Астильба
[250x215]Астильба - декоративный цветущий многолетник - популярна у садоводов благодаря своей неприхотливости, морозостойкости и обильному длительному цветению. Еще одно важное достоинство астильбы - она теневынослива и охотно растет во влажных и даже заболоченных местах, по берегам садовых водоемов
Запеченные молодые кабачки со сметаной
02.06.10
[267x400]Ингредиенты:
- кабачки 2 шт.
- соль, перец, специи по вкусу
- мука для панировки + 2 ст. л.
- растительное масло
- сметана 250 г
- сыр 150 г
- чеснок 2 зубчика
- зелень петрушки 1/2 пучка
Способ приготовления:
[400x267]
Кабачки очистить от кожицы. нарезать кружочками.
[480x170]
Некоторые национальные блюда других стран удивительно быстро и легко прижились в России: пицца, суши, тирамису... Вы еще не пробовали приготовить их самостоятельно? Passion.ru подготовил для вас подборку подробных мастер-классов, с помощью которой сделать их сможет даже начинающий кулинар. Выбирайте, готовьте, удивляйте!
|
Читайте далее: Топ-10 самых популярных национальных блюд |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Пицца | Роллы | Тирамису | Круассаны | Гаспачо |
 |
 |
 |
 |
 |
| Плов | ||||
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА
[220x200]
Ладья с сэндвичами (Коллекция рецептов)
Картофель, запеченный с чесноком (Школа гастронома)
Хлебные палочки с паприкой и кунжутом (Школа гастронома)
Курица с апельсиново-горчичным соусом (Школа гастронома)
Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами (Школа гастронома)
Тушеная красная капуста (Школа гастронома)
Варенье из ревеня с зелеными яблоками и имбирем (Гастрономъ)
Холодная закуска из баклажанов с мятой (Гастрономъ)
Венские вафли (Гастрономъ)
ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА 
Жасмин. Замороженный
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
alextione делится замечательной, на мой взгляд, идеей - как заготовить впрок ароматнейшие цветы жасмина: "Сезон начался! Пора собирать и заготавливать, чтобы зимой всегда был под рукой кусочек лета. Уж не знаю, сойдет ли это за рецепт, скорее - ЦУ."
Замороженные цветки жасмина я использую для чая - бросаю непосредственно в чашку один или два цветка. Благоухают на всю кухню, совсем как свежесорванные. А еще служат прекрасным украшением для чашки с чаем.
Вкратце с нюансами: собирать надо целые, не осыпающиеся цветки. Источник ароматных эфиров - в "серединке", так что ее не отделять и не выбрасывать! Стебельки желательно ощипать под корень. В пластиковую тару складывать аккуратно, не прессуя и не перетряхивая - цветки должны лежать свободно, чтобы один можно было после заморозки отделить от другого. Слипшиеся цветки - не смертельно, но неэстетично, да и рассыпаются, а поскольку на вкус они неожиданно неприятные, желательно, чтобы тычинки и лепестки не рассредотачивались по чашке.
Рецепты острых блюд на GurMania.ru
ОСТРЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ
фасоль красная – 300 г,
лук – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
тунец – 1 банка,
маслины без косточек – 1 банка,
чеснок – 2-3 зубчика,
перец острый маринованный – 1-2 шт.,
соевый майонез (или растительное масло) – 100 г,
соль, перец по вкусу.
Для приготовления этого блюда лук нужно почистить и мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Острый перец нарезать очень мелко, маслины нарезать кружочками. Лук и морковь немного присолить и дать пропитаться. Слить жидкость из фасоли. Мясо тунца размять и смешать с фасолью, добавить подготовленные овощи и чеснок, пропущенный через давилку. Посолить салат, заправить майонезом. Украсить зеленью и кусочками фигурно нарезанных овощей.
КУРИЦА С ПЕРЦЕМ
ОСТРАЯ СЕЛЬДЬ
ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП
ОСТРЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ
ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КАЛЬМАР В ОСТРОМ СОУСЕ - Видео-рецепты
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня (c фото) / Закуски |
Салат в лаваше
Блюда с молодой картошкой на Meals.ru
ЛЕТНИЙ САЛАТ С МОЛОДОЙ КАРТОШКОЙ
250 г сметаны
5-6 штук молодого картофеля
2- 3 огурца
2- 3 помидора
пучок зеленого лука
3 ст. ложки вареной фасоли или консервированного зеленого горошка
2 яйца
сахар, соль по вкусу
Молодой картофель промыть в нескольких водах и отварить. Сварить вкрутую яйца. Картофель, огурцы, помидоры, зеленый лук мелко нарезать, добавить фасоль или горошек, нарезать дольками яйца, добавить сметану, соль, перемешать и выложить в салатницу горкой.
МОЛОДАЯ КАРТОШКА С СЮРПРИЗОМ
ЛЕТНИЙ САЛАТ С МОЛОДОЙ КАРТОШКОЙ
ЖАРКОЕ ИЗ ГРИБОВ С МОЛОДОЙ КАРТОШКОЙ
САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАРТОШКИ И ШАМПИНЬОНОВ
ПЕЧЕНЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
ТЕМПУРА С КАРТОФЕЛЕМ - Видео рецепты
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня (c фото) / Выпечка |
Пицца «Морской прибой»
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
СОУС ВИШНЕВЫЙ
Соус Вишневый
Этот рецепт соуса дала мне моя дочурка.Очень вкусный соус,хорошо подходит к утке с гусем и телятинке.
Вишня консерв. или замороженая-1 ст
Вино столовое сухое красное-1 ст
Сахар- 2 ст.л
Крахмал- или сгуститель-1 ст.л
В сотейничек кладем вишню и заливаем вином,немного протушить.Вишню протереть и вводим сахар с крахмалом( у нас был сгуститель).Соус получается густеньким.Подаем к мясу.Вкус шикарный.Приятного аппетита
[700x525]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ГОЛУБЦЫ ЗАКАРПАТСКИЕ
Голубцы закарпатские
Эти голубцы я первый раз попробовала на Закарпатье и с тех пор этот рецепт у меня так называется
Капуста на голубцы пропаренная
Филе курочки( сколько зависит от капусты)
Грибы,лук,слив масло
Специи,соль.
Сметана
Филе порезать и отбить молоточком.Грибы пожарить с луком на слив.масле.На капустный лист кладете отбивную,на отбивную грибы и свернуть в рулетик.Все сложить в форму,залить сметаной.В духовке печь при т 180гр
[700x525]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
САЛАТ КУКУРУЗКА
Салат \" Кукурузка\"
Сырок плавлен.-3 шт
Яйцо варен-3 шт
майонез
чеснок
кукуруза
Сырок натереть на терке,добавить натертое яйцо, в блендере измельченую кукурузу(2 ст.л) .чеснок.майонез. Скатываете валик в виде кукурузки и оформляете. Зеленые листья -зеленый лук ( так как у меня лука не было ,я у \"юкки\" попросила листочки) Прияного аппетита
[550x699]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ НА КЕФИРЧИКЕ
Блинчики ажурные на кефирчике
По рецепту Викули из готовим дома я напекла вот такие блинчики.
. Эти блинчики тоненькие и ажурные. Главное сделать все по рецепту.
Тесто
* 3 стакана кефира
* 2 яйца
* 0. 5 ч. ложки соды
* 0. 5 ч. ложки соли
* 4 ст. ложки крахмала
* 7 ст. ложек с горкой муки
* 0. 5 ст ложки сахара
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Выпекать тоненькие блинчики. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!
[700x525]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ГАЛУШКА С МЯСОМ
Галушка с мясом
Это рецепт моей бабульки,она родом с Полтавы и всегда нам варила разные по рецепту галушки .Вот один из них.
Тесто:
Пюре картофельное-300 гр
яйцо сырое-2 шт
Мука-4 ст.л
сода-0.5 ч .л. гашен.в 1 ст.л сметаны или кефира
Тесто вымесить.
Начинка:
Фарш мясной ( но начинку можно и с кусочков мяса)
Заливка:
На раст.масле поджарить чеснок и лук.перец черный( бабулька это делала со шкварками)
Ставите кипятить подсоленную воду с 2 ст.л.растительного масла.Вода кипит, влажными руками берете тесто ,делаете \"плесканчик\" ,затем фарш,получается пирожок и помещаете в кипяток и т д. Варить 15 минут .чтобы сварился фарш. Затем галушки вынуть на блюдо и залить \"заливкой\".Приятного аппетита.
[700x525]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА ГОЛУБЦЫ
Запеканка " Голубцы"
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ТОРТ ИЗЮМИНКА
Торт " Изюминка"
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Армянская слоенная гата
Армянская слоенная гата
Этот рецепт наконец то я узнала.Это очень вкуснячее кавказское лакомство.Как сказать вкусно,это ничего не сказать Вот это фото,гата,которую я пекла.
А сейчас я ставлю рецепт,по которому я пекла Гата.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мои любимые пельмени
Тесто:
Мука
Вода
Раст.масло
Соль
Начинка
фарш с гусиного мяса
Имбирь,лук,чеснок,перец
Берем сначала 1.5 ст муки,смешиваем с солью,делаем лунку,вливаем 3 ст.л раст.масла и заливаем 1 ст. кипятка,все хорошо вымешиваем,что бы не было комков.Затем добавляем еще муку и замешиваем тесто на пельмени.
Готовлю пельмени с разного мяса,даже грибов и рыбы,но больше всего мне нравится фарш с гусиного мяса.Я с гуски срезаю мякоть с шкуркой ,добавляюлук,специи.
Варю пельмени в подсоленной воде с раст. маслом.Очень нравится кушать в соусе сметана с горчицей.
[700x525]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мое изумрудное варенье
Мое изумрудное варенье
Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное ,как сказал автор ,очень быстро в приготовлении.
Рецепт::
киви-5 шт
банан-1 шт
сок поллимона
сахар-1 ст
Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от момента закипания 10 мин.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Шпондер
Шпондер
Этот рецепт мне дала моя родственница с Западной Украины.
Грудинка- 2 кг
Маринад:
Чеснок по вкусу( у меня головка идет)
Соевый соус-4 ст.л
Перец
Кетчуп-3 ст.л
Соль
Лавр.лист
Все смешать и хорошо натереть грудинку.Я это делаю на ночь.Утром грудинку сложить в двое или свернуть рулетом,хорошо завязать шпагатом .Запекать в рукаве при 175-1.5 часа.Охлаждать под прессом