Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Торт Наполеон по ГОСТу

Торт Наполеон по ГОСТу



Во времена существования Советского союза этот торт был, пожалуй, самым популярным! Прошло уже много лет, а любовь лакомок к этому чудесному кондитерскому изделию нисколечко не угасает. И это не удивительно, ведь торт Наполеон по ГОСТу – это действительно восхитительное угощение, вкус которого не надоедает никогда! Для кого-то мой рецепт знаком и совсем не нов, кто-то же наоборот столкнется с ним впервые… Как бы там ни было, этот торт заслуживает того, чтобы еще не раз обратить на него внимание!

Торт Наполеон по ГОСТу

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Шоколадный торт "Пломбир"

Шоколадный торт "Пломбир" прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного домашнего чаепития. Готовится торт совсем не сложно. Ваши гости будут от него просто в восторге. Приготовьте, не пожалеете!

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Нереально вкусный яблочный пирог

Нереально вкусный яблочный пирог. Все смешал и в духовку: просто и вкусно

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки


Ингредиенты:
• тыквенное пюре – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 100 г.
• молоко – 100 мл.
• сливочное масло – 15 г.
• сахар
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Тыкву отварите до готовности и измельчите, чтобы получилось пюре.
2. Взбейте яйцо, добавьте все ингредиенты. Хорошо перемешайте.
3. По 1 ст.л. выливаем тесто на сковороду и жарим до золотистого цвета с каждой стороны.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Пирог с капустой

Пирог с капустой

Тесто:
Полпачки маргарина растереть с 2-мя стаканами муки.
В стакан разбить 1 сырое яйцо, долить 3/4 стакана воды, добавить 3-4 капли уксуса и хорошо посолить. Эту смесь перемешать и вылить в муку.
Замесить тесто. Поставить тесто в холодильник минут на 40.

Начинка:
Капусту потушить с слью, маслом и перцем.

Тесто разделить на две части. Противень смазать маслом. Тесто аккуратно раскатать тонким слоем. 1 часть теста выложить на противень, сверху выложить начинку и накрыть 2-й частью теста, защипнув края. Сделать в пироге ножом штук 20 проколов.

Выпекать в средней части духовки при температуре 190-200 градусов 30-40 минут.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пачка творога и нежное Слоеное печенье у вас на столе. Быстро и вкусно к чаю

Привет друзья! Сегодня приготовила вкуснейшее творожное печенье с корицей. Печенье мягкое, с нежным вкусом творожной выпечки и очень ароматное!

Ингредиенты: на 21 шт

Мука ~ 290-300 г,

Творог 300 г,

Сливочное масло 120 г,

Яйцо 1 шт, Сахар 2 ст.л,

Разрыхлитель 1 ч.л с горкой,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Посыпка

Сахар 1 ст.л

Корица 1 ст.л

Кунжут 50 г

Для смазки:

Желток 1 шт

Молоко 1 ч.л 

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Шоколадные капкейки с вишней

Шоколадные капкейки с вишней

Влажные, ароматные, нежные!
С насыщенным шоколадным вкусом и тонкой вишнёвой кислинкой😋

Нам нужно на 12 штук:
2 яйца
180 гр сахара
200 гр 20%сметаны
100 мл растительного масла
180 гр муки
50 гр какао
10 гр разрыхлителя
10 гр ванильного сахара
щепотка соли
180 гр вишни без косточек

Г о т о в и м:

Взбить венчиком яйца с сахаром и сметаной, влить масло.

Соединить венчиком муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Просеять.

Объединить обе массы.

Добавляем в тесто сразу вишню, предварительно обваляв в муке, и перемешиваем.

Вылить в формочки на 2/3.
Выпекать минут 20-35 при 180С или до готовности, которую проверить спичкой.
Остудить.

Вишневый соус:
Вишня - 300 гр
Сахар - 50 гр (или по вкусу)
Лимонная кислота - щепотка
Крахмал - 12 гр
Вода - 150 мл

Вишню с сахаром и лимонной кислотой быстро довести до кипения, влить крахмал с водой, довести до кипения, помешивая, загустить.
Остудить.

Крем:
Сыр творожный - 300 гр
Сахарная пудра ванильная - 50 гр
Сливки 33-35% - 150 гр

Растереть лопаточкой сыр и сахарную пудру, влить сливки и взбить.

☝️Сборка

На холодные кексы нанести крем, оставив внутри углубление, заполнить его остывшим вишневым соусом.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Нежный, вкусный и очень красивый бисквитный торт с насыщенным сливочным вкусом. Воздушный пропитанный бисквит, волшебный крем "Пломбир", который по вкусу напоминает мороженое, и кокосовые хлопья подарят вам незабываемое удовольствие!

✅Ингредиенты:

✅Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки
Масло растительное или сливочное - для смазывания пергамента

✅Для крема "Пломбир":
Сметана жирностью от 20% - 700 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 240 г
Масло сливочное - 260 г
Мука - 6 ст. ложек
Сахар ванильный - по вкусу
или ванилин - на кончике ножа

✅Для пропитки коржей:
Сахар - 50 г
Вода - 100 мл
Сок лимонный - 2 ст. ложки

✅Для украшения:
Кокосовая стружка - по вкусу

✅Способ приготовления

Приготовление торта начнем с выпечки бисквита. В большую ёмкость разбиваем 6 яиц. Теперь высыпаем сахар.
Начинаем взбивать яйца с сахаром. Ориентировочно я взбиваю 10 минут. Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я всегда это делаю в отдельной емкости. Высыпаем просеянную муку и разрыхлителm. Хорошо все перемешиваем.
Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь во взбитые яйца. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх. Масса должна остаться воздушной, долго вымешивать бисквитное тесто не нужно.
Дно формы (у меня форма диаметром 24 см) застилаем пергаментом. Пергамент я смазываю растительным маслом (можно использовать сливочное). Бока формы смазывать не нужно. Выкладываем тесто в подготовленную форму.
Бисквит выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Во время выпекания духовку не открываем!
Готовность бисквита проверяем при помощи деревянной шпажки: она должна быть сухой. Если бисквит готов, духовку выключаем, приоткрываем дверцу и оставляем форму с бисквитом в духовке еще минут на 10, чтобы бисквит не осел.
Затем вынимаем бисквит из духовки, освобождаем от формы, аккуратно снимаем пергаментную бумагу. Даём бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит остывает, приготовим заварной сметанный крем. Все продукты для крема должны быть комнатной температуры.
Половину крема я буду использовать для смазывания коржей, а оставшийся крем - для выравнивая и украшения торта.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Крем будем готовить на водяной бане, поэтому я смешиваю все ингредиенты в металлической ёмкости. Разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар (можно заменить ванилином на кончике ножа). Все хорошо размешиваем при помощи венчика до однородности.
Добавляем сметану. Я советую использовать сметану высокой жирности, тогда крем будет более плотный и текстурный.
Хорошо все размешиваем до однородности, и небольшими партиями добавляем муку. Перемешиваем до тех пор, пока не уйдут все комочки. Это важно, иначе крем получится с крупинками.
Как только в кастрюле закипит вода, помещаем ёмкость с кремом сверху так, чтобы дно ёмкости не касалось кипящей воды, и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. У меня на это ушло всего минут 5, так как сметана была 25-процентной жирности.
Снимаем заварной сметанный крем с водяной бани и оставляем остужаться (я переложила крем в другую ёмкость).
Пока остывает сметанный крем, займемся маслом. Размягченное сливочное масло нужно хорошо взбить на высокой скорости миксера до пышности. Масса должна побелеть, стать более воздушной и кремовой. Это очень важный этап.
Продолжая взбивать масло миксером на средней скорости, по ложечке добавляем к маслу заварной сметанный крем. Важно, чтобы сметанный крем и взбитое масло были одинаковой температуры, тогда все точно получится. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным.
Готовый заварной сметанный крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час. Когда бисквит полностью остыл, разрезаем его на 3 коржа.
Ещё один важный момент для вкусного и нежного торта - это пропитка для коржей. Сегодня я приготовлю простую пропитку на основе сахара и лимонного сока.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хрустит не по-детски. Маринованная капуста быстрого приготовления

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Пражский»

Читать далее...

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Тесто для пиццы

Это идеальное тесто для пиццы.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Свинина в ореховой шубе

Свинина в ореховой шубе

Ингредиенты:

150 г свиной вырезки
2 луковицы
3 ст. л. рубленых грецких орехов
1 сырой белок
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. сока лимона
соль, специи по вкусу
растительное масло

Инструкция: Орехи соединить с майонезом и слегка обжарить на растительном масле. переложить в чашку, добавить белок и перемешать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить с лимонным соком. Мясо отбить, посолить, посыпать специями и обжарить с одной стороны. Мясо перевернуть. На него выложить ореховую массу, затем - лук. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Пирог с апельсиновой начинкой

Пирог с апельсиновой начинкой

Ингредиенты:
Тесто:
• мука – 250 г.
• сахар – 1 ст. л.
• сливочное масло – 100 г.
• ледяная вода – 50 мл.
• соль – щепотка
Начинка:
• апельсины – 2 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• крахмал – 1 ст. л.
• мускатный орех, корица – по вкусу

Приготовление:
1. Муку, сахар, соль перемешать, перетереть со сливочным маслом в крошку, добавить ледяную воду понемногу и замесить тесто. Убрать в холодильник.
2. Апельсины перекручиваем блендером, добавить сахар и крахмал, перемешать и оставить на минут 5 до растворения сахара.
3. Форму смазать маслом, тесто разделить на 2 части, 1 часть тонко раскатать, выложить в форму, затем апельсиновую начинку, затем сделать решетку из теста. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Клафути с голубикой и персиком

Клафути с голубикой и персиком


Ингредиенты:
• молоко – 200 г.
• яйца – 4 шт.
• мука – 100 г.
• сахар – 50 г.
• соль – щепотка
• голубика, персики
⠀
Приготовление:
1. Соединяем молоко, муку, яйца, сахар, соль и взбиваем венчиком до однородности.
2. Форму смазываем растительным маслом, перекладываем голубику и нарезанные персики. Сверху заливаем тестом.
3. Выпекаем при 180 градусах при 180 градусах 40-45 минут.

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Шкмерули по-грузински на сковороде

Шкмерули по-грузински на сковороде

---

Порций: 5	Сложность:	Готовка: 1 ч 10 мин
Калории: 259.00 кКал/порция	Б/Ж/У:

Шкмерули по-грузински на сковороде - настоящая жемчужина кавказской кухни. Блюдо настолько простое и вкусное, что у него масса поклонников по всему миру. Нежный сливочный соус обволакивает каждый кусочек жареной курицы.

---

На 5 порций понадобится:

• 1 курица (весом не более 1,5 кг)
• 500 мл сливок жирностью 20%
• 60 г чеснока
• 3 веточки укропа
• 3 веточки петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка паприки
• 2 г молотого перца чили - по желанию
• соль, черный молотый перец - по вкусу

---

Способ приготовления: читать здесь>>>

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Читать далее...

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Отличное, волшебное тесто, для пельменей и вареников

Хочу предложить вам отличное, волшебное тесто, для пельменей и вареников.

Потребуются следующие продукты:

1 стакан минеральной, сильно газированной воды;
яйцо - 1 штука;
соль 0.5 чайной ложки;
сахар - 0.5 чайной ложки;
оливковое масло - 3-4 столовых ложки;
мука - 3.5-4 стакана.
Приготовим:
В чашку сложим все продукты, которые нам потребовались для замеса теста, кроме муки. Муку начнём добавлять небольшими порциями. Тесто, надо хорошо месить, пока оно не станет, мягким, блестящим, эластичным. Оно не должно прилипать к вашим рукам, а также к столу. Муку можете убирать, вам она больше не пригодится. Не верите, испытайте его, как можно быстрее. Ваша кухня будет чистой, а стряпать вам захочется, всё чаще. Муку, при раскатке, вы больше не будете подсыпать, ведь тесто у вас по истине - волшебное. Теста должно получится, примерно один килограмм. если из этого теста стряпать чебуреки, яйцо, в этом случае, добавлять не следует. Хотите жарьте это тесто, хотите тушите, хотите варите.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Салат-торт Нежный

Салат-торт Нежный

Салат -торт Нежный

Этот слоеный салат вполне оправдывает свое название.

Он получается нежным и очень вкусным.

Нам понадобится:

2 свежих помидора

1 упаковка крабовых палочек

4 вареных яйца

150-200 гр.сыра

Майонез



Выкладываем салат слоями:

1-слой - мелко нарезанные помидоры

2-слой - крабовые палочки

3-й слой - белки яиц (натереть на терке)

4-й слой - натертые желтки

5-й слой - сыр

Все слои промазать майонезом

Отсюда

С вами готовила и рекомендует Три и Ночка

С Днём России! Победа будет за нами!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Бадамбура

Читать далее...