Это цитата сообщения dgidjaloza Оригинальное сообщение
Без заголовка
|
"Колдуны" или "Цепелины", как ни назови.все равно вкусно!
|
Рецепт не нов,я тоже позаимствовала его от Кузи с форума готовим дома,готовить это блюдо очень легко.получается очень вкусно!
[показать]
для теста
1 кг. картошки
2 яйца
0.5 ч. ложки соли
4-5 ст. ложек муки.
для начинки
250 граммов фарша
4 ст. ложки панировочных сухарей
1 луковица
растительное масло
соль,перец по вкусу
дополнительно
50 граммов сливочного масла
100 граммов сыра
сметана
Картошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить немного),немного их обжарить,добавить порезанную луковицу,тоже обжарить,затем добавить фарш,посолить,поперчить,жарить до готовности фарша на среднем огне,помешивая.
[показать]
Остывший картофель очистить,и натереть на крупной терке.добавить яйца.соль.подсыпая муку замесить мягкое тесто,чтобы не липло к рукам и все,сильно не забивать!
[показать]
Тесто поделить на равные части по размеру с крупную луковицу,стол посыпать мукой.кусочки обваливать в муке,руками делать лепешку.внутрь ложить фарша 1 ст. ложку,защипать края пальцами (обмакнуть в муку),затем придать овальную форму.как котлета по киевски.
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Селёдка по-киевски"
[400x300]
Один из моих любимых салатиков. У этого салата интересный вкус: сладкое и соленое плюс нежный вкус грибов. Очень вкусно. Этим рецептом со мной поделилась подруга, мне очень понравилось. Если не хотите возиться с селедкой, можно заменить готовым филе. Я этот салат подаю с картофельным пюре. Получается отлично!
Экскурсия по Рунету - салаты с белокочанной
Февраль не балует нас обилием овощей - магазинные помидоры бесвкусны и пластмассовы, огурцы вялы и бледны, а заморские дива и покупать не хочется. Организм ждем весны - зелени, сочности, яркости. Но кормить-то его чем-то надо! Давайте пройдемся по салатам с белокочанной капустой - ведь она очень богата полезными веществами и витаминами, которые сохраняются практически в неизменном составе и количестве всю зиму.
Начать предлагаю с квашеной капусты - так, как готовят ее у нас на "Изюминке".
Азиатский салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной маринованой капусты
Еще:
Овощной салат со свеклой и капустой от Ирины Кутовой
Салат "Курица в перьях"
Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком, сладким перцем и яйцами
Простой салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты с кальмаром
Капустный салат с яблоками и имбирем
Салат из свежей капусты и кукурузы
Февраль
(бокогрей, лютень)
Морозы чередуются с потеплениями, потому-то февраль и лютень, и бокогрей. Другое его название - Сечень: именно в этот период получают самую хорошую древисину, в деревьях меньше всего сока.
1 февраля. Макарьев день. Коли капель - в весну раннюю верь. Какова погода первого числа, таков и весь февраль.
2 февраля. Ефим. "На Ефимия метель - вся Масленая неделя метельная". "На Ефимия в полдень солнце - будет ранняя весна". Завизжит метелица - всю неделю прометелится.
4 февраля. Тимофей Полузимник. Ползимы прошло. Тимофеевские морозы. Сшибает рог зиме. Пора не дремать - сохи ладить, телеги поправлять. В этот день пасечники осматривают пчел в омшаниках. Прислушиваются: жужжат пчелы еле слышно - переносят зиму легко; беспокойное гудение говорит о неблагополучии пчелиной семьи.
6 февраля. Ксения (Аксинья). Аксинья Полузимница, Полухлебница, Весноуказательница. Перелом зимы. "Полузимница пополам - да не ровно делит зиму; к весне мужику тяжелее". "Ползапаса в закроме: половина старого хлеба съедена, половина срока осталась до нового урожая"."Какова Аксинья - такова и весна". Если вёдро - весна красная.
10 февраля. Ефрем Сирин. Ефремов день. "Ефрем Ветродуй принес ветер - к сырому, холодному году". Ветер спутает погоду - быть сырому году.
14 февраля. Звездопад - весна тихая. Небо ночью звездисто - к позней весне.
15 февраля. Сретенье - зима с весной и летом повстречалась. Сретенские морозы. Если проглянет солнышко, то первая встреча зимы с весной состоялась, а не проглянет - ожидай дальше морозов. Утром снег - к урожаю ранних хлебов, в полдень - средних, к вечеру - поздних. На Сретенье капель - весной дожжок. На Сретенье капель - урожай на пшеницу.
16 февраля. Симеон и Анна. В народе носит название "Починки". Осматривают и чинят летнюю сбрую. Недаром говорится: "Готовь телегу зимой, а сани летом". В этот день варят соломату: "Приехала соломата на двор, расчинай починки". "Лихой домовой, ночью заезжает лошадей". В отвращение зла привязывают на шею лошадям кнут и онучи: домовой тогда не смеет дотронутся до лошади, воображая, что на ней сидит сам хозяин.
17 февраля. Никола Студеный. Редкий год на Руси этот день обходится без морозов. "На студеного Николая снегу навалит гору". "Никола Студеный на мороз тароват". "Лишь бы с Кирилла и Афанасия пережить Власия". Время звериных свадеб. Лисы ударяют в пляс, друг перед другом жеманятся.
18 февраля. Агафья Коровятница. Мученица Агафья почиталась среди крестьян как покровительница домашнего скота. "На Агафью коровья смерть по селам ходит". По поверью, чтобы не пускать ее во двор и предохранить коров от падежа, крестьяне хлевы убирают старыми лаптями, пропитанными дегтем, от которых коровья смерть бежит без оглядки.
19 февраля. Вукол Телятник. "На святого Вукола телятся жуколы (так называли коров и телят, рождающихся в феврале месяце)". "Придут Вуколы - перетелятся все жуколы". Заботились о благополучном исходе весеннего
Блюда с хрустящей корочкой на GurMania.ru
ХРУСТЯЩИЙ РИСОВЫЙ ОМЛЕТ
Рецепт омлета с рисом
Общее время приготовления по рецепту – 25 мин
Что нужно на 4 порции омлета с рисом :
• 2 ст.ложки оливкового или арахисового масла
• 300 г отваренного длиннозерного белого риса
• 4 побега зеленого лука
• 2 острых красных или зеленых перчика чили
• 150 г побегов зеленого горошка
• 150 г соевых ростков
• 1 ст.ложка соевого соуса
• 6 слегка взбитых яиц
Как приготовить омлет с рисом :
1. Разогреть духовку до 180°. На среднем огне разогреть масло в сковороде, пригодной для использования в духовке, диаметром 25 см. Добавить рис, поджарить пока он не станет слегка хрустящим, около 5 мин. Добавить ломтики зеленого лука, полоски перчика чили и зеленый горошек; готовить, часто помешивая пока овощи не начнут подвивать, около 3 мин.
2. Добавить побеги сои и готовить ещё 1 мин. Добавить соевый соус к яйцам, затем вылить в сковороду с рисом и овощами. Убавить огонь до слабого и готовить в течение 5 мин.
3. Переместить сковороду в духовку и готовить 5-7 мин, пока яйца не прожарятся.
4. Омлет с рисом готов.
ХРУСТЯЩИЙ РИСОВЫЙ ОМЛЕТ
САЛАТ С ХРУСТЯЩИМ СЫРОМ
ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ
ХРУСТЯЩИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ
ХРУСТЯЩАЯ МАРИНОВАННАЯ КУРИЦА
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ- Видеорецепт
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня (c фото) / Блюда из птицы |
Тема: Рецепты / Салаты и закуски
обнять его ногами...
Молодой человек, пытаясь справиться с автоматом для продажи сигарет
в холле отеля, нечаянно ударил локтем в грудь проходящую мимо
симпатичную девушку.
- Я приношу самые глубочайшие извинения, - говорит он ей, - но если ваше
сердце такое же мягкое, как ваша грудь, то вы меня, наверное, простите.
- Я вас прощаю, - отвечает она с улыбкой, - а если и все остальное у вас
столь же твердо, как и ваш локоть, то я живу в номере 613.
[показать]Далее
[показать]Далее
[показать]Далее
|
Пустите женщину погреться [220x266]
"Пустите женщину погреться,
Поближе к счастью, к очагу..."
Мне некуда сегодня деться.
Присесть позвольте к огоньку.
Бродяжка я по жизни этой.
И колокольчик – стук колес.
А день, подброшенной монетой,
Решил судьбу и к вам занес.
Играет нежное тальянка.
Дороги – божья благодать.
А я, как женщина-беглянка,
Все жажду от себя сбежать.
От мыслей черных и тревожных.
Как утомила круговерть...
В пыли я тлею бездорожной,
А так хотелось бы гореть.
Быть тяжко песней недопетой,
С крылом подбитым, словно клест.
Я так хочу быть вновь согретой.
Пусть даже тут, под сводом звезд.
|
Мясной рулет “Кролик”
На самом деле, как утверждают специалисты. год Кролика наступит только 3 февраля. Чем не повод устроить еще одну новогоднюю вечеринку? И приготовить вот такого кролика - как символ приходящего года. А поможет нам рецепт кулинарного блога Шате.
Этот рулет в форме кролика можно подавать как горячим, порезав на порционные кусочки, так и в качестве холодной закуски.
Ингредиенты:
900 гр мясного фарша;
300 гр свиной вырезки;
4 вареных яйца;
1 сырое яйцо;
1 луковица;
1/4 часть белого хлеба;
150 мл молока;
соль, перец, паприка;
растительное масло для смазывания противня;
панировочные сухари для обсыпки;
маслины, майонез – для украшения;
отварные овощи для гарнира.
Лук очистить и мелко порезать.
У хлеба срезать корочку и замочить в молоке.
Замесить фарш как на котлеты. Добавить яйцо, лук, размоченный и слегка отжатый хлеб, посолить, поперчить. Фарш хорошо отбить, чтобы он стал более эластичным.
Свиную вырезку разрезать пополам, но не до конца. Развернуть ее как книжку.
Мясо положить на плотную пленку(пакет или пищевая пленка), накрыть сверху и хорошо отбить молотком.
Отбитое мясо посолить и поперчить.
На отбитое мясо выложить примерно половину фарша ровным слоем.
На одном краю близко друг к другу выложить отварные очищенные яйца.
Рулет завернуть. На противень положить фольгу, обильно смазать растительным маслом. Рулет выложить швом вниз.
Из остатка фарша лепим на рулете кролика.
Обильно обсыпаем панировочными сухарями. Запекать рулет в предварительно разогретой до 250°С духовке 15 минут. Затем температуру убавить до 180-200°С. Время приготовления занимает примерно 1 час. Периодически проверяйте, чтобы “кролик” не стал пригорать. Проверить готовность можно, проткнув рулет деревянной шпажкой. Из прокола должна вытекать не кровь, а только прозрачный сок.
Готовый мясной рулет “Кролик” выложить на блюдо, из маслин сделать глаза и нос, приклеив их на майонез. Обильно украсить зеленью и овощами.
1 ст. йогурта питьевого,
1 яйцо,
0,5 ст. сахара,
25 гр. свежих прессованных дрожжей,
30 гр. сливочного масла,
0,5 кг муки,
ванильный сахар,
яблоки - 5 средних шт.,
корица,
панировачные сухари,
растит. масло.
Приготовить тесто: йогурт немного подогреть + дрожжи + яйцо + сахар + ваниль + растопленное сл. масло + мука. Поставить минут на 50-60 в теплое место.
Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать кусочками.
Форму смазать растит. маслом и одну часть теста руками, смоченными в растит. масле, разровнять по форме. От второго куска теста ощипнуть немного, скатать ладошками колбаску - жгутик и выложить по краю формы.
Сверху посыпать наше тесто сахаром, выложить яблоки, присыпать корицей и сухарями (сверху яблоки я не посыпаю сахаром). Остатки теста также в виде жгутиков уложить на яблоки.
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около 30 мин.
Это мой первый опыт в приготовлении дрожжевого пирога.
Рецепт моей мамы, она у меня "дружит" с дрожжевым тестом, ее пироги и рулеты - это нечто. Решила и я не отставать))) Приятного.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Ароматная мясная булка
Ароматная мясная булка
[показать]
Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ - более 100 сайтов с кулинарными рецептами.
[показать]Сластенка - Сайт полностью посвящён "сладкому" направлению кулинарии
Блины- Сайт посвящен Масленице: обычаям, обрядам. Есть много рецептов блинов.
Вот такие пироги- Рецепты и фотографии праздничных пирогов.
Выпечка- На сайте представлено всё, что необходимо знать для приготовления выпечки в домашних условиях.
Старые кулинарные рецепты - Торты и разное печенье.
Хорошая кухня- Рецепты выпечки в сборнике кулинарных рецептов (с фотографиями и советами по приготовлению) тортов, пирожных, печенья, кексов и пр..
Гастрономъ.ру - Кулинарный портал. Архив кулинарных журналов Гастрономъ
Кулинар- Рецепты, советы, диеты.
Кулинарная книга от RIN.RU - Различные публикации на кулинарные темы.
Кулинарная энциклопедия- Статьи и иллюстрации, рецепты, кухни мира.
Кулинарные страсти - Сайт для домашних кулинаров
Кулинарный клуб- Каталог продуктов, рецепты, персональные кулинарные книги.
Макароны - это искусство - История продукта, качество, типы, рецепты.
Профессиональная кулинария- Рецепты различных блюд: первых, вторых, закусок, салатов, десертов, а также выпечки и напитков.
Растительные блюда- Салаты, соус, десерт, рецепты различных блюд и напитков.
Рецепты от RussianFood.com - Как приготовить бутерброд, суп, щи, борщ, уху, шашлык, плов, торт, тесто, салат.
Рецепты соевой кухни - Кулинарные рецепты блюд из сои и соевых продуктов, питание в пост.
СмаЧно.net- Собрание кулинарных рецептов. Форум кулинаров, гурманов и вегетарианцев
Соус.ру - Коллекция рецептов соусов, а также различных приправ.
Старинные рецепты для рождественского стола- Сбитень, ореховый торт, маковник и пр..
Трапеза- Православная кулинария. Рецепты постной и праздничной кухни. Календарь постов и трапез. Молитвы. Информация о постах и праздниках.
Широкая масленица - Рецепты блинов.
Bluda.net- Коллекция кулинарных рецептов: салаты, гарниры, вторые блюда, соусы, каши, рыбные блюда, напитки, десерты. Консервирование. Национальные кухни.
Cookery.ru- Рецепты русской кухни. Полезные советы кулинарам. Кулинарный словарь. Конференции по обмену рецептами.
Easy Cooking Club - Кулинария для всех. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.
Kulina.ru - Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков.
Ucoz рецепты- Коллекция кулинарных рецептов.
Varimparim.ru- Традиционная кулинария: рецепты, кухонная утварь, описания кухонь народов мира, факты о еде. Возможность прислать свой рецепт.
Булочка.ру- Фоторецепты, советы.
Весёлый повар- Подборка рецептов и статьи на кулинарную тему. Диеты, словарь, советы.
ВкусНинки - Рецепты салатов, соусов, гарниров, первых, вторых и молочных блюд, изделий из теста, десертов, напитков с фотографиями.
Вкусно готовим - Кулинарные рецепты и советы приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов и пиццы.
Вкусноежка - Рецепты первых, вторых и сладких блюд, а также закусок и изделий из теста.
Вкусные рецепты - Подборка рецептов первых, вторых и мучных блюд, салатов, закусок, выпечки, десертов.
Вкусняшка - Подборка рецептов различных блюд с фотографиями.
Готовим вместе- Домашние рецепты закусок, супов, салатов, соусов, напитков.
ГотовимДома.ру- Подобрка рецептов первых и вторых блюд, салатов, соусов, десертов, напитков, выпечки с фотографиями. Праздничные и национальные кушанья.
Диетические рецепты - Подборка диетических и постных блюд.
[url=http://gotovim-doma.ru/]Домашняя
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Популярные рецепты бисквита
Популярные рецепты бисквита
[показать]Орехово-банановый бисквит
Бисквит сметанный
Бисквит с фундуком без муки
Бисквит маковый
Савойский бисквит
Нежный апельсиновый бисквит
Шоколадный бисквит
Бисквит с миндалем
Бисквит с кленовым сиропом
Бурские бисквиты
Вишневый бисквит
Рецепты от Белки
Торты из бисквитного теста
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки с яблоками "Ромашка"
[показать]В принципе начинка может быть любая, просто на праздничном столе эта подача выглядит очень эффектно, я её подсмотрела где-то на просторах кукинга. Тесто, как всегда у меня замешивала хлебопечка и рецепт теста, любимый, проверенный тоже для хлебопечки. Потому размеры даю для ХП.
4 ст. муки (стакан объёмом 230 гр.)
1 яйцо
1/4 ст. молока
1 ст. тёплой воды
2 ст. л. размягчённого сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1, 25 ч. л. сухих дрожжей
начинка
яблоки
сахар
крахмал
разъёмная форма (диаметром 26 см.)
Яблоки натереть на крупной желобковой тёрке (у меня яблоки были мелкие, понадобилось 8 шт.).
Добавить 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. крахмала, чтобы не потекли пирожки.
Форму смазать растительным маслом. Первый пирожок сделать круглым, в два раза больше остальных.
Остальные выложить лепестками вогруг первого пирожка.
Готовые пирожки смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке при t 175* в течении 25 мин.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения _SVETA_LANA_ Оригинальное сообщение
Огромная Коллекция Смайликов(с кодами)
Лично я за 100 дней на ЛиРу ещё не привыкла к тутошним смайлам!((( Потому хочу поделиться с вами мейловскими, милыми моему сердцу! :)- Из Блога Елены
| [показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
| [показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
| [показать] |
[показать] |
[показать] | |