Это цитата сообщения Эдуард_Волков Оригинальное сообщение

Студентка РГГУ, родом из Волгограда: "В 1942 году наша страна называлась Сталинград, и напал на неё Наполеон"

http://cccp2.mirtesen.ru/blog/43084833345/Studentka-RGGU,-rodom-iz-Volgograda:-%22V-1942-godu-nasha-strana-n?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&pad=1

Э.В.: Среди моих студентов тоже изредка попадаются подобные экземпляры...

[показать]
Студентка РГГУ, родом из Волгограда, на переэкзаменовке по истории.

Она думала, что в университете ее будут учить политике, а не «куче истории»





Этот ролик взорвал интернет. Автор, увидев, как оно стремительно набирает просмотры и обрастает комментариями, испугался и удалил его. Но видео уже успели растащить по блогам и соцсетям.

Кто-то записал процесс пересдачи экзамена по истории в Российском государственном гуманитарном университете. Чувствуется, что преподаватель просто в шоке от знаний студентки, он теряет терпение, но пытается вытянуть ее наводящими вопросами. Узнав, что она из города-героя Волгограда, он стал спрашивать ее про Сталинградскую битву, надеясь, что о ней-то она знает все, ну или хоть что-то. Напрасно. Студентка сразу же заявила, что во время Великой Отечественной войны наша страна называлась Сталинград, и развязал ее Наполеон…

Когда опешивший преподаватель стал спрашивать, как можно жить в Волгограде и не знать историю города, девушка парировала – она думала, что в РГГУ ей будут давать реальные знания по политике, а не «кучу истории», которую она вообще не любит. В общем, это надо видеть. А точнее слушать. Приводим вам расшифровку беседы.

- То есть, Сталинградская битва – это война за Россию?

- Ну, за то, чтобы оставалось все так, как и было, чтобы немцы не наступали, не захватили ее.

- Как наша страна называлась в то время?

- Сталинград.

- Страна наша называлась Сталинград?

- Нет… Ну СССР…

- Значит, 22 июня началась Сталинградская битва, что произошло дальше?

- Ну… началось наступление. Сталин не верил до последнего, что немцы будут нападать. Даже говорили на радио, а Сталин только спустя 10 дней заявил о том, что начинается война. Очень многих людей начали призывать, чтобы бороться.

- Итак, с чего все-таки началась Сталинградская битва?

- Именно с какой битвы?..

- Нет, ну что такое вообще Сталинградская битва. В Великой Отечественной войне есть какие-то этапы, один из этих этапов, очень важный, связан со Сталинградской битвой...

- Ну то что Наполеон подписал…

- Кто подписал. Наполеон?

- Ой, Гитлер… Подписал… не помню как называется. Гитлер, в общем, что-то подписал.

- Итак, в августе 42-го года начинается Сталинградская битва. Кто командует немецкими войсками?

- Гитлер.

- Прямо сам, на белом коне скачет.

- Ну нет…

- Кто командовал немецкими войсками под Сталинградом? И вы из города Волгограда. Еще раз подчеркиваю…

- Ну я же не патриот, я вообще в принципе не очень историю люблю.

- Я не знаю, как можно жить в городе Волгоград и…

- Спокойно, я же жила все эти годы. Мне хватает того, что я знаю, как выглядит Мельница, как проехать на Мамаев курган. Потому что я на Мамаевом кургане была всего три раза. История России для меня… Ну как сказать, я вообще Россию тоже не очень-то… Я вообще шла в РГГУ, думала, что я буду учиться на профиле не там, где куча истории, английский, испанский, а там, где я реально буду получать знания по политике…

- Ну как вы считаете, по политике знания получать можно, не зная истории? Откуда границы образовались, какие государства были...

- Нет. Я согласна, что нужно знать… Границы, государства - я могу еще ответить. Но в принципе, свои знания по 19-20 веку я оцениваю реально на «три».

- Что привело к распаду Советского союза?

- Ну во-первых, кризис… Во-вторых перестройка, сама идея, она начала… ломаться, грубо говоря, она исчерпала себя. И соответственно партия КПСС, которую возглавлял Ельцин, в 91

Читать далее...

[467x312]
Итак, испекли мы караваи (запеканку и бисквит)! Вот тако-о-ой вышины (как бисквит, поднявшийся до самой крышки), все одно-о-ой ширины! :) Что, собственно, очень удобно! :)
Разрезать и бисквит, и запеканку пополам и получить два кружка запеканки, два - бисквита. На бисквит я положила замороженную тёртую клубнику с сахаром. Прямо замороженную резала ножиком и укладывала. Но можно было и простым вареньем помазать. Сверху кладём кружок запеканки. Теперь растапливаем на водяной бане 200 г шоколада, кто какой любит, у меня - горький, добавляем сливок для кофе (думаю, можно и молока, но у меня не было), чтоб шоколад не быстро загустевал обратно (примерно гораммов 50, я на глаз вливала), и обмазываем наш тортик, не снимая (!) миску с глазурью с бани (иначе очень быстро загустеет обратно, и тортик останется недоглазированным).
Украшаем, как умеем. И как желаем. Я посыпала тёртым миндалём и зубочисткой нарисовала какие-то загогулины. Остатки глазури выложила в формочку для конфет (это сердечки, если кто не понял, ха-ха) и намазала форму для украшательства, из которой потом вышло целых два красивых листика (остальные не получились!).
Новых идей и приятного аппетита!

[467x312]

Рецепт отсюда, мультиварка - другая.
5 яиц взбить с 1 стаканом сахара. Я мучала их минут 20 то электро-венчиком, то погружным блендером. Вышла в итоге не пена, но нечто довольно-таки густое.
Вот в это пышное вмешиваем ложкой аккуратно 1 стакан муки.
И снова про ванильку. По рецепту есть, но у меня мама, которая... :)))
Смазать маслом холодную (комнатной температуры) чашу МВ.
Режим "подогрев" 2 раза. Бисквит поднялся на всю высоту и даже упёрся в крышку. :) Потом, правда, опустился до нормальных размеров. А вот почему он немного на конус, я не знаю. Видимо, самое дно перегрелось и скукожилось. :)))
[480x240]
Удовольствия от приготовления и невозникновения вопроса "Что делать с бисквитом?"! :) Его можно съесть и просто так, а можно разрезать пополам и сварганить один или два тортика.
[467x312]
Но это уже совсем другая история! :)

Рецепт нашла тут. Спасибо автору. Только мультиварка у неё другая и режим приготовления другой. А так всё то же:
4 яйца+3/4 стакана сахара взбить
500 г творога
1 стакан кефира
1/2 стакана манки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
По рецепту был ещё ванильный сахар в количестве 1 ч.л. и изюм/цукаты, если есть желание, - 1/3 стакана. Но моя мама на дух не переносит всё ванильное, поэтому рисковать не стала. А изюм... просто не положила и всё. Обычно он у меня во всех запеканках присутствует, но тут был не его день. :)
Тесто получается, как густая сметана.
[351x234]
Чашу МВ смазать сливочным маслом.
Выпекала на режиме "подогрев", включая его подряд 3 раза. Вышел бледнолицый брат наш... :), что совершенно не сказалось на вкусе - всё было нежным, мягким и пропечённым.
Удачного приготовления и приятного аппетита!
[433x433]

2 морковки
1,5 небольших луковицы
небольшой кусок белокачанной капусты (не взвесила, простите меня!)
одна куриная грудка (или половинка? как считать? в общем, у курицы их сколько? в дело идёт половина всего белого мяса одной курицы!)
4 больших картофелины (сначала вообще не хотела класть, потом почему-то передумала)
кусочек (см ~10 тоненького, не толстого) лука-порея
замороженные ноги от укропа (я зелень отдельно морожу, порезанную, а ножки - целиком) - несколько штук
чёрные перчинки (штук 5), 1 лавровый листик
Всё выкладываем в чашу МВ. Туда же 1/3 стакана воды и соль.
[700x175]
Режим "тушение" на час.
Приятного аппетита!
[361x361]

Яблок просто не было дома. Не сезон. :) Зато сезон замороженных с осени вишен! Шарлотка вышла с сюрпризом - вишни-то были с косточками! :))) Но это никому, как ни странно, не помешало.
Пока крутим тесто, ставим мультиварку на режим "подогрев" и растапливаем граммов 40-50 сливочного масла, после смазываем им дно и стенки чаши (до половины).
Посыпаем (как манкой - для запеканки) дно и смазанные маслом стенки сахарной пудрой - она потом придаст шарлотке красивый карамельный "загар".
Кладём (в данном случае была прямо замороженная) вишню (500-600 г, ну, или яблоки, если у кого сезон:) ) и заливаем тестом.
Тесто: 3-4 яйца взбиваем (у меня для этой цели погружной блендер, но многие справляются и венчиком, и миксером), добавляем 1 стакан сахара, продолжаем взбивать, добавляем 1 стакан муки. Я до конца всё мешала блендером. Ещё я добавила (чего, кстати, никогда раньше не делала!) 1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить гашёной содой) - мне понравилось больше, чем без него: тесто более воздушное, не такое сбитое, как обычно.
Выпекала на режиме "подогрев", включая его 4 раза.
Итак, не прошло и два часа - и результат на столе! :)
Спокойного приготовления и приятного аппетита!
[600x198]

Сегодня тушим кашу. :))

1 мерный стаканчик геркулеса
3 мерных стаканчика воды
1/3 ч.л. соли
Режим :) "тушение" ставим на час (меньше по умолчанию не получится).
Через 10 минут каша начинает бурно булькать. Я открываю крышку, помешиваю, температура внутри кастрюльки снижается, каша оседает... Закрываем крышку и забываем про кашу ещё минут на 20-30. Я уезжала, приехала, когда на таймере красовалась цифра 00:12. Это время до окончания варки. Значит, моя каша тушилась минут 50. Сразу выключила. Кашка - что надо!
Приятного аппетита!
[389x584]

У меня зазвонил телефон случился салат в момент отсутствия дома хоть капли майонеза. А одна сметана - не то, я люблю пополам. Но яйца и масло растительное оказались в наличии, и я впервые изобразила майонез сама! Порадуйтесь за меня! :)
1 яйцо взбиваем погружным блендером.
Добавляем к нему 1/2 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара, продолжая взбивать.
Не прекращая взбивать, то-о-оненькой струйкой вливаем растительное масло (примерно 160 мл, а вообще, на глаз: чем больше масла, тем майонез получается гуще).
В самом конце добавляем 1 ст.л. сока лимона или уксуса.
И вам удачного взбивания и приятного аппетита!
[467x312]
PS Вкус майонеза напрямую зависит от вкуса и качества масла. Т.о., масло должно быть рафинированное и о-о-очень свежее!
Ещё люди говорят, что, если добавлять оливковое, то его должно быть не более 25% - иначе готовый майонез будет горчить. Не пробовала, но верю.

Вот уже несколько дней на моей странице ВКонтакте висит нечто, которое начинается словами: "Марина, мы обнаружили подозрительную активность и временно заморозили Вашу страницу, чтобы вырвать ее из рук злоумышленников.
Чтобы разморозить страницу, мы просим Вас подтвердить, что Вы владелец страницы, и сменить пароль."
НООООООО! Не-е-ет окошка смены пароля, есть исключительно окошко для ввода номера мобильного телефона. :(((
Я понимаю про защиту сайта, но что делать, если я не пользуюсь мобильной связью? Нет у меня ни телефона, ни номера! И-и-и? Чё?
А эта странная фраза "Собака - друг человека!" "...временно заморозили", выделенная жирным шрифтом, какой период времени подразумевает?

Вот ведь всё не Слава Богу, а!

Курицу (две ноги без кожи и две руки всё-таки с кожей, потому что, если ободрать с рук последнее...) уложить на дно чаши МВ.
Можно, посолив и поперчив, залить кефиром. Но у меня в этот день кефира не было - положила сметанку и залила водой (чтоб курёнка была покрыта).
В пласмассовую ёмкость для овощей сложить слоями (или в произвольном порядке) нарезанные колечками баклажаны и цуккини, половинки помидорок и соломкой паприку. Пропорции произвольные, в зависимости от ваших предпочтений. Овощи не солила и не перчила - они тогда более целыми остаются к концу приготовления. А соль потом всегда можно добавить, если надо. Мне не понадобилось - мне хватило той, что есть в овощах от природы.
Закрываем и - на режим "тушение" на час.
[600x600]

Обычно не дублирую. Но тут не удержалась. Сначала опубликовала там. Потом решила поставить и сюда. Так вот...
Предложили мне выбрать что-нибудь на сайте www.umami.ee. Мучаюсь вот теперь! :) Там ещё есть природных вода апельсиновый цвет - может, это взять?! :)
А вообще, да здравствуют кубики "Перфонтана"! Не так, кстати, давно я о них вспоминала тут...
[677x677]

[273x409]На правой верхней фотографии представлена каша, приготовленная непосредственно на режиме "каша". Этот режим подразумевает 50 минут варки и почему-то злостное выпаривание всей имеющейся жидкости. :)) Откуда машина знает, что я налила воды или молока больше, чем положено по рецепту? Однако волшебным образом жидкость испаряется, а каша, хоть и очень вкусная, становится похожа, простите, на пластилин. :))) Ирисковый цвет каша, представленная на картинке, имеет за счёт приготовления её на топлёном молоке. Но это - чистой воды извращение. Она вкусна и на простом. На простом - внизу слева.
[438x292]
1/3 мерного стаканчика риса
1/3 мерного стаканчика пшена
2 мерных стаканчика воды
2 мерных стаканчика молока
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Режим "тушение" на час.

Это очень вкусно! :)
Приятного аппетита!

Всего одно слово. Но достаточно наглядно. Интересно, это в самом деле так? Филологи, что скажете? ;)
«предъiсторiя» → «предыстория»

А картинка просто для улыбнуться...(сказано очень по-русски, ага!) Не всё пишется, как слышится... :)
[490x340]

[389x260]

В данном процессе участвуют замороженные с осени обрезки от яблок и сваренная с сахаром брусника. Но участников можно поменять - всё по желанию клиентов, т.е. едоков. Вернее, пивунов. :) [389x260]
Итак, всё по желанию и вкусу: пропорции яблок и варенья, количество добавляемого сахара, выбор ингредиентов - варенье, свежачок или сухофрукты... Главное, если это не сухофрукты или свежие фрукты/ягоды, которые отдадут свой вкус только в процессе варки, чтоб приятно было пробовать уже в только что залитом виде и чтоб не переливалось через край. Закрываем и ставим на мой любимый режим "тушение" на час.
После звукового сигнала открываем и начинаем наслаждаться.
Приятного компотопития!
[389x584]

Это цитата сообщения Финик Оригинальное сообщение

Как страшно...

Как страшно наблюдать это даже просто по карте - http://www.pobediteli.ru/flash.html
Серая масса постепенно съедает нашу страну, город за городом...
Суворовым да Латыниным урок: Великая Отечественная война с картой по дням, часам, годам, с воспоминаниями очевидцев и участников, с фотографиями и очень коротенькими комментариями.
Благодарность и поклон тем, кто проделал эту работу.
Да, победители. И этого не изменить вам, граждане либералы и евросоюзники.

[389x260]Рецепт старый, сто миллионов раз проверенный в духовке.

500-600 г творога
1, если большое, или 2, если маленькие, яйцо/яйца
2 ст.л. манки
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
Если добавляем изюм и/или цукаты, то сахара можно меньше
[389x260]
Всё смешиваем, смазываем чашу МВ сливочным маслом, выкладываем, разравниваем и сверху смазываем сметаной и поливаем топлёным сливочным маслом. Это так по рецепту. Чтоб верхушечка покрасивее была да порумянее. Я сметаной не смазывала, но положила-таки три ма-а-аленьких кусочка маслица, не удержалась. :)

Режим "подогрев" ЧЕТЫРЕ раза подряд. Да-да, каждые 25 минут он отключается, а мы его снова включаем! После 4-го раза я обнаружила, наконец, сверху запеканочки затянувшуюся слегка корочку. Обрадовалась и выключила. Да и к спичке ничего не прилипало.
Чашу из МВ я вытащила сразу, запеканка слегка осела. Через какое-то время и от стенок чаши как-будто стала отходить. Тут-то я её и вынула!
И не удержалась - откусила кусочек до того, как сфотографировала. :) Вышла она сочная, нежная... Приятного аппетита, в общем!

[584x389]

Этот рецепт, как и многие на режиме "тушение" и как может показаться на первый взгляд, не для скептиков, экономящих электроэнергию. ))) Или думающих, что они экономят. ;)
Но проверено: все кухонные машины, помогающие нам по хозяйству, электричество используют экономно. Ну не станет западный производитель делать что-то себе в ущерб! :) А от себя лично скажу: с приходом в нашу жизнь пароварки, мультиварки и хлебопечки счета за электричество не выросли. Странно, но факт.
Большое вступление и простой маленький рецепт.
Наливаем в чашу МВ 2 литра простого 2,5% молока и ставим в режим "тушение" на 4 часа. И во второй половине приготовления исходим на слюну от запахов! :)
Результат в сравнении на фото.
Приятного аппетита!
[389x584]

Ссылку на рецепт дала коллега по воспитанию детей и приготовлению пищи во всяких навороченных машинах ))) Лена. Леночка, спасибо тебе большущее и автору рецепта тоже: очень вкусно! А хранить его желательно, если не получилось схомячить сразу, в пакете или под мисочкой - иначе срезы подсыхают и теряют вкусовую привлекательность. У меня под мисочкой за три дня с ним не произошло ничего плохого. Зато произошло хорошее: от того, что всем было некогда, я смогла позволить себе кайфовать, растягивая удовольствие! :)))
Для тех, кому очень лень шагать по ссылке:
3 яйца + 3/4 стакана сахара = размешать венчиком
1 стакан с горкой муки + 1 ч.л. разрыхлителя = перемешать
В яйца с сахаром добавить 100 г растопленного сливочного масла и перемешать
Всыпать туда же муку и всё перемешать
Потом разделить тесто на две части и в одну из них добавить какао. Я добавила 2 ч.л.
Смазать чашу МВ растительным маслом и выкладывать в серединку попеременно ложечку светлого, сверху ложечку тёмного теста, светлое, тёмное... Оно будет укладываться небольшой горочкой, но потом оно растекается.
И вот тут начинается самое интересное. :) Закрываем МВ и устанавливаем сразу режим "подогрев"! :))) По умолчанию он 25 минут. Выключился - а я его снова включила! Он снова выключился - а я тут как тут! :)) В общем итоге режим "подогрев" 3 раза. Результат - на фотографии.
Приятного приготовления и аппетита!
[389x584]

Мультиварка Maxwell MW-3801. Объём чаши 3 литра. Мощность 700W.
Читаю тут как-то отзыв: "Жаль, что нет режима "Холодец!" Чуть не упала! :) Холодец (он же в нашей семье студень) - это же, по сути, ТУШЁННОЕ мясо в большем, чем для тушения, кол-ве воды!!! Или вам надо, чтоб мультиварка сварила, разобрала и охладила? Это не шутка, это сарказм! Ибо, к большому сожалению, многие ошибочно думают, что мультя САМА готовит: режет, ага, и в кастрюльку складывает! По крайней мере, именно такие выводы можно сделать, почитав некоторые отзывы. А на самом деле, это машина для совершенно неленивых хозяек, которые находят радость от приготовления пищи и от экспериментов с рецептами. И вот именно им мультиварка экономит массу времени, потому что еда не пригорает и не выкипает. А посему да здравствует чистая плита и вкусная еда! :)

Вот тут и тут - первые упоминания о мультиварке Максвелл в моём дневничке и первые нелицеприятные отзывы о рецептах. Прошло время (10 месяцев), и сделаны выводы.
Ну так вот, Максвелл, конечно, странный товарищ! Либо в прилагающейся книге рецептов красовалась писанина от непонятно кого! И, значит, фиг с ними, с прилагающимися рецептами! Ведь машина-то рабо-о-отает! И неплохо, я бы сказала! А значит, надо выходить за рамки чего-то давно облюбованного и оправдавшего себя простого и привычного. Даёшь тушёные кексы, запечённые на режиме "Бульон"! :))) Шутка! Но в ней есть доля правды! А книгу рецептов я тогда сразу куда-то затыркала (выкинула?) и с тех пор её не видела...

Итак, для того, чтоб помощница не подводила, а продукты не выкидывались на помойку, необходимо знать, какие температуры и какое время соответствуют каждому режиму.

Про температуру в Интернете есть ответ от Максвелл:

Суп – первые 10 минут 120С°, затем все последующее время 105-110 С°.
Бульон - 115 С°.
Быстрое приготовление – в первые 15 минут температура постепенно увеличивается до 120 С°, затем увеличивается до 135 С° и постепенно опускается до 100 С°.
Маленькая порция – температура увеличивается до 110 С° и держится в течение 15-20 минут, затем увеличивается до 120 С° и в дальнейшем опускается до 100 С°.
Каша - сначала температура 110 С°, затем 105 - 107С°.
Запекание – в первые 10 минут температура 100 С°, затем увеличивается до 160 С°.
Подогрев - 75-85 С°.
Приготовление на пару - 120- 125 С°.
Тушение – 105 С°.

Про время есть в Инструкции:

Программа_____________Продолжительность___Установлено по умолчанию
Подогрев______________0:25___________________0:25
Бульон________________1:00 – 4:00_____________1:00
Суп___________________1:00 - 4:00_____________1:00
Приготовление на пару_0:05 – 1:00_____________0:15
Тушение______________1:00 – 12:00____________2:00

Автопрограммы:

Программа_________________Продолжительность
«Быстрое приготовление»____0:35
«Каша»_____________________0:50
«Маленькая порция»_________0:50
«Запекание»________________1:15

Вот тут следует уточнить, что у очень многих пользователей (в том числе и у меня) программа "запекание" не производит запекания в течение часа пятнадцати. Через 15 минут она благополучно переключается в режим "подогрев", а у вас включаются нервы... Но мы же не лыком шиты - мы не будем кошку в микроволновке сушить! Мы любую технику сами усовершенствуем, блоху подкуём! Ибо нет для нас почти ничего невозможного!
Пора переходить от технической стороны к практической.

А у нас сегодня утром...
[600x600]
Не завидуйте нам, не завидуйте! Ибо такое показание термометра весьма краткосрочно - лишь на тот неполный час, что солнце попадает напрямую на температурный датчик. :) В остальное время суток у нас тоже -15--18... Днём. Гы! :)