Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Шукет (chouquettes ),эклеры (eclair) и другое из заварного теста



Шукет (в переводе капусточки)- французские полые пирожные из заварного теста посыпанные термоустойчивым сахаром.

[показать]

Эклеры - французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста c кремом как правило, заварным,покрытые глазурью.


[показать]

А вот так можно подавать различные салаты ,паштеты и муссы

[показать]

Рецепт заварного теста

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Хрустящие куриные палочки в кукурузных хлопьях



[показать]
Вот такие палочки отлично подойдут как на антре так и просто на закуску в виде снэка .Подавать с зелёным салатом и йогуртовым соусом.
Состав:
-куриное филе
-не сладкие кукурузные хлопья corn flakes
-яйцо
-мука
-соль
Приготовить 3 миски: 1-с мукой и солью,2-со взбитым яйцом,3-с кукурузными хлопьями(их следует предварительно раздавить ,что бы они стали мельче)
Куриные грудки порезать на тонкие полоски длиной 10 см.Каждую полосочку опускать поочерёдно в миску с мукой,далее в яйцо и обвалять в хлопьях.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжаривать до золотистого цвета переворачивая время от времени.Примерно 5-7 мин.Далее положить на салфетку ,чтобы удалить лишний жир.

PS: точно так же можно готовить и из рыбного филе.

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

ШОПСКИЙ САЛАТ



[показать]

"Шоп" - это житель села в непосредственной близости от Софии. Оттуда и название - Шопский салат. Им потчевали путников в механах и крычмах гостеприимные хозяева тех мест. Рецепт простой и незатейливый.

Свежие огурцы очистить и нарезать так же, как и помидоры, крупными кубиками, перец — ломтиками, лук репчатый кольцами. Все смешать и заправить растительным маслом, уксусом и солью. Уложить горкой в салатник и посыпать тертой болгарской брынзой или сыром типа Осетинского. Украсить зеленью.

[450x323]
Слово "педикюр"от латинского означает уход за ногами (pedis - нога, cure - уход). С середины XIX века в Европе эта услуга пользовалась популярностью, и могли ею воспользоваться только властвующие персоны. В наше время уход за ногами необходим любому человеку, будь то девушка, женщина или мужчина. Высокие каблуки, синтетические носки, колготки, неудобная и узкая обувь все это отражается на состоянии ступней. И вследствие этого возникают такие проблемы как: потливость, натоптыши, трещины и мозоли. Около 90% клиентов салонов красоты имеют различные проблемы, связанные с ногами, с некоторыми из них помогает справиться профессиональный уход. Так что педикюр - это не только баловство, а терапевтическая практика, необходимая, как и любой другой элемент личной гигиены, и требует серьезного подхода. Если вы решили сделать педикюр, то запланируйте на него примерно около двух - двух с половиной часов, так как педикюр суеты не терпит, а мастер, которого вы выбрали должен быть аккуратным, внимательным и, конечно, профессионалом.
...Читать далее...

Слабят

- Свекла, свекольный сок
- киви
- Ананасовый сок
- Груша, свежеотжатый грушевый сок
- Виноград, сок из светлого винограда
- Слива, чернослив
- Курага
- Тыква
- Овсяная каша
- Перепелиные яйца

Крепят
- горошек
- черника
- бобовые
- морковь
- Зеленоватые бананы
- Творог
- Кефир 2 дневный
- Рисовая каша

Насморк – одно из самых неприятных проявлений простуды. Насморк создает массу неудобств, лишает нас обоняния и аппетита, мешает спать... В общем, серьезно отравляет жизнь. И дело не только в бесконечных носовых платках. Насморк отрицательно влияет на личную жизнь. 80% опрошенных женщин заявили, что насморк ухудшает самочувствие и полностью уничтожает не только романтическое настроение, но и привлекательность. Подавляющее большинство больных стесняется покрасневшего носа и считает, что оказаться в присутственном месте или на встрече без носового платка, но с насморком – это крах. Поэтому с насморком необходимо бороться всеми доступными средствами. Эта статья поможет вам разобраться в том, что же такое, собственно, этот насморк и как с ним правильно воевать.

В медицине насморк или воспаление слизистой оболочки носа называют ринит (от греч. rinos – нос). Различают насморк острый и хронический.

Наиболее частой причиной острого насморка являются вирусы, вызывающие острую респираторную вирусную инфекцию (ОРВИ); бактерии поражают слизистую полости носа вторично, после вирусов, и являются причиной осложнений. Также развитию заболевания способствует общее переохлаждение организма. Другими более редкими причинами могут быть травмы слизистой оболочки носа инородными телами или манипуляции с носовой областью (в том числе, хирургические), профессиональные вредные факторы (пыль, дым, сильно пахнущие вещества и т.д.). Попадая с вдыхаемым воздухом на слизистую оболочку полости носа, вирусы проникают в поверхностные клетки, имеющие реснички, и там развиваются в течение одного-трех дней. В результате этого нарушается функция клеток, в том числе механическое удаление чужеродных агентов со слизистой оболочки, что производится мерцательными движениями ресничек, совершаемыми в направлении наружу – из полости носа к носовым отверстиям. Такое очищение в норме осуществляется ежедневно и предохраняет организм от возможного инфицирования. Вирусы, нарушая работу клеток, создают условия для присоединения еще и бактериальной инфекции.

Стадии заболевания

Изменения в слизистой оболочке полости носа при насморке проходят в своем развитии три последовательные стадии. Отдельные стадии могут быть более или менее выраженными, либо полностью отсутствовать в том случае, если не наступает вирусного или бактериального инфицирования.

Первая стадия (рефлекторная) развивается быстро вследствие переохлаждения организма. Длится несколько часов. Происходит сужение, а затем расширение сосудов и отек носовых раковин. Отмечается сухость, жжение в полости носа, многократное чихание и затруднение носового дыхания. Слизистая оболочка носа – бледная и сухая.

Вторая стадия (катаральная[1]) длится 2–3 дня и развивается в результате воздействия вирусов. Отмечается затрудненное носовое дыхание, обильные прозрачные водянистые выделения из носа, снижение обоняния (распознавание запахов), слезотечение, заложенность ушей и гнусавый оттенок голоса. Слизистая оболочка носа имеет ярко-красный цвет.

На этой стадии следует обратить внимание на нарушение обоняния. В верхних отделах полости носа имеется обонятельная область, ответственная за восприятие запахов. Молекулы пахучих веществ, попадая в нос, раздражают клетки этой области, в результате чего импульс по нервным волокнам попадает в определенный отдел коры головного мозга, где происходит распознавание запахов. Обоняние может нарушаться, во-первых, из-за механического закрытия обонятельной зоны (отек слизистой оболочки), что характерно для острых ринитов; во-вторых, за счет гибели чувствительных клеток обонятельной области, что чаще встречается при хронических ринитах.

Начало третьей стадии связано с присоединением бактериального воспаления. Общее состояние улучшается, постепенно восстанавливаются носовое дыхание и обоняние, но выделения из носа приобретают желтый или зеленый цвет и более густую консистенцию. Цвет слизистой оболочки носа постепенно приближается к нормальному, и просвет носовых ходов постепенно расширяется.

Весь цикл болезни завершается за 7–10 дней. В ряде случаев при хорошем иммунитете и быстро начатом лечении возможно выздоровление в течение 2–3 дней; при ослабленном состоянии защитных сил организма и недостаточном лечении ринит может затянуться до 3–4 недель, перейти в хроническую форму или привести к развитию осложнений.

Острый и хронический насморк

Для острого насморка (ринита) характерно внезапное начало. Поражаются сразу оба носовых хода. Появляется ощущение сухости и жжения в носу, чихание, першение в горле. Могут возникнуть головная боль, слабость, вялость, снижение работоспособности. Через 1–2 дня появляются обильные выделения из носа, сначала жидкие и прозрачные, затем более густые, желто-зеленого цвета. Повышается температура тела до субфебрильных цифр (37,2–37,5С). Слизистая оболочка носа разбухает, затрудняя дыхание, обоняние исчезает, ухудшается восприятие вкуса. В некоторых случаях присоединяются слезотечение, шум и покалывание в ушах.

Проявления Читать далее...

1) Черные точки (угри)

Лечение Раз в неделю заваривайте кипятком пригоршню свежих или 2 столовые ложки сухих листьев мяты, и, накрыв голову полотенцем, принимайте паровые ванны по 10 минут.

Почему помогает Пар и вяжущие компоненты мяты раскрывают и очищают загрязненные поры.

2) Мешки под глазами

Лечение Намочите теплой водой два пакетика ромашкового чая. Положите пакетики на глаза и полежите так 15 минут.

Почему помогает Ромашка отлично снимает отеки, выгоняя лишнюю жидкость.

3) Прыщи

Лечение Дважды в день ватным тампоном смазывайте прыщи экстрактом масла чайного дерева.

Почему помогает Чайное дерево останавливает инфекцию.

4) Сухая кожа

ЛечениеРаз в неделю применяйте старинный африканский рецепт – намажьте тело маслом ши (или оливковым маслом) и полежите на полотенце в течение получаса. Затем под душем жесткой мочалкой смойте масло.

Почему помогаетМасло ши, а также оливковое масло отлично смягчают и питают кожу тела.

5) Растяжки

Лечение Смешайте 7 капель эфирного масла лаванды, 5 капель мандаринового эфирного масла и 5 столовых ложек масла жожоба. Дважды в день наносите смесь на растяжки или места их потенциального появления.

Почему помогает Лаванда, мандарин и жожоба обладают великолепным лифтинговым и омолаживающим эффектом.

6) Ожог

Лечение Ватным тампоном наносите гель алоэ на обожженный участок 3—4 раза в день.

Почему помогает Алоэ останавливает инфекцию и способствует росту новых клеток.

7) Слабые волосы

Лечение Смешайте 4 столовые ложки крапивы с одним стаканом воды и томите на медленном огне 15 минут. Остудите, процедите и наносите на вымытые влажные волосы.

Почему помогает Крапива обволакивает и утолщает волосы, способствует их быстрому росту.

8) Перхоть

Лечение Приготовьте отвар: 2 столовые ложки чабреца на 1 стакан воды, варите 5—7 минут. Остудите, процедите, после мытья ополосните волосы отваром, не смывайте.

Почему помогает Чабрец обладает противогрибковым действием.

9) Жирные волосы

Лечение После мытья вместо кондиционера ополосните волосы растворенными в стакане воды 2 столовыми ложками яблочного уксуса.

Почему помогает Яблочный уксус удаляет избытки жира.

10) Секущиеся волосы

Лечение Подогрейте в микроволновой печи 3 столовые ложки оливкового масла. Массируя, нанесите масло на сухие волосы, оберните голову теплым полотенцем. Через полчаса вымойте волосы шампунем. Повторяйте процедуру раз в неделю.

Почему помогает Оливковое масло увлажняет волосы и помогает пригладить чешуйки.

11) Непослушные локоны

Лечение Приготовьте натуральный гель для волос. Залейте 1 столовую ложку льняного семени ½ стакана воды и доведите до кипения. На медленном огне варите 1 минуту. Затем дайте настояться в течение 15 минут. Процедите, остудите и перелейте в стеклянную бутылочку. Наносите на влажные волосы перед укладкой или на сухие, когда нужно их зафиксировать.

Почему помогает Льняное семя образует в процессе варки клейкую питательную жидкость.

12) Желтые зубы

Лечение Чистите зубы смесью из 1 столовой ложки пищевой соды, 1 столовой ложки морской соли и совсем небольшого количества перекиси водорода, придающей смеси кашеобразную консистенцию.

Почему помогает Такая паста обладает мягким отбеливающим эффектом.

13) Сухая кожа рук и ломкие ногти

Лечение В кофемолке измельчите ½ стакана овсяной крупы. Смешайте обычный крем с овсянкой и намажьте на кожу рук на 20—30 минут. Затем в микроволновой печи нагрейте немного миндального масла и опустите в него руки на 10 минут. Промокните излишки масла салфеткой и нанесите крем для рук. Повторяйте процедуру раз в неделю.

Почему помогает Овсянка удаляет омертвевшие клетки, а миндальное масло питает и укрепляет кожу и ногти.

14) Грубая кожа на локтях

Лечение Протирайте локти кожицей свежего авокадо.

Почему помогает У этого фрукта слегка абразивная структура и, кроме того, он содержит увлажняющие компоненты.

15) Боль в ногах

Лечение Опустите на четверть часа ноги в таз с растворенными в теплой воде 2 столовыми ложками морской соли. Затем вытрите ноги и намажьте питательным кремом.

Почему помогает Морская соль буквально «высасывает» боль и напряжение.

Сбор сырья проводят только в сухую погоду. Это предупредит гниение травы и ускорит процесс сушки. Собираемую траву не следует уплотнять в таре, чтобы сохранить наибольшую ее эффективность. В качестве тары используют корзины, мешки. Сразу после сбора сырье должно быть немедленно доставлено к месту сушки.

Чтобы приготовить настой травы чистотела, одну столовую ложку измельченного сырья заливают в эмалированной посуде стаканом кипятка и настаивают на водяной бане 15 минут. Затем охлаждают 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Полученный настой доливают кипяченой водой до объема стакана. Его можно хранить в прохладном месте не более двух дней.

Сок чистотела можно заготовить и на зиму. Для этого осторожно срезают стебли длиной 12-15 см с цветками, пропускают через мясорубку и отжимают сок. На 1 л сока нужно добавить 500 г водки или 250 г спирта.

Хранение

Для сушки травы в большом количестве оборудуется специальное хранилище. Вы же можете использовать для таких целей сухой чердак, сарай, навес в солнечную погоду. Сырье должно находиться в тени, так как солнце негативно влияет на его состав - разрушается хлорофилл, трава желтеет, изменяют окраску цветы, соответственно чистотел теряет часть своих лечебных свойств. Лучший вариант сушки лекарственного сырья, когда трава находится на стеллажах или сушится в подвешенном состоянии. В таких случаях не придется ворошить траву, так как ей будет обеспечено просушивание со всех сторон. Срок годности лекарственного сырья составляет 3 года. Хранить лекарственное сырье чистотела следует в сухом, чистом и хорошо проветриваемом помещении, не зараженном грибками. Само лекарственное средство следует упаковывать в мешки, кипы, тюки, ящики, коробки. Мешки могут быть как бумажные, так и матерчатые. Тара должна быть сухой, чистой и без посторонних запахов. Хранится трава согласно сроку годности. Следует ограничить доступ света в место хранения травы.
Лечение чистотелом

ВНИМАНИЕ! Прежде чем применять указанные рецепты обязательно посоветуйтесь с врачом, т.к. трава ядовита!
Самостоятельно лечиться чистотелом опасно не только для здоровья, но и для жизни. При чрезмерном приеме настоя чистотела возможны угнетение и паралич центральной нервной системы, судороги, усиление слюнообразования и секреции пищеварительных соков, повышение тонуса кишечника и матки. Прием настоя чистотела внутрь противопоказан беременным, больным хронической ишемической болезнью сердца (стенокардией, инфарктом миокарда), микседемой, кретинизмом, гипотонической болезнью, а также при поносах и повышенной сонливости.

Чистотел помогает против начальных форм туберкулеза кожи, истинных аденоматозных полипов толстого кишечника, эрозии шейки матки, папилломатоза кишечника и гортани. Боятся чистотела всякого рода экземы, лишаи, угри. Он способствует заживлению, гнойных ран и язв.

В гомеопатии это растение чаще всего применяют при таких болезнях печени, которые считаются наиболее трудно распознаваемыми, то есть поддающимися диагностике и имеющих следующие симптомы: ухудшение состояния в сырую погоду и его резкое улучшение в теплом помещении, отвращение к холодному питью и мясу и тяга к горячему кофе Иногда гомеопаты считают полезным назначение Chelidonium при пневмонии, плевритах, подагре, головной боли с головокружением и слабостью, раковых заболеваниях желудка и печени.

*
Экзема (лишай)
20 г сухого измельченного чистотела поместить в эмалированную посуду, залить стаканом кипятка, накрыть крышкой, нагревать на водяной бане 15 минут, затем охладить при комнатной температуре в течение 45 минут, процедить, перелить в стеклянную посуду с пробкой. Хранить не более двух дней.
Смазывать полученным настоем больные места.
*
10 г сухой измельченной травы и корней чистотела и одуванчика поместить в эмалированную посуду. Залить стаканом кипятка, накрыть крышкой, кипятить на водяной бане 30 минут, остудить при комнатной температуре в течение 15 минут, процедить, отжать сырье, перелить в стеклянную посуду с пробкой. Хранить в темном прохладном месте не более двух дней. Смачивать больное место.

Дерматит и экзема

*
Настой чистотела используют при лечении различных видов зудящих кожных заболеваний в стадии острого воспалительного процесса. Чаще используют ванночки с настоем чистотела (10 г травы на 100 мл кипятка с последующим охлаждением до 37С) в течение 15 – 20 мин ежедневно. На 2 – 3-й день лечения зуд заметно уменьшается, устраняются гиперемия, отёки, заживают расчёсанные поверхности кожи. Настой травы чистотела втирают в корни волос при перхоти.

Заболевания уха

*
Мазь из чистотела, приготовленная из измельченных листьев и растений: Чистотел — 50 г Ланолин — 25 г Вазелин — 25 г. Смазывать кожу наружного и слухового прохода 2-3 раза в сутки.

Свежий млечный сок и экстракт, разведённый в глицерине используют для удаления бородавок, кандилом, полипов, мозолей а также используются при лечении рака кожи, иногда даже наблюдается Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Ароматная энциклопедия или Парфюмерный этикет

Ароматная энциклопедия или Парфюмерный этикет

 

Читать далее...

Выращивание делоспермы

Мне интересны растения, которые называют «живые камни» (семейство аизовых). Они привлекают необычной формой как растения в целом, так и листьев, и цветков в отдельности. Но хотелось иметь не комнатные многолетники, а садовые. Наконец приобрела семена такой диковинки с названием «Делосперма». Это многолетний суккулент, растущий в условиях средней полосы в саду. Семена решила посеять уже в феврале. Учитывая, что растение относится к суккулентам, приготовила для растения рыхлый почвогрунт, состоящий из песка, торфа и садовой земли в пропорции 2:1:1. При посеве семян на рассаду в ранние сроки грунт всегда пропариваю.

Положив на дно слой мелкой гальки для дренажа, заполнила пропаренным грунтом рассадный ящик. Пролила почву слабым раствором марганцовки (светло-розового цвета) и слегка уплотнила поверхность. Семена делоспермы посеяла поверхностно, не заглубляя в почву. Сверху положила стекло и поставила ящик в самое теплое место (с температурой воздуха примерно 28 градусов) под лампы дневного света, которые работали 6-8 часов в сутки. Всходы появились быстро, примерно через неделю. Переставив ящик в более прохладное место (с температурой воздуха 25 градусов), постепенно начала приучать растения к свежему воздуху, снимая стекло на несколько минут. Стекло протирала от появившегося конденсата, чтобы не было переувлажнения, которое совершенно не переносят суккуленты. А вскоре сняла его совсем и поставила ящик на подоконник южного окна.

Пикировала сеянцы с комочком земли в отдельные стаканчики, на дне которых был дренаж. Заметила, что пересадку делосперма переносит хорошо, а вот поливу нужно уделять особое внимание – переувлажнения она не переносит. Свои посадки я поливала по краям стаканчика. Молодые растения делоспермы – симпатичные миниатюрные кустики, состоящие из плотно прилегающих друг к другу гладеньких, толстеньких, мясистых листочков ярко-зеленого цвета.

В мае пересадила своих питомцев в открытый грунт – в небольшой рокарий на солнечном месте с уклоном к дорожке. Предварительно выкопав неглубокую (примерно 15 см) траншею шириной 40 см, сделала дренаж из мелкого щебня и засыпала снятой землей с добавлением речного песка. Растения высадила с интервалом примерно 25 см друг от друга.

Первое цветение делоспермы увидела в июне, а на следующий год перезимовавшие растения цвели уже в мае. Цветочки этого суккулента напоминают цветки маргариток, только многочисленные лепестки темно-розового цвета похожи на узенькие длинные реснички (это видоизмененные тычинки). Центр цветка ярко-желтый.

Делосперма быстро разрасталась, образуя аккуратную куртину высотой около 10 см, сохраняющую свою декоративность до поздней осени, и цвела обильно все лето. На постоянно появляющихся новых побегах, на которых плотно сидели толстенькие листочки, напоминавшие горстку мелких зеленых камней, постоянно появлялись все новые бутоны. Поэтому на растении одновременно можно было видеть и цветки, и бутоны, и семенные коробочки.

Осенью призадумалась: куда определить свою новинку на зимний период? Где-то прочла, что делосперма зимует только в прохладном светлом помещении при температуре 5-10 градусов и решила провести эксперимент. Одну «подушку» делоспермы пересадила с комом земли в объемную низкую емкость и поставила на застекленный балкон, другую оставила зимовать без укрытия в саду, а остальные укрыла лапником. Весной обнаружила, что все растения из зимовки вышли почти с одинаковым результатом. Только на тех, что зимовали в саду, некоторые побеги вымокли от попавших на них листьев других растений. но делосперма быстро восстановила свою декоративность.

В прошлом сезоне размножала этот садовый суккулент вегетативно. На побегах, которые лежали на земле, всегда появлялись корни. Не выкапывая растения, отрезала часть побега, пересаживала на новое место и поливала. Приживаемость у делоспермы оказалось 100%-ная, даже пошли в рост побеги, срезанные без корней.

Опираясь на личный опыт, могу с уверенностью сказать: делосперма – прекрасный почвопокровной многолетник как с декоративной, так и с практической точки зрения. Посадки требовали прополки, только когда растения были совсем маленькие, потом «подушки» делоспермы так плотно укрыли землю, что никакие сорняки не могли пробиться к свету. И, на мой взгляд, редкое растение может сравниться с этим чудесным суккулентом по длительности сохранения декоративности.

Орхидея фаленопсис

Большие плотные листья, мощные корни, длинный цветонос с гроздью прекрасных ярко-розовых цветков. Так выглядел купленный мной несколько лет назад первый фаленопсис. Потом был второй, третий, четвертый… и сейчас несколько раз в год я любуюсь цветением этих замечательных орхидей. Цветут они 2 раза в год: весной и осенью либо на новых цветоносах, либо на старых. Поэтому старые цветоносы я не удаляю до основания, а после цветения обрезаю чистым лезвием до первой спящее почки. Продолжается же яркий праздник не день или два, а несколько месяцев!

Многие утверждают, что гибридные Читать далее...

Основные правила, которые нужно соблюдать при выборе продуктов следующие.

Продукты должны содержать:

- ненасыщенные жиры, омега-3 жирные кислоты, способствующие снижению уровня триглицеридов. Триглицериды приводят к формированию тромбов и закупорке сосудов;

- диетические волокна, влияющие на снижение уровня холестерина в крови.

В каких продуктах содержится больше всего нужных элементов.

Сардины

Это хороший источник омега-3 жирных кислот, кальция и ниацина. Минимальная рекомендуемая порция: 100 гр. - 3 рыбки среднего размера 281 ккал.

Овсянка

Хорошее начало дня ваш организм получает должное количество волокон. Это также хороший источник сложных углеводов, которые медленно усваиваются организмом и таким образом надолго обеспечивают вас запасом энергии. Минимальная рекомендуемая порция. 40 гр. - 113 ккал.

Скумбрия

Содержит омега-3 жирные кислоты, а также селен. Минимальная порция: 100 гр. филе 220 ккал.

Грецкие орехи

Еще один источник омега-3 кислот и полиненасыщенных жиров. Однако из-за своей калорийности их лучше употреблять в умеренных количествах. Минимальная рекомендуемая порция: 56 гр. очищенных,: 344 ккал

Соевый сыр Тофу

Содержащиеся в сое изофлавоны снижают уровень холестерина в крови. Поскольку тофу способен абсорбировать аромат того продукта, с которым его готовят, вы можете добавлять в любые блюда. Минимальная рекомендуемая порция: 60 гр. 73 ккал.

Сливы/Чернослив

Чернослив известен своим слабительным эффектом, но кроме этого, это еще и хороший источник волокон и железа. Регулярное употребление чернослива снижает уровень холестерина и снижает вероятность возникновения рака толстой кишки. Если вы не любите чернослив, подойдут и просто сливы, богатые волокнами и бета-каротином. Минимальная рекомендуемая порция: 2 сливы 34 ккал, 5 шт. чернослива 71 ккал

Фасоль/горох

Как и все бобовые фасоль и горох содержат хорошо растворяющиеся волокна много белка и мало жира, витамины. Минимальная рекомендуемая порция: сухая фасоль 30 гр . - 133 ккал; горох сухой 30 гр. - 160 ккал.

Ячмень

Хороший источник волокон, белка, железа и других минералов. При выборе ячменной каши лучше всего остановить свой выбор на цельнозерновом продукте. Минимальная рекомендуемая порция 30 гр. - 151 ккал.

Ожоги опасны по многим причинам. Во-первых, они причиняют сильную боль, что наносит выраженную психологическую травму. Во-вторых, обширные термические поражения являются причиной тяжелых, а порой необратимых изменений во всем организме, что представляет угрозу для жизни. Кроме того, глубокие разрушения тканей приводят к образованию неизгладимых рубцов и контрактур, ведущих к ограничению движения суставов.

В зависимости от глубины поражения различают следующие степени тяжести ожогов:

I степень (легкие ожоги) - покраснение, боль и легкая припухлость кожи;

II степень (ожог средней тяжести) - сильная боль, на месте ожога образуются пузыри, наполненные жидкостью;

III степень (тяжелый ожог) - омертвение и отслаивание кожи. Боль при этом слабая или отсутствует, так как разрушены нервные окончания;

IV степень (крайне тяжелое состояние) - разрушение не только кожи, но и глубоко расположенных тканей и даже костей.

Тяжесть ожоговой травмы определяется площадью и глубиной поражения тканей. Если в течение 24-48 часов после ожога вдруг появляются признаки инфицирования (отек, усиление красноты и болей, повышение температуры тела), следует немедленно обратиться к врачу. Если обожжено более 10-15 процентов поверхности тела, то изменения, возникающие при этом в организме, называют ожоговой болезнью и требуют неотложной медицинской помощи. Лечение легких ожогов проводится дома, средней степени - в поликлинике под наблюдением врача, тяжелых - в травматологическом, ожоговом или реанимационном отделении стационара.

При ожогах пламенем. Необходимо вывести обожженного из зоны повышенной температуры или задымления и потушить горящую одежду. Освободите его от одежды, осторожно разрезая ее, оставляя на месте куски, прилипшие к ранам. Снимите кольца, браслеты, часы - все, что может врезаться в ткани при развитии отека. Оберните пострадавшего в чистую, проглаженную простыню. При сильных болях, если «скорая» задерживается, можно дать пострадавшему таблетку анальгетика или противоаллергического средства. Рекомендуется обильное питье (вода, сок, теплый чай, минеральная вода без газа). Алкоголь категорически противопоказан!

При ожогах паром или кипятком. Быстро и осторожно удалите одежду с области ожогов. Если есть возможность, погрузите обожженные участки тела в холодную воду или подставьте их под струю холодной водопроводной воды (на 5-8 минут). Для предотвращения отечности, старайтесь, чтобы обожженный участок тела находился в приподнятом положении.

Если ожог небольшой. Приложите к нему холодную влажную марлю или бинт. Нанесите на поверхность пантенол или олазоль (при наличии в аптечке). Можно использовать специальные противоожоговые гелевые повязки, которые продаются в аптеках. Или же н аложите на обожженную поверхность не очень тугую стерильную повязку (но ни в коем случае не бактерицидный пластырь!).

Народные средства. От действия огня, кипятка, горячих масел, раскаленных металлов, спичек хорошим средством послужит картофельная мука (крахмал), которую следует насыпать на обожженное место толстым слоем, сверху положить толстый слой ваты и забинтовать. Место ожога можно смамазать яичным белком (приложить белковую массу на марле), взбитым с 2 столовыми ложками оливкового масла. После высыхания процедуру повторить. Также при ожогах к пораженному месту прикладывают 2 раза в день листья алоэ, срезав с них верхний слой, или же растертые листья, укрепляя их бинтом.

При оказании помощи нельзя: вскрывать пузыри, накладывать тугие повязки, прикладывать к ним лед, касаться обожженной поверхности руками, смазывать ее жиром или маслом - все это может способствовать более глубокому омертвлению тканей и замедлит заживление раны. Старайтесь не допускать соприкосновения обожженных поверхностей. Например, проложите чистую ткань между внутренней стороной руки и бедром пострадавшего.

Сидячий образ жизни, ушибы, даже неудобная поза во сне — всё это может вызвать непроходящие боли в спине. Вот 5 простых способов с ними справиться.

1. Ешьте брокколи

И врачи, и производители йогуртов в унисон уверяют на с в том, что здоровым костям необходим кальций. И они, конечно, правы; но японские учёные недавно выяснили, что нашим костям нужно и кое-что другое — а именно витамин К. По мнению азиатских медиков, он помогает кальцию усваиваться в костной ткани и делать её прочнее. А крепкий скелет, как известно, — залог того, что случайные ушибы и падения не доставят вам хронических хлопот. Содержится витамин К в брокколи и шпинате.

2. Разгрузите сумку

Если вы таскаете на себе более чем 10% от собственного веса, пора выкинуть что-нибудь из своего багажа. Особенно от этого страдают школьники младших классов: огромные рюкзаки с тяжеленными учебниками могут обеспечить ребёнку непроходящие боли, которые ещё дадут о себе знать в старшем возрасте.

Если лишнего у вас в сумке нет и её вес ну никак не снизить, по крайней мере, купите другую: лучше всего подойдёт сумка на длинном ремне через плечо.

3. Спите правильно

Вы наверняка когда-то где-то слышали, что спать надо на твёрдом, лучше всего — на полу. Так вот, это не совсем так. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Spine (дословно — «Позвоночник»), показало, что люди, спящие на мягких матрасах, испытывают боли в спине гораздо реже, чем те, кто предпочитает пожёстче.

Что касается выбора подушки: она не должна быть ни очень большой, ни очень маленькой. Если вы спите на спине, ваш подбородок не должен упираться вам в грудь, то есть идеальный вариант — подкладывать подушку не под самую голову, а немного под спину. Если же вы любите спать на боку, голова должна лежать на том же уровне, на котором оказывается ваш позвоночник.

4. Качайте мускулы

Сильные мышцы отлично защищают позвоночник не только от травм, но и от различных болезней и искривлений. Так что займитесь зарядкой и выполняйте следующие упражнения 2-3 раза в неделю:

— Лягте на живот и согните ноги в коленях, так чтобы ступни были параллельны полу. Заложите руки за голову и поднимайте корпус. Затем опуститесь обратно на пол. 3 подхода по 10 раз.

— Лягте на спину и согните ноги в коленях. Ваши пятки должны находиться на расстоянии 20-30 см от вашего туловища. Поднимайте таз, упираясь в пол ступнями и лопатками. 3 подхода по 12 раз.

5. Следите за посадкой

Всегда садитесь в кресло или стул плотно, то есть так, чтобы ваша спина касалась спинки, причём по всей длине. Высота стула должна позволять вам поставить обе ступни на пол, но при этом колени не должны быть поджаты.

Продукты:

- 1 кг. грибов

- 250 г. ветчины

- 2 головки репчатого лука

- 8 яиц

- 8 ст. л. сливок

- 4 ст. л. сливочного масла

- 4 ст. л. твердого тертого сыра

- зелень петрушки

- перец черный молотый

- соль

Как готовить:

Очищенные и промытые грибы нарезать ломтиками, ветчину — соломкой, лук — мелкими кубиками, обжарить на масле, добавить сливки, соль, перец и тушить 15 минут.

Разложить рагу в формочки для суфле, сделать в середине углубление и разбить туда по яйцу. Яйца посыпать солью, перцем, сыром и запекать в духовке 10 минут.

Подать в формочках, посыпав рубленой зеленью.

АВОКАДО САЛАТ, ГОРЯЧИЕ БЛИНЧИКИ, СУП-ПЮРЕ

Мягкий, нежный на вкус авокадо популярен теперь во всем мире, но так было не всегда. Несмотря на то, что выращивают авокадо в Южной Америке (где этот фрукт появился впервые) более 7000 лет, культивировать в Америке его начали не раньше середины 1800, а в Европе он появился намного позже.

В разное время авокадо называли по-разному: аллигаторова груша из-за его кожуры, и даже масло гардемаринов (midshipman's butter), потому что моряки намазывали пюре из авокадо на твердое печенье, входящее в их паек. Слово "авокадо" происходит из языка древних ацтеков от слова "ahuacatl", что означает "яичковое дерево" - скорее всего из-за их формы и того факта, что висят авокадо на деревьях парами, напоминая о мужской анатомии. Когда-то считалось, что плоды авокадо обладают возбуждающим эффектом, за это их исключили из рациона колонизаторов испанских походов. Авокадо - вечнозеленое дерево семейства лавровых - растет очень быстро и достигает 26 метров. Сейчас существует более 500 видов авокадо, все из которых выведены из трех основных сортов.

В Индии авокадо называют "коровой бедняка". В плодах содержится более 30% монопредельного масла (это очень хороший тип масла), они богаты витамином А, калием (больше, чем бананы), в них содержится больше тиамина, рибофлавина, и витамина Е, чем в любом другом фрукте - другими словами, они очень полезны !

Авокадо придают приятный вкус салатам и бутербродам, прекрасно подходят к курице и креветкам, или хороши просто намазанными на кусочки хрустящего хлеба. Едят авокадо обычно сырым, так так они содержат тинин, из-за которого при тепловой обработке авокадо горчат. Поскольку очищенные фрукты быстро темнеют на воздухе, приготовление нужно оставить на последнюю минуту, или их необходимо побрызгать лимонным соком или соком лайма. Есть еще один удивительный способ заставить авокадо не темнеть: всего лишь нужно вернуть косточку в уже размятую в пюре мякоть авокадо.

Зреют авокадо очень медленно, так что покупая авокадо, которое вы не будете сразу же есть, выбирайте тяжелый твердый фрукт с ровной, непорванной кожурой и дайте ему дозреть при комнатной температуре. Спелый авокадо должен быть чуть мягким, но не рыхлым. Если вы сжали фрукт, и после ваших пальцев осталась вмятина, авокадо перезрел. Спелый авокадо продержится в холодильнике до 5-ти дней, но потом начнет терять аромат и темнеть. Не храните неспелые авокадо в холодильнике - так они не созреют.

Энеpгетическая ценность 100 гр авокадо - 218 ккал. Только не удивляйтесь если одни плоды зеленые, а дpугие каштановые. Бывают также и пуpпуpные, пуpпуpно-чеpные, даже фиолетовые.

ЛОДОЧКИ-АВОКАДО С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ

Рецепт, в котором авокадо используется полностью - за исключением косточки!

Продукты на 6 порций:

3 средних авокадо

1 средний помидор

4 ломтика бекона (не обязательно)

1 средняя луковица, мелко нарезать

1 красный перец, мелко нарезать

1 корень сельдерея, мелко нарезать

Для заправки*:

2 ч. л. сахара

2 ч. л. сладкого соуса чили

2 ст. л. бальзамического уксуса

соль

1 стакан тертого сыра чеддер

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму.

2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь 2/3 мякоти и порубить. Помидор очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Бекон обжарить с двух сторон без жира на тефлоновой сковороде. Остудить и мелко нарезать.

3. В средней миске перемешать мякоть авокадо, помидор, бекон, лук, перец и сельдерей. Отдельно приготовить заправку из всех компонентов, залить продукты в мисочке и аккуратно перемешать.

4. Начинить полученной массой в половинки авокадо, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Запекать 7-10 минут. Подавать с кукурузными чипсами, крекерами или подрумяненными ломтиками хлеба.

Заметки на полях. *Готовя заправку, я исключила бальзамический уксус , но добавила лимонный сок и ограничилась щепоткой сахара вместо указанного в рецепте количества. Мы ели эти авокадовые "лодочки" с большим удовольствием – нам было вкусно!

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ И АВОКАДО

С такой начинкой хороши не только блинчики, но и мексиканские тортильи и питы.

Для блинчиков (на 4 порции):

стакан + 2 ст. л. муки грубого помола

щепотка соли

1 яйцо

примерно 300 мл молока

растительное масло для жаренья

Для начинки:

220 г куриного филе (грудок)

небольшая луковица

1-2 зубчика чеснока

примерно стакан или чуть больше кулинарных сливок

1 небольшой плод авокадо

2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

мелко нарезанная свежая зелень

соль, свежемолотый черный перец

1. Стакан молока взбить с яйцом в миске. Муку и соль просеять в другую миску, сделать в центре воронку, влить в нее молочную смесь и постепенно смешивать с мукой. Понемногу подливая оставшееся молоко, продолжать замес: тесто должно быть жидким, однородным, без комков. При необходимости добавить еще молока. Дать тесту отдохнуть.

2. Авокадо очистить, удалить косточку, Читать далее...

Кожа на руках и ногти очень чувствительны к внешним и внутренним воздействиям, легко повреждаются. Тем не менее, мы не можем не мыть руки регулярно, хоть мыло и сушит кожу, не можем не заниматься уборкой по дому, работами в саду и т.п. Все дело в правильном уходе, который позволяет избежать или избавиться от уже имеющихся проблем с руками и ногтями. Подробнее о каждой из проблем:

Покраснение кожи рук. Вызывается нарушением циркуляции крови в конечностях. Возникает как следствие хронических проблем с сердечно-сосудистой системой. Может возникнуть также, если у вас часто зимой сильно замерзают руки, либо после обморожений.

Чтобы избавиться от покраснения кожи рекомендуется делать контрастные ванночки для рук с холодной и горячей водой в течение 5-10 минут 1-2 раза в день. После процедуры нужно нанести на руки крем для сухой кожи. В воду для ванночки можно добавлять несколько крупинок марганцовки, соду (1 ч. ложка на 1 л.), настой из черемухи (2 ч. ложки на 1 л. воды), настой коры дуба (50 гр. на 3 л. воды). При такой проблеме как покраснение кожи рук необходимо регулярно проводить массаж с кремом.

Потливость рук. Рекомендуется мыть руки горячей водой с некоторыми химическими растворами, по поводу которых необходимо проконсультироваться с врачом-дерматологом, а также холодной водой с мылом, а затем протереть раствором салициловой кислоты с 2% содержанием спирта.

Хорошо делать ванночки для рук с крепким чаем, экстрактами шалфея, липы, тысячелистника, коры дуба.

Мойте руки утром холодной водой и посыпайте смесью талька и борной кислоты (1:1).

Общие рекомендации по уходу за руками.

В холодной время года (осенью, зимой и ранней весной) не забывайте надевать перчатки.

Время от времени мойте руки молоком.

В летнее время втирайте в кожу сок огурца. Зимой хорошо мыть руки в воде, в которой варился картофель.

Ногти

Хорошее увлажнение необходимо не только для кожи, но и для ногтей. Любое растительное масло - это хороший естественный увлажнитель. Достаточно небольшое количество масло нанести на ногти и втереть.

Однако проблемы с ногтями случаются не только по причине недостаточного увлажнения.

Посмотрев на свои ногти, вы можете определить, каких витаминов и минералов не хватает в вашем организме.

- Если ногти тонкие, слоятся и в белых пятнах, значит, в вашей диете не хватает цинка. Этот минерал содержится в бобовых, грибах и цельнозерновом хлебе.

- Если поверхность ногтя ребристая, неровная, то вам не хватает витамина А и железа. Употребляйте больше зелени, моркови, дыни, красного мяса.

- Хрупкость и ломкость ногтей свидетельствует о недостатке биотина, который содержится в дрожжах, грейпфруте, арбузе, бананах и клубнике.

- Недостаток витамина В приводит к хрупкости и ломкости ногтей, и изменению поверхности ногтей на волнистую. Витамин содержится в моркови, шпинате, коричневом рисе, дыне, грецких орехах. Если у вас проблема с кожей рук или ногтями, не пускайте все на самотек, проконсультируйтесь со специалистами косметологами и дерматологами.

(C) Ирина Вопнярская (efamily.ru).

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт для любимого мужа. Торт Трюфельный.



[показать]

На день рождение мужа приготовила вот такой красивый и вкусный торт.Рецепт взяла с кукинга.Трюфельный торт от замечательной Мишель.
Торт получается очень мягкий и сочный,с выраженным шоколадным вкусом.Вообщем рекомендую всем шокоголикам.

[показать]

Читать рецепт

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вся правда о педикюре.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Маленкие хитрости!