Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Картофельные котлеты с начинкой



[376x468]
Картофельные котлеты можно делать с различными начинками, но эта — моя любимая.

1 кг картошки (картошку берем нерассыпчатую)
1 яйцо
1 столовая ложка муки с горкой+мука для обваливания
1 большая луковица
100 гр замороженных шампиньонов
150 гр отварного куриного мяса
Растительное масло
Соль
Красный острый молотый перец

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить. Пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, перец и тщательно перемешать. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить размороженные (воду слить) шампиньоны, жарить , пока лук не станет золотистым. Выложить туда же курицу, добавить 2 столовые ложки воды, посолить, перемешать, выключить огонь. Из картофельного фарша делаем "лепешечку" на ладони, кладем посередине начинку, сворачиваем, обваливаем в муке и жарим. Подавать со сметаной, можно есть как и холодными, так и горячими.

Время приготовления: 1 час (без отваривания картошки)

PS: Одно замечание по собственно картофельному фаршу: он у меня во время жарки немного "расплывается", переворачивать котлеты надо крайне аккуратно, если хотите этого избежать — надо добавить больше муки (мне просто вкус так больше нравится).
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Это цитата сообщения Charmalle Оригинальное сообщение

Шпроты по-домашнему



[480x362]
Ингредиенты:
1кг мелкой рыбы( мойва, салака, килька)
1кг репчатого лука
20 горошин черного перца
1 лимон
2 стакана растительного масла
0,25 стакана яблочного уксуса
1 стакан воды
соль по вкусу

Приготовление:
Рыбу вымыть, отрезать голову, очистить внутренности, выложить на бумажные салфетки и как следует обсушить. Лук нарезать полукольцами, лимон -тонкими кружками. В сковороде разогреть половину масла. Обжаривать рыбу небольшими порциями по 4 минуты с каждой стороны.
На дно кастрюли уложить кружки лимона, затем –лук и рыбу. Сверху положить лавровые листы и черный перец.
Развести уксус водой, смешать с растительным маслом и солью по вкусу. Довести до кипения и залить рыбу. Накрыть крышкой и оставить настаиваться.

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты с творогом.

 

В выходные была у подруги, экспериментировали новый рецепт. Очень получилось вкусно и быстро! Рецепт:

1кг филе трески, 300 свиного сала, лук репчатый, чеснок, два кусочка белого хлеба, замоченного в молоке и пачка обезжиренного творога. Все компоненты пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, соль, перец и сформировать котлетки, панировка в сухарях.

Настроение сейчас - отличное

Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение

Полезные продукты - тыква

[показать] Тыква – растение весьма древнее. Оно происходит из рода лиановидных растений, и является однолетним. Существует около десятка видов тыквы, однако культивируются из них не все. Родина тыквы – джунгли Америки, в Европу она попала в шестнадцатом веке, откуда перебралась и в Россию, и распространилась по всему миру. Тыква сытна и вкусна, и обладает многими полезными свойствами. В тыкве наибольшее, среди прочих овощей, содержание железа. При этом, в ней также довольно витаминов В, Е и А, аскорбиновой кислоты, минеральных солей, и органических кислот, не смотря на то, что тыква на девять десятых состоит из воды. В ней присутствуют также два не часто встречающихся витамина – это витамины К и Т. Без витамина К невозможен синтез крови и белков костной ткани. А витамин Т влияет на образование тромбоцитов и свертывание крови. Как раз благодаря витамину Т, включение тыквы в ежедневный рацион может предотвратить анемию. А, помимо этого, тыквенная каша или тыква печеная, а также тыква в любом другом виде, - замечательный гарнир к тяжелым, жирным блюдам. Ведь все тот же витамин Т ускоряет процессы обмена веществ, и помогает усваивать жирную пищу, не давая ей превращаться в килограммы лишнего веса. Тыквенный, свежий сок весьма полезен при бессоннице – она отступит, если выпить стакан этого сока перед сном. Имеет смысл пить его и при диабете, как и при любых нарушениях обмена веществ. А в случае болезней печени хорошо есть сырую тыкву или тыквенную кашу с рисом или пшеном. Еще тыква полезна тем людям, профессиональная деятельность которых предполагает длительное стояние на ногах: избавиться от боли в ступнях они смогут при помощи кашицы из свежей тыквы. Такая же кашица может избавить от экземы, ожогов, прыщей и так далее – если делать из нее компрессы, прикладывая их к пораженным местам по два-три раза в день примерно на четверть часа. В косметологии тыкве тоже нашлось место. Для любых типов кожи подойдет маска, сделанная из сырой или вареной тыквы с растительным маслом. А если коже лица необходимо тонизирующее средство, то можно взять кусок тыквы, натереть мелко на терке, отжать сок, и протирать им лицо каждый день, можно даже по два раза в день, утром и перед сном.

Во многих бутиках сейчас идет распродажа одежды прошлого сезона. Но из моды еще не вышла, а цены меньше!
А вы помните, что весной уход за лицом особенно важен!

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Рецепты вкусного кваса

[показать]

читать дальше

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Что полезно съедать перед сном?

Знакомая многим ситуация – «И спать пора, и никак не уснуть». Можно, конечно, принять снотворное. Но это плохой путь. Лучше попробовать другой способ – перед тем как ложиться в постель, съесть что-то из продуктов, способствующих засыпанию.
Эти продукты расслабляют напряженные мышцы, успокаивают нервную систему, стимулируют выработку навевающих сон гормонов – серотонина и мелатонина – и не отягощают желудок.

читать дальше

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Запеканка по-гречески

Состав:

• 250 г риса
• 2 луковицы
• 1 маленький кабачок
• 1 баклажан
• 500 г помидоров
• 2 ст. ложки растительного масла
• 400 г мясного фарша
• 100 г брынзы
• 6 стручков маринованного красного жгучего перца
• 2 зубчика чеснока
• соль
• молотый черный перец
• молотый сладкий красный перец
• тимьян
• жир для формы

читать дальше

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Морковная икра

[показать]

Морковная икра делается очень просто и быстро, а как вкусна бывает, ммм! И на бутерброд ее, и с котлеткой, и с лучком… Кстати, альтернатива заграничной икре, баклажанной [показать]

 

Рецепт

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

ПОЛЕТ НАД ГНЕЗДОМ КУКУШКИ



Хочу предложить Вам необычное и не сложное в приготовлении блюдо

Нам понадобятся макаронные гнезда из твердой пшеницы т.е. которые не превращаются в кашу при варке
[640x480]


Отвариваем в подсоленной воде до готовности, промываем горячей водой и смешиваем с небольшим количеством сливочного масла.
Берем пучок лапши и формируем на противне гнезда





[640x480]


Сверху обмазываем тертым сыром,перемешанным со сметаной или майонезом. Запекаем при 180градусах до зарумянивания сыра.Примерно 15-20 минут, зависит от духовки



[640x480]


Вставляем в гнеда куриные ножки, которые можно приготовить заранее.
(Я обмазываю ножки смесью майонеза, сладкого соуса чили и соевого соуса и оставляю на ночь в холодильнике. Затем запекаю в духовке при 180градусах в течение 1часа .)




[640x480]


Глазки делаю майонезом и горошинки перца, а клювик - томатной пастой.

Подобных идей в интернете масса, предлагаю вам свой вариант.

Приятного аппетита и хорошего настроения

Это цитата сообщения GDiN Оригинальное сообщение

10 ШАГОВ НА ПУТИ К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ



10 ШАГОВ НА ПУТИ К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ


Помните, что пища не только является поставщиком энергии, но и имеет лечебные свойства. Питайтесь осознанно.
Постепенно исключайте из рациона белый сахар и отбеленные крупы (включая муку). В природе эти продукты не являются белыми!!! Заменяйте их теми сортами, которые как можно меньше обработаны: белый сахар заменяйте медом или кленовым сиропом, вместо столовой соли используйте морскую соль и измельченные морские водоросли.
Заправляйте салаты не майонезом, а комбинацией из оливкового масла, лимона и свежей зелени таких трав, как базилик, тимьян, орегано.
Пейте как можно больше простой негазированной воды. Никогда не допускайте чувства жажды. Она возникает тогда, когда процессом обезвоживания организм охвачен уже на 80%. На каждые 450 г массы тела должно приходиться не менее 14 г воды для нормального функционирования организма. Обязательно каждое утро начинайте со стакана воды.
Завтрак — самый важный прием пищи, который должен обеспечить около ¼ калорийности вашего дневного рациона. Лишенный завтрака организм испытывает стресс и начинает использовать энергию, полученную во время обеда и ужина для создания жировых запасов. Не пропускайте завтрак!
Помните: есть надо тогда, когда чувство голода еще не подступило. Только в этом случае вы можете есть не торопясь, наслаждаясь вкусом пищи. Именно в таком режиме мозг четко перерабатывает информацию о степени насыщения.
Включайте в свой пищевой рацион пряности и пряные овощи, обладающие свойством сжигать жир: петрушку, укроп, мяту, чеснок, лавровый лист, чабрец и шалфей, корицу, гвоздику. Таким свойством обладает также и сок лимона, грейпфрута, сельдерея.
Если вы жарите пищу, то используйте воду вместо масла. При жарке образуются свободные радикалы. Добавляйте масло в конце тушения или к готовому продукту. Всегда используйте масла холодного отжима и не останавливайтесь только на каком-либо одном виде: попробуйте льняное масло, масло тыквенных семечек, кунжутное масло.
Старайтесь есть 4 — 6 раз в день и в определенное время. Не пропускайте ни одного приема пищи. А вот вечером дайте возможность своему организму отдохнуть. Процесс пищеварения — это тоже работа.
Навсегда откажитесь от следующих милых сердцу привычек:
есть от нечего делать, чтобы убить время;
есть во время просмотра телепередач, фильмов и т.д.;
есть все, что лежит у вас на тарелке;
подъедать остатки с тарелок домашних;
готовить к трапезе много блюд и «пробовать» каждое;
заедать каждую трапезу десертом или хлебом.
Двигайтесь как можно больше! Быть ленивым — это скучно! Выбирайте общение с позитивными людьми. Делитесь новоприобретенными знаниями со всеми, кого любите. Берегите и поддерживайте свое здоровье!

Наконец, если вы точно решили худеть, то надо это делать с удовольствием. Вы должны выработать для себя такую концепцию жизни, новую идеологию, согласно которой все, чтобы вы не делали, идет вам только во благо.
[300x196]

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

[показать]

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

7 рецептов на скорую руку со стручковой фасолью

[показать]

Рецепты

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

10 самых полезных продуктов

Правильное питание может помочь человеку оставаться молодым и в пожилом возрасте. Когда люди становятся старше, им нужно меньше пищи, но больше питательных веществ, чтобы сохранить здоровье. Если вы хотите сберечь свое здоровье, то придется придерживаться правильного питания.

В газету “The Daily Mirror” опубликован список десяти самых полезных продуктов для тех, кто хочет правильно питаться.

Читать далее

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ( ПОСТНОЕ) от Валентины

[показать]

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Cушки

Баранки, бублики, сушки - любимые продукты с детства. А если вприкуску с чайком - это вообще супер.

[показать]

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Рогалики

[показать]

 

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Коржики "Вкус детства"

[показать]

 

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Булочки "БАБОЧКИ"

[показать]

 

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Морковный тортик

[показать]

 

Рецепт

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Тефтели со цветной капустой

[показать]

 

Рецепт