26.04.2012
[600x400]
| Пряные травы |
| Автор: Administrator |
| 06.03.2009 17:38 |
|
(по книге В.В Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады») Пряные травы широко применяются практически во всех кухнях мира. Некоторые употребляют в сушеном виде, некоторые только в свежем. Без них сложно представить современную кулинарию!
1. АЖГОН - индийский тмин, зира. Более сильный и стойкий аромат, чем у тмина. Характерно употребление в Средней Азии - в пловы, вот вторые мясные блюда, особенно мясо, приготовленное на углях.
2. АНИС - семена. Используется для ароматизации соусов, настоек, кондитерских изделий. А так же обладает свойством поглощать неприятные запахи, после чего анис удаляется из блюда, и вводится специи и ароматизаторы, которые необходимы по рецептуре. Так, например, можно ароматизировать растительное масло с выраженным запахом основного сырья.
3. БАЗИЛИК - райхон, рейган. Свежая зелень используется в салаты (кроме картофельных и бобовых). Сухой порошок в супы, паштеты, жаркое и соусы. В яичные, макаронные изделия, к сыру, отварной заливной рыбе, тушеному мясу добавляют в процессе приготовления, не позднее, чем за 10 минут до готовности. В куриные и сырные супы в сочетании с чабером. К мясу сочетание с кинзой, причем кинзы в три раза больше, чем базилика.
4. |
Максу ВСЕГО 15 лет... он прекрасно понимает, что с ним происходит и что его жизнь может закончиться в любой момент, если не будет найдено денег на операцию. Врачи готовы ее сделать через 2 недели, если на нее будут деньги. Его жизнь в ваших руках! Требуется собрать примерно 3 млн. рублей. Мы верим, что мы успеем ВМЕСТЕ!
Все реквизиты и документы в группе vk.com/blagmarafon Разрешение на сбор blagmarafon.ru/maxim.jpg
| 24 апреля 2012 г. | Источник: Русский дом |
Припертая к стене церковь не пошла на поклон к своим хулителям и противникам из либеральных СМИ, но обратилась напрямую к народу и вывела его на улицу, совсем в стиле недавних московских митингов. Это был верный шаг, показавший, что церковь не оторвана от народа и его жизни. Молитвенное стояние – церковный вариант митинга –затмило Болотную и показало огромный потенциал церкви. Так – после нескольких недель промедления – церковь приняла навязанный ей бой.
[показать] |
| Фото: taday.ru |
Нападение либералов на русскую церковь было внезапным, как высадка марсиан в «Войне миров» и так же хорошо подготовленным. Теперь мы видим, что пляски Pussy Riot были не спонтанным художественным актом, но тщательно спланированной провокацией, а сами девки – спецназом идеологической войны. Они дали первый выстрел, создавший казус белли, и война была развязана. На церковь наехали по всем фронтам.
Нет смысла разбирать по отдельности все поводы для наездов – часы, квартиры, благодатный огонь. Если на тебя хотят наехать – повод найдут. Иоанн Креститель хлеба не ел, вина не пил; говорили: в нем бес. Пришел Христос: ел и пил; говорили: он любит выпить и закусить с грешниками.
Это был не наезд, но начало войны против церкви. Война не была обусловлена ошибками русских пастырей. Если патриарх Кирилл был бы кроток, как голубь, и мудр, как змий, вместо часов определял время по солнцу, а жил бы в пещере на склоне Воробьевых гор, результат был бы тот же. Русской церкви еще повезло – она получила двадцатилетнюю передышку, чтобы нарастить мускулы и укрепить тело. Эти двадцать лет прочие христианские церкви с трудом сдерживали натиск противника, да какое сдерживали – в беспорядке отступали.
НА ПЕРЕДОВОЙ — ДЕТИ.Анна Владимирова
| 20 апреля 2012 г. | Источник: Православие и современность |
Белое от страха лицо, перекошенное от боли, — худенький солдатик, совсем еще мальчишка, одетый в форму времен Второй мировой войны, падает на снег, глядя мне прямо в глаза, пока кто-то безжалостно наносит ему удары ножом. Он судорожно пытается защититься рукой, но кто-то продолжает добивать его, уже лежащего, штыком. Этот кто-то жесток и неумолим, он мастерски управляется с оружием. Этот кто-то — мой семилетний сын.
[показать] |
«Мама, мы освободили Сталинград! Мама, мы взяли Берлин!» — звонки из дома, как весточки с фронта. Пока мама на работе, дома идет бой. Дома — новая компьютерная игра, и мой сын — на передовой.
Помню, как радовалась, когда сынок в полтора года научился включать компьютер, у него уже тогда были свои игры — стрелять по птичкам, что он освоил очень быстро. Это было так удобно — усадить ребенка за компьютер, а самой заняться своими делами.
Он рос, «взрослели» и игры, и если в пять-шесть лет он гонял на безобидных танчиках, играл с Лунтиком и Смешариками, то на свое семилетие сам — на подаренные ему деньги — выбрал себе игру. Конечно же про войну, потому что желание стрелять и убивать — вроде бы естественный этап взросления мальчишек. Так я считала. Или так мне хотелось думать?
[400x268]
[показать] |
Есть в Москве Комитет спасения молодежи от тоталитарных сект. Как-то одна его сотрудница провела простой эксперимент. Взяв фотографию подруги, умершей много лет назад, она посетила десять экстрасенсов-целителей, которые, согласно рекламе, определяли заболевание человека по фотографии. Чего только не надиагностировали ясновидящие эксперты! Вывод же каждого был один: умершая должна срочно прийти к ним на лечение, и, как они обещали, за определенную плату она получит здоровье.
О посещении святых мест
Несколько слов о паломничествах к святым местам.
В этом посте я напишу свои личные впечатления и мысли, которые могут в чем-то не согласовываться с мыслями других, но возможно будут интересны.
На мой взгляд, отправляясь к святым местам, лучше ехать небольшой сплоченной группой, чтобы в пути, как иногда бывает, не возникало глупых конфликтных ситуаций..
Во-вторых, любая поездка к святому месту требует духовной подготовки.. Многие, отправляясь к святому месту, едут туда подобно тому, как некоторые идут в аптеку, чтобы принять обезболивающее.. У таких людей что-то в душе болит или страдают физическими болезнями или какие-то беды мучают родственников и близких, вот они и идут к святому месту в надежде на помощь.. Упаси Боже, осуждать таких людей, как правило, за свою искреннюю веру они эту помощь получают.. Но, тем не менее, отправляясь в поездку к святому месту, лучше настроиться на это, чтобы привести туда не свои эмоции и не свою растревоженную гордыню, и не как это бывает у некоторых потребительские желания, а молитвенный настрой..
Приехав, если есть желание послушать экскурсию, лучше заказать ее на месте. В любой обители есть монашествующий или мирской трудник, которые несут специальное послушание гидов,а в больших обителях есть свои экскурсионные центры и если связаться с ними, то они все хорошо расскажут.. А посторонние гиды, к сожалению, не в обиду им будет сказано, очень часто либо очень мало знают и проговорят вам ту информацию, которую можно добыть из Интернета (а в Интернете информация не всегда правильная), или более того, имеют какие-то специфические интересы и могут возле святого места свести вас с, мягко говоря, "не совсем православной" публикой, что тоже бывало не раз..
В самом же святом месте, если позволяет время, лучше побыть либо целый день, либо даже несколько дней.. При многих монастырях есть возможность где остановиться.. А если побыл в святом месте хотя бы пару дней, помог в работе, походил на службы, исповедался, причастился, то и ощущения уже совсем другие чем если заехал на пару часов..
И наконец еще одна вещь. У многих, в том числе и у меня, часто после посещения святого места, возникает вопрос. А как сохранить ту Благодать, к которой приобщился в святом месте?
Ведь часто бывает так, что вернулся, погрузился в обычную каждодневную жизнь и очень скоро та Благодать уже взяла и ушла..
А сохранить ее все же можно.. Нужно стараться, живя в обычной обыденной жизни и исполняя все наши обычные дела, все же при этом не забывать и о Жизни Духовной и хотя бы стараться в обычной жизни жить по Слову Божьему..
Это очень сложно, но без этого никуда не деться..
К сожалению, он остался у меня только на почте, поэтому привожу его здесь полностью:
"Как говорил Пьер Безухов в "Войне и мире", никто не в силах отнять у нас нашу бессмертную душу, возможность молиться, никакие либерал-бесы. То, что происходит в мире, в частности, в христианских странах Европы, отравленных спекуляциями о "правах человека" и "толерантности", не может не удручать. Сегодня почитала об этом в блоге English Man in Moscow, где автор приводит цитату из Тэтчер: "Нет такой вещи, как общество, только индивидуум". Вот такой курс был взят и навязан британскому обществу, где традиционно было сильно сообщество, и, казалось, ничто этого не отменит. Но вот - в результате такой политики - общество распалось на отдельные атомы, в том числе и семьи, как его основа, ведь такими отдельными атомами легко помыкать. Следующий момент, о котором говорит англичанин, - это разрушение британских законов в угоду "Акту о правах человека", и в результате этого победителем становится преступник, а не его жертва, потому что закон защищает права преступника, со всеми ритуальными плясками адвокатов вокруг него. Англичанин скорбит о том, что церкви в Британии продают под частные дома, под тематические пабы, т.е. превращают в пивнушки и квартиры. В церковь по воскресеньям больше не ходит, христианские церкви (он, видимо, имеет в виду Англиканские) и католические почти все умерли, тогда как иудаизм и мусульманство привлекают как умеренных, так и фанатиков.
Казалось бы, что нам Гекуба? Но мы должны отчетливо видеть, что происходит, когда люди предают Христа, предают сегодня, продают за барахло. Так продали СССР жаждавшие западного барахла партийные чиновники, преклонявшиеся перед чужим и презиравшие свое. Однако, вера, как река подо льдом, продолжала течь, даже когда с оглядкой люди ходили в храм. И чем громче вопят сегодня и беснуются деятели нашего "телененавиденья", тем больше вызовут к себе отвращение. Они пытаются навязать нам свое, извращенное представление о том, что пристало или не пристало человеку. Но, слава Богу, у многих выработался иммунитет к вирусу этого духовного СПИДа, и вера в нашем народе не иссякнет, несмотря ни на что. Еще в середине девятнадцатого века в воззвании Кремье к Всемирному еврейскому конгрессу было заявлено, что католическая церковь лежит, пораженная в голову, а потому путь к мировому господству сионистов открыт. Прошло 150 лет, они методично выполняли все свои планы по уничтожению христианства, Русская Правславная Церковь приняла мученический венец, многие священнослужители и миряне стали новомучениками, они молятся за нашу страну, за нас всех. Нас провоцируют - подлым очернительством, кощунством, святотатством, посягательством на наши духовные основы, вызывают на активное противодействие, чтобы потом обвинить во всех грехах, забыв при этом, кто вызвал лавину возмущения, ведь их они объявят "узниками совести". Хотя не могут быть "узниками совести" те, в ком совести нет, как нет и раскаяния. Молитвенное стояние - это противодействие мирное. Но есть и другой способ противостояния либерал-бесовщине, с помощью ее же инструмента: бойкот их телепередач, сайтов, газет, чтобы погрязшие в русофобстве теряли свои рейтинги, чтобы их программы закрывали, перекрывая их финансирование. Я не смотрю никаких передач Урганта после его глумления над шедевром Серова "Девочка с персиками", когда Ургант стер лицо Веруши Мамонтовой и отдал картину на поругание мистеру Бину, чтобы он начирикал грубо фломастером. Больше для меня эти вандалы-русофобы не существуют. Прискорбно, что они растлевают молодежь, приучая к бездумному ерничанью и осмеянию нашей жизни, к животному хохоту. Поэтому призываю всех присоединиться к бойкоту, чтобы привести в чувство телененавиденье, якобы страдающее от "отсутствия свободы слова". Свободы слова на ТВ действительно нет, потому что есть свобода разнузданной и хамской русофобской пропаганды познеров, ургантов и сванидз, нарочно разжигающих все виды розни, чтобы столкнуть Россию в хаос. Этому мы поддаваться не должны. Но противостоять им будем и обязаны."
Любовь без меры долготерпит
И милосердия полна
Без зависти, превозношенья
Всегда вне гордости она
Ей тьма безчинства не знакома
Она не ищет своего
Не раздражается от злого
Не мыслит даже зло само
Любовь неправде не смеется
Но рада истине всегда
Все покрывает, всему верит,
Всего надеется она
Она все в жизни переносит,
Хоть образ мира и прейдет,
Любовь все скорбное уносит
• Не будь равнодушен к горю других. Такое равнодушие смертельно для души.
• Знание вероучения ни в коей мере не может заменить знание Христа.
• Образование может сделать человека мудрым, но только Бог может сделать человека добрым.
• Щедрость не в кармане, а в сердце.
• Только тот, кто знает все свои слабости, может быть снисходителен к слабостям ближнего.
• Мир разумен. Поэтому он был создан разумом.
• Ничто, лишенное души и разума, не может породить что-либо одушевленное и обладающее разумом. М. Монтень
• Невозможность доказать, что Бога нет, убеждает меня в том, что Он существует.
• Сердце чувствует Бога, а не разум. (Б. Паскаль)
• Нам дан разум, обновленный Духом Святым, чтобы познавать Господа, сердце – чтобы любить Его и воля – чтобы избрать Его. (Д. Мак-Дауэлл)
• Наука изучает только постижимое, религия устремляет дух человека к вечному и вечно непостижимому. (К. Д. Ушинский)
• Всякая попытка умалить Библию является преступлением против человечества. (Э. Кант)
• Дьявол всему может подражать в человеке, кроме любви и смирения.
• Бог – Слово, равный Отцу, соделался причастным нашей смертности не по Своему, а по нашему естеству, да и мы соделаемся причастниками Божества Его – не нашею, а его силою. (Блаженный Августин)
• Гордость происходит от того, что мы смотрим только на самих себя. Смирение приходит благодаря тому, что мы смотрим на Бога. (Ч. Ален)
• Смирение – это сознание своей ничтожности перед лицом Творца.
• Если сердце не молится, напрасно трудится язык. (Латинская пословица)
• Ничто не побуждает нас к молитве, как выпавшие на нашу долю переживания. (Билли Грэм)
• Невозможно жить в грехах и одновременно ожидать от Господа все просимое. (Д. Мюллер)
• С ответом на молитву сопряжены, по крайней мере, два условия: молящийся должен пребывать в Иисусе, и молитва его должна соответствовать воле Божией.
• Плохой человек становится еще хуже, когда пытается казаться святым.
• Я уже не так молод, чтобы знать все.
• Люди одиноки, потому что вместо мостов, они строят стены.
• Те, у кого много недостатков, раньше замечают их у других
• Говорят, что научное просвещение и религиозные убеждения несовместимы. Я считаю трагедией нашего времени то, что такое глупое и опасное заблуждение так широко применяется и распространяется. (В. Браун)
• Искренние ученые – мыслящие люди. Они понимают, что число вопросов растет быстрее, чем ответы на них. Это приводит их к вере в Бога. (Д. Фридрих)
• Поиски новых открытий в природе обязательно приведут к Богу. Что в основном мешает человеку в признании Бога? Переоценка собственного «Я».
Хотя в науке видим мы многих благ причину,
Но дерзкий ум находит в ней пучину.
И свой погибельный конец лишь с разницею тою,
Что в гибель он других ведет с собою.
(И. А. Крылов)
• Эта древняя Библия содержит в себе самую возвышенную мудрость, к которой должна возвратиться в конце концов всякая философия. (И. Фихте)
• Когда ты скажешь от всего сердца: «Господи, Боже мой! Веди меня туда, куда Ты хочешь» - только тогда ты избавишься от рабства и сделаешься истинно свободным. (Епиктет)
• Принадлежать всецело Богу, быть в Его полном распоряжении, уподобляясь и подражая Ему во всём, - в этом назначение души человека, и в этом наивысшее её блаженство. (П. Рогозин)
• Возрождение души – это первый видимый шаг на пути духовного развития. (В.Ни)
• Только тот человек войдет в Царство Небесное, который носит его в себе. (Г. Друммонд)
• Ничто так не уподобляет нас характеру Христа, как смирение.
• Сын Божий стал Сыном человеческим, чтобы человек мог стать сыном Божьим. (П.Рогозин)
• Смирение – первое знамя, по которому можно узнать истинного христианина. (Н. Гоголь)
• Свеча дает свет другим и гибнет при этом сама.
• В