[640x480]

[показать]

Ингредиенты;

Тесто: 

2 стакана муки,

2 стакана сахара,

2 стакана кефира,

2 столовые ложки меда,

2 яйца,

2 чайные ложки соды.

Крем:

Отличный пуловер с великолепным самобытным узором связанный спицами. Пуловер будет особенно красиво смотреться, если вы его свяжите из пряжи светлых тонов: классически белой, благородно бежевой, цвета чайной розы, цвета слоновой кости, нежно розовой, светло-голубой или светло-серой. Узор немного блекнет и теряется,но выглядит более элегантно, если он связан из пряжи темных оттенков.  Узор представляет собой чередование ажурных дорожек и дорожек из "кос". Далее схема вязания узора.

[показать]

[499x396]
Ингредиенты:

●3 стакана сахара, 
●6 стаканов воды, 
●3 стакана крахмала, 
●1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение), 
●1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время. 
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет. 
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть. 
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду. Вот и все!
Приятного аппетита! 


 

[показать]

Нежный, кремовый, с лёгким сливочным вкусом чизкейк. Этот чизкей действительно тает во рту. Хрустящая основа из песочного печенья делает чизкейк устойчивым и крепким, в то время как мягкое, кремовое суфле добавляет нежности этому десерту. Яркий желейный слой из ягод придает чизкейку не только красивый завершенный вид, но и делает вкус более свежим и красочным.

Очень часто хозяйки боятся готовить слоеное тесто,и в большинстве случаев, чтобы реализовать какую либо испеченный кулинарный шедевр ,покупают уже готовое, слоёное тесто. Но разве вам не хочется, что бы изделия имели свой, особенный вкус?Так почему- бы не рискнуть и не начать готовить свое тесто.Тем более,что со второго раза уже совсем не страшно,получается все быстро и вкусно.Сегодня предлагаю вам рецепт французского слоеного теста.Оно хорошо подходит как для сладких, так и для пикантных изделий.

  [350x263] [350x264]

Пошаговый рецепт здесь:

[700x393]

[500x375]

Хочу предложить вашему вниманию нежный торт без выпечки, совсем не сладкий, с разнообразными свежими и консервированными фруктами, состав которых можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Кусочек этого торта будет прекрасным завтраком в компании с чашечкой кофе, а так же полезным лакомством для детей. Рецепт найден в интернете. Время приготовления указано без учета времени на застывание.

[390x604]

[422x604]

[537x402]

Очень быстрый в приготовлении тортик.
Бисквит "шоколад на кипятке".

Ингредиенты:

Для теста:
●2 стакана муки 
●1 ½ стакана сахара
●1 ч.л. соды
●1 ч.л. разрыхлителя
●5 ст.л. с горкой какао
●2 больших яйца
●1 стакан молока
●1 ч.л. ванильного сахара
●1/3 ст. растительного масла
●1 стакан КИПЯТКА

Приготовление:

Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом). Разогрейте духовку до 180С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше...

В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).
В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. 
В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто. 
Перелить его в форму и выпекать при 180С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно!
Время выпечки корректируйте под свою духовку.

Для крема:
●1 банка сгущенного молока с сахаром 
●2 желтка
●2 ст. л. сливочного масла
●100 г кокосовой стружки

Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся. 
Получается густой кокосовый крем.
Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шок.глазурью. 



Автор рецепта - Татьяна Голышева

источник

[показать]

[показать]Кардиган вязаный крючком и спицами


Размеры: 36/38 (40/42)

Вам потребуется

250 (300) г кремовой (цвет 14) пряжи Doppio Lana Grossa (60% хлопка, 40% полиамида, 130 м/50 г).

300 (350) г бежевой (цвет 53) пряжи Divino Lana Grossa (75% хлопка, 25% вискозы, 110 м/50 г).

Спицы № 4, крючок № 3,5.

Вязать двойной нитью: по 1 нити каждой пряжи.

Платочная вязка: лиц. и изн. р. — лиц. п.

Изнаночная гладь: лиц. р. — изн. п., изн. р. — лиц. п.

Простой домашний торт. Со вкусом малины и ароматом розы.
Не сложный в исполнении и невероятно нежный и вкусный.

Для бисквита:
5 яиц (средних)
200 г сахара
125 г. кукурузного крахмала
125 г муки
Ваниль
щепотка соли

Как готовить:
Белки отделить от желтков, духовку разогреть до 180 С.
Взбить белки с щепоткой соли, до пышной плотной массы. Всыпать сахар в несколько приемов, не переставая взбивать пока сахар полностью не разойдется. Добавить по одному все желтки.
Выключить миксер и просеять муку с крахмалом и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
Испечь три бисквита диаметром 21 см.

Для желейного слоя:
о,5 мл. малинового варенья
100 г воды
10 г желатина

Как готовить:
Желатин замочить в паре ложек воды. Воду брать из 100 г .
Варенье переложить в сотейник, добавить воды и проварить минут 15. Протереть через сито, добавить желатин и размешать пока он полностью не растворится.

Пропитка бисквита:
100 г воды
сок половины лимона
1 десертная ложка сахара

Как готовить:
Сахар размешать в воде, довести до кипения.
Добавить сок лимона.

Сливочный крем с розовой водой, для прослойки торта.
Для обмазки торта делала еще норму крема из 500 гр. сливок.
500 г сливок 35%
2-3 ст. л сахарной пудры
2 ч. л желатина
2 ч. л розовой воды

Как готовить:
Желатин залить парой столовых ложек сливок, добавить розовую воду. Дать настояться минут 15.
Сливки перелить в дежу миксера и взбить до легкой, пышной массы. Остановить миксер всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать, пока масса не уплотнится. Желатин растопить на слабом огне и влить не переставая взбивать в сливки.

6. Гляссаж ванильный.
- 87 г сахара,
- 35 г воды (1),
- 87 г глюкозы,
- 48 г молока,
- 10 г сухого молока,
- 7 г желатина порошкового,
- 42 г воды (2),
- 108 г белого шоколада,
- 1/2 стручка ванили,
- 1/2 ч. л диоксид титана (белый краситель)

Желатин замочить в воде (2). Молоко смешать с сухим молоком. В сотейнике смешать воду (1), сахар, глюкозу, семена ванили, краситель. Довести до 103 град. Снять с огня, добавить молоко и желатин. Хорошо перемешать. Вылить на шоколад. Пробить блендером. Закрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. Перед использованием разогреть на бане. Рабочая температура 30-32 град.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
65 г жирных сливок,
75 г воды.
90 г сахара,
33 г какао порошка,
5 г желатина.
15 г воды.
Глазурь:
В маленькую кастрюльку с толстым дном влить сливки и 75 г воды, сахар и очень хорошо перемешать .Довести до кипения на сильном огне. Всыпать какао и хорошо перемешать венчиком снять с огня.
Очень медленно мешать, чтобы удалить весь воздух. Делать это чайной ложкой, опускаем ее в центр глазури и начинаем медленно мешать, увеличиваю постепенно круги, то и дело поднимая ложку с поверхности.
Остудить глазурь до 43 С это займет долгое время.
Залить желатин водой ,подождать пока впитает воду и набухнет.
Поместить шоколадную глазурь на водяную баню и растворить желатин. Он должен полностью разойтись.
Остудить смесь до 24 С.
Остывшую глазурь процедить через мелкое сито на поверхность торта. Ни чем не помогая растекаться, пока не будет покрыта нужная часть торта.

Сборка сверху вниз:
На ацетатную пленку, поставить рамку торта 22 см. Выложить сливочный крем в кондитерский мешок и выдавить спиралью на ацетатную пленку, сверху положить бисквит диаметр 21 см . Промежуток между бисквитом и рамкой заполнить кремом. Бисквит пропитать. Сверху слоем выложить малиновое желе,снова крем и так все три слоя, заполняя кремом зазор по бокам.
Отправить в морозилку на 3-5 часов, лучше на ночь.
Перевернуть торт, снять рамку и ацетатную пленку. Украсить.
Залила белой глазурью верх торта, охладить.
Край торта покрыть шоколадной

[650x458]