[показать]

Ингредиенты для "Курочка в горчично-медовом соусе"

Куриные ножки (бедра,голени,можно крылья) — 6 шт Мед — 1/4 стак. Горчица — 2 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Чеснок — 3-4 зуб. Соль Перец черный Лимонный сок (немного)

Рецепт "Курочка в горчично-медовом соусе"

[150x] Куриные ножки  натереть смесью из толченого чеснока и черного перца и выдержать в холодильнике минимум  пару часов. За полчаса до приготовления вынуть мясо из холодильника.От кожи курицу очищать не надо,просто у меня не все дома её едят,поэтому мой вариант без шкурки. [150x] Тщательно перемешать 1/4 стакана меда,  горчицу, немного свежевыжатого лимонного сока, столовую ложку растительного масла,соль. [150x] Обмазать этой смесью ножки. [150x] И положить  на противень,накрытый фольгой,либо на противень из фольги.

[222x230]Давно пора восстановить справедливость в отношении редьки. Почему столь чудесный овощ подвергается гонениям, гостям его не предлагают, и сами едят чуть ли не в качестве горького лекарства, словно рыбий жир какой-то.

Оно конечно, на первый взгляд редька - овощ вопиюще неизысканный, даже плебейский, такой в приличном доме к столу не допустят. Но так рассуждать могут только закоренелые снобы, а мы с вами к их числу не относимся. Потому что всякий думающий человек, в особенности знаток кулинарии, знает наверняка - без редьки жизнь теряет свое очарование.

Во-первых, редька абсолютно чистый продукт, ибо, в отличие от иных прочих овощей, никакому червячку в ней не спрятаться, не то что в капусте, например. Во-вторых, помимо широкого набора витаминов, редька обладает противовоспалительными, смягчающими кашель, общеукрепляющими и омолаживающими свойствами. Недаром, наши бабушки при простуде предпочитали сок редьки с медом всяким синтетическим препаратам.

Не спорим, редька пахнет иначе, чем, например, персик, или ананас какой-нибудь, но никто и не предлагает подавать ее, к примеру, в шампанском. Хотя от салатика с редькой пользы куда больше, чем от экзотических плодов и алкогольных напитков. Тем более, что опытные кулинары умеют приготовить из этого овоща практически все, даже варенье.

Начнем с самого простого, с салатов. Основой для большинства салатов является редька, натертая на крупной терке, при этом не имеет принципиального значения, какую именно редьку, черную или зеленую вы выбрали - технология приготовления блюда от этого не меняется.

Давать точный расклад продуктов в этих салатах нет необходимости - все зависит от вашего вкуса:

1 Мелко нарезанный лук обжариваем на гусином или курином жире, либо на растительном масле, либо на их смеси, смешиваем с натертой редькой, солим и перчим. Салат готов.

2. На крупной терке натираем редьку, морковь и сыр, перемешиваем и заправляем растительным маслом или майонезом.

3.  На крупной терке натираем редьку, морковь и корень сельдерея, мелко нарезаем помидоры, перемешиваем и заправляем по вкусу растительным маслом или майонезом. Если заменить сельдерей нарезанными огурцами, получится еще одна модификация данного блюда, кстати, для пикантности, можно использовать маринованные огурчики.

4. Редьку, морковь и тыкву натираем на крупной терке, заправляем сметаной.
Или вместо тыквы берем несколько зеленых яблок, натираем их, сбрызгиваем салат лимонным соком - получается еще одно новое блюдо.

5. На тридцать минут замачиваем чернослив, тем временем берем крупную терку и натираем редьку и вареную свеклу. Из чернослива удаляем косточки и мелко нарезаем мякоть, смешиваем и заправляем, чем душа пожелает.

Яйца, фаршированные редькой, оливками и каперсами

Ингредиенты на 12 порций:

- 6 сваренных вкрутую яиц, разрезанных пополам,
- 2 ст. ложки рубленых зеленых оливок,
- 2 столовые ложки рубленых каперсов,
- 2 столовые ложки тертой редьки,
- 1 чайная ложка анчоусной пасты,
- 1 столовая ложка майонеза или салатной заправки,
- 1 столовая ложка простого йогурта,
- 1 столовая ложка свежей петрушки или тоненькие ломтики редьки,
- щепотка перца

Приготовление

Из сваренных вкрутую и разрезанных пополам яиц удаляем желтки, которые тщательно растираем в средней величины сотейнике. Добавляем оливки, каперсы, тертую редьку и анчоусы; смесь хорошо вымешиваем. Заправляем майонезом, йогуртом, перцем и снова вымешиваем.

По 1 столовой ложке полученной начинки осторожно выкладываем на середину каждого яичного белка. Желательно поставить яйца в холодильник как минимум на 2 часа, а перед подачей украсить их зеленью петрушки или ломтиками редьки.

Картофельный салат с редькой

Ингредиенты:

- 6 клубней картофеля,
- 4 соленых или маринованных огурца,
- 2 яйца,
- 1 редька,
- 4 столовых ложки майонеза,
- зелень,
- молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

Отварной картофель нарезаем ломтиками. Сваренные вкрутую яйца мелко режем. Из очищенных от кожуры огурцов удаляем семена, слегка отжимаем и нарезаем ломтиками. Смешиваем все ингредиенты с порезанной ломтиками редькой, добавляем

Я немного опоздала с этим рецептом, его частенко пекут на Рождество, но на всякий случай запомните, может вам понравится этот хлеб!

Тыквенное пюре - 1 стакан (тыкву тушим и перетираем либо на терке, либо в блендере), 3/4 стакана сахара, 2 яйца, четверть стакана апельсинового сока, 2 стакана муки, пол чайной ложки паприки, 1 ч. ложка соли и 2 чайных ложки сухих дрожжей.

Тесто можно сделать как руками, так и в хлебопечке.Можно вместо дрожжей попробовать взять разрыхлитель.

[500x375]

Советую почитать Тойота история, очень поучительно и познавательно. Тойота - великая марка.

А вы знаете что такое Септики и для чего они нужны? Рекомендую узнать!

Народные средства лечения органов дыхания

• Аэроионизация при лечении заболеваний органов дыхания
• Гидроаэроионизация при лечении заболеваний органов дыхания
• Народные средства лечения бронхита
• Народные средства лечения бронхиальной астмы
• Народные средства лечения туберкулеза легких
• Народные средства лечения астмы
• Ингаляции при лечении заболеваний органов дыхания
• Паровые ингаляции
• Сухие ингаляции
• Масляные ингаляции

Народные рецепты при простудных заболеваниях

• Народные средства лечения простуды
• Народные средства от насморка
• Лечение острого насморка народными средствами
• Лечение хронического насморка народными средствами
• Народные средства лечения кашля
• Как измерить температуру тела у ребенка
• Как снизить температуру тела
• Судороги у ребенка при высокой температуре (фебрильные судороги)
• Поведение родителей при начинающемся приступе судорог у ребенка
• Лечение кашля народными средствами
• Кашель (лечение по Авиценне)
• Народные средства от испарины при лихорадке
• Средства от жажды (по Авиценне)
• Средства от озноба (по Авиценне)
• Лечение гриппа народными средствами
• Рецепт противогриппозного чая
• Лечение аденовирусных инфекций народными средствами
• Народные средства от лихорадки и высокой температуры

Народные рецепты лечения горла

• Народные средства лечения горла
• Народные средства лечения ангины

[600x450]

Очень ароматные и воздушные оладушки!

Сегодня дочка испекла вот такое печенье,рецепт взяли с интернета.возможно кому-то понравится..получилось очень вкусно!!!!!!

2 яичных белка

165 г сахарной пудры

4 ч. л. муки

180 г кокосовой стружки

50 г шоколада для украшения

приготовление печенья

1. Белки взбить до увеличения объема в двое, добавив щепотку соли.
2. Постепенно ввести сахарную пудру в белки. Масса должна получиться немного жидче, чем на безе.
3. Аккуратно добавить муку, размешивая ложкой.
4. Добавить кокосовую стружку
5. Выпекать на фольге до готовности в предварительно разогретой духовке.
(я выпекаю так: в закрытой духовке, пока "холмики" печенья не начнут подрумяниваться, затем в открытой духовке пока печенье не приобретет более-менее равномерный цвет, и, напоследок, в закрытой духовке 3 -5 минут)
6. готовое печенье остудить и только потом снять с фольги.

украшение
растопить шоколад на водяной бане, украсить печенье.

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Продукты:

500 гр (2,5 стакана) творога,
50 гр (2,5 ст. л.) грецких орехов,
20 гр (1 ст. л.) миндаля,
молотые сухари,
подсолнечное масло для жаренья,
варенье и сахарная пудра по вкусу.

В отжатый творог добавить измельченные грецкие орехи и миндаль, пропустить все через мясорубку, массу хорошо вымешать и сделать из нее сырники, обсыпать их сухарями и обжарить на подсолнечном масле до розовой корочки. Готовые сырники подать на стол с вареньем и сахарной пудрой.

Источник: www.meals.ru

Восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане (считается национальным татарским и башкирским блюдом).(как указано в Википедии))))

[700x525]

На 8-10 перцев среднего размера:

200 граммов мякоти - баранины, свинины или телятины
2 средние луковицы
1 средняя морковь
2 средних спелых помидора
3 зубца чеснока
пучок свежей зелени - укропа, кинзы или петрушки
4 столовые ложки риса
200 граммов сухого красного вина
100 граммов растительного масла
2 небольшие картофелины для загущения соуса
Соль, черный свежемолотый перец, молотые зерна кориандра или зира - по вкусу.

Сначала поставим вариться рис. Я делаю это обычно в большом объеме кипящей слегка подсоленной воды - примерно 2 литра на четыре столовые ложки риса. Пусть варится до готовности, главное - не переварить.


[показать]

Мясо у нас нарезано не то чтобы мелко, но и некрупно. Хорошенько обжарим его примерно в ста граммах растительного масла (такое количество масла пусть вас не пугает - оно еще нам пригодится, именно в указанных объемах).

[показать]

К хорошо поджаренному мясу добавим мелко нарезанный лук (две средние головки) и продолжим обжарку, пока лук не станет полупрозрачным.

[показать]

Затем положим морковь, нарезанную тонкой соломкой: в готовом блюде соломка выглядит лучше, чем кружочки, кубики или "горошек". Морковь обжариваем до тех пор, пока она не обмякнет. Сильно жарить ее не рекомендую - это плохо сказывается на вкусовых качествах начинки.

[показать]

Как только морковь обмякнет, добавим два средних мелко порезанных помидора, с которых предварительно снята шкурка (для этого помидоры достаточно облить кипятком).

[показать]

После того как помидоры пустят сок, вольем примерно 200 граммов красного вина, уменьшим температуру под посудой до умеренной, прикроем посуду крышкой и потушим овощи и мясо в течение 15 минут, следя за тем, чтобы соус не выпарился полностью.

[показать]

А тем временем проверим готовность риса, откинем его на дуршлаг, чтобы остывал и мелко-мелко нарубим пару зубцов чеснока и пучок зелени - такой, какая нам нравится.

[показать]

После того как мясо и овощи потушились оговоренные 15 минут (или чуть больше), снимем с соуса пробу. Вот теперь мясо и овощи (и соус) можно слегка посолить, поперчить по вкусу свежемолотым черным перцем и добавить щепотку молотых зерен кориандра или зиры. Еще раз снимем пробу, убедившись, что специи и соль заложены в соответствии с нашими вкусовыми ощущениями и затем вынем поджарку, отжимая шумовкой соус из поджарки, в отдельную большую миску, в которой будут фаршироваться перцы. Кастрюлю с остатками соуса пока отставим в сторону.

[показать]

Добавим к поджарке отваренный рис, нарубленную зелень и чеснок и хорошенько перемешаем. Перед нами фактически готовая для перцев начинка, которую можно пробовать и корректировать на свой вкус.

[показать]

Подготовленные (то есть, с удаленной плодоножкой, семенами и внутренними перегородками) перцы удобнее всего начинять десертной ложкой, если начинка кажется горячеватой. Но можно и руками. Главное, чтобы начинка "сидела" в перцах достаточно плотно.

[показать]

Начиненные перцы укладываем в кастрюлю на остатки соуса, в котором тушились мясо и овощи. Если перцев хватает, чтобы ими едва заполнить дно кастрюли, лучше их положить на бок.

[показать]

Как только перцы уложены, можно поставить кастрюлю на конфорку и влить кипяток - столько, чтобы перцы погрузились в него почти полностью. Доведем соус до кипения, подправим его на соль и прикроем кастрюлю крышкой.


[показать]

Если по вкусу соус загущенный, добавим в него через десять минут умеренного тушения тертый через мелкую терку картофель.

[показать]

Еще через десять минут перцы готовы. Как и планировалось - с рассыпчатой начинкой и насыщенным вкусом, в котором, как и положено, доминирует,

[505x385]

Как делать сдобное дрожжевое тесто, думаю не нужно писать. Можно даже купить. Начинку обычно я чередую: творожную и из сухофрутов. Вместо творога можно творожную массу, а сухофрукты после компота перекручиваю и добавляю сахар.

[505x403]
 

Вот такие пельмешки должны получиться, главное крепко края слеплять - а то вытечет сахар из начинок

[300x384]

Перед тем, как выложить на сковородку - ее смазать маслом и кусочки тоже смочить в масле, чтоб не слиплись, оно впитывается потом

[450x426]

Вот так пирог должен выглядеть перед тем, как в духовку нырнуть

[505x502]

Духовку хорошо разогреть, до 220 примерно, чтобы схватилось тесто и опять же, ничего не растеклось и не размякло. Когда зарумянится - убавить. Общее время пребывания в духовке 25-30 минут!

Вот таким его достаем

[500x318]

И аккуратно из сковородки переворачиваем в подготовленное блюдо. Кусочки легко вынимаются

[450x336]

В разрезе после опробывания

[560x309]

Приятного аппетита всем, кто решится :)