Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Торт "Ёжик" без выпечки
Перемолоть на мясорубке 500-600 г печенья, добавить пару ст.л. какао-порошка, 1б. сгущёнки, 150-200 г масла или хорошего маргарина. Все перемешать, сформовать туловище ёжика с ушами, поставить на время в морозильник. Взбить размягчённое сливочное масло (200г), около банки сгущёнки (можно варёной), немного какао. Из шприца насадить "колючки", украсить фруктами из мармелада, грибочками(всё продаётся) и в холодильник застывать. Приятного чаепития!
Рецепт от Ольга Чарнош (Курлова)
[595x426]
Праздничные блюда на GurMania.ru
КИСЛО-СЛАДКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ
Еще один оригинальный рецепт салата с тунцом, который подается не в салатнике, а в лепешках пита. Такой оригинальный салат вы можете приготовить дома или на праздничной вечеринке в офисе.
Что нужно на 1 порцию салата с тунцом, яблоками и клюквой:
• 75 г консервированного в воде тунца
• 2 ст.ложки сушеной клюквы
• 1/2 яблока
• 1 ч.ложка майонеза
• 1 лепешка пита из цельнозерновой муки
• 50 г молодых зеленых побегов (фасоли, сои, шпината и т.п.)
Как приготовить салат с тунцом, яблоками и клюквой:
1. Нарезать яблоко на мелкие кусочки. В маленькой миске тщательно смешать филе тунца, клюкву, яблоко и майонез. Разрезать лепешку питы напополам. Наполнить каждую половинку зеленью и салатом с тунцом.
РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня (c фото) / Праздничные рецепты
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Новый год 2011, Год Кролика » Новогодний стол,поздравления,тосты
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария"Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"
| ||||||||
Праздничные изысканные блюда с морепродуктами на GurMania.ru
КРЕВЕТКИ В СОУСЕ КАРРРИ
Большое количество ингредиентов в нашем рецепте, лишь позволяют нам приготовить настоящее изысканное блюдо с креветками, которое можно подать для гостей на праздничный стол и удивить любимого во время романтического ужина.
Общее время приготовления по рецепту – 30 мин
Что нужно на 4 порции креветок с соусом карри и гарниром из риса с горошком:
• 750 г средних очищенных креветок
• 2 ст.ложки растительного масла
• 1 маленькая мелко нарубленная луковица
• 375 мл обезжиренного молока
• 2 ст.ложки муки
• 1 ч.ложка сахара
• 1/2 ч.ложки пудры карри
• 1/4 ч.ложки соли
• 1/4 ч.ложки молотого имбиря
• 1/8 ч.ложки молотого красного перца
• 5 ст.ложек замороженного зеленого горошка
• 500 г отваренного горячего длиннозерного риса
• 4 ст.ложки поджаренного арахиса
• 50 г нарубленного зеленого лука
Как приготовить креветки с соусом карри и гарниром из риса с горошком:
1. Разогреть 1 ст.ложку масла на среднем огне в большой сковороде, добавить креветки; готовить, постоянно помешивая, в течение 4 мин ли до готовности креветок. Отложить креветки в сторону. Залить горох кипятком.
2. Добавить ещё 1 ст.ложку масла в сковороду, слегка прибавить огонь и выложить лук. Готовить 4 мин или пока лук слегка не поджарится.
3. Смешать в миске молоко с мукой. Добавить полученную смесь, сахар и 4 следующих ингредиента в сковороду; готовить 4 мин или пока масса слегка не загустеет, постоянно помешивая. Добавить креветки и готовить пока полностью не прогреется. Слить воду из гороха и добавить его в горячий рис.
4. Подавать креветки с соусом карри поверх риса смешанным с горошком. Украсить нарубленным арахисом и зеленым луком.
5. Креветки с соусом карри и гарниром из риса с горошком готовы.
ТУНЕЦ ПО-КОРЕЙСКИ
КАНАПЕ С КРЕВЕТКАМИ
КРЕВЕТКИ В СОУСЕ КАРРРИ
КАЛЬМАРЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
КРЕВЕТКИ В ВИННО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
КРЕВЕТКИ С ЛАЙМОВЫМ МАЙОНЕЗОМ - Видео рецепт
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня (c фото) / Закуски
|
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Холодный торт
Как обычно, интернет становится источником вдохновения и подсказки - что бы еще сделать. Вот и сейчас, когда захотелось вкусного и сладкого, но лень делать что-то сложнее, чем резать и перемешивать был найден гениальный по своей простоте, но потрясающий по вкусу рецепт. Описание будет такое же простое, как и получившееся блюдо. Нам необходимо – 500 грамм пряников, 500 грамм сметаны, два банана, 100 грамм сахарной пудры и стакан чищеных орехов.
Пудру смешиваем со сметаной. Пряники режем толщиной по 3-4 миллиметра, а бананы – 1-2 миллиметра. Обжариваем на сковороде и меленько рубим ножом орехи.
Находим миску соответствующего размера. Выстилаем ее изнутри пищевой пленкой. На пленку выкладываем слоями смоченные в сметане пряники и бананы, пересыпая их ореховой крошкой. Если любите тортик посочнее, то сметаны надо брать чуть побольше. Утрамбовываете рукой и ставите на ночь в холодильник. Утром переворачиваете на поднос (блюдо), снимаете пищевую пленку и все – наш тортик готов. 
Украшаете (я использовал остатки ореховой крошки), едите и наслаждаетесь коллективным человеческим интернет разумом, который продумал так просто и вкусно приготовить сладенькую вкусняшку.
[показать]
Комнатное растение алоэ (столетник). Виды алоэ. Уход за алоэАлоэ (столетник) – комнатное растение, нетребовательное в уходе и полезное. Его можно рекомендовать для выращивания всем! Во-первых, из-за простоты алоэ в уходе, во-вторых, из-за экзотической внешности суккулента, в-третьих, из-за его медицинских свойств. Как же его выращивать? Виды алоэВсего насчитывается несколько сотен видов алоэ. В комнатах чаще всего разводят алоэ древовидное, алоэ пёстрое, алоэ вера.
Алоэ древовидноеУ него развитый ствол, листья толстые серовато-зелёного цвета, имеют заострённую мечевидную форму и острые зубцы. В комнате может вырастать до 1 метра в высоту. Алоэ пёстрое или тигровоеЭтот вид отличается рисунком в виде белых поперечных штрихов на тёмно-зелёных листьях. Это некрупный вид алоэ, с коротким стеблем. Его заострённые листья собраны в розетку и закручены по спирали. Кстати, не путайте этот вид алоэ с другим представителем суккулентов - гастерией. Алоэ вераЭто кустовой вид также с коротким стеблем. Листья у него мясистые длинные с зубчиками. Направлены вверх. Уход за алоэАлоэ – растение, нетребовательное к температуре содержания. Зимой может находиться и в прохладном помещении, и в условиях обычной жилой комнаты. ОсвещениеАлоэ – светолюбивое растение. При уходе за алоэ нужно помнить, что свет важен для него. При недостатке света растение некрасиво вытягивается, листья утоньшаются и бледнеют. Алоэ, в отличие от многих других растений, выносит прямые солнечные лучи. Летом алоэ хорошо себя чувствует на свежем воздухе. ПоливПоливают алоэ очень умеренно. Грунт перед поливом должен полностью просохнуть. На практике это 1-2 раза в неделю. Излишняя влажность грунта может привести к загниванию корней. Кроме того, поливать надо аккуратно, вода не должна попадать в розетку. В опрыскивании алоэ не нуждается. Размножение алоэРазмножение алоэ возможно отделением деток при пересадке. Но чаще алоэ размножают алоэ чаще всего черенкованием. Лучше всего делать это весной, хотя алоэ неплохо укореняются в любое время. Срезанные черенки слегка подсушивают на воздухе, а затем помещают в воду или влажную смесь песка с торфом, заглубив на 1-2 см. Черенки не надо ничем накрывать и опрыскивать, даже поливать нужно нечасто. Также можно размножать алоэ семенами. Семена высаживают в феврале-марте в обработанную кипятком почву. Для всходов нужно создать влажные тёплые условия. Иногда случается, что алоэ цветёт. Но в домашних условиях это бывает редко. Пересадка алоэМолодые растения алоэ пересаживают раз в год. После 3 лет – раз в 2-3 года, если это необходимо, а старым крупным растениям вместо пересадки заменяют верхний слой почвы. К почве алоэ нетребователен, можно брать любую, но, если есть возможность, лучше взять специальную почву для суккулентов. ПодкормкаПодкормку алоэ проводят в весенне-летний период раз в 1-2 недели. Можно использовать специальные |
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Рождественский кекс
У нас сегодня выпал первый снег и это напомнило мне об одном незаконченном деле. Дней пять назад я замочила 500 гр разных сухофруктов (темный и светлый изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, вяленую черешню и курагу) в ароматном роме, для того, чтобы приготовить вот эту вкусняшку.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Заварные булочки Гужеры
Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
ГРИБНОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
[400x300]Оригинальный торт. Можно удивить им гостей.
На вкус приятный - солоноватый, с грибным и сырным ароматом.
Копченый сыр несколько забивает грибы, поэтому при желании можно сделать более нежный вариант сырного крема, взяв плавленный сыр типа "Янтарь".
Торт весьма прост в приготовлении.
СОСТАВ
ТЕСТО
500г грибов, 3 яйца, 1 стакан муки, 100г сметаны, 1 ч ложка сахара, 2/3 ч ложки соли, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1/4 ч ложки соды
СЫРНЫЙ КРЕМ
300г сливок (10~20%), ~500г колбасного сыра
Грибы произвольно нарезать или натереть на крупной терке.
Обжарить на растительном масле до испарения жидкости и до легкого зарумянивания.
Остудить до комнатной температуры.
Смешать все составляющие для теста. В последнюю очередь всыпать грибы.
Тесто вылить в смазанную форму d=20см.
Выпекать в разогретой до t=170~180°C духовке до готовности (25~30 минут).
Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
У копченого колбасного сыра срезать жесткие корочки и порезать кубиками.
Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Огонь после повторного закипания убавить до min. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. (Если сыр растворяется плохо, то для большей однородности горячую сырную массу можно взбить в блендере или протереть через сито.)
Сырный соус можно довести до нужного вкуса, добавив соль, перец и немного лимонного сока.
В форму уложить коржи, прослаивая их горячей сырной массой.
Оставить пропитываться не менее, чем на час.
Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью и солеными либо жареными грибами. Также для украшения можно использовать тертый сыр.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_245.shtml
Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/245.shtml
Серия сообщений "Вкуснота":
Часть 1 - осенний шашлычок
Часть 2 - тыквенные бисквиты
...
Часть 98 - Пирог с гречкой и печенью
Часть 99 - 30 наивкуснейших напитков!!
Часть 100 - Пицца за десять минут
|
 |
Готовим блюда из ананаса |  |
|
|
|
Простые, но вкусные вторые блюда на Meals.ru
ЦЫПЛЕНОК ШАКО
цыпленок,
2 ст л. сливочного масла,
100 г сала,
200 г шампиньонов,
4 головки лука,
1 зубчик чеснока,
50 мл коньяка,
вода,
соль, перец,
лавровый лист.
Для этого нужно взять цыпленка, вымыть, промокнуть его салфеткой и разрезать на части. Обжарить на сковороде с 2 ст.ложками сл.масла и переложить в мисочку. Затем в эту же сковороду положить 100 г мелко нарезанного сала, примерно 200 г шампиньонов кусочками, 2 средние головки нашинкованного репчатого лука и 1 измельченный зубчик чеснока.
Готовить нужно в течении 10-15 минут на среднем огне, потом следует добавить 50 мл коньяка, добавить еще 2 головки мелко нарезанного лука, 1 ст.ложку муки, лавровый лист и немного тимьяна. Все хорошо перемешать. Положить получившийся соус части цыпленка, добавить 500 мл воды, посолить, поперчить по вкусу и готовить 10 минут. После вынуть курицу, а соусу дать покипеть, чтобы он наполовину уварился. Этим соусом полить цыпленка
ЦЫПЛЕНОК ШАКО
КУРИЦА С ГРАНАТОМ
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ,ТУШЕНОЕ С АЙВОЙ
СОЛЯНКА С МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ
ФОРЕЛЬ С КРЕМОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ - Видео рецепты
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня (c фото) / Блюда из мяса
|
Тема: Рецепты / Вторые блюда
Торт "Орешек"
Азазель предлагает испечь по рецепту очень вкусный и простой торт “Орешка” - и порадовать им всех своих домочадцев! Уверена, что они не раз еще попросят Вас его приготовить, тем более времени он занимает немного!
Ингредиенты для теста:
2 стакана сахара;
6 яиц;
2 стакана сметаны;
3 ч. л. какао;
2 стакана муки;
1 стакан орехов;
1 стакан изюма;
1 ч. л. соды.
Ингредиенты для крема:
350 г сливочного масла;
7 ст. л. сгущеного молока;
2 ст. л. сока апельсина или лимона;
1 ст. л. коньяка или ликера.
Ингредиенты для украшения:
12 грецких орехов.
Растереть яйцо с сахаром. Добавить к яйцу:
* сметану,
* какао,
* измельченные и слегка поджаренные грецкие орехи,
* распаренный изюм,
* соду, гашенную уксусом,
* муку.
Из полученного теста при средней температуре выпечь два коржа.
Испеченные коржи пропитать кремом, верхний слой и бока торта также смазать им.
Украсить слегка поджаренными молотыми грецкими орехами (кокосовой и шоколадной стружкой).
Приготовление крема: размягченное сливочное масло взбивать в течение 5 минут, затем, постепенно добавляя сгущенное молоко, взбивать еще 10 минут. Во взбитый крем нужно положить ароматические вещества, которые придадут ему специфический вкус и аромат, для ароматизации можно использовать в небольшом количестве сок апельсина или лимона, коньяк, ликер.
Новогодние блюда из птицы (все рецепты с фото) на Meals.ru
ПИКАНТНЫЙ ЦЫПЛЕНОК
Рецепт куриных грудок с черным перцем
Общее время приготовления по рецепту – 40 мин
Что нужно на 4 порции куриных грудок с черным перцем:
· 4 куриных грудки с косточкой и без кожи
· 1/2 ч.ложки свежемолотого черного перца
· 1/4 ч.ложки соли
· оливковое масло
· 2 ст.ложки горчицы
· 1/2 ч.ложки молотого красного перца
· 2 (30 г) кусочка французского багета
Как приготовить куриные грудки с черным перцем:
1. Разогреть духовку до 240° (отметка 9 на газовых духовках).
2. Приправить куриные грудки черным перцем и солью, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
3. Выложить куриные грудки с черным перцем на противень, слегка смазанный жиром. Запекать при 240° в течение 15 мин. Вынуть куриные грудки с черным перцем из духовки.
4. Смешать горчицу и красный перец в маленькой миске. Втереть в курицу. Измельчить хлеб в кухонном комбайне. Равномерно посыпать курицу, смазанную горчицей, слегка надавливая, чтобы крошка прилипла. Сбрызнуть маслом. Снова выложить куриные грудки на противень. Запекать при 240° в течение 10 мин или пока хлебная крошка не поджарится.
5. Куриные грудки с черным перцем готовы.
Если вы не любите острые блюда, то вы можете изменить рецепт и не добавлять красный перец.
КУРИЦА ТАНДУРИ
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ
ПИКАНТНЫЙ ЦЫПЛЕНОК
НОВОГОДНЯЯ ИНДЕЙКА
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДУ
УТКА А-ЛЯ ОРАНЖ - Видео рецепт
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт творожный «А-ля Наполеон» (торт на сковороде)
Прежде всего большое спасибо
Ольга Игуменова за замечательный рецепт! 
[показать]Это не первый мой торт на сковороде, очень интересная выпечка особенно для тех у кого нет духовки к тому же очень экономит время, что тоже немаловажно!
В авторском рецепте, хотя я и сладкоежка, на мой взгляд слишком много сахара, заварной крем, на крахмале, без муки, который я делала впервые и ещё,
в авторском рецепте продукты даны на 16 коржей. Я делала 8 и всё равно торт получился высокий, это ж какую нужно иметь пасть,чтоб откусить ломтик торта из 16 коржей!
Колличесто продуктов для теста я уменьшила, а вот крем делала из указанных продуктов, в результате осталась одна чайная ложка крема, прошу это учесть. Сначала я дам к-во продуктов указанных в рецепте, а потом то к-во, что использовала я. и так:
творог (тесто) - 400 гр.
сахар (тесто - 2 стакана, крем - 2 стакана)
яйца (тесто - 2 шт, крем - 3 шт)
сода (тесто) - 2 ч. л.
ванилин (тесто)
сл. масло (крем) - 200 гр.
крахмал (крем) - 0,5 ст.
молоко (крем) - 0,6 л.
мука
тесто:
300 гр. творога
1,5 ст. сахара
2 яйца
2 ч. л. соды (заменила 1 пакетиком разрыхлителя /10 гр./)
1 пакетик ванилина (10 гр.)
крем:
200 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара
0,6 л. молока
0, 5 ст.крахмала
Смешать ингредиенты для теста, добавить муки (специально не указываю к-во - она у всех разная), чтобы получилось не очень крутое тесто. Из теста раскатать 8 тонких коржей. Коржи жарятся на сухой сковородке (как блины).
Коржи промазать кремом.
Приготовить заварной крем: поставить на огонь 0,5 мл. молока. добавить сахар, сливочное масло. Когда закипит влить предварительно взбитые 3 яйца, и крахмал разведенный в 100 мл. молока. Прокипятить 5 минут.
Коржи намазать полученным кремом. Дать настояться минимум 2 часа при комнатной температуре.
[показать]Угощайтесь!
источник рецепта
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Выпечка рецепты выпечки с фото. ХВОРОСТ
[321x386]
Выпечка и украшение тортов - советы.Подробные кулинарные фото рецепты выпечки.
[298x448]
Пироги, пирожки, булочки, кексы, торты и много других традиционных и оригинальных рецептов. Выпечка. Корзинки с творогом и фруктами.Прекрасные кулинарные рецепты свежей выпечки вы найдете в нашей кулинарной книге.Домашняя выпечка – это всегда огромный простор для творчества хозяйки.В этом разделе представлена слоеная выпечка, которую можно приготовить с использованием специальных рецептов. В этом поможет выпечка с фото. Думаем, что вам придутся по вкусу рецепты выпечки, имеющиеся в данном разделе.Рецепты сладостей Сладкая выпечка. Рецепты сладкой выпечки. Аромат свежеиспеченных пирогов и булочек, кексов . Надеемся что наши рецепты выпечки помогут любой хозяйке превратить свои идеи и фантазии в настоящие произведения кулинарного искусства.Домашняя выпечка это всегда вкусно и сытно. В этом разделе представлены рецепты выпечки: пирогов и пирожков, блинов и оладьев, пиццы. Приготовление выпечки всегда порадует близких: кто не любит домашних пирожков?Выпечка из творога непременно порадует вас и ваших близких, станет хорошим завершением застолья или просто дополнением к чаю. Рецепты выпечки из творога действительно просты, а результаты ваших стараний не заставят себя долго ждать.