ЗАПЕЧЕННЫЙ СВИНОЙ РУЛЕТ СО СЛИВАМИ 
[показать]
Ингредиенты:
-
-
- соль,
- горчица,
- вода или бульон,
- 1 головка репчатого лука,
- петрушка,
- 2 чайные ложки муки,
- сметана.
Приготовление: Из мяса вынуть ребра и натереть его солью и горчицей. Из предварительно замоченного чернослива удалить косточки.
Черносливом покрыть кусок мяса, свернуть мясо в рулет и завязать ниткой.
Запекать на противне при температуре 160-170°С, время от времени поливая мясо водой или бульоном, приблизительно 2 часа. Через час после начала запекания положить нарезанный кольцами лук и петрушку.
Рулет подать на стол в холодном или горячем виде.
К горячему рулету приготовить соус из оставшейся на противне жидкости. Для этого добавить муку и сметану и варить в течение 5-6 минут.
На гарнир подходят жареный или печеный картофель и тушеные овощи.
Необходимые продукты:
1 литр молока,
12 столовых ложек муки,
50 г сливочного масла,
соль,
сахар,
2 яйца,
картофельное пюре,
жаренное куринное филе с луком,
жаренные грибы
В 12 ст. ложек муки разбиваем 2 яйца, добавляем щипотку соли и 2 ст. ложки сахара. Всё перемешиваем.
Вливаем постепенно литр молока.
Из полученного теста печем блины и смазываем каждый сливочным маслом.
Когда блины готовы, намажте первый блин пюре и накройте следующим. Потом слоями чередуйте мелко рубленые жаренные грибы и мелко порубленой курятиной с луком.
Подавать подогретым.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ [300x225]
Просто и быстро! А главное, вкусно!
Ингридиенты:
Картошка,
куриная грудка,
грибы,
соль,
лук,
майонез,
3 яйца
Суп из брынзы с яйцом и картофелем
Ингредиенты:
[показать]1,25-
соль,
тмин,
1 яйцо,
молотый сладкий перец,
зелень петрушки или зеленый лук.
Приготовление
Вымытый картофель очистить, нарезать кубиками, отварить до готовности в кипящей воде с солью, тмином и нарезанным луком, добавить брынзу, снять с огня и дать брынзе прогреться. Перед самой подачей вбить яйцо и добавить масло, растертое со сладким молотым перцем и зеленью петрушки или зеленым луком.
ОВОЩНЫЕ ГОЛУБЦЫ
В нелегком бою определился ПОБЕДИТЕЛЬ второго конкурса кулинаров!
Это 
mishka_kapushka и ее КУРИНЫЙ ПИРОГ!!!
ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!!
Рецепт-победитель здесь: http://www.liveinternet.ru/community/2401029/post71111122/
Новый этап конкурса здесь: http://www.liveinternet.ru/community/2401029/post71767437/
[показать]Сегодня СТАРТУЕТ ТРЕТИЙ ЭТАП КОНКУРСА на звание ЛУЧШЕГО КУЛИНАРА!
Готовьте, пробуйте, критикуйте, голосуйте!
Призывайте Ваших друзей и знакомых голосовать за вас!!!
Для этого разместите у себя кнопочку конкурса:
Для теста: 500 г муки, 1 стакан молока, 100 г сахаpа, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1 пачка ванильного сахаpа, 0.5 чайной ложки соли, 30 г дpожжей.
Hачинка: 500 г pевеня, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахаpа, ванилин или натеpеть лимонную коpку, печенье 6 шт (сладкое, типа Чайного).
Ревень помыть, почистить, наpезать кусочками, посыпать сахаpом, дать постоять.
Пpиготовить тесто, дать подойти, pаскатать толщиной в 1 см.
Тесто посыпать кpошкой печенья, pазложить pевень без сока, сделать боpтики.
Сок pевеня смешать со сметаной, яйцом, ванилином и залить пиpог. Выпекать пpимеpно 30 минут.Я в начинку из ревеня добавила не много клубничного варенья.
[700x469]
Выложить слоями на блюдо: жареное мясо кебаба, затем лук репчатый,чипсы формы соломка, свежий огурец наверх побольше майонеза и последний слой свежие помидоры.Пусть вас не пугает , что майонез нужен только в одном слое, салат получается очень вкусным! И еще _ салат не солить.И кушать сразу, пока не промокли чипсы.Попробуйте!
[700x469]
картофель - 8 шт.
сыр твердый - 200 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
семена кунжута, тмина и подсолнечника - 2 ч. ложки
перец красный и черный молотый
Способ приготовления рецепта:
1. Картофель разрежьте пополам и, смазав срезы маслом, уложите его на противень выпуклой стороной вниз. Запекайте 40 минут при 225 °С.
2. Сыр натрите на терке, смешайте с яйцами, посолите, поперчите.
3. Выложите массу на запеченные картофелины. Посыпьте семенами подсолнечника, кунжута, тмина и поставьте еще на 5 минут в духовку.
4. Подавайте с овощным салатом, посыпав рубленой зеленью.
Дорогие читатели нашего сообщества,спасибо Вас за то, что вы есть!!!Спасибо за то, что проводите время, читая и публикуя новые рецепты!
Спасибо, за возможность общатья с Вами и делиться новинками!
Насколько я понимаю, большинство из вас достаточно много времени проводит в Интернете и в том числе на Ли.ру, создавая и улучшая свой дневник.
Я хотела Вам рассказать о способе немножко окупить затраты своего времени.
Если вы являетесь читателем блога
avalona, то наверняка видели, что я периодически публикую посты рекламного характера. Этим я не пудрю мозги своим читателям, я честно сообщаю, что это реклама.Таким способом я окупаю свои временные и денежные затраты на интересный и популярный блог.
Вы тоже так можете!
Для этого нужно:
1. зарегистрироваться на сайте BLOGUN.RU.
2. Написать пост о ресурсе, разместив в нем невидимый счетчик.
3. Дождаться активации блога (примерно сутки).
4. После подтверждения получить деньги за первый пост и перейти к выбору новых заданий!
5. Как только вы заработаете 20$, то сразу сможете заказать перевод денег на веб-мани или Яндекс-деньги.
www. пока в своем роде единственный русскоязычный ресурс, помогающий блоггерам зарабатывать.
Если будут вопросы - пишите в комментарии. Надеюсь, смогу вам помочь.
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ
Желатин замачивают в шестикратном количестве холодной воды и оставляют для набухания.
Когда желатин станет прозрачным, его откидывают на сито, соединяют с теплым бульоном, хорошо размешивают и доводят до кипения. Процеживают.
В лотки для заливных блюд наливают желе слоем в 0,3–0,5 см, дают застыть.
Язык нарезают тонкими ломтиками и укладывают на застывшее желе. Оформляют кусочками сладкого перца и огурца, зеленью. Сверху наливают небольшое количество желе и вновь охлаждают.
Когда желе застынет, язык заливают оставшимся желе слоем не менее 0,5 см и охлаждают.
При подаче нарезают порциями и укладывают на блюдо.
4 яйца и 4 желтка (от глазури) взбить с двумя стаканами сахара. Затем добавить 2 баночки сметаны, 230 гр. маргарина( для жителей Германии маргарин Санела) 1 ч. ложку соды пищевой,2 пачки ванилина чуток соли и примерно 1 килограмм муки. Замесить тесто, дать постоять. Готовые пряники окунуть в глазури.ГЛАЗУРЬ: 4 белка взбить с двумя пачками сахарной пудры.
[640x429]
Клубника в шоколаде
Для такого десерта можно использовать любые ягоды и даже кусочки фруктов . Трюк заключается лишь в том, чтобы поверхность плодов была абсолютно сухой (капельки влаги создают неровности на шоколадном покрытии). Кроме того, плоды должны обладать комнатной температурой. Итак, вам понадобится 20 крупных ягод, 200 гр шоколада, четверть стакана легких сливок, 2 ст. ложки коньяка или ликера.
Приготовьте поверхность, на которую будете выкладывать шоколадные плоды. Это может быть поднос, большое блюдо или форма. Размягчите шоколад, добавьте сливки, ликер или коньяк. Слегка остудите при комнатной температуре (иначе шоколад быстро затвердеет). Возьмите ягоду за плодоножку (или используйте кулинарные щипцы) и опустите в шоколадную массу помешивающим движением (так шоколад заполнит все неровности на поверхности плода). Выньте ягоду из шоколада, слегка стряхните и выложите на гладкую поверхность. Чтобы шоколад быстрее затвердел, блюдо следует оставить в прохладном месте (холодильнике) на 30 минут.
...его постный холодный вариант.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ
Очень прост в исполнении, весьма вкусен и красив.
Отвариваем полкило очищенного картофеля в подсоленной воде. Разминаем в пюре сначала толкушкой, а потом взбиваем миксером, чтобы не было комочков. Размазываем пюре на кусочке пищевой пленки в прямоугольник толщиной примерно в сантиметр. Оставляем остывать.
Жарим на растительном масле кубики луковки до золотистого цвета. Охлаждаем.
Разбираем на филе одну небольшую рыбку холодного копчения (естественно, я взяла скумбрию, Одесса все-таки))). Режем на маленькие кусочки.
На картофельную лепешку выкладываем лук, сверху равномерно распределяем кусочки рыбы.
При помощи пленки аккуратно сворачиваем рулет.
На доске крошим по полпучка петрушки и укропа. Рулет обваливаем в зелени, снова заворачиваем в пленку и в холодильник на ночь.
Режем на кусочки и подаем к столу.
Осторожно! Рулет очень нежен и мягок, режьте острым ножом, чтобы не помять!
Для скоромников - добавьте в горячее пюре 100 гр сливочного масла (молока не надо!). Потом рулет застынет в холодильнике, и станет более твердым, нежели наш, постный.
[395x337]
ТОРТ "ЧАСИКИ"
| [показать] |
Для крема масло взбейте, постепенно добавляя сгущенное молоко и ванильный сахар.
Разрежьте бисквит на 2-3 коржа, смочите их соком, смажьте кремом и уложите друг на друга.
Боковую поверхность торта также покройте кремом и посыпьте миндальными хлопьями. Оформите торт джемом и вырезанными из мармелада цифрами и стрелками.
СУДАК С ПОМИДОРАМИ
помидоры - 4 шт.
сыр твердый - 50 г
растительное масло - 1/2 стакана
мука - 4 ст. ложки
зелень укропа
соль
перец черный молотый
Рыбное филе нарезать на порции, посолить, запанировать в муке, обжарить на части масла и уложить на противень.
Помидоры ошпарить, очистить, разрезать пополам, посолить, припустить с 1 столовой ложкой масла и разложить на ломтики рыбы. Посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать тертым сыром и запекать в сильно нагретой духовке 5-6 минут.
При подаче оформить зеленью.