все ингридиенты.
Начинаем наполнять трубочки каннеллони рагу алла болоньезе, использовав кофейную ложечку.
[показать]
[показать]
Выкладываем готовые наполненные трубочки в один слой в блюдо.
[показать]
[показать]
Сверху влили немного рагу и распределили его по поверхности пасты.
[показать]
Присыпали обильно натертым сыром.
[показать]
[показать]
Готовим минут 40 в разогретой до 220 градусов духовке до образования золотистой корочки.
Можно "нафаршировать" трубочки каннеллони смесью отваренного шпината и рикотты. Тогда соус к блюду - бешамель.
Совсем скоро закончатся праздники и у всех снова начнётся учёба, работа и прочая гадость. А мне это только на руку, ибо мне надо попасть ко врачу и узнать по поводу автошколы. Ну и конечно искать работу поактивнее, т.к. меня очень смущают 500 р. в кошельке, без каких либо дальнейших перспектив его пополнения :) Понятия не имею что я буду делать Сегодня, знакомые звали на горку либо на каток, хочу на горку, хочу хочу хочу. Так давно себе не отбивала зад и т.д. Хочу повеселиться :)) А у моего сегодня опять какие-то родственники-гости. Хнык. Интересно во сколько он сможет выползти. Уже который день просыпаюсь от его звонка...так здорово <3
а это кусочек нашего костюмированного Нового года :)
Я вроде вернулась...после нервотрёпок, сессии, подготовки к Новому году и прочей ерунды :)
Извините что не комментила и не писала, если конечно до этого есть кому-то дело, я обязательно исправлюсь :)
Пока даже не знаю что написать,если начну описывать всё что произошло, то точно запутаюсь :) Так что пока хочу просто узнать кто как отметил НГ, а может кто-то ещё продолжает отмечать?м? =)
Что с нами случилось? Мы нашли друг друга, но не захотели себе врать, притворяться, гримасничать и кокетничать. Отдали себя волнам и поплыли... А вокруг нас - весь мир с огнями машин и витрин. Где любовь продаётся. Где боль продаётся. Где сытый платит деньги за право почувствовать себя выше голодного. Где на торгу самое дорогое, где все бегут ото всех. Где чувства... настоящие, честные, те, что недоступны пиджакам и бритым головам, прыщавым подросткам и откормившим жирные жопы офисным девицам, заканчивающим день сериалом "Секс в большом городе". Они готовы отдать всё ради того, чтобы испытать настоящие чувства! А что может быть сильнее любви и боли? На, бери! Я вонзаю в твою руку перьевую ручку, как Джо Пеши в фильме "Казино" втыкал в горло ручку какому-то мажору. Тебе больно? Тебе не нравится. Никому не понравится. Зато теперь ты знаешь что такое боль. Теперь пора узнать, что такое любовь. (с)
Но даже если твоё утро начинается с чашки кофе и улыбки родного человека, это вовсе не означает, что места боли в твоей жизни нет. Она просто притаилась и ждёт момента... Однажды боль придёт и разорвёт твоё сердце на части. Когда ты поймёшь, что твоя любимая трахается в соседней комнате с твоим другом, уверенная в том, что ты спишь пьяный, что это, бля, Новый год и все спят, потому что все пьяны. Но ты-то не спишь! Ты лежишь на диване, слушаешь их и думаешь о двух вещах: убийство или самоубийство?! Ты чувствуешь боль. (с)
"А на что мы будем жить? - спрашивала ты, заставляя меня вернуться к реальности. - Нам нужны деньги. Много денег, потому что мы должны жить как боги, сошедшие с небес на землю. Мы должны одеваться только в самое лучшее. Тебе нужен быстрый мотоцикл, а мне... Мне много чего нужно. Новая фотокамера. Я хочу увидеть весь мир собственными глазами. Хочу фотографировать закат солнца в пустыне и его восход над Японским морем. Ещё хочу покупать модные вещички в Токио, в районе Сохо. Хочу, хочу, хочу! Хочу, чтобы ты был рядом. Мы должны жить, как гореть! А то не успеем. А то жизнь кончится."
а вот ответная или безответная - это уже не важно. Ничто не важно, кроме любви. Бегая от неё, мы становимся похожими на дождевых червей, не понимая, что глупо биться головой об асфальт.
Мы постигали странное и нездоровое влечение, чтобы на веки вернуться к тому, что живёт в каждом из нас. Комплекс? Страх? Моногамия? Любовь! (с)
на этом, наверное, закончим с цитатами из Fuck'тов...
Сколько бы отрывки фраз, куски прикосновений и секунды общения ни складывались в рисунок, он всё равно был непонятным. И ничто, ничто не могло обратить этот лист в картину. Никто не мог найти факт. Ни у кого не было домыслов.
Мы вместе - это пустота, белый шум, тёмный воздух и длинные гудки, громкое и звонкое молчание. Мы - вся неясность этого мира, не ложь, не скрытая правда - молчание, уничтожающее слово "мы".
Молочного цвета грусть, потому что врождённая, потому что никуда от неё не деться, она ходит за нами по пятам. Пеной вываливается из чаши терпения, стоит на огне - таится в холодной печали. Это наша жизнь. Скоро молоко начнёт бродить и мы потеряемся, но нам так легко друг друга найти - капли прошлого засохли на тёмном мраморном полу мира, мы замечаем это прошлое везде. Это не ностальгия, это частички себя, растраченные по никчёмности и всё больше напоминающие об утрате. (с)
Надоело пробовать тебя растопить. Надоело делать из льдышечного кактуса что-то мягкое и пушистое, что будет меня греть. Хватит! Проще стать такой же. Пусть сначала будет трудно, но я научусь. Главное занять себя всем чем только можно. Работа, институт, автошкола, уборка дома, ЧТО УГОДНО лишь бы не думать о тебе. не названивать и не писать. Делай что хочешь. Гуляй где хочешь. Общайся с кем хочешь. И продолжай прожигать свою жизнь как хочешь. Устала от вранья и наплевательского отношения. Теперь Я буду льдышкой и кактусом! Теперь я буду строить стены и непускать тебя внутрь, потому что ты МОЖЕШЬ сделать больно и МОЖЕШЬ плюнуть в душу. И что самое страшное, ты не боишься этого сделать. Надоело сидеть на успокоительных. Лучше занять себя по полной. Теперь сам ищи встречи со мной и возможности пообщаться...а у меня тепрь другие планы.
Есть типаж мужчин, который меня привлекает. Немного молчаливые, стальные и обжигающие холодом, непонятные, неясные, непредсказуемые для меня, но стабильные и чистые для кого-то, немного мечущиеся но представляющие свой выбор как единственно правильное решение люди. Когда он стоит рядом, ты чувствуешь его по запаху, теплу, не нужны прикосновения, чтобы ощутить то самое "рядом".
Они пропадают навсегда и появляются в тот момент, когда ты перестаёшь ждать, они держат тебя на длинном поводке, ты не можешь подойти совсем близко - не ты решаешь, но и не можешь убежать, потому что вы связаны, только чем, неясно. И знают ли они о том, что вы подчиняетесь этой силе притяжения? Или это одностороннее явление...А ещё отношения с ними - это вечная игра: ... задумка хреновая, но графика обалденная. Такой мужчина претендует на все твои мысли, и две игры одновременно вести невозможно, и приходится выбирать, а сознательный выбор - это согласие платить или бартером, или болью. Ведь кто-то всегда проигрывает. В жизни обязательно кто-то будет идиотом, а в книгах кто-то умирает.
Всё надоело. Нервы не к чёрту. Как так можно, не понимаю! Что за фигню ты творишь? Вот тебе в кайф вечно пропадать куда-то. Что за блеф? То ты пишешь что я тебе дорога, а то ведёшь себя так, как будто тебе на меня насрать! Устраиваешь мне сцены ревности из-за того что я с Кириллом шатаюсь по магазинам в поисках шмота, а сам мило улыбаешься с Кристинкой,говоришь что тебе с ней весело и т.д. При этом как отмазу говоришь " да у меня с ней ничего не было". А МНЕ СРАТЬ ЧТО НЕ БЫЛО. Зато есть большая вероятность что будет. Тебе приятен этот человек? Да пожалуйста, я тебя не сдерживаю. Видно какими глазами вы друг на друга смотрите. Отлично понимаете друг друга из-за химии,наркологички и т.д. А вот с тобой мы друг друга совсем понять не можем... Наверное, мне стоит тупо отодвинуться в сторонку и не мешать вам. Главное, зная мою реакцию, ты продолжаешь себя вести так же...а ещё, да, конечно, прыщик у меня на носу определённо означает что у меня какая-то половая инфекция. Спасибо, пупсик, мне очень приятно спустя такое время узнавать,что ты считаешь меня блядиной ....
(вот такое вот сейчас полетит к нему в офф)
Каждое утро случайно произведённые на свет люди ходят, перебирая ногами скупой от серости асфальт, думают и размышляют, и я одна из них.
Каждое мгновение властвует случай: ломаются машины, парализуя движения автострад, встают поезда в туннелях, садятся батарейки на телефоне, разрывая коннект, небрежностью и кошками провоцируются аварии, люди встречают на улице старых друзей или знакомятся, - это и есть обычный ход жизни, но каждая такая случайность меняет нас.
Каждый день что-то всемогущее, неощутимое и непонятное дарует нам выбор, и мы умудряемся вместо одного правильного выбрать сотни неправильных.
Это и есть случайность. Опыт.
Я случайный человек. И...
- Мне 19 лет. Мне уже целых девятнадцать лет, - проговорила я, глядя на часы, которые своими деревянными стрелками подбирались всё ближе к критической отметке 00:00. А я так и не сделала ничего путного. Счёты с жизнью - по нулям. Хожу и вру сама себе, что клёвая. Вдруг пришло сознание какой-то необратимости происходящего, что уже не черновик пишу. Да жизнь вообще не сочинение. Морщины. Ищу морщины - пытаюсь узреть первое приближение старости, которая окутает дряблостью и глухотой.
И где же этот восьмой день недели?
(с)
Утопические мысли смыло волной реальности: Москва - город публичный, где случайный секс - обыденное постоянство вещей. Вожделение есть повсюду - в девушке, слизывающей майонез с французского хот-дога, в мужчине, который холодно и жестоко курит сигарету в спортивном кабрио, в той паре, которая, не стесняясь, просовывает руки сквозь гульфик, расположившись на одной из лавок Никитского бульвара.
Все со всеми спят. По вечерам машины сумбурно паркуются на Садовом, заходят парами, похотливый швейцар открывает им дверь. Ужиная в "Виваче", они просто хотят есть, чтобы потом убивать только один голод - сексуальный. Все остальное - формальности. Где-то между этими формальностями ходит-бродит любовь, сильная, волевая, всепоглощающая, мускулистая и очень избирательная к людям. Я с ней не знакома.
Мы слишком много говорим, обсуждаем, спорим, с тех пор, как отменили цензуру, мы толчем воду в ступе. Бесконечно, муторно, всё более цинично. Из-за этого и сходят с ума. От слов и предположений. От любви? Бывает.