Это цитата сообщения prussio Оригинальное сообщение

Какие витамины помогут повысить иммунитет и побороть усталость

Не переутомляйся

При хронической усталости и вегетодистонии часто падает сахар в крови (новая «модная болезнь» жителей мегаполисов - гипогликемия).

Когда уровень сахара в крови слишком низок, клетки мозга и нервных окончаний недостаточно снабжаются энергией. Следствием является переключение их работы в «эконом-режим», что вызывает хроническую усталость и нервозность. Лучшее средство для повышения концентрации сахара в крови - витамины группы В в сочетании с микроэлементом хромом.


Рекомендуются также продукты из неочищенных зерен пшеницы, необработанный рис, овощи, богатые клетчаткой.

Вспомни все

Стрессы, плохая экология, недостаток свежего воздуха ведут к недостаточности снабжения клеток мозга глюкозой, что делает их вялыми и ленивыми.

Для освежения памяти нужны витамины В4 (холин) и В8 (инозит). Можно провести месячный курс лечения витаминными комплексами с лецитином, в котором содержится большое количество холина и инозита.

Выше иммунитет!

Каротины, из которых синтезируются витамин А и витамин Е - лучшая защита клеток шишковидной железы (одного из важнейших органов иммунной системы). Чем выше их концентрация, тем успешнее этот орган, производящий белые кровяные тельца - лейкоциты, способен бороться с микроорганизмами.

Селезенка тоже производит защитные тела и должна быть защищена от вредных веществ такими антиокислителями, как витамины А, С и Е.

Регулярное употребление томатного сока повышает концентрацию каротинов во всех клетках организма. Что касается витамина Е, то его дефицит в организме легко преодолеть, если ежедневно принимать по столовой ложке растительного масла (в чистом виде или в салатах). Дополнительно требуется много свежих фруктов (витамин С). Другие важные биовещества для иммунной системы: цинк (в неочищенном зерне, пивных дрожжах) и селен (в неочищенном зерне, красном мясе, чесноке).

С - от бронхита, В - от гастрита

Какие витамины помогут быстрее одолеть самые разные болезни

Выпадение и медленный рост волос: В6, D, К

Головные боли, мигрень: В12, Е, С, РР

Гипертония: В1, В6, С, РР, Е

Простуда, гайморит: В1, В2, В3, В6, С, РР, А

Близорукость: В1, В2, С, Р, А, Е

Бронхиальная астма: В3, В6, В12, С, РР, К

Бронхит, пневмония: В1, В6, С, А

Сердечно-сосудистые заболевания: В1, В3, В12, С, РР, А, Е

Гастриты, язва желудка: В2, В12, H, Вс

Сахарный диабет, проблемы с поджелудочной железой: В1, В2, В6, С, РР, Н, N, Е

Воспаления печени: В2, В6, Вс, N, РР, Е, К

Невралгии, радикулит: В1, В2, В3, В6, В12, РР

Воспаления простаты: С, N, Р, Е, А

Ревматизм: В1, В2, В6, С, РР, Р, Е

Артриты, артрозы: В3, С, РР, Е

Остеопороз: D, К, В12, Вс

Депрессия: В1, В2, В12, С, Вс

Любая хворь - это стресс, во время которого закрома полезных веществ в организме быстро опустошаются. А некоторые препараты и процедуры только усиливают процесс. Например, аспирин мешает усвоению витамина С, антибиотики разрушают витамины группы В.

Сами по себе витамины не являются лекарствами, но их определенные комбинации могут помочь быстрее избавиться от болезни и восстановить силы.

Правда, выбирая поливитаминный препарат в аптеке, нужно учитывать особенности вашего организма и течение болезни - так что сначала все же посоветуйтесь с доктором.


КСТАТИ

Что мешает усвоению витаминов:

Алкоголь - вымывает из организма витамины А, всей группы В, а также кальций, цинк, калий, железо, магний.

Никотин - разрушает витамины А, С, Е и селен.

Кофеин (более 3 чашек кофе в день) - убивает витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция.

Аспирин - уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, также калия и кальция.

Снотворные средства - затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

Антибиотики - разрушают витамины группы В, железо, кальций, магний.


ЦИФРА

90% россиян, по данным ВОЗ, испытывают постоянный недостаток самых необходимых витаминов - С, всей группы В и D.


kp.ru

Это цитата сообщения наталия--2006 Оригинальное сообщение

7 главных женских гормонов.Они управляют нашей жизнью.

Представляем вам женскую "горячую гормональную семерку" именно от
нее зависит наше здоровье, настроение, внешний вид, сон, аппетит,
сила воли и даже интеллект! Читать далее

http://www.timeout.ru/journal/feature/2315/3

Это цитата сообщения Космея Оригинальное сообщение

Тоже нашла в И-нете...

Очень интересная записка...
[500x369]

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Свиная рулька, фаршированная капустой с кизилом.

[показать]
Очень мне понравился рецепт Кулинарочки
http://blog.kp.ru/users/1972368/post57197632/page1.html


[показать]
Полтора килограмма квашеной капусты обжарить до мягкости с растительным маслом
[показать]
Добавить горсть вяленого кизила без косточек
Потушить еще под крышкой минут пятнадцать, на слабом огне.

Рульку отварить в течение полутора часов в соленой воде
[показать]


аккуратно вынуть кости
[показать]
Намазать ее смесью из тертого чеснока, перца, приправ для свинины
[показать]
и зафаршировать рульку капустой. Плотно утрамбовать.
[показать]
Поместить рульку в пакет для запекания, завязать плотно
[показать]
И отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на полтора-два часа.
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Многие люди не любят торговаться. Почему-то им кажется, что это действие присуще только мелочным, внутренне ущербным людям.

Чтобы развеять их сомнения, приведу высказывание Дональда Трампа (№ 205 в рейтинге самых богатых людей мира):
"При покупке любого товара или услуги не стесняйтесь торговаться, добиваясь для себя более выгодных условий сделки. Я всегда поступаю именно так, при этом являясь одним из самых богатых людей в мире. Я торгуюсь даже в самых дорогих, престижных магазинах. Логика проста: чем больше вы платите за что-то, тем большую скидку с цены может сделать продавец.
Терпеть не могу платить цену, которая указана на ценнике, и меня всегда коробит, когда я наблюдаю, как другие покорно выкладывают запрошенную продавцом сумму. Я поступаю иначе: вхожу в дорогой магазин и предлагаю 2000 долл. за вещь, которая стоит 10000 долл. Пусть другие считают, что я ставлю себя в неловкое положение (ведь все знают, что я – Дональд Трамп и что я весьма состоятелен).
Но вы бы очень удивились, если бы знали, какие крупные скидки можно получить, просто попросив об этом. При этом всегда следует быть готовым к отказу, но после того, как Вы поступите таким образом несколько раз, цену непременно снизят. А вообще я считаю гордость, которая мешает экономить собственные деньги, огромной глупостью."

Итак, а теперь…


Правила "торговательства", проверенные практикой, то есть на себе.

1. Возьмите за привычку торговаться везде! Не только на рынке, но и в магазине, и в крутом автосалоне. Даже если Вам навстречу пойдут в одном случае из ста, экономия на крупной покупке окупит Вашу энергию с лихвой. Да, сначала будет трудно. Потом легче…

2. Постарайтесь сначала вызвать доверие у продавца. Ведите себя вежливо. Дайте понять, что считаете продавца профессионалом. Без этой предварительной подготовки Вы вряд ли добьетесь крупной скидки.

3. Заранее приготовьтесь к трудному разговору. Получить значительную скидку – задача не из лёгких. Всегда будьте готовы к отказу.

4. Ваши шансы получить скидку резко повысятся, если Вы покажете продавцу, что Вы "в курсе" рыночной ситуации. А ещё лучше прийти со свежими прайс-листами конкурирующих фирм, или хотя бы скачанными из Интернета. Конечно, их можно немножко "подправить" в нужную для Вас сторону. Но уж если блефуете, играйте до конца.

5. Если продавец спросит Вас о Вашей цене, смело называйте цену намного меньше цены на ценнике. Я, например, обычно называю 50%. Конечно, продавец возмутится! Ну и что? Ведите себя уверенно и свободно. Вы выбили его из равновесия, значит, перевес, хоть немного, но сместился в Вашу сторону.

6. Старайтесь вести переговоры не с продавцом, а найти возможность говорить с хозяином, или лицом, наделённым соответствующими полномочиями.

7. При покупке дорогостоящих вещей постарайтесь найти маленький дефект, и вызовите самого старшего начальника. Возможно, Вам скинут незначительный (или значительный) процент с цены, которую с лихвой хватит не только на устранение дефекта, но и "на хлеб с маслом" останется.

8. Если Вы часто покупаете у одного и того же продавца, постарайтесь оказать ему какую-нибудь услугу, просто так, бесплатно. Если Вы сделаете это, попросить небольшую скидку Вам сам бог велел.

9. Сделка должна вестись конфиденциально. Лишние уши здесь не нужны! Товар со скидкой продают только Вам, для всех остальных цена написана на ценнике. А то ведь и другие захотят "купить подешевше", а продавцам ведь тоже надо жить.

10. Всегда будьте готовы уйти, если Вас не устраивают условия! Даже если Вы знаете, что возьмёте в соседнем магазине товар за ту же самую цену. Если Вас запомнят, то в следующий раз, возможно, Вам пойдут навстречу.

Так, в одной компьютерной фирме мне дают скидку, даже когда я не прошу, "автоматом". Просто я подхожу к своему "менеджеру" и говорю, что мне надо. Я знаю, что скидка будет максимальна, но если я знаю, где купить дешевле, то без обиняков заявляю об этом. Говорю фирму и цену. Я думаю, меня проверяли много раз.

11. Никогда не торгуйтесь просто так, чтобы покрасоваться. Если не собираетесь покупать, лучше просто узнать цену.

12. Точно знайте, какой товар Вам нужен! Если продавец расхваливает Вам другой и Вы в сомнениях, вернитесь домой, тщательно взвесьте все "за" и "против" товара, который предлагал Вам продавец.

13. Дайте продавцу время подумать. Если он долго молчит, значит, взвешивает, обдумывает условия. Серьезно обдумывает. Не нервничайте. Деньги нужны торговцу больше, чем Вам.

14. Не расслабляйтесь до самого последнего мгновения! Даже если продавец согласился на Ваши условия, в его власти всё изменить в самый последний момент! Если условия сделки резко меняются в худшую для Вас сторону, уходите!

15. Что делать, если после долгих переговоров продавец "не ведётся"? Я советую уходить, но медленно, с чувством разочарования на лице и тяжёлыми вздохами. Но! Если продавец окликнет Вас, возвращайтесь! Возможно, продавец просто проверял Вас на "вшивость", насколько Вы заинтересованы в товаре. Читать далее...

Умение прощать - свойство сильных, а слабые прощать не умеют!
"Счастье не в тех женщинах, с которыми хочется спать, а в тех, с которыми хочется просыпаться".
Лучшее противозачаточное средство — это мозги!
Средняя женщина предпочитает быть красивой, а не умной, потому что средний мужчина лучше видит, чем соображает.
люди часто остаются одинокими потому, что строят стены вместо мостов
Перед умными женщинами снимают шляпу, а перед красивыми - трусы!
В черно-белом городе трудно жить цветному человеку.
Обращаясь постоянно к своему прошлому,
ты невольно показываешь задницу своему будущему

"Боже, даруй мне
смирение, чтобы принять то, что я не могу изменить,
силу, чтобы изменить то, что я не могу принять,
и мудрость, чтобы отличить одно от другого."
(Св.Франциск Ассизский)

НЕ ЗЛИ ДРУГИХ, И САМ НЕ ЗЛИСЬ
МЫ ТОЛЬКО ГОСТИ В ЭТОМ МИРЕ ТЛЕННОМ
И ЕСЛИ , ЧТО НЕ ТАК -- СМИРИСЬ
БУДЬ ПОУМНЕЕ, УЛЫБНИСЬ,
ВЕДЬ В МИРЕ ВСЕ ЗАКОНОМЕРНО
ЗЛО ИЗЛУЧЕННОЕ ТОБОЙ
К ТЕБЕ ВЕРНЕТСЯ НЕПРЕМЕННО !
(ОМАР ХАЙЯМ)

Габриэль Гарсиа Маркес "13 ФРАЗ О ЖИЗНИ"

1. Я люблю тебя не за то, кто ты, а за то, кто я, когда я с тобой.
2. Ни один человек не заслуживает твоих слез, а те, кто заслуживают, не заставят тебя плакать.
3. Только потому что кто-то не любит тебя так, как тебе хочется, не значит, что он не любит тебя всей душой.
4. Настоящий друг – это тот, кто будет держать тебя за руку и чувствовать твое сердце.
5. Худший способ скучать по человеку – это быть с ним и понимать, что он никогда не будет твоим.
6. Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно, кто-то может влюбиться в твою улыбку.
7. Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь мир.
8. Не трать время на человека, который не стремиться провести его с тобой.
9. Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.
10. Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было.
11. Всегда найдутся люди, которые причинят тебе боль. Нужно продолжать верить людям, просто быть чуть осторожнее.
12. Стань лучше и сам пойми, кто ты, прежде чем встретишь нового человека и будешь надеяться, что он тебя поймет.
13 Не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно

Чего хочет женщина...

Хочу, чтоб не было войны,
Чтоб доверяли мы друг другу,
Чтоб было больше доброты,
Ну а вообще хочу я ...шубу!

Хочу, чтоб не губили лес,
И чтобы не было разборки,
И чтобы победил прогресс,
И чтоб была она из норки!

Хочу, чтоб были все терпимей
И чтобы были все милей,
Чтобы друг друга мы любили
И чтобы шуба - подлинней!

Хочу, чтоб не грустил никто -
И он, и я, и все мы тоже,
Чтоб было всем светло, тепло
И ... чтобы шуба подороже!

Хочу, чтобы родились дети,
Чтоб на подарках были банты,
Чтоб не было больных на свете,
Ну а вообще хочу ... брильянты!

Хочу, чтоб не было вражды,
И чтобы праздники подольше,
И чтобы мир не знал беды,
И чтоб бриллианты были больше!

Хочу, чтоб не было потерь,
Чтоб не дымил бикфордов шнур
Чтоб не ревел голодный зверь
Бриллиантов целый гарнитур!

Хочу, чтоб не было нац розни
И чтоб не таял снег с вершин,
Чтобы никто не строил козни,
А во общем ... не было б морщин!

Хочу, чтоб звезды всем светили,
Чтоб перестали мы бояться,
Чтоб о невзгодах все забыли
И выглядели на 17....

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение

Пинк Флойд-стена

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :)

Ну что...хоть и не ночь...и не украинская...надо доделывать наше сало.
Вынимаем кастрюлю из холодильника. Вынимаем сало из кастрюли, а маринад, в котором грудинка была замочена ставим на плиту и доводим до кипения.
Закипел? Кладем туда куски сала и засекаем время. Варим ровно семь минут!
Обратите внимание, что после того как положили сало процесс варки еще не начался...
ждем немного, как только рассол с салом начнет закипать вот тогда и засекаeм эти самые семь минут.
Через семь минут вытаскиваем грудинку из кастрюли и ставим остывать.
Тем временем чистим побольше чеснока, давим его на давилке, в эту чесночную кашу добавляем столовую ложку соли, немного перца черного и красного молотого и опять же свои любимые специи.
Когда сало остынет, щедро натираем-намазываем куски вышеописанной "кашей-малашей", укладываем в полиэтиленовый мешок, плотно завязываем и кладем в холодильник на сутки-двои...если дотерпите :)
Потом можно убрать в морозилку.
Я вот даже двух часов не смогла потерпеть.


LI 3.9.25
[384x267]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Рецепт домашней грудинки.

Не хотите попробовать сами засолить сало...под моим руководством, разумеется?
Итак, купила я сегодня свиную грудинку...для тех кто не знает...это такая часть тела свиньи...гляньте на фото...там сало располагается вперемешку со слоями мяса.
Так вот...грудинку эту надо принести с мясного рынка домой...подразумевается, что она совсем свежая...не мороженая...Если на ней сверху встречаются косточки их надо срезать и сварить из них супчик-свежеварочку, мясо вымыть, сложить в кастрюлю.
В другой посуде сварить маринад:
На литр воды 3 ложки соли и одна ложка сахара.
И специи: лаврушка, перец горошком и то, что вы любите...я бросаю немножко кориандра, парочку гвоздичек, немного мускатного ореха...в общем, варианты специй на вкус хозяина....
Маринад вскипятить, остудить (!) и залить нашу грудинку. Поставить в холодильник на
двое суток. Через двое суток будем готовить дальше.

LI 3.9.25
[384x267]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Блины нежные

А теперь несложный рецепт блинов.

Бутылка кефира (0.5 л) или столько же простокваши (но из кефира
блины нежнее)
3 стол. ложки сахара (последняя ложка неполная)
соль по вкусу
1 яйцо
6 стол. ложек муки
БЛИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ

В 2 стаканах теплого молока растворить 50 граммов прессованных дрожжей, всыпать полкилограмма просеянной муки, размешать до гладкости. Поставить в теплое место - пусть подходит опара.
Когда на опаре образовалась "шапочка",добавляем 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 желтка и 3 столовые ложки растопленного сливочного масла. Хорошенько взбить миксером. Всыпать еще полкилограмма просеянной муки.
Еще раз взбить миксером. Постепенно влить 4-5 стаканов теплого молока (так, чтобы тесто по консистенции напоминало сметану).
Поставить в теплое место подходить.
Размешать подошедшее тесто и добавить 2 взбитых в пену белка.
Пусть тесто еще раз подойдет и, не размешивая его, выпекайте блины, смазывая сковородку с толстым дном кусочком свиного сала или половинкой сырой картофелины, макая ее в растительное масло. Наливайте примерно половину половника и размазывайте тесто по раскаленной сковородке - блин получится ажурным, в дырочку.
Складывайте блины горкой и промазывайте каждый растопленным сливочным маслом ( я кладу пачку масла самым узким боком на только что снятый блин, пока пожарится следующий, этот успевает пропитаться маслицем)))).

А вот для закусочного стола лучше НЕСЛАДКИЕ НАЧИНКИ.

1. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
2. Любой салат - крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров...
3. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.
4. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
5. Красная рыба с долькой лимона.
6. Печеночный паштет классический или с грибами.
7. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
7. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.
8. Любые рыбные консервы - шпроты, сардины, сайра, лосось.
9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.
14. Ветчина с хреном и петрушкой.
15. Селедочное масло.


БЛИНЫ "ЧЕТВЕРОЧКА"
4 столовые ложки с горкой муки
4 столовые ложки крахмала
4 яйца
соль, сахар по вкусу
2 столовые ложки растительного масла - все смешать и влить тонкой струйкой пол литра теплого молока, все время размешивая тесто, чтоб не было комков.
Блинчики получаются тонкими и румяными.
Сковороду смазываем только под первый блин, потом не нужно - в тесте есть масло.

КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

В пол стакане теплого молока растворяем 1 столовую ложку сахар и 1 пакетик 11 гр сухих дрожжей. Ставим в теплое место до появления "шапочки".
В глубокой миске взбиваем 3 яйца с 2 столовыми ложками сахара и полчайной ложкой соли, добавляем 100гр размягченного (не растопленного !) сливочного масла, взбиваем вилкой - масло будет как бы плавать на поверхности этой смеси, пусть вас это не смущает.
Добавляем пол литра ( без полстакана) теплого молока и маленькими порциями просеиваем примерно 10 столовых ложек с горкой муки.
Взбиваем тесто веничком или вилкой (миксером не надо, не тот эффект получится), и вливаем дрожжи вместе с "шапочкой".
Ставим в теплое место для подъема.
Перед выпечкой размешиваем и на раскаленную сковородку - масло будет в тесте эдакими глазками, которые потом растают и получатся кружева

МЕДОВЫЕ БЛИНЫ

3 столовые ложки разогретого меда взбиваем с 2 яйцами, 3 столовыми ложками растительного масла, 1,5 ч.л. разрыхлителя (продается в гастрономе) и 1-1,25 стаканами теплого молока или кефира.
1 стакан пшеничной и 0,5 стакана гречневой (овсяной, ржаной - какую достанете) муки высыпаем в миску и постепенно вливаем медовую смесь. Добавляем корицу и цедру апельсина или лимона.
Выпекаем как обычно.
Если добавить 2 столовые ложки какао-порошка, то получим шоколадные блинчики.



ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

2 стакана гречневой муки заварить 2 стаканами кипящего молока, хорошенечко перемешать и пусть остынут.
Когда тесто станет теплым, влить 25 граммов прессованных дрожжей, предварительно растворенных в пол стакане теплого молока, взбить миксером и оставить в теплом месте для брожения.
Подошло? Всыпаем 2 стакана гречневой муки, 2 стакана теплого молока, 0,5 ч.л. соли, 2 столовые ложки
сахара - взбиваем и пусть подойдет еще раз.
Выпекаем так же как классические дрожжевые блины.


Крема

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ
200гр сливочного масла комнатной температуры взбить миксером, постепенно добавляя полбаночки 100гр сгущенного молока. Потом можно добавить любой ароматизатор и краситель. Сгущенку можно сварить (2 часа варим в закрытой кастрюле, не вскрывая банку). Такой крем будет иметь привкус ириски.
Точно так же готовится масляный крем, в котором сгущенка заменена 100гр сахарной пудры.
А можно сварить молочный сироп из 0,5 стакана молока, 100гр сахара. Взбить 2 яйца, влить Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

А это pецепт шашлыков, котоpых можно пpиготовить даже из говядины 1947 года

А это pецепт шашлыков, котоpых можно пpиготовить даже из говядины 1947 года

1. Мясо ( говядина,телятина, куpятина, индюшатина, свинина,осетpина...) pежем
кусками чуть больше спичечного коpобка.
2. Hа дно касpюли высыпаем слой душистого пеpца(гоpошка).Свpху укpываем его
слоем лавpового листа.
3. Укладываем слой поpезанного кольцами лука,свеpху слой мяса,солим и пеpчим
кpасным молотым пеpцем.опять слой лука...и т.д.последний слой-лук.
4. выкладываем снова слой лавpового листа. Повеpх него слой томатной пасты в
палец, и на 1 кг мяса-ложку уксуса.
5. Все это накpываем пеpевеpнутой таpелкой или дp. и свеpху ставим что-нибудь
килогpамм на 10 (гантель, касмень).Hа сутки.
6. Чеpез сутки сливаем юшку, выкидываем веpхний слой лавpухи и пеpекладываем
мясо в дpугую посуду, оставляя нижний слой лавpухи и пеpец-гоpошек в стаpой.
7. В мясо выдавливаем лимон, добавляем белого сухого вина (где-то 2\3 от слитой
юшки по обьему).
8. Чеpез паpу часов можно жаpить. Пpиятного аппетита.

Главная особенность приготовления: готовые угли, не раскаленные, с которых только что ушли язычки пламени, уже успокоившиеся, покрытые первым серым налетом, щедро посыпаем крупной солью (не меньше 1 стакана). При этом рекомендуется прикрывать глаза, а особенно любопытным советую отойти в сторону, потому что соль очень сильно стреляет. После того как соль перестала щелкать, начинаем выкладывать шашлык на мангал. Если высыпать соль на правильно подготовленные угли, то шашлык не будет подгорать, огонь не появляется вообще, даже при сильно жирном мясе.
Попробуй новый маринад! (На 1 кг мяса)

ЛУКОВЫЙ (к баранине или свинине): 2 кг мелко нашинкованного лука, соль и перец по вкусу. Если мясо жестковато, то можно добавить немного (на глазок) кислого вина или гранатового сока. В этом маринаде выдерживаем мясо не менее 8 часов.
КОНЬЯЧНЫЙ: 3 - 4 ст. ложки растительного масла, 1 - 2 ст. ложки лимонного сока, 2 - 3 ст. ложки коньяка, соль и перец. В этом маринаде мясо готовится за 1 - 2 часа.
ВИННЫЙ: 125 г красного вина, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 нарезанные кольцами луковицы, 4 зубчика чеснока (нарезать кружочками), 1 лавровый лист, 1 ч. ложка розмарина, 1 ч. ложка тимьяна.
ЛИМОННЫЙ: 1 пучок мелко нарезанной зелени, 2 ст. ложки лимонного сока, 125 г растительного масла, соль и черный перец.
1. Из баранины в яблочном сок. НАДО: 700 г баранины,1 стакан яблочного сока (кислого, без мякоти),1 литр кефира, 3 крупные луковицы, 3 - 4 зубчика чеснока, 2 болгарских перца, специи, соль, перец.ГОТОВИМ: 1. Баранину режем на кусочки, перчим, солим, обмазываем чесноком, после чего на 1 - 2 часа заливаем яблочным соком. 2. Полумаринованную баранину заливаем кефиром. В этот же маринад опускаем нарезанные дольки чеснока и кольца репчатого лука. Оставляем еще на 1 - 1,5 часа. 3. Жарим на шампурах вперемежку с кольцами болгарского перца над раскаленными углями.
2. Из свинины в квасе НАДО: на 1 кг свинины, 0,5 л несладкого кваса (подходит только «продукт брожения!), 1 ст. л. готовой горчицы, 1 - 2 лавровых листа, 3 - 4 бутона гвоздики, черный перец, соль по вкусу.ГОТОВИМ: 1. Подготовленное мясо заливаем квасом и добавляем специи и соль. 2. Маринуем в холодильнике не менее 6 часов.
3. С мацони НАДО: 1 кг баранины, 0,5 стакана мацони или кефира, 3 - 4 луковицы, соль, перец, хмели-сунели.ГОТОВИМ: 1. Подготовленное мясо смешиваем с нарезанным кольцами луком и специями, заливаем мацони. 2. Маринуем не менее 12 часов. 3. Нанизываем на шампуры без лука. Лук поджариваем отдельно.
4. На гранатовом соке с аджикой
НАДО: по 1 кг свиного окорока, шейки и корейки, 1 л сока граната, 3 лимона с корочкой, 3 крупные луковицы, аджика и соль - по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. Мясо нарезаем на кусочки 4х4 см и заливаем гранатовым соком. 2. Лук и лимон нарезаем толстыми кольцами и добавляем к мясу. Соль и аджику - туда же! 3. Маринуем 2 - 3 часа. 4. Нанизываем на шампуры, чередуя шейку, корейку и окорок.

5. Из телятины на розмариновых веточках
НАДО: телятина - 300 г, помидоры черри - 300 г, лавровый лист - 1 шт., розмарин - 4 веточки, репчатый лук - 1 шт., оливковое масло - 5 ст. ложек, сухое белое вино - 2 ст. ложки, соль, перец, листья шалфея.
ГОТОВИМ: 1. Мелко рубим луковицу и крошим лавровый лист. Смешиваем их с оливковым маслом, вином, шалфеем, солью и перцем. 2. Нанизываем мясо на розмариновые веточки, чередуя с помидорами черри. Заливаем маринадом и выдерживаем не менее 30 минут. В идеале - 6 - 8 часов. 3. Подготовленный шашлык слегка обсушиваем и поджариваем на гриле около 10 минут.

Это цитата сообщения golovy-net Оригинальное сообщение

Ледяное царство

    [425x319]
Снимки берега Женевского озера после шторма.

остальные фото

Тест на эрудицию


1. Как перевести фразу: "Ой ты, гой еси, добрый молодец!"?
2. Что в переводе с испанского означает фамилия Колумб?
3. Какое растение во французском переводе сказок "Тысячи и одной ночи" означает "сезам"?
4. Единственная птица, у которой есть ушные раковины.
5. Древние римляне носили тунику. А что они носили, когда наступали холода?
6. Александр III любил угощать своих генералов водкой, припрятанной от жены в широких голенищах своих сапог. Как назывались в те времена голенища?
7. Мы, в основном, пользуемся только началом этой поговорки, а ее конец: "...только хвостом подавился". Вспомните начало.
8. По этому предмету одежды легко узнавали варваров.
9. По-гречески неделимый - атом. А как по-гречески - разделяющий на части?
10. Скажите по-датски "Закрой глаза".
11. Почему унитаз называют унитазом?
12. Как называется русская сестра японской национальной куклы?
13. Кровать, кран, нож с вилкой, телефонная трубка. Что это все означает?
14. Как называют французы первый выстрел по мишени?
15. Как звали русскую женщину, первой оторвавшейся от земли на аппарате тяжелее воздуха?
16. На борту поднятого корабля 18го века в вещах врача был обнаружен большой деревянный молоток. А что используют вместо него сейчас?
17. Юлий Цезарь приказал своим солдатам украсить щиты и оружие драгоценностями. Зачем?
18. Как по-татарски будет "обувь"?
19. Как мы привыкли называть китайское яблоко по-французски?
20. Самая маленькая из них - мармазетка. А самая большая?..
21. Вы находитесь в комнате, на 100% заполненной газом метаном. Что будет, если вы зажжете спичку?

Ответы:
1. Будь богатым, добрый молодец!
2. Голубь.
3. Кунжут.
4. Сова.
5. Несколько туник - одна поверх другой.
6. Халява.
7. Собаку съел ...
8. Штаны.
9. Анатом.
10. Оле Лукойе.
11. Серийное производство унитазов впервые предприняли в начале 2 века испанская фирма Единство (по-испански Унитаз с ударением на и)
12. Матрешка.
13. Дорожные знаки сервиса.
14. Дебют.
15. Баба-Яга.
16. Наркоз.
17. Чтобы войнам было жаль бросать их при отступлении.
18. Башмак.
19. Апельсин. Апель - яблоко, син - китайский.
20. Горилла.

Выходя замуж
выбираешь не мужа
а образ жизни
(Вера Волконская)

Что сделать, чтобы выросла грудь?
( история не моя)
Стою перед зеркалом сразу после душа.
Говорю мужу - "У меня слишком маленькая грудь", надеясь услышать,
что все не так уж плохо, она совсем не маленькая и т.д.
Слышу - "Если хочешь, чтобы она выросла - надо ежедневно тереть между грудями кусочком туалетной бумаги.
" Я поверила Взяла кусочек и начала тереть.
- А сколько времени надо это делать?
- Начнет расти через несколько лет...
Я остановилась и спрашиваю:
- Неужели ты действительно веришь что это может помочь?
Не высказав удивления, отвечает:
- Конечно! Ведь задница смотри как выросла!
[500x207]

Я тебя никогда никому не отдам -
Ни хорошим друзьям, ни опасным врагам,
Ни девчонкам другим. И тебе самому
Не отдам я тебя. Никогда... Никому...
Я оставлю тебя у себя навсегда.
Тот, кто верит - в итоге, научится ждать.
Я дождусь. Ты, возможно, увидишь меня,
Будем вместе встречать утро нового дня.
Я рожу тебе сына, а может - двоих.
Мы в ответе, но нас приручают самих.
И уходят... Любовь оставляя одну -
С темным камнем разлуки, плывущей ко дну
Тех болот, где царицей командует ложь...
Не заметив меня, ты куда-то идешь,
Но я буду бороться. Идти по следам.
Я тебя никогда никому не отдам?

(к сожалению, автора не помню, давно хранился в запасниках)

Ты прости, что сказала "милый"
Что погладила тихо рукой.
Ты красивый, но нелюбимый,
Ты хороший, но не такой.
У тебя не глаза, а небо,
У него - туман, пропадешь!
У тебя не губы, а нежность,
У него уходи - не уйдешь!
Мне с тобою как в чистом поле,
С ним как будто в дремучих лесах!
Мне с тобою таким спокойно,
С ним - и холод, и боль, и страх!
Ты прости, что сказала "милый"
И погладила тихо рукой,
Ты красивый, но нелюбимый,
Ты хороший, но НЕ ТАКОЙ