Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Парное молоко" ... за 5 минут!
[показать]Как-то просматривая технический журнал по интернету (работа моя такая, тяжелая), прочитала комментарий одного американца, что с помощью тмина, стакана и стерилизованного молока можно сделать из обычного …парное молоко. Но не объяснил, как это сделать… Методом проб и ошибок я все-таки добилась своего, только тмин нужен настоящий, индийский.
Удивительно, но молоко действительно "превращается" в ПАРНОЕ молоко! Такое впечатление, что его только что сцедили!
Для сравнения, оставьте часть кипяченого молока. Эффект сравнения будет потрясающим!
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Постный греческий бисквит
Кухни мира на Поварёнок.ру
Постный греческий бисквит
Рецепты:
Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина.
Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается!
Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.
Ингредиенты: сок апельсиновый, мука, сода, уксус, соль, цедра апельсина, сахар, масло кукурузное, вода.
Тэги: десерт.
Читать рецепт полностью >>
Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Апельсиновые квадратики на Новый год
Часть 2 - Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.
...
Часть 98 - Орешки со сгущенкой
Часть 99 - Пирог Виноградная лоза
Часть 100 - торт "Сковородошный"
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - К Великому посту
Часть 2 - Постные рецепты. Закуски, салаты, супы, вторые блюда.
Часть 3 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ (ПОСТНЫЙ)
Часть 4 - Постный гороховый суп-пюре
Часть 5 - Постный греческий бисквит
Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение
Домашнее ягодное мороженое
[250x250]Для этого мороженого можно брать чернику, малину, смородину или все 3 вместе. Ягоды обязательно надо сначала приварить и протереть через сито.
Рецепт предоставлен:
Allrecipes
Ингредиенты
500 г ягод
200 г сахара
475 мл сметаны
115 мл жирных сливок
Способ приготовления
1. Ягоды приварить без жидкости, чтобы они полопались и пустили сок. Пропустить через сито. У вас должно получиться примерно 1.5 стакана ягодной массы. Остудите.
2. Смешать ягодную массу с сахаром, затем тщательно перемешать со сметаной и сливками. Убрать в холодильник на несколько часов для охлаждения.
3. Переложите в мороженицу и действуйте согласно инструкции к мороженице. Или переложите в пластиковый закрывающийся контейнер и заморозьте, перемешивая каждые полчаса, пока это возможно. Затем плотно закройте и храните в морозилке.
Это цитата сообщения Nat-talla Оригинальное сообщение
Пончики
[331x394]Не знаю, что может быть вкуснее.
И что может быть быстрее приготовлено,
чем глубокоуважаемые мною и американскими полицейскими пончики.
Рецепт прост, как таблица умножения.
Приготовить их легко смогут даже те, кто с кулинарией на "Вы".
Итак, нам понадобятся:
0,5 л. тёплой кипячённой воды
100 гр. дрожжей
4 стак. муки
соль
сахар
Подробный рецепт с фото здесь...
На всё от замешивания до готовых пончиков у меня уходит примерно час- полтора времени.
И ещё:
Из этого же теста можно вполне приготовить жаренные на сковороде пирожки с начинкой (картофель, капуста...) или беляши с мясом.
Но тогда в начале рецепта в муку добавляем меньше сахара, а больше соли, чтобы тесто получилось не сладким, а присоленным.
Вот такое универсальное тесто.
Готовьте на здоровье. Радуйте себя и своих близких :)
Это цитата сообщения borovik Оригинальное сообщение
В сражениях со снами
[260x]Часто люди задаются вопросом, отчего, визуализация их не проявляется, отчего молитва не даёт желаемых результатов - формулировок много, но в конечном варианте это вопрос - отчего мыслеформа не уплотняется?
Это цитата сообщения Nikityonok Оригинальное сообщение
Пирог из ревеня с яблоком
Рецепт представлен в сообщество 
Вкусно_Быстро_Недорого
на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!
Условия конкурса здесь
Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru
***
Вчера были на даче, прихватили охапку ревеня. Поначалу меня мучило то, что я пожадничала - и не успею использовать весь ревень. Но утром я вдохновилась на пироги и половину ревеня благополучно извела - теперь до приезда родителей и привоза новой порции мне его может не хватить на все мои кулинарные свершения.
Пироги же вышли волшебно сочными и вкусными.
[показать]
Готовится очень просто - в блендере измельчается ревень, в него добавляется сахар по вкусу.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
постный шоколадный пирог (вегетарианская кухня)
Ингредиенты:
50 мл растительного масла,
250 мл воды,
2 ст.л. какао-порошка,
2 ст.л. вишневого варенья,
10 г ванильного сахара,
60 г сахара,
1 ст.л. меда, 1 яблоко,
200-220 г муки,
разрыхлитель теста,
1/2 ст. грецких орехов,
1/2 ч.л. соли
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Кофе с кокосовой стружкой
я сварил кофе с кокосовой стружкой
Сегодня, в субботу утром сварил кофе....с кокосовой стружкой, по рецепту который вычитал у Кофейного домика
вкус необыкновенный...с оттенком орехово-кокосовым :-))
Перемешал кофейный порошок вместе с кокосовой стружкой...и сварите обычный кофе...
Можно разлить по чашкам через ситечко...а можно просто так..и тогда будете пить кофе вместе с кокосовой крошкой :-))
Приятного кофепития...
а это то что осталось от моего кокоса...у кого есть интересные рецепты кофе или чая - поделитесь.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Перловка – польза, вкус, диета
[показать]http://stylemania.km.ru/pearl_barley «Перловка?! Фи» - скажете вы. Но будете не правы! Перловка – это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловая крупа – это очищенные и отшлифованные цельные ячменные зёрна. Своё название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом. Также её еще называли «мужицким рисом».
Впервые ячмень упоминается в Библии целых 20 раз. В старину перловая каша считалась царским блюдом. Для царского стола крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке, томили в печи, заправляли сливками. Затем она вошла в армейское меню. Но солдаты не смогли оценить ее вкус, потому что они ели ее жесткой и не разваренной. За что прозвали ее «шрапнелью». Сейчас перловая крупа считается продуктом традиционно русской кухни
Преимущества и польза перловки
По словам японского исследователя Йошихиэ Хагивара, который посвятил исследованию злаков более 10 лет: «ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья».
[показать] Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой.
Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор. Набор витаминов тоже впечатляет. Как и овсянка, перловка богата витаминами группы В, а также витаминами А, D, Е, РР.
По количеству клетчатки перловка превосходит пшеницу. Белок, содержащийся в перловке, также превосходит пищевую ценность белка пшеницы.
Существует мнение, что употребление перловки может принести заметное облегчение аллергических реакций.
В перловке содержатся природные антибактериальные вещества: из оставшейся после замачивания ячменя воды было выделено вещество с антибиотическим действием – гордецин, применяемый для лечения грибковых поражений кожи.
Отвар перловки обладает лечебными свойствами, например, смягчающим, обволакивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным эффектом. С помощью ячменя лечили заболевания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простудных.
Автор: Стилемания.KM.RU
Для красоты и здоровья. Перловка - королева круп
[показать] http://bt-lady.com.ua/?articleID=2823 Если сейчас многие относятся к перловой крупе слегка презрительно, считая ее исключительно пищей для солдат и пеших туристов, то наши предки придерживались иного мнения. Крупу с романтичным именем «перловка» («перлами» на Руси называли «жемчуг») шлифуют из целых зерен ячменя. А если учесть уникальный витаминный состав этого злака, перловка действительно может претендовать на звание жемчужины среди круп.
Здоровое зерно
Тем, кто любит перловку, недостаток витаминов не грозит — в перловой каше присутствует практически весь необходимый набор полезных веществ. Есть в ней и витамины группы В (отвечают за слаженную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу), и витамин А (нужен для хорошего зрения и защиты от инфекций), и витамин Е (предотвращает преждевременное старение), и витамин D (делает крепкими кости и зубы). Кроме того, в перловой крупе очень много микроэлементов — в её составе есть и железо, и кальций, и медь, и йод. Но главное богатство перловки — фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным микроэлементом для спортсменов», ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.
Ещё одно достоинство перловой крупы — обилие лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении микробов, вызывающих герпес и острые простудные инфекции, поддерживает жизненный тонус и сохраняет здоровым сердце.
Кроме того, перловка запросто может претендовать на звание «каши красоты». Дело в том, что лизин активно участвует в выработке коллагена, который, как известно, делает кожу гладкой и упругой, а заодно и предотвращает появление морщинок. Не стоит забывать о перловой крупе и тем, кто всерьёз заботится о фигуре. Эта сытная каша содержит большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки, а также вещества, препятствующие отложению жира. Именно благодаря этой особенности диетологи рекомендуют перловку тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.
Кулинарные тонкости
Единственный недостаток полезной крупы лишь в том, что для того чтобы приготовить перловку, придется потратить много времени. Перловая крупа, особенно крупная,
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Сырные оливки
Кулинария на Povarenok.ru
Сырные оливки
Рецепты:
Очень простое в приготовлении блюдо. Даже начинающий легко сможет приготовить. Для тех, кто любит сыр, оливки, соленую выпечку. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!". В интернете он тоже есть.
Ингредиенты: оливки зеленые, сыр твердый, мука, масло сливочное, сметана, соль, перец черный.
Тэги: закуска.
Читать рецепт полностью >>
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Чесночные пирожки
Часть 2 - Вкусный праздничный венок
...
Часть 96 - Twisted Сырные соломки
Часть 97 - Сырные булочки со сладкой кукурузой
Часть 98 - Сырные оливки
Часть 99 - Кунжутные крекеры
Это цитата сообщения Китайская_Медицина Оригинальное сообщение
Какие овощи выбрать? (советы китайских диетологов)
[314x246]Напомню, для тех, кто присоединился недавно и ещё не знает: каждого человека, по конституции его тела, можно отнести к одной из 5-ти стихий (огонь, земля, металл, вода или дерево).
Любой продукт питания можно так же отнести к одной из 25-ти групп (5 стихий умножить на 5 качеств).
С точки зрения Китайской диетологии рекомендуется употреблять группы продуктов, соответствующие конституции тела.
Негармоничное питание приводит к дисбалансу энергий в теле, который является причиной болезней, хронической усталости и стрессов.
Итак, овощи:
Китайская капуста: сладкая, нейтральная. Очищает жар и утоляет жажду, обладает послабляющим действием. Жажда и повышение температуры, кашель, запоры, гнойники являются показанием для употребления этого продукта.
Капуста кочанная: сладкая, нейтральная. Восполняет почки и укрепляет кости, оздоравливает желудок и делает проходимыми каналы. Используется при отставании в развитии детей, слабости при длительно текущем заболевании, повышенной утомляемости, снижении слуха и забывчивости, снижении аппетита и истощении.
Кольраби: сладкая и острая, прохладная. Способствует выделению жидкости и растворяет мокроту, убирает яд и изгоняет ветер. Рекомендуется при распирающих болях в груди и животе, выделении мутной мочи, отечности при наличии яда в организме, вызванных ветром и жаром, отечности и увеличении мошонки.
Морковь: сладкая, слегка прохладная. Убирает жар и очищает яд, увлажняет кишку и обладает послабляющим действием. Используется при чувстве стеснения, заложенности в грудной клетке, высоком жаре и интоксикации, дизентерии, протекающей с синдромом жара, запорах и глистах.
Редька, редис: острые и сладкие, прохладные. Расправляют селезенку и опускают энергию, способствуют перевариванию пищи и растворяют мокроту. Используются при застое и несварении пищи, кашле с отделением большого количества мокроты, болях и вздутий живота.
Огурец: сладкий, прохладный. Очищает жар, способствует мочевыделению, убирает яд. Его рекомендуется употреблять при синдромах жара, жажде и беспокойстве, отечности и болезненности в горле, красноте глаз, рвоте и поносе.
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Волшебная клубника в шоколаде
Волшебная клубника в шоколаде
[264x210]Волшебной мы назвали эту клубнику потому, что ее вид заставит любого поверить в сказку. Ну а превосходный вкус надолго отвлечет Вас и перенесет в мир блаженства и радости.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Фраппучино
[показать]Ингредиенты:
3 чайных ложки сахара
1/4 чашки молока (2%-ного)
3/4 чашки охлажденного эспрессо (по 2 чайные ложки кофе на 1 чашку)
3 чайные ложки карамельного сиропа
либо 3 чайные ложки шоколадного сиропа
взбитые сливки
2 кубика льда
Способ приготовления:
Слово «фраппучино» возникло из смешивания слов «фраппе» и «капучино» и означает холодный кофейный напиток со льдом.
В течение 30 секунд смешивайте кофе с сахаром в блендере (на низкой скорости), пока сахар полностью не растворится. Влейте холодное молоко, добавьте лёд и смешивайте дальше. Лед должен измельчиться в мелкую крошку. Если Вы готовите карамельный фраппучино, добавьте 3 чайные ложки карамельного сиропа, украсьте кофе взбитыми сливками и еще несколькими каплями сиропа. В зависимости от того, какой сироп вы добавите, фраппучино будет клубничным, шоколадным, карамельным — на ваш вкус!
Источник: http://vkusnoblog.blogspot.com/2011/03/blog-post_3229.html
Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.
Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.
Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста – в рулете образуется много слоёв.
Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).
Вынуть рулет слоёного теста из морозилки и выложить на стол. Теперь рулет нужно приплюснуть сверху и ещё раз раскатать – это последний раз, больше раскатывать не придётся.Из готового слоёного теста можно готовить что угодно. Например, яблочный штрудельили пирожки с грибами и картошкой.
http://perfectfood.ru/2010/09/bystroe-sloyonoe-testo-foto-recept/
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Лепёшки на кефире без яиц
Рецепт прост, как всё гениальное. Надо взять 150 гр. кефира, немного изюма и постепенно добавляя муку вымешивать, пока тесто не загустеет. Выпекать в духовке на чугунной сковороде 15 минут. сахар, соль и прочее я не добавляю. Подавать с мёдом!
Источник: tufelka.me
Это цитата сообщения ItalianVenetian Оригинальное сообщение
Элементарные три "ООО" - Жаренные бананы, 2 варианта
Только проверенные рецепты!
Банан в панировке 1 - не только вкусно, но и диетично!) Насчет этого рецепта - предупреждаю, сильно на любителя, кисло-сладкий вкус!
Очисти бананы от кожуры. Окуни в йогурт и обваляй в кокосовой стружке. На сковороде с тефлоновой поверхностью раскали растительное масло и обжарь бананы со всех сторон до появления румяной корочки. Переложи обжаренные бананы на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавай к столу, полив йогуртом и посыпав измельченными орешками.
Бананы в тесте 2 ;))
В панировку помимо прочего, кладем десертную ложку сметаны и 1,5 чайной ложки не содержащего твердых частиц варенья, например жидкая часть от варенья из белой черешни.
Основное: разогеть до шипения сковороду, приготовить панировку: , немного молока, 3 стол. ложки муки, сахар, соль по вкусу и указанные выше доп. ингридиенты, немного взбить, нарезать средними по толщине дольками свежий (не мягкий, но и не зеленый) банан, дальше остается только обволакивать дольки в панировке и обжаривать до легкой золотистости (или, наоборот - на любителя, до хорошей поджаристости) на сковороде. Обязательно после посыпать сахарной пудрой. Вкус - фантастика)
***********
По дороге наткнулась в сети на крайне любопытную статью, реанимирующую гламур как понятие и гламурных девушек в отдельности: "10 признаков гламура". Больше всего понравился грамотный язык и реальные факты, написано настоящим специалистом.