Это цитата сообщения СамОе_ПсЫханУтОе_ФаНаткО Оригинальное сообщение

о любви

Вы когда нибудь задумывались что такое Любовь. Для одного это боль, а для другого счастье не так ли?. Я расскажу вам историю о любви. Жила была одна девушка. У неё умерли мать, оцец и младшая сестра. Она осталась совсем одна. Она уже не верила в бога. И не верила в любовь. Она твёрдо решила что пойдёт и прыгнет под поезд в метро. Она зашла в метро. Подошёл поезд. Она уже собралась пругнуть между вагонами. Как вдруг кто то схватил её за руку и прошептпл: "Ты нужна мне". Эти слова тронули её до глубины души и она остановилась. Она повернулась и увидела его лицо. Это был совсем незнакомый ей парень. Но она уже любила его...
Здесь нет продолжения. Придумайте его сами!

Это цитата сообщения Малышка_Эл Оригинальное сообщение

Это невозможно...

Это невозможно - сказала Причина
Это безрассудно - заметил опыт
Это бесполезно - отрезала гордость
Попробуй... - шепнула мечта


Это невозможно - выносить больше эту разлуку с тобой
Это безрассудно - так страдать из-за этого
Это бесполезно - строить планы побега к тебе, и заливать слезами подушку
Попробуй... - и здесь стоит точка.

НУ И ЧТО, НУ И ЧТО, НУ И ЧТО!!!Не ставь точку там, где сердце ставит запятую, и просто жди, ничто не вечно как и эта разлука, поверь!

Но как трудно верить в это, когда так нуждаешься в сильном плече рядом, в заботе и любви близкого человека, в простейшем понимании, да просто в нежном прикосновении!
Бывают такие моменты, когда остро чувствуешь нехватку любимого человека, и тогда готов на всё что угодно, только бы он был сейчас рядом, прижал к себе и не отпускал ни на секунду...Но когда понимаешь, что этот столь ожидаемый человек за сотни километров от тебя, и так нескоро ты его увидишь - сердце рвётся на части и очень хочется плакать...Так трудно быть в такие минуты сильной, это так необходимо, но так трудно!
Я знаю только одно - стоит мне вновь почувствовать го руку, увидеть этот милый сердцу, тёплый, полный любви взгляд, и я ни на секунду не захочу отпускать его, я просто буду бояться его снова потерять!
[530x267]

Это цитата сообщения ЭмоКидка_Каулитц Оригинальное сообщение

Без заголовка

Фаны!Разместите у себя!
[448x336]

Это цитата сообщения Smelena Оригинальное сообщение

Настоящее актерское мастерство (21 фото + текст)

Эту интереснейшую коллекцию фотографий, вы сможете увидеть благодаря отличной идее фотографа Говарда Шаца. Шац давал актеру (известному, или не очень известному) установки (ситуации) и просил изобразить подобающую моменту мимику. и получались сценки в одной фотографии. Смотрим.
[показать]
Хью Лори

1. Вы примерный семьянин и хороший отец. Вы ужинаете вместе со своей женой, когда ваша 15-летняя дочь объявляет вам, что она беременна.
2. Вы молодой дизайнер. Утром перед своим первым показом вы понимаете, что ваша коллекция не готова к показу и ни одной «потрясающей» вещи в ней нет.
3. Вы самовлюбленный высокомерный депутат Британского парламента. Вы произносите речь, которую в прямом эфире транслирует телеканал BBC и вас страшно прет от звука собственного голоса.

[показать]
Дэвид Стрэтхерн

1. Вы 9-летний мальчик, который впервые слышит от своего 16-летнего брата откуда берутся дети.
2. Вы экзальтированный проповедник-евангелист, восклицающий во время проповеди: «Спасибо тебе, Иисус! Спасибо, Иисус! Спасибо!»
3. Вы бывший спортсмен. Вы невероятно злы на судью, который назначил пенальти за фол вашего 7-летнего сына.

[показать]
Джоан Аллен
1. Вы наследница многомиллионного состояния. Вы узнаете, что ваш молодой муж крутит роман с еще более молодой барышней. Стоя перед зеркалом вы думаете не сделать ли вам подтяжку лица.
2. Вы первая в истории США женщина-министр обороны. Вы встречаетесь с Председателем комитета объединенных начальников штабов, который днем ранее в эфире CNN назвал вас «очень милой барышней».
3. Вы агрессивная руководительница рекламного агентства, устраивающая разнос своему заму, не сумевшему получить контракт Cialis (аналог Виагры). «Ты такая трепка, что тебя надо самого на рекламные билборды Cialis надо!!»

[показать]
Джон Гудман
1. Вы ботаник, флиртующий с девушкой из группы поддержки и непонимающий, что никаких шансов на успех у вас нет.
2. Вы покидаете дом престарелых, в котором находится ваша жена. Впервые она не узнала вас, когда вы пришли.
3. Вы тренер университетской баскетбольной команды, орущий на судью. Вы знаете, что если вас удалят, ваши парни будут играть агрессивнее.   Далее...

Это цитата сообщения Dallilla Оригинальное сообщение

SCORPIONS - White Dove

SCORPIONS - White Dove

Это цитата сообщения Dallilla Оригинальное сообщение

Scorpions - Send me an angel

Scorpions - Send me an angel

Это цитата сообщения Dallilla Оригинальное сообщение

Scorpions - Rhythm of Love

Scorpions - Rhythm of Love

Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение

Ванна для богини.

Настроение сейчас - ОЩУЩЕНИЕ БЕЗУСЛОВНОЙ ЛЮБВИ

ВАННА ДЛЯ БОГИНИ

Чтобы расслабиться в приятной атмосфере после напряженного дня, не обязательно тратить деньги на дорогие спа-салоны. Просто воспользуйтесь собственной ванной комнатой. Вся эта роскошь: от ароматной расслабляющей ванны до тонизирующих масок для лица - может быть доступна вам прямо дома. Загляните в холодильник, и вы найдете там все необходимые для этого ингредиенты.

Но для начала постарайтесь обставить ваше купание с роскошью. Вы будете удивлены, насколько лучше вы будете себя чувствовать после этого и насколько лучше выглядеть. Ароматические или простые свечи быстрее, чем что-либо еще, превратят обычную ванную в роскошный будуар. Расставьте несколько свечей по всей ванной комнате в безопасных местах и выключите верхний свет.

Побалуйте себя любимой едой.

Налейте себе бокал вашего любимого напитка или поставьте рядом с ванной тарелочку с шоколадом, мороженым или клубникой. Натрите на терке морковку и сделайте себе во время купания маску для лица. Эта маска подходит практически для всех типов кожи. Морковь богата бета-каротином — веществом, укрепляющим тонус лица и придающим ему здоровый оттенок. А ломтики огурца или два охлажденных заваренных пакетика с чаем (черным или зеленым), положенные на закрытые глаза, снимут воспаление и припухлость и вернут глазам блеск.

Чтобы ароматизировать воду, можно добавить обычную пену или соль для ванн. Но лучше добавить натуральные ингредиенты, которые обеспечат особый уход за кожей, мягкий и естественный. Поэкспериментируйте – ведь каждая женщина в душе колдунья. Возможно, вы найдете средство, подходящее именно для вашей кожи. За этим не надо далеко ходить.

В воду для купания можно добавить:

1. Стакан сухого молока. Многие именитые дамы древности – Клеопатра, Поппея и другие – купались в молоке, как правило, в ослином. Но и любое другое молоко окажет прекрасное действие на вашу кожу. Ванны с молоком смягчат и разгладят кожу.

2. Несколько капель ароматического масла. Только вода не должна быть чересчур горячей, иначе масло быстро испарится. Ароматические масла благоприятно влияют на нервную систему, снимают стресс и напряжение. Но чтобы ванна была полезна и для кожи, лучше смешивать эфирные масла с другими ингредиентами.

3. Смесь из соды (2 ст. л.), соли (2 ст. л.) и нескольких капель эфирного масла. Все ингредиенты нужно перемешать, хранить в банке, в ванну добавлять по одной столовой ложке. Такая ванна успокаивает нервную систему, а кожу делает упругой. Кроме того, после такой ванны уменьшаются проявления целлюлита.

4. Полстакана растительного масла (лучше всего оливкового, миндального или кунжутного). Можно добавить и несколько капель эфирного масла. Такая ванна смягчает и питает кожу, возвращая ей гладкость и упругость.

5. 2-4 ст. л. меда. Мед сделает кожу гладкой и шелковистой.

6. Стакан овсяных хлопьев или отрубей. Их нужно поместить в марлевый мешочек и опустить в ванну. Такая ванна смягчает раздраженную или шелушащуюся кожу.

7. 1 стакан настоя из лекарственных трав. Ванны из трав оказывают превосходное лечебно-косметическое действие, снимают раздражение, успокаивают нервную систему. Похожим действием обладает и зеленый чай.

8. Немного порошка хны. Такая ванна чрезвычайно полезна для кожи. Недаром издавна в восточной медицине с помощью порошка из листьев лечат раны, язвы, экземы, опухоли, ожоги, боли в животе и горле, ожирение, женские заболевания, грибковые инфекции и многие другие болезни. При воспаленной и раздраженной коже, а также если беспокоит зуд, помогут ванны со слабым раствором хны. Если сделать раствор чуть более концентрированным, он будет более лечебным, а также придаст телу легкий оттенок загара, который продержится на коже в течение двух-трех дней.

9. Лепестки роз. Чтобы кожа тела благоухала целый день духами, добавьте в ванну горсть сухих или свежих лепестков роз. Запах роз, даже увядших, очень сильный и стойкий. Кроме того, лепестки розы – богатейший источник витамина Е, энзимов и ценных эфирных масел, обладающих омолаживающим эффектом. Не зря известный персидский врач, ученый и философ Ибн-Сина (больше известный как Авиценна) одну из своих книг по медицине(а их было более 100) посвятил целиком целебным свойствам розы.

Можно также смешать сразу несколько компонентов из приведенных выше. Например, сделать ванну с молоком и медом, отрубями и маслами, хной и травами.

После ванны полезно тонизировать кожу лица мягким освежающим лосьоном или тоником. Тонизирующие средства восстанавливают кислотно-щелочной баланс кожи, сужают расширенные поры и хорошо подготавливают кожу для наложения макияжа или нанесения крема — после использования тоника крем впитывается и усваивается на 30% лучше.

Тоник может быть и домашнего изготовления. Лучше всего для тоника подойдут ½ стакана натурального яблочного или виноградного уксуса, разведенного пополам с водой, вода с добавлением Читать далее...

Это цитата сообщения Smelena Оригинальное сообщение

Кто есть кто - современная молодёжь в картинках

Это цитата сообщения VolshebnicaS Оригинальное сообщение

Приятных выходных, друзья!

Приятных выходных! Предлагаю выпить чашечку челеного чая или кофе. Кто, что любит. И почитать очень точно подмеченные неизвестным автором Всемирной паутины тезисы. [300x202] Не возжелай себе лучшего начальника, ещё не известно какого подчинённого он себе возжелает. Чтобы быть готовым к любым неожиданностям, газеты надо читать сидя на унитазе. Не надо говорить правду в глаза. Они ничего не слышат. Все женщины красивы, но у каждой есть своя дальность - это расстояние, на котором она особенно прекрасна. У некоторых особей оно достигает 300 километров. [300x240] Угрызения совести в первую очередь отражаются на ногтях. Мало открыть человеку глаза, большинство еще просит указать дорогу и ждет волшебного пенделя. Демократия хоть и открывает нам рот, но туда ничего не вкладывает. Если жизнь не преподносит вам сюрпризов, значит, вы ей не интересны.

Это цитата сообщения Biriner Оригинальное сообщение

Мы разные - это Факт))))

Енни подсказала идею поста.... я решила продолжить!!!
Конечно, отдельное спасибо Rufat_Abdulla и Большой удачи ему на играх в Грузии!!!

[640x480]
[640x480]

И напоследок
[640x480]

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

АРОМАТНЫЙ ГОРОСКОП

ОВЕН

Девиз этого огненного знака - “Всегда вперед!”. Овны воодушевлено строят планы, но не всегда воплощают их в реальность. Если хотите им подарить цветы, то лучшим выбором будут тюльпаны или гладиолусы. Они любят классический парфюм с сильно выраженным ароматом. Острые запахи активизируют их, делают более упорными и внимательными. Древесные нотки улучшают самочувствие и воодушевляют их на благие дела. Овнов впечатляет подарок в вишнево-красной упаковке.

Женщинам рекомендуем: Allure, Coco, Opium, Chanel 5, Magic Noire

Мужчинам рекомендуем: Kenzo, Green Jens, M. Jordan, One Men Show

ТЕЛЕЦ

Телец счастлив, когда в его семье царит спокойствие и гармония. Он не расположен к любым изменениям и нововведениям. Любит природу и ему не чужда романтика. Весенняя веточка сирени могла бы вскружить ему голову. Самым подходящим для Тельца парфюмам присущи цветочно-сладкие нотки, а также свежий аромат бергамота (вид груши). Этот парфюм стимулирует их эстетичность и склонность к лености. Дуновение аромата лесного мха помогает им легче приспособиться к любым изменениям и новинкам, делая их более предприимчивыми и активными. Телец обрадуется большому флакону в ярко-красной или ярко-зеленой упаковке.

Женщинам рекомендуем: Amarige, Champagne, Organza, XS

Мужчинам рекомендуем: Egoist, Fahrenheit, Hugo, Yatagan

БЛИЗНЕЦЫ

Они очень любознательны, сторонники всевозможных новых идей и желают в жизни все попробовать, на чем часто обжигаются. Любят розы и ландыши. В их представлении рай - это сад, пахнущий розами. Их активному образу жизни подходят свежие, особенно цитрусовые нотки. Такой запах положительно действует на их психику и оказывает влияние на собранность. Ароматы пряности и свежей зелени способны стабилизировать их нервную систему. Подарите им экстравагантный и в то же время озорной флакончик светло-желтого или небесно-голубого цвета, чем доставите Близнецу огромное удовольствие.

Женщинам рекомендуем: 5-Avenue, 1881-Cerruti, L”Eua Par Kenzo, Pleasures

Мужчинам рекомендуем: Aqua Digio, Blue Jens, Versus, What About Adam

РАК

Для чувствительного и эмоционального Рака очень важна спокойная атмосфера и гармония. Рак - водный знак, поэтому лучше всего он отдыхает у моря, где получает заряд энергии. Свежий запах моря, и таинственный запах цветов кактуса вдохновляют творческий дух Рака. Его любимый запах парфюма - летний цветочно-фруктовый аромат. Жасмин придает Раку силы. Лучший подарок - это округлый флакон в темно-желтой упаковке. Часто им нравится и белый цвет, символ света и чистоты.

Женщинам рекомендуем: Aqua Di gio, Escape, L”Eua D”Issey, Magnetic

Мужчинам рекомендуем: Cool Water, 1881-Cerruti, Joop/Read, Pleasures

ЛЕВ

Лев обладает неисчерпаемой энергией, которой любой из нас мог бы позавидовать. Идеальным парфюмом для него является комбинация цветочных и классически элегантных составляющих. Чувствительней всего Лев реагирует на насыщенные ароматы. Свежий запах нарцисса вдохновляет его и способен прогнать его мрачные мысли. Древесные нотки развивают чувство уверенности в себе и укрепляют чувство собственного достоинства. Лев не устоит перед большим флаконом, оформленным с фантазией в желтой, зеленой или золотистой упаковке.

Женщинам рекомендуем: Eternity, Miss Dior, Paris, Poison

Мужчинам рекомендуем: Havana, Polo Sport, Romа Uomo, Zino Davidoff

ДЕВА

Большинство Дев чересчур разумны, любят, чтобы все было по правилам. Их балконы обычно утопают в зелени. Для них очень важно материальное благополучие. Сильные цветочные ароматы и экзотические ароматы, экзотические запахи способны настроить их на романтический лад, если только чувство реальности не перевесит. Девам нравится флакончик со строгими геометрическими формами. На них может сильно подействовать синяя или зеленая упаковка.

Женщинам рекомендуем: Anais Anais, Diva, Paloma Picasso, Roma

Мужчинам рекомендуем: Jazz!, One, Sculpture, Angel

ВЕСЫ

Весы - воздушный знак, может быть, поэтому они запросто справляются с тем, что другим причиняет бессонные ночи. Предпочитают розы и фрезии. В их садиках посажены анютины глазки и осенние цветы. Сладкие запахи делают их более уверенными в себе. Теплые табачные запахи придают им уверенность и решительность. Весам будет приятно, если вы им подарите флакон правильной формы с закругленными краями в сине-зеленой упаковке.

Женщинам рекомендуем: Gabriela Sabatini, Poeme, Priscilla Presley, Venezia

Мужчинам рекомендуем: Hugo, Declaration, Boss Elements, Black Seans

СКОРПИОН

Бойкий по характеру Скорпион делает то, что ему вздумается. Его девиз: “Все или ничего!”. Если вы сможете расположить его к себе, то считайте, что у вас очень верный друг. Скорпионам нравятся синие цветы, может быть, потому что этот цвет их стихии - воды, и этот цвет действует на них успокаивающе. Они любят тонкий аромат нарцисса. Цитрусовые запахи стимулируют их духовную силу. Ванильный запах улучшает настроение нервного Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Подбор причесок в зависимости от формы лица


Бывает очень сложно подобрать прическу, именно ту, которая будет идеально подходить тебе, и в тоже время, скрывать все недостатки и подчеркивать достоинства внешности.

Мы знаем, что на выбор прически влияют многие факторы: цвет волов, природный рост волос, структура волос, форма лица. При этом выбор прически в зависимости от формы лица (круглое лицо, овальное лицо, квадратное лицо, продолговатое лицо, грушевидное лицо, сердцевидное лицо) играет не последнюю роль в создании совершенного образа.

При этом выбор прически в зависимости от формы лица (круглое лицо, овальное лицо, квадратное лицо, продолговатое лицо, грушевидное лицо, сердцевидное лицо) играет не последнюю роль в создании совершенного образа.


Чтобы определить форму лица, следует оттянуть волосы назад, стараясь как можно лучше открыть его. Стоя преред зеркалом попытайтесь сопоставить все указанные в таблице формы лица со своим собственным. Вполне возможно, что Вы не сможете с абсолютной уверенностью определить его форму, 100% сопоставив картинки с реальностью. Попытайтесь лишь уловить мимолетные сходства. Также при выборе прически следует учитывать рост и особенности структуры ваших волос.

Цель подбора прически в зависимость от формы лица состоит в том, чтобы с помощью волос создать иллюзию совершенной формы лица. Вот - примеры различных лицевых форм и типов стилей волос, которые являются наиболее подходящими для этих форм.
[599x560]
[585x699]

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Рецепты русских пирогов

[317x440]

Донской с ливером и луком

Тесто: 1 кг муки, 15 г дрожжей, 15 гсахарного песка, 1 л молока, 2 желтка, 2 яйца, 100 г растительного жира, соль. Начинка: 1 w-зеленого лука, 2 большие головки репчатого лука, 1 телячий ливер (печень, сердце, легкое), 3 яйца, 3/4 стакана растительного масла, перец, соль по вкусу.

Приготовление начинки. Лук вымыть, порубить, посолить и пожарить в отколерованном растительном масле так, чтобы он дал сок, после чего сразу же снять с огня.

Ливер варить до готовности, остудить в отваре, пропустить через мясорубку и пожарить в растительном масле с добавлением жареного репчатого лука, посолить и поперчить. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, нарезать мелкими дольками.

Для теста следует сначала сделать опару: всыпать в кастрюлю половину всей просеянной муки, влить 1 стакан теплой воды, дрожжи, тщательно размешанные с мукой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить опару в теплое место на 45 мин. В поднявшуюся опару вбить желтки, добавить сахарный песок и соль, влить теплое молоко и хорошо размешать все ложкой. Когда желтки и молоко хорошо соединятся с опарой, всыпать остальную муку, вымесить тесто в кастрюле.

Затем выложить тесто на доску и руками размешать с растительным маслом, выбить тесто на столе, пока оно не станет отставать от доски и от рук. Поставить тесто в теплое место на 1,5 ч, чтобы оно хорошо поднялось.

Приготовить лист (противень), смазав его растительным маслом. 2/3 теста раскатать в пласт, выложить на лист, поверх теста положить начинку: сначала лук, сверху - ливер и мелкие дольки сваренных вкрутую яиц, слегка посыпанных солью и перцем.

Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, накрыть им начинку и защипить края обоих пластов. Дать пирогу расстояться 30 мин в теплом месте, чтобы тесто поднялось, смазать его взбитым яйцом и сделать посредине верхнего пласта теста отверстие, чтобы во время выпечки через него выходил пар от начинки.Пирог поставить в хорошо нагретую духовку, когда он подрумянится, уменьшить нагрев. Печь пирог в течение 1 ч.


С начинкой из мозгов

Тесто: 1 кг муки, 1/2 л молока, 125 г растительного жира, 4 яйца, 3/4 стакана сахарного песку, 30...35 г дрожжей, 1 чайная ложка соли. Начинка: 750 г мозгов, 2 головки репчатого лука, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка (с верхом) растительного сала, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, 1 /7 воды с 1 столовой ложкой уксуса, перец и соль по вкусу.

Приготовление начинки. Мозги замочить в воде с уксусом на 30 мин, промыть, очистить от пленки и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезанный лук пожарить в разогретом растительном жире на сковороде до золотистого цвета. В эту же сковороду положить мозги, жарить их 5 мин, затем смешать со сметаной, добавить муку, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.

Для теста поставить опару из 1 стакана молока, дрожжей и муки (опара по консистенции должна быть, как сметана), взбить все хорошо ложкой, чтобы не было комков. Поставить опару в теплое место. Яйца взбить, размешать с солью и оставить на 15 мин, после чего растереть их с сахарным песком и размешать с оставшимся подогретым молоком.

Разогреть растительный жир. Когда опара поднимется, вылить ее в кастрюлю с яйцами и молоком, хорошо смешать и всыпать остальную муку. Довавить в тесто растопленный жир и хорошо вымесить, пока оно не перестанет приставать к кастрюле и к рукам. Посыпать тесто мукой, закрыть крышкой и поставить в теплое место подниматься. Когда оно увеличится в объеме вдвое, выложить на доску, посыпанную мукой, разделить на 2 равные части.

Одну часть теста раскатать, выложить на лист, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой, на тесто равномерным слоем положить начинку и прикрыть другой раскатанной половиной теста. Края их защипать так, чтобы края верхнего слоя оказались под нижним слоем теста. Сверху сделать отверстие, чтобы через него во время выпечки выходил пар из начинки, и поставить пирог на 30 мин в теплое место.

Когда тесто поднимется, смазать пирог желтком и посыпать толчеными сухарями. Поставить в нагретую духовку и, когда зарумянится, уменьшить нагрев. Печь пирог в течение 30 мин, затем переложить его на доску и прикрыть полотенцем.


Со шпиком

Тесто: несладкое дрожжевое [устое, приготовленное по основному рецепту. Начинка: 250 гшпика, 50 гмаргарина, 2 столовые ложки тмина, 1/4 лсметаны, 3 яйца, соль, 20 г крахмала.

Подошедшее дрожжевое тесто раскатать и положить на смазанный маслом противень, загнув края теста вверх, дать тесту подойти. Тем временем обжарить нарезанный на мелкие кубики шпик в подогретом маргарине, равномерно уложить на поверхности пласта и посыпать тмином. Остальные продукты перемешать между собой и полить полученной смесью шпик. Выпекать на Читать далее...

Это цитата сообщения Devil47h Оригинальное сообщение

FAKE?!

+2 image__+1 video

Это цитата сообщения Dallilla Оригинальное сообщение

Zucchero - Wonderful life

Zucchero - Wonderful life

Here I go out to see again
The sunshine fills my hair
And dreams hang in the air

Gulls in the sky and in my blue eyes
You know it feels unfair
There's magic everywhere

Look at me standing
Here on my own again
Up straight in the sunshine

Chorus:
No need to run and hide
It's a wonderful, wonderful life
No need to laugh and cry
It's a wonderful, wonderful life

Sun in your eyes
The heat is in your hair
They seem to hate you

Because you're there

And I need a friend
Oh, I need a friend
To make me happy

Not stand here on my own

Look at me standing

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Рецепты пирогов

[632x480]
Пирог сдобный с творогом

Для теста: 350 г. муки, 80 г. молока, 80 г. сахара, 30 г. дрожжей, 2 яйца, 70 г. сливочного масла, 10 г. соли, 10 г. лимонной цедры, 1 г. ванилина. Для начинки: 350 г. свежего творога, 1 яйцо, 80 г. сахара, 10 г. лимонной цедры, 50 г. апельсиновых цукатов, 1 г. ванилина, 40 г. изюма, 30 г. муки.

Взять третью часть муки, все молоко, дрожжи и приготовить опару. После 3 - часового брожения опара должна подняться и увеличиться в объеме в несколько раз и при легком прикосновении руки заметно оседать. В от- дельной посуде разогреть сливочное масло, вбить яйца, положить сахар, соль, лимонную цедру и ванилин, хорошо перемешать.

Полученную смесь подогреть на плите примерно до 28 - 29о, влить в опару и мешать до получения жидкого теста. Добавить оставшуюся муку и перемешать до исчезновения комков. Когда получится достаточно плотное тесто, месить, пока оно не станет отставать от рук. Замешанное тесто оставить для брожения в теплом месте на 1 - 1,5 часа.

В творог пропущенный через сито, добавить сахар, яйцо, лимонную цедру, измельченный апельсиновый цукат, ванилин, перебранный и промытый изюм, муку и все перемешать до однородности.

Тесто разделить на части, раскатать. Раскатанный круг теста положить в гофрированную форму диаметром 25 - 30 см., смазать яичной массой. Вручную раскатать 2 жгутика, сплести их в косичку и уложить по окружности формы на тесто. В середину положить творожную массу, смазать ее взбитым яйцом. Форму с пирогом оставить в теплом месте на 1 - 1,5 часа, затем повторно смазать яичной массой всю поверхность и испечь при температуре 200 - 220о.


Пирог с капустой и грибами

500 г. муки, 25 г. сливочного масла или маргарина, 25 г. дрожжей, 25 г. сахара, 15 г. соли, 200 г. белых грибов, 250 г. капусты, 50 г. растительного масла, 2 яйца, 15 г. репчатого лука, зелень петрушки и укропа, перец по вкусу.

Тесто для пирога приготовить опарным способом. Белокочанную капусту очистить от загрязненных листьев, опустить в уксусный раствор 2% - ной концентрации на 5 минут, затем промыть холодной водой и нарезать соломкой. Грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Воду слить. Грибы нашинковать, спассировать вместе с подготовленным репчатым луком, зеленью петрушки, укропа и перцем, смешать с капустой.

Тесто разделить на куски и раскатать пласты круглой формы толщиной в 5 - 8 мм. На один пласт положить начинку, прикрыть сверху вторым пластом, края смазать яйцом и залепить. Подготовленный пирог оставить на некоторое время для расстойки, затем смазать поверхность яйцом и выпечь. Выпеченный пирог должен быть светло коричневого цвета и при нажиме пружинить.


Пирог с капустой и мясом

400 г. муки, 100 г. маргарина, 25 г. сахара, 25 г. дрожжей, 15 г соли, 100 г. растительного масла, 200 г. капусты, 200 г. говяжьего мяса или нежирной свинины, 20 г. репчатого лука, зелень петрушки и укропа, перец по вкусу.

Приготовить опарное тесто. Капусту белокочанную мелко нарезать и поджарить на растительном масле до готовности. Мясо разделить на куски по 25 - 30 г., обжарить, стушить в закрытой посуде, пропустить через мясорубку. Лук репчатый мелко насечь и поджарить до золотистого цвета. Капусту, мясо, лук репчатый, зелень петрушки, перец соединить и хорошо перемешать.

Тесто разделить на куски раскатать пласты круглой формы толщиной в 5 - 8 мм. На один пласт положить начинку, прикрыть сверху вторым пластом, края смазать яйцом и залепить. Подготовленные пироги оставить на несколько минут расстоятся, затем смазать поверхность яйцом и выпечь в горячей духовке.


Пирог с рыбой

400 г. муки, 50 г. масла сливочного или маргарина, 25 г. дрожжей, 4 яйца, 450 г. рыбы, 50 г. репчатого лука, 10 г. соли, зелень петрушки или укропа - 10 г., 50 г. растительного масла, 100 г. хлеба.

Раскатать куски опарного теста. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост, плавники, промыть в холодной воде, разрезать вдоль на части и отделить мясо от костей. В рыбную мякоть добавить кусочек белого хлеба, намоченный в воде или молоке, пропустить все через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу вбить 4 яйца, добавить соль, немного воды, пассированный репчатый лук, зелень укропа и поджарить все на сковородке до золотистого цвета.

На лепешки из теста уложить фарш, выровнять его ножом, края теста склеить, придав пирогам прямоугольную форму. Смазать поверхность пирогов взбитой яичной массой и выпечь при температуре 220 - 240о.


Сырный пирог

1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли, 100 г. сливочного масла, 1,5 1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли, 100 г. сливочного масла, 1,5 стакана сахарного песка, 2 столовые ложки воды, 200 г. плавленого сыра, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки измельченного миндального ореха, измельченная цедра 1 лимона, 0,5 стакана Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Рецепты мясных закусок

[400x400]
Разварная говядина-бульи

1,2-1,6 кг мякоти горбушки огузка, выбить, придать круглую форму, перевязать нитками, опустить в посоленный кипяток, варить от 1 до 2 часов, с пучком зелени, досолить. Затем нарезать тонкими ломтями поперёк волокон, выложить на блюдо, придать форму цельного куска, посыпать толчёными сухарями.

Точно так же делается "Говядина разварная под соусом из хрена со сметаной", но при этом отваренное мясо надо облить соусом из хрена со сметаной, поставить в духовку.

Готовя производное от этого блюда "Говядину разварную с сыром", следует вначале приготовить картофельное пюре. Говядину вынуть из бульона, разрезать, облить 2 желтками, положить пюре, подрумянить в печи, облить её грибным соусом.

По той же методике готовится и "Рулет из разварной говядины". Готовя его, надо взять говядину от ссека, вынуть кости, отбить говядину пластом, промазать ее поверхность мелко нарезанным и истолченным шпиком, смешанным с раздавленным чесноком, перцем и солью, свернуть ее в рулет, перевязать нитками, отварить и протушить в гусятнице в течение 3-4 часов. Нарезать косыми ломтиками, полить соусом и подать.


Отварная говядина под соусом с хреном

500-600 г говядины, 1 небольшая морковь, 1 корень петрушки, 1 небольшая луковица, перец, соль.

Для соуса: 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1,5 стакана мясного бульона, 2-3 ст. ложки сметаны, 1-2 ст. ложки тертого хрена.

Мясо (боковую, лопаточную часть или грудинку) целым куском положить в горячую воду, быстро довести до кипения и, сняв накипь, варить на слабом огне. Соль и коренья добавить после снятия накипи. Затем вынуть готовое мясо из бульона и нарезать поперек волокон на ломтики.

Из бульона приготовить соус. Для этого разогреть сливочное масло и обжаривать в нем муку до золотистого цвета, затем понемногу влить нужное количество бульона и кипятить около 5-8 мин. Добавить сметану, проварить соус и заправить его тертым хреном, солью и небольшим количеством сахара.


Холодное отварное говяжье мясо с помидорами и перцем

300 г отварного мяса, 2 красных сладких перца, 3-4 помидора, 1 небольшая луковица, 1 долька чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 1-2 ст. ложки 3%-ного уксуса, рубленая зелень, перец, соль.

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Перец и помидоры нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать и положить на мясо. Чеснок толочь в ступке или растирать деревянной ложкой до тех пор, пока не выделится сок. Тогда добавить растительное масло и приправы и хорошо перемешать. Полить продукты соусом. Перед подачей охладить.


Холодное отварное мясо с грибами и огурцами

300 г отварной говядины, 150 г свежих грибов, 2-3 маринованных огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленой петрушки или укропа, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1/4 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки горчицы.

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Грибы и огурцы нарезать соломкой, лук и петрушку нашинковать и положить горкой на ломтики мяса. Хорошо взбить растительное масло с приправами и залить мясо. Блюдо выставить на холод.


Голова говяжья со сметаной и хреном

1 кг говяжьей головы, 300 г отварного языка, 2 стакани хрена со сметаной, 6 яиц, 1/2 сметаны с квасом, соль. Голову и язык отварить, нарезать на куски, выложить на тарелку, полить хреном со сметаной, рядом положить нарубленные сваренные вкрутую яйца с чесноком, политые сметаной с квасом.


Пудинг из разварной говядины

0,5 кг отварной говядины, 2 луковицы, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сметаны, 2-3 яйца, соль, перец, 1/2 стакана сухарей.

Вареную говядину измельчить, добавить 2 луковицы, поджарить их в 1 ложке масла, поджарить говядину с луком, посолить, влить 1 стакан сметаны, вбить 2-3 яйца, положить перец, 1/2 стакана сухарей, положить в кастрюльку, обмазанную сухарями и маслом, запечь, переложить на блюдо, облить соусом из шампиньонов.


Стуфат по-итальянски

2,5 кг говядины, 100 г шпика, чеснок, красный перец, гвоздика, 100 г сливочного масла, 5 лавровых листков, 3 стакана красного вина, 1 стакан мясного бульона, 1/2 стакана нарезанных помидоров.

Нашпиговать говядину шпиком, чесноком, красным перцем, гвоздикой, посолить, перевязать мясо нитками, положить в горшок, смазанный 100 г сливочного масла. В горшок положить 5 лавровых листков, влить 2 стакана красного вина, замазать тестом крышку, поставить до утра в остывающую печь. Утром снять с пода, добавить ещё 1 стакан красного вина, 1 стакан мясного бульона, 1/2 стакана нарезанных помидоров, поставить на плиту на слабый огонь, варить до обеда. Вынуть мясо, нарезать ломтями, облить соусом. Вино и помидоры надо положить за 2 часа до обеда.
[378x434]Читать далее...